Orange - prutas o isang itlog ng isda, kung saan ito ay mas mahusay na upang pagsamahin at kung paano pumili?

Sa loob ng mahabang panahon, isang taong Sobyet ang nauugnay na mga dalandan sa mga pista ng Bagong Taon, dahil ang oras ng kanilang ripening ay bumagsak sa pagtatapos ng taglagas at sa simula ng taglamig. Sa araw na ito, ang maaraw na prutas na ito ay maaaring mabili sa anumang oras ng taon sa pinakamalapit na supermarket o gulay na tolda, at dapat itong gamitin, sapagkat nagdudulot ito ng napakalaking benepisyo sa katawan.

Orange ay isang kilalang, naa-access at minamahal na kinatawan ng maraming mga bunga ng sitrus. Ang huli ay tinatawag na siyentipiko na kulay kahel.

Sa pang-araw-araw na buhay, ang mga dalandan ay itinuturing na prutas, ngunit tama ito sa siyensiya upang sabihin na ito ay isang prutas tulad ng isang berry. Ito ay dahil sa mga kakaiba ng pag-unlad nito - ito ay nabuo mula sa mga ovary, ay may mga achenes at nahahati sa mga panloob na kamara.

Ang pagtawag ng isang kulay kahel na prutas, una sa lahat, siyempre ang mga dimensyon nito. Kami ay ginagamit sa ang katunayan na ang berries ay mas maliit na prutas.

Pangalawa, ang bunga ay nangangahulugang malalaking matamis na bunga ng nilinang at ligaw na mga puno at shrub. Hindi nakakagulat na ang lahat ng mga matamis na prutas ay popular na tinatawag na prutas.

Ang mga dalandan ay lumaki sa Tsina sa loob ng 2.5 na libong taon BC. e., kung saan kasama ang mga marino ang bunga ay dumating sa Europa. Sa silangang pinagmulan ng prutas ay nagsasabing ang pangalan nito - sa Olandes, ang orange ay nangangahulugang "Chinese apple." Ang tinubuang bansa ng prutas ay itinuturing pa rin sa timog-silangan Asya. Sa Europa, ang prutas ay naging tanyag na huli na - sa kalagitnaan ng XVI siglo. Bagaman sa mga bansa ng Mediteraneo, pati na rin sa timog ng mga teritoryo ng Europa, ang mga dalandan ay nagsimulang maunlad nang mas maaga.

Ang pinagmulan ng kulay kahel ay nagpapasalamat sa mandarin at pomelo, bilang resulta ng pagtawid na kung saan ito lumitaw. Ito ay kabilang sa pamilya ng Rutovs. Ang puno ng orange ay palaging isang kulturang nilinang, hindi ito matatagpuan sa ligaw. Maaari itong maging dwarf (hanggang sa 4-6 m sa taas) at karaniwan (mataas na puno na may taas na 12 m).

Ang planta ay walang sistema ng root ng branched sa karaniwang kahulugan. Sa halip na mga ugat ng buhok, kung saan ang mga halaman ay karaniwang tumatagal ng kahalumigmigan at nutrients mula sa lupa, may mga capsules sa orange roots. Ang huli ay ang "tahanan" para sa mga kolonya ng fungi ng lupa. Sa isang puno, umiiral ang mga ito sa prinsipyo ng simbiyos - ang planta ay nagbibigay sa mga ito ng mga amino acids at carbohydrates, at ang mga kabute ay nagbibigay ng kahalumigmigan at mineral sa orange sa isang espesyal, madaling natutunaw na anyo.

Dahil sa mga kakaibang uri ng sistema ng ugat, ang mga orange tree ay medyo pabagu-bago. Ang mga mushroom ay hindi pinahihintulutan ang tagtuyot, pagbabago sa temperatura sa lupa, kadalasang namamatay sila sa panahon ng paglipat, na nangangahulugang ang pagkamatay ng buong halaman.

Ang halaman ay may isang dalisay na malalaking sukat na dahon. Ang huli ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang hugis na hugis na may haba na may gilid na may ngipin. Ang mga dahon ay makinis, matigas, makintab na maitim na berde. Sa mga sanga sila ay madalas na matatagpuan kasama ang mga maliliit na spike.

Kadalasan mayroong isang kulot na dahon sa gilid - aromatic glands ay matatagpuan dito. Inilalabas nila ang mabangong mahahalagang langis. Sa parehong puno, ang parehong mga dahon at lumang dahon ay matatagpuan sa parehong oras, ang termino ng kanilang "buhay" ay tungkol sa dalawang taon. Ang mga batang dahon ay may pananagutan sa potosintesis, at ang mga matatanda ay kumikilos bilang repository ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Sa panahon ng pamumulaklak, ang halaman ay natatakpan ng mabangong puting bulaklak. Maaari silang maging single (mga 5 cm ang lapad) o nakolekta sa inflorescences ng 6 piraso. Ang panahon ng pamumulaklak ay masyadong maikli at 2-3 araw lamang. Sa kasong ito, ang namumunga ay natupad 2 buwan bago ang pamumulaklak.

Ang prutas ay isang multi-berry berry. Ang laki at lilim nito ay depende sa iba't-ibang. Ngunit sa pangkalahatan, ito ay isang bilugan na prutas na laki ng hindi bababa sa isang kamao sa isang orange na balat. Mayroong iba't ibang mga prutas na mukhang orange orange na may mga red splashes (halimbawa, ang iba't ibang Korolek).

Ang alisan ng balat ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mabangong mga glandula.Ang Zest sa pang-agham na mundo ay tinatawag na "flavodo", at ang panloob na puting layer nito ay tinatawag na "albedo". Ang huli ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakamali, na nagiging sanhi ng madaling paghihiwalay ng alisan ng balat mula sa pulp.

Kung pinutol mo ang orange, makikita mo na binubuo ito ng 9-13 kamara, na pinaghihiwalay ng isang puting shell - isang pelikula. Ang bawat silid, sa turn, ay binubuo ng mas maliit na elemento - mga bag ng juice.

Ang halaman ay may 2-3 na panahon ng aktibong pag-unlad sa panahon ng lumalagong panahon, na pinalitan ng mga yugto ng pahinga. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, ang halaman ay maaaring magbunga hanggang sa 75 taon. Kahit na may mga pagkakataon, ang lumalaking panahon ng kung saan ay 100-150 taon. Ang fruiting ay karaniwang nagsisimula sa 8-9 taon pagkatapos ng planting.

Noong sinaunang panahon, ang mga oranges ay isang mahal at bihirang produkto. Ngayon, ito ay isa sa mga pinaka-abot-kayang at abot-kayang prutas. Ito ay karaniwang ini-import sa Russia mula sa Turkey, Morocco, Egypt, Italy, Spain, at South Africa. Available din ang mga plantasyon ng Orange sa Brazil, India, at USA.

Ang pinaka-popular ay matamis at maasim-matamis na varieties.

Ang 87% maliwanag na prutas ay binubuo ng tubig. Siyempre, hindi ito ang uri ng likido na dumadaloy sa sistema ng supply ng tubig o ginagamit bilang isang inumin. Ito ay isang nakabalangkas na komposisyon na malapit sa kung saan naliligo ang mga panloob na organo ng isang tao.

Sa kanyang raw form, ang prutas ay may mababang nilalaman ng calorie - 47 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang halaga ng enerhiya ng kinatas na sariwang juice ay mas mababa sa 2 kilocalories para sa parehong volume. Ang mga ito ay karaniwang tagapagpahiwatig ng matamis na mga dalandan. Para sa matamis at maasim na prutas, ang calorie na nilalaman ay 36 kcal bawat 100 g ng sariwang orange.

Ang balanse ng BJU ay iniharap bilang 0.9 / 0.2 / 10.3 g Ang komposisyon ay naglalaman din ng selulusa at pektin, asukal. Ang maasim na lasa ng prutas ay dahil sa pagkakaroon ng mga organic na acids.

Marahil ay alam ng lahat na ang orange ay naglalaman ng bitamina C sa malalaking dami. Gayunpaman, bukod sa ascorbinka, mayroong A, E, H, PP at B bitamina (B9 - folic acid, B2 - riboflavin, B1 - thiamine, sa komposisyon.). Kasama rin sa komposisyon ang beta carotene.

Ang trace element composition ay kinakatawan ng potassium, magnesium, calcium, phosphorus, sodium, at iba pa. Kabilang sa mga macronutrients na bumubuo sa orange, iron, zinc, ash, iodine, at fluorine ay dapat makilala.

Ang kabutihan ng komposisyon ng bitamina at mineral ay tumutukoy sa pagbibigay ng kalusugan, pag-toning at pagpapalakas ng fetus. Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa immune system, pagpapalakas nito. Ito, sa turn, ay nagbibigay-daan sa katawan upang mas mahusay na labanan ang pag-atake ng mga virus na nakakahawang sakit, beriberi, at negatibong mga kadahilanan sa kapaligiran. Ang pagiging antiseptiko, neutralizes ng orange ang nakahahawa na kapaligiran ng bibig, lalamunan.

Regular na pagkonsumo ng orange ay isang masarap na paraan upang ihanda ang iyong sarili para sa panahon ng trangkaso at mga epidemya ng sipon. Dapat mong isama ang mga ito sa mga buwan ng taglagas at sa mga konsesyon - unang bahagi ng tagsibol, bilang isang prutas na mayaman sa bitamina na may maliwanag na panlasa ay habulin ang mga blues at bitamina kakulangan.

Sapat na kumain ng 150 gramo ng citrus upang punan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa ascorbic acid. Ang isang sapat na halaga ng bitamina na ito ay nagpapabuti sa pagsipsip ng katawan ng kaltsyum, na, sa turn, ay mahalaga para sa matibay na mga buto at ngipin.

Ang pagkakaroon ng mga acids, pati na rin ang bilang ng mga micro-at macronutrients ay nagpapahintulot sa orange na mapabuti ang mga proseso ng pagtunaw. Ang pagkonsumo nito ay nagpapalakas sa produksyon ng mga gastric juice at enzymes na tumutulong sa mas mabilis at mas mahusay na proseso ng pagkain. Ito, sa turn, ay tumutulong sa mapabilis ang pagsunog ng pagkain sa katawan at lipid metabolismo. Mas mahusay ang pagkain ng masalimuot na pagkain, mas mabilis na paghahati ng taba.

Ang pagkakaroon ng fiber ay gumagawa ng prutas na isang uri ng "panicle" para sa mga bituka. Tumutulong ito upang mapabuti ang peristalsis, na nagpapabilis din sa proseso ng panunaw.Ang selulusa, na dumaraan dito, literal na mga scrub mula sa mga pader nito ang mga labi ng pagkain, mga produkto ng basura ng kapaki-pakinabang at pathogenic na microflora, at walang digesting, umalis sa katawan sa kanila. Magagamit sa komposisyon ng pektin ang nagtanggal ng toxins at slags.

Sa wakas, ang stimulus ng acidic na stimulates ang gana sa pagkain, provokes ang paghihiwalay ng apdo, na nagpapahiwatig din ng mga benepisyo ng mga dalandan para sa digestive tract. Sa mga fibers ng gulay at pektin sa loob nito, ang orange ay nagpapakita ng kaunting epekto ng panunaw at tumutulong na mapawi ang paninigas ng dumi.

Ang mga antioxidant at bitamina PP ay kapaki-pakinabang para sa mga sisidlan. Dahil sa kanilang presensya sa komposisyon ng mga pader ng huli ay nagiging mas nababanat, ang antas ng "masamang" kolesterol ay bumababa. Pinapayagan nito ang dugo na "patakbuhin" sa pamamagitan ng malinis na mga sisidlan ng normal na kapunuan, nang walang panganib upang matugunan ang mga hadlang sa anyo ng mga plato ng kolesterol.

Ang pagkakaroon ng bakal ay nagpapahiwatig ng kakayahan ng prutas na mapanatili ang mga antas ng hemoglobin. Ang isang mababang antas ay nagpapahiwatig na ang dugo ay naglalaman ng isang hindi sapat na halaga ng oxygen, na nangangahulugan na ang mga tisyu at mga organo ay hindi malusog. Ang regular na pagkain ng mga oranges ay nag-iwas sa problemang ito.

Ang pagkakaroon ng magnesium at potassium ay lumiliko ng isang orange sa isang produkto na mahusay din para sa puso. Ang mga elemento ng bakas ay nagpapakita ng isang pagpapalakas na epekto sa kalamnan ng puso. Pinapayagan din nito ang prutas na alisin ang tubig mula sa puso (ito ay nagpapagaan sa pamamaga, "nag-aalis ng" mga bato). Kaya, ang paggamit ng fetus ay ang pag-iwas sa trombosis, atake sa puso, stroke, atherosclerosis.

Ang mataas na nilalaman ng bitamina B ay nagpapalakas sa mga ugat, na nagpapabuti sa kondaktibiti ng salpok ng ugat. Dahil sa mga peculiarities ng komposisyon nito, sariwang aroma at malusog na lasa, ang orange ay matagumpay na nakakahawa sa mga palatandaan ng malalang pagkapagod at blues. Ang bitamina B9, na kilala bilang folic acid, ay mahalaga sa panahon ng pagbubuntis dahil nakikilahok ito sa pagbuo ng neural tube ng fetus at ilan sa mga internal organs nito.

Ang posporus at antioxidant ay nagpapabuti sa patensya ng mga maliliit na sisidlan ng utak, at pinipigilan ang pagpapaliit ng lumen sa mga sisidlang ito.

Ang mga bitamina A at E ay kasangkot sa aktibidad ng reproductive system, na nagpapasigla sa produksyon ng ilang mga hormone. Ang pagiging antioxidants, nilalabas nila ang radionuclides mula sa katawan, bawasan ang intensity ng mga pagbabago sa cell na may kaugnayan sa edad. Kasama ang bitamina B upang mapanatili ang tono at kagandahan ng balat.

Ang orange juice ay kilala para sa mga bactericidal at regenerating properties dahil sa pabagu-bago ng produksyon sa komposisyon, kaya aktibong ginagamit ito para sa paggamot ng mga mahabang sakit na hindi nakapagpapagaling. Ang sabaw ng tubig sa batayan ng mga crust ay matagal na kilala bilang isang nakamamatay, madalas itong lasing sa panahon ng mabigat at masakit na regla.

Dahil sa salicylic acid sa prutas, mayroon silang isang maliit na antipirina epekto. Inirerekomenda ng sinaunang recipe ang pagbuhos ng 3-4 na hiwa sa isang quarter cup ng mainit na tubig, insisting ng isang kapat ng isang oras at pagpapaalam sa pasyente bawasan ang temperatura.

Ang mga prutas na may katangian na panlasa at aroma ay makapagpapahina ng pag-aantok, ay magkakaroon ng tonik na epekto sa lahat ng mga sistema ng katawan. Ang tubig na naglalaman ng prutas ay ganap na umuubos sa uhaw.

Gayunpaman, ang mga kapaki-pakinabang na ari-arian na ito ay ipinakita lamang sa kawalan ng contraindications sa paggamit ng prutas. Ang mga kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan ay dapat na dahilan ng pagtanggi na kainin ito. Tulad ng lahat ng bunga ng sitrus, ang orange ay isang malakas na alerdyi, kaya mas mahusay na hindi ito ibibigay sa mga batang wala pang 3 taong gulang, dapat itong mag-ingat sa pagbubuntis. Sa panahon ng GW, mas mainam na pigilin ang mga dalandan.

Ang mataas na nilalaman ng acids ay gumagawa ng prutas na ito mapanganib na may mas mataas na acidity ng ng o ukol sa sikmura juice, bilang na ito ay magpapalubha sa sitwasyon. Huwag kumain ng prutas sa malubhang sakit ng digestive tract at pancreas.

Ang mataas na nilalaman ng mga sugars ay gumagawa ng produkto hindi kanais-nais para sa pagtanggap ng mga taong naghihirap mula sa diyabetis at labis na katabaan. Tiyak na ang huling kategorya ng mga tao ay mas mahusay na iwanan ang orange juice - isang baso ng inumin ay naglalaman ng mga 200 calories.

May mga mas mahusay na oranges hiwalay mula sa iba pang mga pagkain, upang hindi upang pukawin ang mga proseso ng pagbuburo at pinataas na utot.

Sumusulat ang data sa itaas, nagbibigay kami ng isang katangian ng orange. Ito ay isang multi-cluster berry ng citrus family. Tulad ng natitirang bahagi ng pamilya, mayroon itong natatanging lasa at isang malakas na aroma ng citrus.

Kumain ng isang spherical na prutas, na sakop ng orange peel. Ang panloob na bahagi ay makatas, na may nilalaman ng tubig na hanggang sa 70-80%.

Nilinang sa mga lugar na may tropikal at subtropiko klima. Ang halaman ay hinihingi sa temperatura at liwanag na kondisyon, medyo paiba-iba sa pag-aalaga.

Ang Orange ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mahahalagang elemento. Mga katangian ng lasa nito dahil sa nilalaman ng mga organic na acids at sugars.

Kung, sa oras ng pagbili, ang nagbebenta ay may pagkakataon na pangalanan ang uri ng orange, na sa batayan ng ito ay maaaring concluded na ang lasa ng prutas. Halimbawa, ang Chinese or Portuguese oranges ay madalas na tinatawag na matamis, na kung saan sila. Kung ang bunga ay tinatawag na "orange", bago mo ang pinaka maasim na uri ng mga dalandan. Ang "Bergamot", na kung saan ay nagmula sa "orange" (ito ay natawid na may "citron"), ay may isang mapait-maasim na lasa at isang malinaw lime lasa.

Kung ang prutas ay dinala mula sa Turkey o Morocco, malamang, ito ay isa sa dalawang uri - "Valencia" o "Washington Nevil". Ang unang uri ay may makapal na kulay kahel na may mga pulang patong ng alisan ng balat. Ang tono ay may matamis na lasa. Ang mga katulad na katangian ng lasa ay nakakuha ng mga dalandan "Hari" at "Templo". Ang "Washington Nevel" ay medyo makatas na may matamis-maasim na lasa, mayroon ding isang makapal na alisan ng balat, at ang prutas ay naglalaman ng ilang buto.

Ang matamis na pusas ay matamis din. Mayroon silang isang uri ng slide sa lugar ng pagbuo ng obaryo mula sa kabaligtaran ng pedangkel.

Kapag ang pagbili ay dapat tumuon sa lasa. Sa hinog na prutas, napakadama nito - bago maabot ang counter ng tindahan, dapat mong madama ang sariwang amoy ng citrus. Ito ay katibayan ng kapanahunan.

Ang isa pang criterion ay ang bigat ng sanggol. Sa kanyang mature form, ito ay may mas malaking masa kaysa sa maaaring mukhang sa unang sulyap. Iyon ay, kung kunin mo ang isang medium-sized orange, ikaw ay nagulat na malaman na ito ay mabigat, malamang na ito ay nagkakahalaga ng pagbili.

Bigyang pansin ang alisan ng balat. Ang kapal nito ay maaaring anuman, depende ito sa iba't. Ang parehong naaangkop sa lilim, ang tanging bagay - hindi ito dapat berde.

Ang pinakamainam na oras upang bumili ng mga dalandan ay mula sa katapusan ng Nobyembre hanggang Disyembre.Sa panahon na ito ay tumatagal ang kanilang teknikal na ripening, kaya ang mga prutas ay magiging masarap at magdadala ng pinakamataas na benepisyo. Ang pag-aani sa mga prutas sa panahon ay mas mahusay na nakaimbak.

Kung tungkol sa laki, dapat mong piliin ang bunga ng katamtamang laki. Masyadong malaki ay magiging masarap, at kapag bumili ka ng mga maliliit na prutas ay may isang pagkakataon upang makakuha ng hilaw.

Ang orange ay dapat na matatag, na may presyon sa balat ay hindi dapat manatili sa mga dents. Ang mga pinatuyong lugar sa alisan ng balat, pati na rin ang pinsala nito - isang dahilan upang iwanan ang pagbili. Kahit na ang ganoong prutas ay hindi pa nawawala, ang mga proseso ng putrefaktibo ay nagaganap na sa loob nito. Bilang karagdagan, ang anumang pinsala sa prutas ay nagiging entrance gate para sa pathogenic microflora.

Ang kapal ng alisan ng balat ay hindi dapat isang tagapagpahiwatig ng lasa ng orange. Ito ay pinaniniwalaan na mas makapal na prutas ay mas matamis, ngunit hindi ito ang kaso. Ang mga ito ay mas madaling linisin, ngunit kailangan mong gumastos ng dagdag na pera para sa bigat ng isang makapal na alisan ng balat, dahil sa ilang mga varieties nito timbang ay maaaring maabot ang 40% ng kabuuang bigat ng prutas.Sa pamamagitan ng pagbili ng manipis ang balat ng prutas, inililigtas mo ang iyong sarili mula sa gayong mga gastos, ngunit mas matagal at mas mahirap itong linisin. Bilang isang panuntunan, ang mga pores dito ay itinuturo sa makapal na balat, habang ang makinis na "balat" ay kadalasang nagiging manipis.

Ngunit mula sa makapal na balat at labis na bumpy oranges espesyal na lasa at mga benepisyo ay hindi maaaring inaasahan. Mayroong mataas na posibilidad na ang mga ito ay napunit sa pamamagitan ng mga hindi hinog na mga bago, at pagkatapos ay napailalim sa paggamot sa kemikal upang lumitaw ang ilang hitsura.

Bigyang-pansin ang lugar ng pagbebenta. Ang mga prutas ay hindi tulad ng labis na malamig, nagsisimula silang mabulok. Ito ay pinakamainam kung ang temperatura sa counter ng tindahan ay iningatan sa loob ng 5-10 degrees. Ang mga spot na brown ay nagpapahiwatig ng paglabag sa mga prinsipyo ng transportasyon at imbakan. Ang mga dahon ng green ay maaaring paminsan-minsang magpatotoo sa pagiging bago ng mga bunga, na kung minsan ay "dumating" kasama ang mga bunga.

Ang pag-alam ng pagiging tugma ng mga oranges sa iba pang mga produkto ay kapaki-pakinabang hindi lamang upang makuha ang pinaka-maayos na lasa ng tapos na ulam. Ang ganitong impormasyon at tamang kumbinasyon ay makakatulong upang maiwasan ang mga hindi kanais-nais na mga sintomas ng digestive disorder - pagduduwal, pagkalagot sa tiyan, heartburn, kabag. Gamit ang maling kumbinasyon ng mga bunga ng sitrus na may iba pang mga produkto, ang posibilidad ng pag-unlad ng mga proseso ng pagbuburo, lumalaki ang mga phenomena. Ang lahat ng ito ay maaaring sirain ang nakapagpapalusog bituka microflora, pukawin ang malubhang paglabag sa trabaho ng digestive tract. Sa wakas, dapat itong tandaan na ang karamihan ng mga immune cell ay matatagpuan sa bituka, at samakatuwid ang regular na paglabag sa mga prinsipyo ng nutrisyon ay maaaring makahawa sa mga pwersang immune sa katawan.

Kaya, ang mga prutas na may langis, kabilang ang orange, ay may mabuting pagkakatugma sa maasim at kalahating maasim na prutas at berries - iba pang sitrus, maasim na mansanas, seresa, currants, gooseberries, lingonberries, ubas. Gayunpaman, dahil sa masidhing pagtaas ng antas ng kaasiman, ang mga kumbinasyong ito ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may mataas na pangangasim ng gastric juice.

Ang kumbinasyon ng isang kulay kahel na may mga produkto ng gatas na fermented - ang ryazhenka, cottage cheese ay tumutulong upang i-neutralize ang isang maliit na acid. Ang huli ay magbabalot sa mga pader ng tiyan upang mabawasan ang mga epekto ng mga acid sa kanila.

Ang kapaki-pakinabang na tandem ay ang unyon ng orange na may keso (ang huli ay mas mahusay na kumuha ng isang bahagyang lasa), hindi-starchy gulay, mani o gulay.

Ngunit mula sa isang kumbinasyon ng almirol (halimbawa, patatas) at isang mansanas ng Hapon, maaari naming tiyak na asahan ang mga negatibong kahihinatnan para sa panunaw. Ang "pakikipagtulungan" ng mga protina ng hayop na may mga dalandan ay hindi magiging matagumpay, ngunit may mataba na karne (halimbawa, baboy), ang mga dalandan ay pinagsama nang mahusay.

Ginagawang posible ng maasim na alisin ang nadagdag na taba ng karne, upang bigyan ito ng pampalasa, at ang mga acids na bumubuo nito ay tumutulong sa mga bituka upang mahuli ang mabigat na pagkain.

Kung nagpasya kang isama ang orange sa pagkain, mas mahusay na kainin ito bago ang pangunahing pagkain, halimbawa, pagdaragdag sa salad ng gulay na may mga gulay. Kung kumain ka ng prutas pagkatapos ng pagkain, lalo na mabigat, pagkatapos ay mananatili itong hindi mahuhuli sa loob ng mahabang panahon, na nagdaragdag ng panganib ng pagbuburo nito sa bituka.

Sa mga dessert, ang kinatawan ng citrus na ito ay napupunta na rin sa isang light dough, halimbawa, cottage cheese, pati na rin meringue, iba't ibang cream puddings at jellies. Ang klasikong ay ang kanyang karagdagan sa mga dessert na tsokolate.

Ang mga dalandan, hindi katulad ng mga saging, halimbawa, ay walang mga pag-aari ng ripening sa mga kondisyon ng kuwarto. Iyon ay, kung bumili ka ng maasim na mga bunga ng maasim, dapat silang itapon, o ipapailalim sa paggamot ng init (halimbawa, upang maghurno ng isang orange na pie), gayunpaman, walang kabuluhan ang paghihintay sa kanila na pahinugin.

Ang mga prutas ay hindi tulad ng imbakan sa malamig, mula sa ito ay nagsisimula silang mabulok. Ang mga unang palatandaan ng pagkabulok ay mga maliliit na madilim na lugar sa balat.

Sa bahay, ang mga prutas ay maaaring maimbak sa loob ng bahay hanggang sa 7-9 araw. Ang temperatura sa parehong oras ay hindi dapat mas mababa sa 5 degrees. Ang espasyo sa imbakan ay dapat protektado mula sa kahalumigmigan (tagapagpahiwatig ng halumigmig - 85-90%), mas mainam na iimbak ang prutas sa madilim.

Ang hinog na prutas ay maaaring maimbak sa ref para sa hanggang 20-30 araw. Para sa mga ito, ang temperatura rehimen ay dapat itakda sa loob ng 3 ... +8 degrees. Gayunpaman, ang mga temperatura sa refrigerator ay maaaring hindi angkop para sa pagtatago ng mga produkto ng pagawaan ng gatas o karne. Ang output ay maaaring maging espesyal na compartments sa pinto ng refrigerator. Kung ang imbakan mismo ay naka-set sa isang temperatura ng 1-2 degrees (pinakamainam para sa "halaya"), pagkatapos ay ang pinto ay 1-2 degrees pampainit sa pinto. Ano ang kailangan mong mag-imbak ng Chinese apples!

Ang panahon ng pag-aani at ang iba't-ibang nito ay nakakaapekto rin sa mga panahon ng imbakan. Upang dagdagan ang agwat ng oras na ito ay nagbibigay-daan sa paghahalili ng temperatura regimes - araw-araw o dalawa dapat mong makuha ang prutas mula sa refrigerator at iwanan ito sa kuwarto para sa 5-7 na oras at pagkatapos ay ibalik ito sa mas malamig na mga kondisyon.

Ang isang maliwanag na ilaw ay may kakayahang bawasan ang buhay ng istante, sa ilalim ng impluwensiya kung saan ang bitamina C ay bahagyang nawasak. Samakatuwid, mas mainam na gamitin ang madilim na mga bag ng Kraft kung saan maaari kang maglagay ng mga prutas at ilagay ito sa refrigerator. Sa parehong oras, kapag ang condensate ay lumilitaw sa kanila o sa panloob na ibabaw ng prutas, dapat itong mapapawi ang tuyo at ang pakete ay pinalitan ng bago. Huwag mahigpit na isara ang bag.

Bago alisin ang mga prutas para sa imbakan, inirerekumenda na i-wrap ang bawat isa gamit ang espesyal na papel (madalas itong matatagpuan sa tindahan kapag nagtatago ng mga prutas at gulay) o isang ordinaryong medyas.

Mas mainam na huwag maglagay ng mga prutas na sitrus na malapit sa iba pang mga produkto, lalo na ang mga may isang maikling buhay na salansanan, mga gulay at prutas, dahil ito ay maaaring maging sanhi ng pagkaputol ng mga dalandan. Kung ang isang malaking batch ay naka-imbak, pagkatapos ay isang beses sa bawat 3-5 araw na ito ay kinakailangan upang piliin ang mga bunga, pag-alis ng mga may sakit at rotted.

Upang madagdagan ang shelf life ng mga oranges sa refrigerator, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na mga trick. Ang kanilang balat ay dapat na ihagis na may isang maliit na halaga ng langis sa halaman. Sa pamamagitan ng paraan, ang paraan na ito ay epektibo para sa lahat ng uri ng mga bunga ng sitrus.

Ang Orange, pati na rin ang mga parte ng mga bumubuo nito (zest, juice) ay malawakang ginagamit sa pagluluto sa iba't ibang bansa. Ang mga ito ay literal na idinagdag sa lahat ng mga kategorya ng mga pinggan, na nagsisimula sa mga salad at soup at nagtatapos sa mga dessert. Bilang isang patakaran, ang mga matamis at maasim na prutas ay idinagdag sa mga salad ng gulay, keso na meryenda, kasama ng karne at pagkaing-dagat. Ang mga masasarap na varieties ay mas mahusay na isiwalat sa mga dessert, pastry, inumin, ang mga ito ay magkasundo sa pampalasa.

Ang balat ng orange, pino ang pino, ay ginagamit upang idagdag sa mga pastry. Mula sa kuwarta na ito ay nakakakuha ng isang magandang kulay-dilaw na tint at citrus aroma. Ang mga candied orange peels ay isang malusog at masarap na napakasarap na pagkain, lalo na sa France. Ang mga crust ay naglalaman ng malaking halaga ng mga mahahalagang langis. Sa pamamagitan ng pagpitin, ito ay giniling din at ginagamit upang idagdag sa mga pastry, dessert, inumin, at sauces.

Marahil, ang jam at jam mula sa mga oranges ay sorpresa sa ilang tao. Ang kumbinasyon ng karne o manok na may prutas na ito ay naging karaniwan. Duck na may mga mansanas at dalandan, baboy na may citrus at orange sauce - lahat ng ito ay medyo pamilyar na pagkain. Sa Brazil, orange ay bahagi ng ulam na tinatawag na feijoada, na isang pinaghalong beans at pinatuyong karne, na tinimplahan ng mga pampalasa at kinumpleto ng manipis na mga hiwa ng orange.

Ang Portuges ay madalas na nagluluto ng mga prutas na may mga dalandan, at ang mga Hapon ay nagdaragdag ng pagkaing-dagat sa kanila. Ang tradisyonal na ulam ng China ay karne na may orange na sarsa, habang ang "pangunahing" sa ulam ay ang sarsa. Nagbibigay ito ng karne ng matamis at maasim na tunog, sinisiguro ang piquancy at pagiging natatangi ng ulam.

Nahihirapan ang mga Italyano na "patayin" ang pag-ibig ng mga Italyano, kaya't nagsisilbi pa rin ang kanilang pambansang pagkaing may orange.

Ang mga salad na may mga dalandan ay maaaring nahahati sa matamis at masarap, masigla. Upang maihanda ang mga una, ito ay sapat na upang kumuha ng mga prutas at mga berry kung saan pinagsama ang mga prutas na sitrus - ang mga ito ay maasim at semi-sweet.

Hindi ka dapat kumuha ng isang malaking bilang ng mga sangkap - 2-3 sapat na iba't ibang mga prutas at 1-2 uri ng berries. Ang pagdaragdag ay maaaring basil, mint, at nuts. Ang mga natural na yogurts, mababang-taba na kulay-gatas, kefir at orange juice ay ginagamit bilang isang dressing. Ang huli ay maaaring halo sa likidong honey o apple cider vinegar.

Ang pinakamadaling halo para sa isang salad ay manok o hipon, itlog, orange at sarsa. Hindi lang ito isang masarap na ulam, kundi isang snack ng protina o magagaan na hapunan. Ganap na ibunyag ang lasa ay makakatulong sa dahon ng litsugas. Ang iba pang mga sangkap ay karaniwang inilalagay sa kanila.

Maaari kang magdagdag ng salad na may malambot na keso (halimbawa, keso, Adyghe), na gumuho sa ibabaw ng iba pang mga sangkap. Mahusay na gamitin ang hindi karaniwan, ngunit ang mga itlog ng pugo ay pinutol sa kalahati. Katulad nito, maaari mong gawin sa cherry tomatoes. Kung ang mga kamatis ay idinagdag, pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng semi-sweet varieties. Ang inumin na mga matamis na sibuyas ay magbibigay din ng diin sa kagalingan ng lasa.

Bilang isang dressing, maaari mong gamitin ang isang pinaghalong langis ng oliba, orange juice at toyo. Maaari kang kumuha ng natural na yogurt at kulay-gatas na may mababang taba na nilalaman at ihalo ang mga ito sa makinis na tinadtad na perehil, balanoy, at cilantro. Sa ibabaw ng ulam ito ay pinapayagan na iwiwisik ng mga mani, mga granada ng granada, palamutihan na may isang munting sangay ng mint, mga buto ng linga.

Ito ay mas mahusay na hindi upang punan ang mga salad na may orange mayonesa. At ang point ay hindi lamang na ito ay isang hindi maganda ang ginagamit na produkto (kung kami ay pakikipag-usap tungkol sa bersyon ng tindahan). Ang mayonesa ay sobrang taba para sa isang kulay-dalandan, ang kanyang siksikan na texture sa ibabaw-sumasaklaw sa mga hiwa ng sitrus, ginagawa itong di-kaakit-akit sa hitsura at panlasa.

Para sa mga salad, maaari mong gamitin ang kasiyahan, pagdaragdag ng isang maliit na halaga nito sa dressing. Kapag ginagamit ang pulp, kailangang lubusan itong linisin ng mga binhi at puting pelikula. Maaari mong maingat na i-cut ang prutas sa kalahati, alisin ang pulp at puting pelikula. Susunod, ihanda ang salad at punan ang natitirang halves sa inihanda na ulam. Ang gayong pagtatanghal ay walang alinlangan na sorpresa ang mga bisita at kabahayan.

Ipakilala ang mga oranges sa salad ay dapat na ang huling bagay, at na sila ay hindi madilim at hindi tuyo - pre-pagdidilig na may lemon juice.

Sa unang sulyap, tulad ng isang kumbinasyon, lalo na sa mga taong may kaisipan sa Russia, tila hindi lamang karaniwan, ngunit kakaiba. Gayunpaman, ang orange dito ay hindi ang pangunahing sangkap, ngunit pinagsasama lamang ang mga kakulay ng iba pang mga sangkap, na nagdadala ng isang ilaw na sitrus pagkatapos ng asukal.

Ang isang variant ng sopas na ito ay maaaring tinatawag na orange-tomato sopas, na naglalaman ng isang malaking bilang ng mga kamatis sa sarili nitong juice at sibuyas. Kabilang sa iba pang mga sangkap ang kintsay, langis ng oliba, bawang at pampalasa. Ang juice ay pinipigilan ng orange, at ginagamit din ang ilang mga alisan ng balat. Ang mga ito ay nilaga kasama ang tinadtad na mga gulay, at pagkatapos ay iturok ang sabaw ng manok o gulay. Ang resulta ay isang makapal at mayaman na sopas na may binibigkas na kamatis at sibuyas na lasa at malambot, banayad na sitrus na lilim.

Ang orange zest ay idinagdag sa malamig na sopas ng beet. Bilang isang patakaran, ipinahiwatig din nila ang pagkakaroon ng mga gulay at pampalasa.

Ang orange juice ay idinagdag sa sopas ng gulay na may matamis na patatas. Ang espesyalidad ng ulam ay mayaman, mayaman na lasa, na ipinaliwanag sa pamamagitan ng matagal na stewing ng sopas, una sa kalan at pagkatapos ay sa oven. Ang warming softness ng lasa ay nakasisiguro sa pagkakaroon ng bawang, pampalasa, mantikilya at cream.

Sa pangkalahatan, ang selebrasyon at juice ay madalas na pagdaragdag sa mga sopas ng gulay at cream soups na may creamy taste.

Halos lahat ng uri ng karne at isda ay napakahusay sa mga dalandan (bagaman ang karamihan sa mga nutrisyonista ay natagpuan ang isang unyon na hindi gaanong ginagamit para sa panunaw). Ang orange ay maaaring lutuing may karne, na ginagamit para sa paggawa ng mga sarsa, o idinagdag sa hiwa sa mga manipis na hiwa sa isang inihanda na ulam. Ang maasim na orange juice ay isang mahusay na atsara na makakatulong sa karne upang maging malambot at malambot, maghurno na rin.

At kung ihalo mo ang orange juice na may toyo at likidong honey at ibuhos ang baking meat o barbecue kasama ang komposisyon na ito, ang ulam ay magkakaroon ng magandang golden crust.

Ang isa sa mga pinakasikat na mainit na pagkain na may Chinese apple ay ang rack ng tupa. Ito ay luto mula sa loin - isang mataas na uri ng bahagi ng karne ng tupa, na maaaring sira, maliban sa overdrying sa oven. Ang klasikong recipe ay nagsasangkot sa paggamit ng isang minimum na hanay ng mga produkto. Sa katunayan, ang mga naaangkop na mga piraso ng tupa, pulot at toyo, mga pampalasa at isang pares ng mga dalandan ay kinakailangan.

Ang bahagi ng alisan ng balat ay dapat na maging manipis na balat, gupitin sa mga piraso. Karaniwang pinalamutian siya ng isang handa na ulam. Ang natitirang bahagi ng balat ay pinahiran. Ang karne ay inatsara at pagkatapos ay inihurnong sa ilalim ng isang sauce ng honey, orange juice at toyo produkto. Maaari mong epektibong maghatid ng isang ulam sa pamamagitan ng paglalagay ng buto-buto sa isang kubo - ang laman ay nasa plato sa dalawang hanay, at ang mga buto ng bawat hilera ay tumawid sa kabaligtaran. Maaari mong palamutihan ang obra maestra na may mga piraso ng alisan ng balat.

Ang isang katulad na sauce ay maaaring gamitin para sa baboy baboy. Ang huli ay maaaring i-cut sa mga steak o pakaliwa upang maghurno bilang isang buong piraso. Maglingkod sa mga piraso ng kasiyahan at hiwa ng sariwang orange. Dagdagan ang pagkain na may berdeng salad o pinakuluang kanin.

Maaari kang magluto ng anumang karne, manok o pabo ayon sa anumang paboritong recipe at ibuhos ang orange na sarsa sa tapos na ulam. Ang pinakamadaling recipe ay kinabibilangan ng kumukulong orange juice na may isang maliit na halaga ng pampalasa at lubos na kasiyahan. Ang isang maliit na halaga ng patatas na almirol ay tumutulong upang mapapadulas ito.

Maaari kang magdagdag ng kulay-gatas o cream, buto ng mustasa, mani at gulay sa sarsa. Pag-eksperimento sa pampalasa, maaari kang makakuha ng iba't ibang mga kakulay ng natapos na sarsa. Ang pagdaragdag ng itim na paminta sa lupa, mga butil ng linga at mustasa, rosemary, basil, kardamono, oregano ay magiging matagumpay.

Ang tradisyon ng pagpuno ng ibon na may prutas, una sa lahat ng pato, ay naging laganap. Ang pagiging tuyo sa sarili, sa kumbinasyon ng mga dalandan, nakakakuha ito ng juiciness at tenderness. Sa simula, ang ulam na ito ay inihanda sa France, ngunit unti-unting naging literal na pamamahagi sa buong mundo.

Ang inihahain na bangkay ay kadalasang pinalo sa anumang sauce na may pagdaragdag ng orange. Ang pinakamadaling opsyon ay ihalo ang orange juice, honey at toyo. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba. Para sa pagpupuno, ang mga dalandan, kasama ang alisan ng balat, ay pinutol sa mga hiwa, halo-halong may tinadtad na mga singsing, pinatis na matamis na sibuyas, pampalasa, at pinatuyong gulay.

Pagkatapos ng 2-3 oras ng pag-marine ang pato ay puno ng mga dalandan at mga sibuyas, takpan ang butas ng mga toothpick, mag-wrap sa foil at maghurno sa isang mababang temperatura para sa halos isang oras.

Ang pinakasimpleng, ngunit marahil ang pinaka kapaki-pakinabang na inumin na orange ay sariwang juice. Ito ay lumalabas na lubos na puro, kaya mas mainam na palabnawin ito ng tubig o pagsamahin sa neutral na natural juices - apple, carrot. Sa pamamagitan ng paraan, kung uminom ka ng inumin na ito kalahating oras bago pumunta sa beach, maaari kang makakuha ng isang maganda tan mabilis!

Para sa paghahanda ng natural na juice na may zest ay mas mahusay na gumamit ng frozen na prutas, makakatulong ito na mapupuksa ang kapaitan ng balat. Ito ay sapat na upang ilagay ang mga dalandan sa freezer sa gabi, pagkatapos ay sumuntok sa isang blender at pisilin ang juice mula sa nagresultang slurry.

Sa batayan ng orange maaari kang maghanda ng mga compote at mga inumin ng prutas. Upang gawin ito, kunin ang mga hiwa o mga singsing ng prutas (kasama ang alisan ng balat) ibuhos ang mainit na syrup ng asukal. Ang mga bunga ng sitrus ay hindi dapat ibubuhos sa kumukulong likido sa pag-aabono, gaya ng kaso ng pinatuyong prutas at mansanas. Ang isang pinakuluang orange ay nagiging mapait, hindi kaakit-akit sa hitsura at pinaka-mahalaga, ito ay nawawalan ng halos lahat ng mga katangian ng pagpapagaling nito.

Kung pierce mo ang pulp ng orange na may saging at berries sa isang blender at ibuhos yogurt, kefir o natural na juice sa kalahati ng mineral na tubig, makakakuha ka ng isang nagre-refresh cocktail.

Ang pinatuyong orange na balat, tulad ng mga sariwang hiwa, ay idinagdag sa tsaa. Maaari itong idagdag sa karaniwang dahon ng tsaa, pati na rin ang mga dahon ng currants, kanela, cloves. Ang inumin na ito ay lalong mainam na uminom sa taglamig, sapagkat ito ay may panlasa ng pag-init.

Maaaring idagdag ang orange zest sa lahat ng uri ng matamis pastry kuwarta. Mas mainam na huwag ilagay ito nang tama sa kuwarta, ngunit ihalo ito sa asukal. Ito ay dapat gawin ng hindi bababa sa isang oras at kalahati bago ka magsimula sa pagluluto. Sa panahong ito, ang matamis ay binasa ng mahahalagang langis. Ang tapos na pagbe-bake ay magkakaroon ng masarap na aroma at isang maayang kulay-dilaw na tint.

Ang tradisyonal na mga dalandan ay idinagdag sa mga muffin. Sa orange juice maaari kang magluto ng mga tuyong pastry - manna, cookies, biskwit, bahagyang o ganap na pinapalitan ang juice sa recipe na may juice.

Ang mura kuwarta o pagpuno ay magkasundo din sa orange peel o orange pulp. Paggamit ng isang jelly fill, ang mga oranges ay maaaring mailapat sa mga tuktok ng cake. Ang kamangha-manghang tunog ay nakuha sa pamamagitan ng isang kumbinasyon ng mga pastry at orange ng tsokolate.

Sa maikli, ang maaraw na prutas na ito ay magdagdag ng literal na matamis na pastry. Gayunpaman, ang pagpapalit ng gatas o likido sa lebadura ng baking na may orange juice ay hindi katumbas ng halaga, ito ay masira ang texture. Ang resulta ng naturang mga eksperimento ay maaaring hindi mahuhulaan.

Kung gusto mong magdagdag ng orange sa pagpuno, pagkatapos ay dahil sa mataas na dami ng kahalumigmigan, maaari itong "float", na hahantong sa pagkasunog ng cake. Sa kasong ito, mas mahusay na unang pakuluan ang kulay kahel na laman na may asukal sa isang estado ng pagtitiwala.

Dahil sa pagkakaroon ng mga acids at pektin, ang mga oranges ay gumagawa ng mga masarap na jam at pinapanatili. Kadalasan ang prutas ay idinagdag sa currant, apple at plum blanks para sa mas masarap na lasa.

Ito ay sapat na upang pakuluan orange juice na may gelatin at ibuhos ang halo sa molds upang makakuha ng marmelada. Ito ay nananatiling lamang upang maghintay hanggang ang halo ay ganap na tuyo, at igulong ito sa asukal.

At kung pakuluan mo ang mga hiwa ng orange sa isang matamis na syrup, at pagkatapos ay patuyuin ang mga ito nang lubusan hanggang sa ang mga piraso ay tumigil sa pagtapik sa iyong mga kamay, makakakuha ka ng mga minatamis na prutas. Ang mga naturang candied at tuyo na hiwa ay maaaring kainin bilang isang hiwalay na ulam, o idinagdag sa mga pastry, cottage cheese, cereal. Ang pangunahing bagay ay hindi makalimutan ang tungkol sa kanilang mataas na calorie na nilalaman.

Ang oras ay inihanda hindi lamang mula sa pulp, kundi pati na rin ang kasiyahan. Upang gawin ito, ito ay hiwa sa hiwa, babad sa tubig para sa maraming oras, pagbabago ng likido sa pana-panahon. Mapupuksa nito ang kapaitan.

Anuman ang recipe na ginamit, dapat mong ulunan ito sa tubig na kumukulo bago alisin ang orange zest. Tatanggalin nito ang isang layer ng waks at iba pang mga compounds na karaniwang ginagamit upang mapabuti ang transportability at mapanatili ang kalidad ng prutas.

Sa mga katangian at paggamit ng orange, tingnan ang video sa ibaba.