Amaranth: paglalarawan, uri at pag-aari ng mga halaman

 Amaranth: paglalarawan, uri at pag-aari ng mga halaman

Kamakailan lamang, higit pa at higit pa maaari mong marinig ang tungkol sa amaranth butil at harina.Ano ang isang amaranto, kung anong mga bahagi nito ang maaaring kainin, at pinaka-mahalaga - kung ano ang inirerekomendang gawin, sasabihin namin sa artikulong ito.

Ano ito?

Ang amaranto ay isang mala-damo na halaman, na tinatawag na isa sa mga pinaka sinaunang ng mga na nilinang ng tao. Ang Amaranth ay isang nakapagpapagaling na halaman ng pamilyang amaranto. Kadalasan ang planta ay matatagpuan sa dacha, kung saan ito hitsura at ay perceived bilang isang damo. Kahit na mayroong mga pandekorasyon na uri nito.

Sa ngayon, mayroong mga 100 varieties ng halaman na may mga menor de edad na panlabas na pagkakaiba. Sa pangkalahatan, ang amaranto ay may malalaking, bahagyang pinahabang hugis-hugis-hugis na mga dahon at magandang mapula-pula-pulang-pula na mga inflorescence velvety. Sa pagtatapos ng panahon ng pamumulaklak, ang mga inflorescence ay binago sa mga kahon ng binhi.

Depende sa species, ang halaman ay maaaring parehong taunang at pangmatagalan 0.7-1.5 m mataas.

Ang homeland ng Amaranth ay Timog Amerika, kung saan ito ay nilinang bilang isa sa mga pangunahing pananim. Ang Amaranth dito ay lumilitaw hindi lamang bilang isang produkto ng pagkain, ngunit ginagamit din para sa nakapagpapagaling na layunin. Ang pagkakaroon ng lumitaw sa South America, amaranth unti nakakuha katanyagan sa Mexico, Indya. Dumating siya sa Europa sa ika-16 na siglo, kung saan halos 2.5 siglo ay eksklusibo na lumago bilang isang pang-adorno.

Komposisyon ng kimikal

Ang mga katangian ng pagpapagaling ng amaranto ay dahil sa kasaganaan ng komposisyon ng kemikal nito. Naglalaman ito ng mga bitamina tulad ng A, E, D, B. Ito ay kapansin-pansin na ang bitamina E dito ay ang pinaka-aktibo at pinakamadaling madaling matunaw na form - tocotrienol. Ang mga elemento ng pagsubaybay ay kinakatawan ng sink, bakal, siliniyum, barium, tanso. Sa karagdagan, may mga tulad macronutrients bilang kaltsyum, magnesiyo, sosa, potasa, posporus.

Mayaman sa planta at biologically active flavonoids, ang pinakasikat na kung saan ay rutin, quercetin, glycosides. Mayroon ding antioxidant na tinatawag na amarantin, pati na rin ang mga carotenoids. Ang natatanging karbohidrat squalene, na kung saan ay itinuturing na isang precursor ng steroid, ay may isang antioxidant effect.

Isang isang-kapat ng komposisyon ng mga protina. Ang pagkakaroon ng isang katutubo likas na katangian, ang mga ito ay mas mahusay na hinihigop sa paghahambing sa hayop protina. Hanggang sa 15% ng komposisyon ay ginagawa ng mga amino acids, bukod sa mga ito ay hindi maaaring palitan at di-mahalaga. Hiwalay, ito ay nagkakahalaga upang i-highlight sa kanila arginine, lysine, albumin, tryptophan, globulin at iba pa. Sa amaranto mayroon ding phytosterols, na malapit sa kanilang pagkilos sa ilang mga hormone ng katawan ng tao.

Ang hibla ng pandiyeta ay ginagawang kapaki-pakinabang para sa panunaw ng amaranto, at maraming mga ito sa mga halaman at haspe (higit sa 30%), mga starch at pectin.

Ang langis ng Amaranto ay isa sa pinakamahal, dahil sa kahirapan at gastos ng produksyon nito at mga natatanging katangian. Ang huli ay higit sa lahat dahil sa pagkakaroon ng omega-3 at -6 mataba acids sa langis, pati na rin ang oleic, stearic, linolenic acids.

Ang amaranto ay naglalaman ng lipids at triglycerides, mayroong mga beta cyanine pigment din.

Ang protina na nilalaman ng amaranto na butil ay "umabot" sa soybeans at trigo. 100 g ng buto tungkol sa 14 g ng protina. Ang pangunahing bahagi ng komposisyon ay mabagal na carbohydrates (68 g bawat 100 g ng produkto). Ang halaga ng taba ay minimal at 7 g. Halos kasing dami ng amaranth fiber, bahagyang mas (11 g) - tubig.

Mga species ng halaman at varieties

Mayroong 4 na pangunahing grupo ng mga halaman - pandekorasyon na amaranto, grain, vegetable and fodder. Sa pangkalahatan, ang lahat ng mga species na ito ay maaaring kainin at ginagamit para sa panlabas na paggamit. Ang mahalagang punto - mayroon ding isang ligaw na amaranto, na tinanggap ng mga tao ang pangalang "schiritsa". Pakitandaan, karaniwang (ligaw) schyritsa ay hindi ginagamit para sa pagkain!

Feed na nilalayon para sa pagpapakain ng mga hayop. Ang mga ito ay masustansiya at karaniwang ginagamit para sa pagkonsumo ng tao. Gayunpaman, ang kanilang mga stems at dahon ay masyadong matigas, kaya mas maalam na gumamit ng amaranth grain at gulay varieties para sa layuning ito.Ang mga gulay ay may mas malambot at malambot na bahagi sa ibabaw ng lupa, kaya idinagdag ang mga ito sa mga salad, sandwich, at iba pa. May mga varieties na maaaring lumago sa buong taon sa mga kondisyon ng kuwarto. Ang ganitong mga maaaring tinatawag na paniculate, o crimson amaranth, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng maliit na sukat ng bush.

Ang pangunahing pag-crop ng butil amaranto - buto, katulad sa hitsura sa mga maliliit na itlog. Ang mga ito ay ginawa mula sa mga butil, ginagamit para sa pagtubo, gumawa ng harina at mantikilya. Bilang isang resulta ng paglikha ng huli, ang isang byproduct ay nabuo - ang pagkain. Minsan ginagamit ito ng ilang mga healers upang linisin ang mga bituka, bagaman para dito maaari kang pumili ng mas kapaki-pakinabang na mga pormula.

Ang mga dahon ng butil na amaranto ay maaari ring kainin, ngunit ito ay mas mahusay na gawin ito habang ito ay bata at medyo malambot. Habang mature ang mga butil, ang mga dahon at mga tangkay ng tulad ng isang halaman ay lumalaki nang mas malala at nawawala ang kanilang mga pagalingin at panlasa. Maaari ding gamitin ang pandekorasyon na amaranto. Ang mga dahon nito ay kadalasang inilalagay sa mga salads at soups, ngunit sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na elemento na ito ay nawawala sa butil at gulay "mga kasamahan".

Mas mainam na mapalago ang gayong halaman lamang bilang dekorasyon ng lugar na walang katuturan.

Pampalamuti
Grain

Ang sariling pwersa ay kadalasang lumalaki ng ornamental at vegetable amaranth. Ang ani na nakuha mula sa huli ay kadalasang sapat upang gamitin ito sa pana-panahon at upang maihanda ito para magamit sa hinaharap. Ang lumalagong butil na amaranto ay posible rin, ang planta ay nailalarawan sa pamamagitan ng unpretentiousness, ngunit upang makakuha ng isang nasasalat ani sila ay kailangang magtanim ng hindi bababa sa 3-4 habi. Dahil dito, mas nakapangangatwiran ang bumili ng mga siryal sa tindahan.

Kabilang sa mga nakakain na uri ng shiritsa, ang mga sumusunod ay dapat i-highlight.

  • "Paniculata". Ito ay tinatawag ding marugo dahil sa mapula-pula tint ng mga dahon at inflorescences. Ang mga dahon bago ang pamumulaklak at sa pinakadulo simula nito ay nakolekta para sa paggawa ng serbesa ng karagdagang panggagamot, decoction, paggawa ng mga tinctures.
  • "Tsino spinach", o "tatlong kulay" na amaranto. Na mula sa pangalan na ito ay malinaw na ang ganitong uri ay sariwa sa panlasa bilang additives sa salads, meryenda. Ang kulay ng mga dahon ay maliwanag na pula, berde, dilaw, at samakatuwid ang halaman ay nagsisilbing isang dekorasyon sa site.
  • "Buntot". Ang iba't-ibang ito ay nakatanggap ng pangalan na ito dahil sa tampok na katangian ng mga inflorescence - ang mga ito ay masyadong mahaba at nagha-hang, katulad ng mga tail. Ang mga batang dahon ay ginagamit para sa pagkain, ang mga nakatatanda ay maaaring ituring bilang kumpay.

Kabilang sa varieties ng cereal ng amaranto, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng "Crimson" (Amaranthus cruentus), "Sad" (Amaranthus hypochondriacus). Ang nabanggit na "buntot" na amaranto ay ginagamit din bilang isang butil. Isang "krimson" na kadalasang ginagamit para sa produksyon ng langis.

Paniculata
Tsino na spinach

Mga gamot na nakapagpapagaling

Sa pagkain na ginamit ang mga buto at mga dahon ng halaman. Ang mga unang ginagamit para sa paggawa ng mga porridges, at pagiging lupa sa pulbos, bumuo sila ng amaranth harina.

Dahil ang komposisyon ng mga buto at mga dahon ay medyo nag-iiba, ang kanilang mga katangian at mga indicasyon para sa paggamit ay magkakaiba din. Kaya, ang mga buto ay mayaman sa bitamina D at kaltsyum, na nagpapahiwatig ng kanilang mga benepisyo para sa kalansay at ngipin. Ang mga buto ay lalong kapaki-pakinabang sa panahon ng kakulangan ng kaltsyum - pagkatapos ng pagdurusa sa mga pinsala at operasyon, sa panahon ng pagbubuntis at sa panahon ng paggaling pagkatapos nito, sa panahon ng aktibong pag-unlad at sa katandaan.

Ang mga binhi (kung saan niluluto sila ng sinigang o natutunaw na raw, na may dati nang germinated) ay may antioxidant na epekto, at may kakayahang magbuklod ng mga libreng radikal. Ang huli ay pinaniniwalaan na pukawin ang paglitaw ng mga tumor sa katawan. Kaya, ang amaranto ay maaaring ituring na croup, na may isang epekto ng anti-kanser.

Magnesium at kaltsyum na may bakal ay pantay na ibinahagi sa komposisyon ng mga siryal at dahon, na nagsisiguro sa kanilang mga kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system. Dahil sa mga antioxidant, mga antas ng kolesterol at ang posibilidad na umunlad ang mga plato ng kolesterol sa mga daluyan ng dugo ay nabawasan.Bilang karagdagan, ang mga pader ng vascular ay pinalakas, nagiging mas nababanat, na isa sa mga salik na nagpapababa ng panganib ng trombosis. Ang potassium at magnesium ay may lakas ng pagpapalakas sa kalamnan ng puso, pagpapabuti ng koryente nito at pag-normalize ng cycle. Ang iron sa komposisyon ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang pinakamainam na antas ng hemoglobin, na nangangahulugang ang dugo ay may sapat na dami ng oksiheno sa mga tisyu.

Bilang resulta ng pagpapabuti ng aktibidad ng cardiovascular, ang presyon ay normalized, ang panganib ng pagbuo ng atake sa puso at stroke, at ang atherosclerosis ay nabawasan. Ang pagpapanatili ng pag-andar ng adrenal cortex, ang mga humahawak ng amaranth sa hormone synthesis. Bilang karagdagan, ang positibong epekto nito sa atay at nervous system ay napatunayan na.

Ang mga porridges ng amaranto ay hindi naglalaman ng gluten, kaya ang mga allergies ay bihira na matatagpuan sa mga porridges ng mga ito. Sila ay naging isang pinagkukunan ng enerhiya at lakas, dahil naglalaman ang mga ito ng carbohydrates at protina sa maraming dami. Sa karagdagan, ang butil ay nagpapabuti sa bituka na liksi, na nauugnay sa pagkakaroon sa komposisyon ng pandiyeta hibla. Ang huli, na dumadaan sa mga bituka at hindi hinihikayat, dagdagan ang aktibidad nito at alisin ang mga toxin at mga slags mula sa katawan. Tulad ng anumang pagkain na may hibla, ang amaranth sinigang ay maaaring makayanan ang paninigas ng dumi. Dahil ang average na nilalaman nito ay karaniwang karaniwan, ang laxative effect ay hindi masyadong maliwanag.

Mahalagang tandaan na ang mas maliit na paggiling ay may mga butil, mas mababa ang hibla sa kanilang komposisyon. Alinsunod dito, ang amaranto harina ay naglalaman halos walang pandiyeta hibla. Kung ang pagkain, sa pagpasok sa tiyan, ay nagsisimula sa paghukot ng mas mabilis at mas mahusay, nagdudulot ito ng pinakamataas na benepisyo sa katawan. Tinutulungan din nito na maiwasan ang mga proseso ng pagbuburo sa mga bituka, pagkalason.

Ang tamang pantunaw ay ang susi sa tamang metabolic at lipid (taba) na mga proseso ng palitan. Ngunit ito ay tiyak na metabolic disorder ay naging isa sa mga pinaka-madalas na dahilan ng labis na timbang at karamdaman.

Ang mga butil ng Amaranto ay mabuti para sa mga nais na mawalan ng timbang, at para sa mga naglalaro ng sports at nakatuon sa pagtatayo ng kalamnan. Una, ang lugaw ay lubhang pampalusog at nakapagpapalusog, nagbibigay ng mahabang pakiramdam ng kapunuan. Pangalawa, ito ay naglalaman ng mabagal na carbohydrates, na sa paghahati ay nagbibigay lakas at enerhiya. Sa ikatlo, ang protina mula sa komposisyon nito ay nagiging isang materyales para sa mga kalamnan, organo, enzymes. Sa wakas, kahit na ang mga taba sa mga butil ay kapaki-pakinabang, dahil ang mga ito ay din convert sa enerhiya, at kasangkot sa pagbubuo ng sex hormones. Ang Amaranth ay hindi naglalaman ng "masamang" kolesterol at trans fat.

Sa wakas, ang amaranth grain ay naglalaman ng sodium, na nag-uugnay sa balanse ng tubig-asin sa katawan. Bilang karagdagan, ang mga butil ay tumutulong na mapanatili ang pagkakasundo ng acid-base.

Ang paggamit ng mga butil ng amaranto kapag pumipili ng isa o ibang pagkain sa pagkain ay nagpapahintulot sa iyo na maiwasan ang isang kawalan ng timbang ng mga bitamina at mineral, na karaniwan nang nangyayari na may mahigpit na diet.

Ang mga benepisyo ng dahon ay nasa positibong epekto sa kaligtasan sa sakit. Mayaman sa mga bitamina at microelements, pinalalakas nila ang mga immune force ng katawan, upang ang huli ay mas mahusay na mapaglabanan ang mga epekto ng mga salungat na kapaligiran na kadahilanan, sipon at mga sakit sa viral.

Ang mga dahon ay naglalaman ng mga natatanging sangkap na katulad ng mga sex hormones, at nagpapabuti rin ng sistema ng reproductive ng tao. Sa pangkalahatan, mayroon din silang positibong epekto sa mga hormone ng tao. Ang mga dahon ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan - tinutulungan nila na gawing normal ang cycle, dagdagan ang posibilidad ng pagbubuntis, at bawasan din ang panganib ng ovarian cancer. Sa panahon ng pagbubuntis, ang juice o dahon ng halaman ay nagpapalakas sa katawan ng ina sa hinaharap at nakikilahok sa pagbuo ng spinal cord at utak ng sanggol.

Ang mga dahon ng Amaranto ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may diyabetis. Inayos nila ang gawain ng mga adrenal gland, na nagpapasigla sa produksyon ng insulin, habang may mababang glycemic index. Dahil sa pagkakaroon ng fiber amaranth dahon mabagal ang pagsipsip ng asukal sa dugo.Ang paggamit sa kanila ng mga butil ay nagpapahintulot din sa iyo na mapanatili ang mga proseso ng metabolic. At may sakit sa asukal, ang mga metabolic disturbances ay kadalasang nangyayari at, bilang isang resulta, labis na katabaan.

Ang dahon ay madalas na namumulaklak para sa sipon, dahil ang inumin na ito ay may anti-namumula at analgesic effect, tumutulong upang mabawasan ang temperatura. Bilang karagdagan, dahil sa pagkilos ng immunostimulating, ang suporta para sa isang weakened immunity ay nangyayari. Sa wakas, ang mga dahon ng amaranto ay may disinfecting effect at nagtataguyod ng pagtatago ng tuhod, na nagbibigay sa kanila ng kapaki-pakinabang para sa paggamot ng mga organ ng paghinga.

Dahil sa huli na katangian, dahon ay ginagamit upang gamutin ang brongkitis, tuberculosis, hika. Matutulungan sila sa angina, tuyo na ubo, namamagang lalamunan na may malamig.

Ang mga dahon, tulad ng mga butil, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga vessel ng puso at dugo. Mayroon din silang mga bactericidal at antifungal properties. Ang amaranth juice ay isang pinagmumulan ng bitamina at microelements, lalo na itong kapaki-pakinabang para sa weakened immunity, pati na rin sa mga bata sa panahon ng paglago. Bilang isang panlabas na ahente, ang diluted juice at dahon-based decoction ay ginagamit upang gamutin ang eksema, soryasis, at mga nakakahawang dermatological na sakit. Magkakaroon sila ng isang anti-inflammatory at regenerating effect sa bedsores at Burns.

Dahil sa malakas na antioxidant effect, juice at dahon, pati na rin ang amaranth oil, maaari itong gamitin bilang batayan para sa anti-aging care. Gamit ang isang kumbinasyon ng mga panlabas at panloob na paggamit, ang mga proseso ng pag-iipon ay pinabagal, pinanatili ang balat turgor.

Sa paglaban sa mataas na kolesterol at sakit sa vascular ay pinakamahusay na gumamit ng langis. Ito ay nakuha mula sa lupa bahagi ng halaman at ito ay isang tumutok ng mga dahon sa nilalaman nito.

Ang mga katangian ng langis ng antioxidant ay makabuluhang (halos 50 beses) mas mataas kaysa sa mga dahon at buto. Iyon ay, bilang isang prophylaxis ng mga sakit sa kanser at anti-aging produkto, ito ay nagkakahalaga ng pag-ubos lang ng langis.

Bilang karagdagan, ang langis ay may isang malakas na epekto sa pagbabagong-buhay, epektibong pag-aalaga sa napinsala, inflamed skin. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa babaeng katawan, sapagkat itinatama nito ang mga deviations ng hormonal background.

Posibleng pinsala at contraindications

Ang planta ay contraindicated para sa panlabas at panloob na paggamit na may mga alerdyi at indibidwal na hindi pagpaparaan sa amaranto. Bilang isang patakaran, ito ay manifested sa pamamagitan ng sakit ng tiyan, abnormal dumi ng tao, balat pangangati at hyperemia, sakit ng ulo. Ngunit pagduduwal at bahagyang pagkahilo pagkatapos ng unang "sesyon" ng paggamit ng amaranto sa ilang mga kaso ay normal na mga reaksyon. Ang kanilang paglitaw ay nauugnay sa isang mataas na biological na aktibidad ng halaman, na kung saan ang saturates ang katawan na may oxygen. Unti-unti, ang di-kanais-nais na mga sintomas ay lumiit at mawawala sa kanilang sarili. Bawasan ito ay makakatulong na mabawasan ang natanggap na dosis ng mga butil o mga dahon.

Hindi mo dapat dalhin ito sa loob ng isang exacerbation ng mga sakit ng digestive tract, talamak pancreatitis. Ang paggamit ng urolithiasis ay maaaring maging sanhi ng pag-aalis ng mga bato at, dahil dito, ang sakit at pagbara ng ihi. Ang pasyente sa kasong ito ay maaaring mangailangan ng agarang paggamot sa paggamot.

Cholecystitis at gluten enteropathy ay maaari ding maging kontraindiksyon sa paggamit ng amaranto. Ang edad ng mga bata, pati na rin ang panahon ng pagbubuntis, paggagatas ay hindi isang kontraindiksyon sa paggamit ng amaranto. Ito ay pinaniniwalaan na ang isang kutsarita ng diluted juice ng halaman ay maaaring ibigay sa mga sanggol, simula sa edad na isa. Mapalalakas nito ang kanilang kaligtasan sa sakit, ibigay ang kinakailangang antas ng kaltsyum sa katawan at halos ganap na punan ang pang-araw-araw na dosis sa protina, at madaling protina ang protina na ito.

Gayunpaman, bago magsagawa ng gayong aplikasyon, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor. Sa HB, pagkuha ng amaranto, ang isa ay dapat na gabayan hindi lamang ng sariling estado, kundi pati na rin ng reaksyon ng katawan ng sanggol.Pinakamainam na simulan ang gayong mga eksperimento nang mas maaga kaysa kapag ang mga mumo ay umabot ng 5-6 na buwan.

Gamitin

Maaari kang kumain ng amaranto buto at dahon, uminom ng juice mula sa halaman nito, maghanda ng langis at harina mula sa mga butil, na malawakang ginagamit sa pagluluto.

Ang mga butil ng Amaranto ay maaaring lutuin bilang sinigang sa tubig o gatas upang makakuha ng malusog na almusal o ng isang masamang bahagi ng uling. Ang pre-grain ay dapat na pinagsunod-sunod, hugasan at babad sa tubig para sa 3-4 na oras, maaari kang magdamag.

Pagkatapos ay ang mga butil ay ibinubuhos ng mainit na tubig, na dinala sa isang pigsa at, pagkatapos na i-down ang init, magdadalamhati para sa isa pang 20-25 minuto. Sa 1 bahagi ng butil ay karaniwang kinuha 2.5-3 tasa ng likido. Tulad ng sa huli, tubig, gatas, gulay o mahina na karne sabaw ay maaaring gamitin.

Ang mga butil ng Amaranto ay may neutral na lasa, kaya tinatanggap nila ang mga katangian ng lasa ng mga pinggan na pinaglilingkuran. Kabilang sa mga matagumpay na "mga kasamahan" ay mga gulay, isda, karne, at pagkaing-dagat. Kung gusto mo ng matamis na cereal, ang mga butil ay maaaring lutuin sa isang halo ng gatas at tubig (sila ay magsunog ng isang gatas) sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinatuyong prutas at sariwang prutas na may berries, kalabasa, tsokolate paste. Ang honey ay maaaring gamitin bilang isang pangpatamis.

Gayundin, ang mga butil ay maaaring magamit upang gumawa ng casseroles (ang kanilang lasa ay napakataas - mula sa masaganang karne o isda sa liwanag, souffle-like casseroles na may kulay-gatas at gulay). Ang mga butil ng Amaranto ay maaaring gamitin bilang breading o idinagdag sa mga salad, gatas o gulay na gulay at mga smoothie.

Ang mga dahon ng Amaranto ay kadalasang idinagdag sa sopas. Ang ulam na ito ay isa sa mga pambansang pagkaing Indian. Upang i-save ang pinakamataas na benepisyo ng halaman sa kasong ito ay nagbibigay-daan sa maikling paggamot ng init nito - kadalasan ang mga dahon ay inilalagay sa dulo ng pagluluto.

Sa kabila ng katunayan na ang mga butil ay nagpapanatili ng karamihan sa kanilang mga katangian sa pagpapagaling kahit sa panahon ng pagluluto, ang pinaka-kapaki-pakinabang, siyempre, ay magiging raw. Gayunpaman, may mga ito sa anyo na ito ay imposible, samakatuwid kumain sprouted amaranto.

Para sa mga ito, ang mga butil ay pinagsunod-sunod at hugasan, at pagkatapos ay inilagay sa isang lalagyan, sa ibaba ng kung saan ay molded na may gasa. Ito ay nakatiklop sa 3-4 layer at moistened. Ang mga butil ay dapat na namamalagi nang pantay-pantay, mahalaga na maiwasan ang i-knock ang mga ito sa isang silid. Ang tuktok na layer ay sakop ng gasa (kulungan ng mga tupa na ito ay hindi na kinakailangan). Tulad ng dumi ng gansa, dapat itong moistened. Mahalagang obserbahan ang katumpakan at pag-moderate. Kung ang amaranto ay "natubigan" ay aktibong aktibo, ang mga butil ay lalago, kung hindi kadalasan ay sapat na ang mga ito, matutuyo sila. Para sa mga layuning ito ay maginhawa ang paggamit ng isang spray.

Kung ang lahat ay tapos na nang tama, pagkatapos ng 2-3 araw ay lilitaw ang unang berde. Maaari mong gamitin ang mga seedlings para sa 3-7 araw pagkatapos ng kanilang hitsura. Para sa pangkalahatang pagpapabuti at pagpapalakas ng katawan, ito ay sapat na upang kumain ng isang kutsara ng sprouts sa umaga araw-araw. Maaari mong ihalo ang mga ito sa honey.

Ang mga pinaghalong butil ay idinagdag din sa mga salad, cocktail. Maaari mong lutuin ang sinigang mula sa kanila, pagbawas ng oras ng pagluluto hanggang 10-12 minuto.

Amaranth harina ay butil ng mga halaman lupa sa dust. Napanatili nila ang lahat ng parehong kayamanan ng komposisyon ng kemikal. Ang pagbubukod ay pagbawas sa halaga ng hibla. Gayunpaman, hindi katulad ng klasikong harina ng trigo, pinanatili pa rin ng amaranto ang dietary fiber.

Sa katutubong gamot ay malawakang ginagamit amaranto pagbubuhos, na kung saan ay inihanda mula sa isang kutsara ng durog tuyo dahon ng halaman at 200 ML ng mainit na tubig. Ang mga raw na materyales ay ibinubuhos na likido at pinakuluan sa isang paliguan ng tubig para sa isang kapat ng isang oras.

Ang resultang solusyon ay maaaring banlawan ang bibig at lalamunan na may stomatitis, namamagang lalamunan, namamagang lalamunan na may malamig. Maaari mong basa-basa ang mga tampons na ginamit upang gamutin ang isang bilang ng mga ginekologiko sakit.

Ang amaranth juice ay epektibo rin para sa paggamot ng lalamunan. Upang makuha ito, ang mga dahon ay durog na may blender o mag-scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagkatapos na ang juice ay nakuha nang manu-mano o gumagamit ng isang dyuiser. Ito ay puro at hindi angkop para gamitin sa dalisay na anyo nito. Ito ay sinipsip ng tubig - 5 bahagi ng tubig ay kinuha para sa 1 bahagi ng sariwang juice. Ang komposisyon na ito ay naglublob ng bibig at lalamunan.

Ang isang katulad na komposisyon ay inirerekomenda para gamitin sa isang bath para sa mga sakit sa balat. Gayunpaman, ito ay kinakailangan upang madagdagan ang dami ng sabaw - 2 tasa ng tubig ay kinuha para sa 300 ML ng mga hilaw na materyales. Ang natitirang bahagi ng teknolohiya sa pagluluto ay nananatiling hindi nagbabago. Handa sabaw ay poured sa paliguan, kung saan ang pasyente ay 15-20 minuto. Ang kurso ng paggamot ay 2-3 buwan na may dalas ng 2-3 mga pamamaraan bawat linggo.

Para sa pagpapagamot ng tiyan, pagpapabuti ng panunaw, inirerekomenda na kunin ang mga sumusunod na sabaw - 10 bahagi ng tubig ay kinuha para sa isang bahagi ng amaranto. Ang sabaw ay dapat na infused para sa 20 minuto, pagkatapos ay sinala at kinuha sa kalahati ng isang baso ng tatlong beses sa isang araw kalahating oras bago kumain.

Ang mga dahon ng Amaranto ay maaari ding tuyo at ibuhos sa batayan ng kanilang tsaa. Ang mga aromatikong uri na may mga pulang dahon, tulad ng Valentina, ay angkop para dito.

Ang langis ng amaranto ay maaaring gamitin para sa dressing salads, casseroles at malamig na appetizer, paghahalo nito ng langis ng oliba, sour cream, sauces o lemon juice. Universal ito ay para sa pag-aalaga ng balat. Ang pagsasama ng produkto na may iba't ibang bahagi, maaari mong malutas ang ilang mga problema sa balat. Kaya, ang mga maskara batay sa amaranth na langis, honey at itlog ng itlog ay tumutulong upang makayanan ang tuyong balat.

Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng paghahalo sa unang sangkap mula sa listahang ito na may itim na luad, dahil ito ay lumiliko ang mask para sa skinily na problema sa balat na may pinalaki na mga pores.

Amaranth harina, tulad ng mga butil, ay may masarap na nutty aftertaste. Dahil sa kakulangan ng gluten, gluten, ang masa mula dito ay lumiliko. Upang maiwasan ito, ang kumbinasyon ng amaranto harina na may trigo o rye o ang paggamit ng isang espesyal na additive, gluten, ay nagbibigay-daan. Ang huli ay matatagpuan sa mga tindahan para sa culinary o mga tindahan ng kalusugan.

Maaari kang gumawa ng tinapay at pancake mula sa harina, pati na rin ang PP-dessert - muffin, cakes, cookies. Ang lahat ng mga ito ay magkakaroon ng isang pinong nutty flavor at aroma. Pagsamahin ang mahusay na mga tulad ng "meryenda" Cream mula sa mababang taba pasty keso, kulay-gatas, cream. Maaari kang magdagdag ng bran, mga hiwa ng karot, linga o flax seed sa baking upang makagawa ng malusog na tinapay o mani na may pinatuyong prutas para sa mga dessert.

Ang mga sariwang dahon sa ating bansa ay mas malamang na mailagay sa isang salad, kaysa sa paggawa ng sopas mula sa kanila. Narito amaranth gumaganap ang pag-andar ng mga gulay o litsugas. Dati, dapat itong blanched sa tubig na kumukulo para sa 2-3 minuto. Ang isang maliit na bilis ng kamay ay makakatulong na panatilihin ang magandang mapula-pula tint ng mga dahon pagkatapos blanching. Sa sandaling makuha mo ang mga dahon mula sa tubig na kumukulo, ilagay ang mga ito sa lamig (maaari kang magdagdag ng ice cubes dito) ng tubig sa loob ng ilang minuto. Hayaan ang mga damo tuyo at gumuho sa salad.

Walang mas masarap na dahon sa komposisyon ng okroshka, tag-init Sopas. Maaari mong pagsamahin ang mga ito sa isang gadgad itlog at anumang mga gulay.

Pagkolekta at pag-aani

Ang pag-aani at pag-aani ng amaranto ay isinasagawa depende sa kung anong uri ng mga hilaw na materyales na gusto mong matanggap. Dahil ang amaranto mismo ay karaniwang nilinang para sa produksyon ng mga dahon, isaalang-alang natin nang mas detalyado ang teknolohiya ng kanilang paghahanda.

Ang mga ito ay karaniwang ani noong Hunyo, pagkatapos ng halaman ay namumulaklak. Upang mangolekta ng angkop na malalaking dahon na nabuo na may haba na 20 sentimetro. Hindi sila pinutol, at pinutol ng kutsilyo sa pahalang, sinusubukan na makapinsala sa stem at mga kalapit na dahon hangga't maaari. Hindi kinakailangan na i-cut ang higit sa 5-6 dahon mula sa isang planta, ito ay maaaring maging sanhi ng kanyang pagpapahina at pagkamatay.

Para sa koleksyon dapat pumili ng umaga o gabi oras. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa unang opsyon, pagkatapos ay ang hamog ng umaga ay dapat lumabas sa mga dahon, ngunit ang araw ay hindi pa rin pumapasok sa aktibong yugto nito. Sa gabi, ang mga dahon ay dapat na anihin pagkatapos bumaba ang aktibidad ng araw, ngunit bago bumagsak ang hamog.

Mayroong 2 mga paraan upang matuyo ang workpiece.

  • Pinong tumaga ang mga sariwang dahon at ayusin ang mga ito sa isang layer sa isang dry ibabaw sa isang bahagyang madilim, well-maaliwalas na kuwarto. Paminsan-minsan, maaari mong malumanay ang pag-aalisan at i-on ang workpiece para sa kanilang unipormeng pagpapatayo, hawakan hanggang ganap na tuyo.
  • Maaari kang mangolekta ng ilang mga dahon sa isang bundle at mag-hang din ito sa isang tuyo at maayos na maaliwalas na lugar.Sa sandaling magsimulang gumuho ang mga hilaw na materyales, ang pagpapatayo ay maaaring ituring na tapos na.

Anuman ang paraan ng pagpapatayo, ang mga dahon ng amaranto ay dapat na naka-imbak sa mga bag ng Kraft o canvas bag. Ang kahalumigmigan at liwanag ng araw ay sirain ang mga katangian ng pagpapagaling ng amaranto.

Ang isang mahalagang punto - sa likas na katangian ay may makamandag na uri ng amaranto. Siyempre, imposibleng makakuha ng pagkalason mula sa isang pagkonsumo sa kanila, ngunit kung kinuha nang sistematiko, ang damong ito ay maaaring maging sanhi ng pinsala. Maaaring kolektahin at gamitin lamang ang Amaranth sa matibay na pananalig na ito ay tiyak na nakapagpapagaling sa pagtingin sa shiritsa. Kung nauunawaan mo ang mga damo nang hindi maganda, ang pinakamagandang opsyon ay ang bumili ng mga yari na tuyo na hilaw na materyales sa isang parmasya o tindahan ng kalusugan.

Ang mga dahon ng Amaranto ay maaaring maging handa para sa hinaharap sa pamamagitan ng pag-aatsara, pag-aatsara at pagyeyelo. Sa huling kaso, ang mga dahon ay buo o tinadtad na nalinis sa freezer. Maaari mong ilagay ang mga dahon sa isang sterile jar, alternating ang layer ng halaman at isang layer ng asin. Ang huling layer ay dapat na asin.

Para sa pag-aatsara, ang mga dahon ng amaranto ay inilatag din sa isang pre-sterilized na garapon at ibinuhos na may brine na binubuo ng tubig, asin at asukal. Cork ang mga bangko. Mag-imbak ng inasnan at adobo na produkto sa refrigerator, at idinagdag sa mga salad at soup.

Tingnan kung paano magtanim ng amaranto at pangalagaan ito sa susunod na video.

Mga komento
 May-akda ng komento
Ang impormasyon na ibinigay para sa mga layuning sanggunian. Huwag mag-alaga sa sarili. Para sa kalusugan, laging kumunsulta sa isang espesyalista.

Mga Herb

Spice

Ang mga mani