Mga Recipe ng Orange na Sauce para sa Iba't ibang Mga Pinggan

Ang Orange ay isang paboritong bunga ng maraming tao mula pagkabata. Ang sitrus ay maaaring gamitin parehong malaya at gumawa ng juice mula dito o isang masarap na sarsa. Maaari kang magluto ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng sauce na ito, na angkop sa manok, karne, isda at kahit na pancake.Ang lahat ng mga pinaka-masarap at hindi pangkaraniwang mga recipe ay naghihintay para sa iyo sa aming materyal.

Sa ngayon, maaari mong makita sa pagbebenta ng isang katulad na sarsa, ngunit ito ay mas mahusay at mas mainam upang lutuin ito sa bahay. Luto ayon sa alinman sa mga recipe ng sarsa ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina at mineral sa prutas na ito, makakatulong ang sauce na palakasin ang immune system, tulungan ang paglaban sa mga pana-panahong sakit, magkaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa mga bituka at hindi lamang.

Upang makuha ang tamang gawang bahay, dapat mong malaman ang ilang mga tampok ng paghahanda nito. Upang magsimula sa, ito ay kinakailangan upang lutuin ang sauce lamang mula sa hinog bunga ng mahusay na kalidad. Hindi sila dapat labis na labis na labis, kulubot o may mga tanda ng pinsala. Bilang isang patakaran, para sa recipe na kailangan mo ng sariwang juice. Samakatuwid, dapat mong pisilin ito nang direkta bago mag-cooking, hindi mo dapat gawin ito nang maaga. Ang paggamit ng packaged juice ay hindi inirerekomenda, dahil madalas itong naglalaman ng maraming mga additives, na nakakaapekto sa kalidad at lasa ng sarsa.

Pinakamainam na gamitin ang buong prutas, samakatuwid ay, kasama ang alisan ng balat. Upang orange ay hindi mapait sa sarsa, at upang makuha ang maximum na halaga ng juice, prutas ay dapat na poured sa may tubig na kumukulo.

Karaniwan sa panahon ng paghahanda ng sarsa ito ay dapat na pinakuluang pababa hanggang makapal. Ngunit kung mayroon kang maliit na juice, maaari mong mapabilis ang proseso ng pampalapot sa pamamagitan ng pagdaragdag ng corn starch o potato starch. Maaari ring magamit ang mga yolks ng itlog sa mabilis na paghahanda ng makapal na sarsa.

Kung ang recipe ay dapat magdagdag ng isang maliit na halaga ng pampalasa, pagkatapos ay gawin ito sa dulo, dalawa hanggang tatlong minuto hanggang handa. Kaya, mas mahusay na panatilihin ang kanilang lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian. At hindi rin nila mawawala ang kanilang natatanging lasa. Ang orange ay napakahusay sa mint, rosemary, clove, luya, banilya at kanela.

Ang pagluluto ay dapat na sarsa sa isang hindi kinakalawang na sako ng bakal. Mas mahusay na tanggihan ang mga lalagyan na gawa sa aluminyo, dahil ito ay magkakaroon ng masamang epekto sa kalidad, lasa at mga benepisyo ng sarsa. Ngayon alam mo na ang mga pangunahing tampok ng paggawa ng sariwang dalandan na sarsa. Panahon na upang ibahagi ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe sa iyo.

Nagsisimula kami sa isang simpleng klasikong recipe na perpekto para sa anumang karne ulam. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang isang malaki at hinog na orange, isang kutsarang sariwang lemon juice, isang daang gramo ng mantikilya, at apat na raw na yolks ng manok. Ang asin, paminta at iba pang pampalasa ay maidaragdag ayon sa gusto mo. Una kailangan mo upang matunaw ang mantikilya upang ito ay cooled ng kaunti. Ang prutas ng sitrus ay maingat na hugasan at kinain ng juice mula dito. Susunod na kailangan mong alisin ang alisan ng balat mula sa alisan ng balat, ihagis ito sa isang masarap na kudkuran. Subukan ang hindi grab ang puting bahagi ng alisan ng balat.

Susunod, talunin ang mga yolks sa isang puting estado, magdagdag ng limon juice at isang pakurot ng asin. Magpakalat muli hanggang sa ang masa ay ganap na puti. Talunin na may isang kumusta nang hindi gumagamit ng isang taong magaling makisama. Patuloy na matalo, idagdag ang nagresultang orange juice sa maliliit na bahagi. Pagkatapos idagdag ang langis sa mga maliliit na bahagi at matalo hanggang makinis. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na paminta o iba pang pampalasa. Inilagay namin ang nagresultang masa sa isang paliguan ng tubig, mainit-init itong dahan-dahan at matalo. Ang sarsa ay handa na! Maaari mo itong ihatid sa talahanayan.

Kung gayon, kung gusto mong maghanda ng mas magaan na sarsa, nang walang langis, kakailanganin mo ang sumusunod na recipe. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo ang kalahati ng isang litro ng dalisay na tubig, isang malaking orange, apatnapung gramo ng anumang almirol at pampalasa. Una kailangan mong ibuhos ang prutas na may tubig na kumukulo, pisilin ang juice out nito. At ang kupas na walang puting bahagi nito ay kailangang i-cut sa mga maliit na manipis na piraso.Ang nagreresultang mga piraso ay puno ng tubig sa halagang apat na daan milligrams at itatakda sa sunog. Sa sandaling ang boils ng tubig, pakuluan ang crusts para sa sampung minuto at filter.

Ang nagresultang sabaw ay hindi ibinubuhos, at ibinabalik sa apoy. Sa lalong madaling panahon na ito ay nagsisimula sa pakuluan, ilagay ang isang pakurot ng asukal, asin at iba pang mga pampalasa tikman. Lutasin ang dalawang minuto. Sa oras na ito, natutunaw natin ang almirol sa isang daang milligrams ng dalisay na tubig na natitira. Ang solusyon ng almirol ay dapat na ma-injected sa isang manipis na stream sa mga resultang sabaw at pakuluan ito ng kaunti hanggang makapal. Sa sandaling ang sarsa ay nasa tamang kapal, alisin ito mula sa init, idagdag ang sariwang kinatas na juice at palagpasin ang mass na may isang palis.

Upang bigyan ang karne ng karne ng ilang piquancy, dapat itong ihain sa mustard-orange sauce, na madaling maghanda. Ihanda ang mga sumusunod na sangkap: isang malaking prutas na citrus, isang daang limampung miligrams ng langis ng oliba, limampung gramo ng mustasa (butil) at mga buto ng linga, pampalasa. Ang buto ng mustasa ay inilalagay sa isang mortar, idagdag ang isang pakurot ng asin at crush lahat ng sama-sama. Sa sariwang orange juice, idagdag ang langis at ang resultang halo ng mustasa.

Mass lubusan whisk whisk. Susunod, magdagdag ng linga buto at pampalasa, pre-inihaw sa isang dry pan, upang tikman. Muling maghukay at ang sarsa ay handa na. Kung wala kang buto ng mustasa, maaari mong palitan ang mga ito ng mga butil na mustasa.

Ang sarsa, na kung saan ay perpekto para sa isda, ay dapat na mas liwanag at orihinal sa panlasa. Nag-aalok kami para sa mga sumusunod na recipe. Kumuha kami ng limang daang milligrams ng sariwang orange juice, dalawang tablespoons ng suka (7-9%), 50 gramo ng honey at isang pakurot ng romero, ay maaaring tuyo. Ibuhos ang juice sa isang kasirola, magdagdag ng honey at suka. Ilagay ang kasirola sa apoy, init at lutuin para eksaktong apatnapung minuto, hindi pinapayagan ang pinaghalong upang pigsa. Sa panahong ito, ang sarsa ay dapat na pinakuluan at mas makapal. Sa dulo ay idagdag ang rosemary, ihalo at alisin mula sa init. Sarsa na ito ay perpektong pinagsama sa pinirito o inihurnong isda, angkop din para sa manok o pabo.

Narito ang isa pang recipe na palamutihan ang anumang isda ulam. Upang magsimula, ihanda namin ang mga kinakailangang sangkap: dalawang daluyan ng daluyan ng daluyan, isang maliit na sibuyas, dalawang kutsarang mantikilya, mabigat na cream at harina. Natatamis ang mga espesia. Sa mga prutas, alisin ang kasiyahan at pisilin ang juice. Pinong pinutol ang sibuyas at iprito ito sa mantikilya hanggang transparent. Pagkatapos ay dahan-dahan magdagdag ng harina. Huwag kalimutang pukawin ang lahat ng oras upang walang mga bugal.

Pagkatapos ay magdagdag ng cream, init ang lahat ng sama-sama para sa isang ilang minuto at ibuhos sa sariwang juice. Burolin ang sarsa, hindi kumukulo, eksaktong labinlimang minuto. Sa huling sandali, idagdag ang malambot na kagat at iba pang pampalasa, ihalo at alisin mula sa init.

Ang orange sauce na may mga pancake, pancake o pancake ay isang tunay na masarap na bagay na dapat subukan ng lahat. Mayroon kaming ilang mga recipe para sa mga matamis na sarsa.

Para sa paghahanda ng unang recipe kakailanganin mo ang dalawang katamtamang laki ng dalandan, tatlong kutsarang puno ng likidong honey at dalawampung gramo ng mantikilya. Kung ang sarsa ay natupok lamang ng mga matatanda, ang dalawampung milligrams ng orange liqueur ay maaaring idagdag. Hindi kinakailangan upang matunaw ang mantikilya, sapat na ito upang mapahina ito sa temperatura ng kuwarto. Paghaluin ito ng honey at itakda sa isang maliit na sunog. Ang masa ay bahagyang nagpainit upang makakuha ng pare-pareho na pagkakapare-pareho.

Pagkatapos ay magdagdag ng sariwang juice (liqueur) at isang kutsarita ng zest. Magluto para sa mga limang minuto at ang sarsa ay handa na. Paglilingkod itong pinalamig.

Upang gumawa ng ibang pagkakaiba ng matamis na sarsa, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap: dalawang medium dalandan, dalawang tablespoons ng asukal, tatlumpung gramo ng mantikilya, at isang kutsarita ng almirol. Ilagay ang langis sa isang pinainit na kawali, pagkatapos na matunaw ito, idagdag ang asukal.Haluin nang lubusan, ipainit ang masa sa isang maliit na apoy at idagdag ang kasiyahan ng isang prutas. Naghahalo kami ng sariwang juice na may almirol at dahan-dahan idagdag sa aming masa, huwag kalimutan na ihalo ang sarsa sa lahat ng oras. Tomim mga limang minuto hanggang sa makapal, at ang sarsa ay handa na.

Ang mga sumusunod na sarsa ng recipe ay kawili-wiling sorpresa sa iyo ng masarap aroma at pinong texture, na kahawig ng isang cream. Kumuha kami ng dalawang malalaking prutas na orange, zest ng isang orange, isang daang gramo ng asukal, apatnapung gramo ng mantikilya at dalawang itlog. Magdagdag ng asukal sa kawali, idagdag ang kasiyahan at sariwang juice. Mix lubusan, hayaan ang tumayo ng kaunti, upang matunaw ang butil ng asukal. Upang pabilisin ang proseso, maaari mong gamitin ang may pulbos na asukal. Ilagay ang kasirola sa apoy at initin ang pinaghalong, hindi pinapayagan ito upang pigsa. Sa isang hiwalay na mangkok, hatingin hanggang ang mga itlog ay magkakatulad at idagdag ang mga ito sa pinaghalong. Gumalaw palagi at ihalo para sa labinlimang minuto. Pagkatapos ng halo na ito ay pinakamahusay na strain, dahil maaaring ito ay nabuo maliit na bugal. Idagdag ang langis sa pinaghalong timpla at itakda ang lahat sa isang mabagal na apoy, pakuluan hanggang makapal. Ang sarsa na pabango ay dapat na cooled bago paghahatid.

May isa pang kawili-wiling variant ng recipe sa itaas. Ang lahat ng mga sangkap at sukat ay mananatiling pareho. Magluto ng sarsa, ngunit walang langis. Sa lalong madaling panahon na ito cools down, idagdag sa ito nang hiwalay whipped cream na may isang maliit na halaga ng asukal. Ang resulta ay isang masarap na creamy sauce na perpekto para sa parehong mga pancake at muffins.

Paano magluto ng orange sauce para sa inihurnong pato, tingnan sa video sa ibaba.