Pakwan: calorie, benepisyo at pinsala, payo sa pagpili at mga interesanteng katotohanan

Ang tinubuang-bayan ng pakwan ay South Africa, kung saan ang ninuno ng kultura ng pakwan, ang colocint, ay lumalaki pa roon.Ito ay isang ligaw na pakwan, ang mga stems at mga dahon na mukhang isang normal na uri, ngunit ang mga bunga nito ay maliit at mapait sa panlasa. Ang mga pakwan ay nilinang mula noong mga araw ng sinaunang Ehipto. Ang mga prutas nito ay lalo na pinahahalagahan ng mga naninirahang Aprika, yamang ito ay isang kinakailangang mapagkukunan ng tubig para sa kaligtasan. Ang mga sumusunod pagkatapos ng sinaunang mga Romano at mga taga-Ehipto, na nakilala ang kultura na ito, ay ang mga Intsik at Arabe.

Sa Middle Ages, ipinakilala ito sa Europa, at mamaya sa Russia. Sa kasalukuyan, ang Tsina ay ang hindi mapag-aalinlanganan na pinuno sa pagpaparami ng pakwan. Sa Russia, ang industriya ng paglilinang ay bumaba sa rehiyon ng Volga. Pakwan - melon kultura, na nagmamahal sa umuungal na klima. Ang mga unang bahagi nito varieties ripen sa pamamagitan ng unang bahagi ng Agosto, at mamaya sa pamamagitan ng Setyembre.

Sa loob ng mahabang panahon, nagkaroon ng talakayan sa pagitan ng mga botanista at mga naturalista tungkol sa uri ng pakwan. Para sa isang bilang ng mga katangian, maaaring maiugnay ito sa mga gulay, at mga berry, at prutas. Sa katunayan, siya ay isang daang porsiyento wala sa itaas. Ang kalikasan ay nagbigay ng makatas at matamis na laman, tulad ng isang prutas, mga pakwan na lumalaki tulad ng mga gulay, at ang bunga nito ay katulad ng isang baya sa istraktura. Upang dumating sa isang malinaw na konklusyon, bumaling kami sa botany.

Ang pakwan ay kabilang sa pamilya ng kalabasa, pati na rin ng pipino, squash, zucchini at kalabasa. Kami ay bihasa upang isaalang-alang ang mga halaman bilang mga pananim ng gulay, ngunit ang ibig sabihin nito na ang pakwan ay isang gulay? Ang ganitong terminong "gulay" ay hindi umiiral sa botany. Sa konsepto sa pagluluto, ito ay isang masarap na pagkain na pinanggagalingan ng halaman, na nilinang ng tao. Ngunit ang pakwan ay sikat dahil sa matamis na lasa nito, na nangangahulugang hindi ito angkop sa konsepto ng mga gulay.

Tulad ng prutas, ang pakwan ay may makatas at matamis na laman. Tulad ng ilang mga prutas, mayroon itong matatag na balat. Ngunit ayon sa pangkalahatang kahulugan, ang bunga ay isang bunga ng isang palumpong o isang puno na maaaring kainin. Ang mga tangkay ng pakwan ay kumakalat sa kahabaan ng lupa, na nangangahulugan na hindi ito maaaring mabilang bilang prutas. Bilang karagdagan, hindi ito ang hitsura ng karamihan sa mga prutas.

Ayon sa botanikal na morpolohiya, ang bunga ng pakwan ay kalabasa. Sa kanyang istraktura, ito ay tulad ng isang isang itlog ng isda. Gayunpaman, kalabasa ay naiiba mula sa isang baya sa maraming mga katangian nito:

• mas maraming buto sa pulp;
• mahirap na balat;
• laki;
• sapal na istraktura.

Batay sa mga pagkakaiba na ito, imposibleng sabihin nang walang kabuluhan na ang pakwan ay isang baya. Ngunit dahil ang kalabasa ay itinuturing na isang espesyal na uri ng mga prutas, ang pakwan ay pa rin ng isang itlog ng isda. Ang mga siyentipiko ay tinatawag na kalabasang kalabasang o "false" berries.

Ang calorie na nilalaman ng isang pakwan ay nakasalalay sa iba't-ibang nito at nilalaman ng asukal. Bawat 100 gramo ang mga account para sa mga 30 kilocalories. Nutrisyonal na halaga:

• taba - 0.5 gramo;
• protina - 1 gramo;
• carbohydrates - 8 gramo.

Kapag kinakalkula ang mga calories na kailangan mong maunawaan na ang 100 gramo ng mga kalabasang kalabasa ay tungkol sa isang baso ng pulp o isang daluyan ng slice. Ang halaga ng protina at taba sa isang daang gramo ay 1% ng pang-araw-araw na halaga, at carbohydrates - 3%.

Ang pakwan ay may napakataas na nilalaman ng karbohidrat, isang minimum na protina, at kahit na mas mababa ang taba. Ang porsyento ng BJU ganito ang hitsura nito: Ang carbohydrates ay bumubuo ng 80.5%, protina - 11.9%, taba - 7.6%. Nangangahulugan ito na sa kabila ng mababang nilalaman ng calorie, ang pakwan ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga simpleng sugars.

Ang glycemic index nito ay napakataas - mga 70 yunit sa isang rate ng 40. At kung isinasaalang-alang mo ang mataas na rate ng agnas ng carbohydrates, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isa pang 5 unit sa tagapagpahiwatig na ito. Ngunit dahil sa mataas na nilalaman ng tubig, ang katamtaman na paggamit ng pakwan ay hindi nagpapataas ng mga antas ng asukal sa dugo.

Ang mga mahahalagang katangian ng berries ay tinutukoy ng mga bahagi nito. Naglalaman ito ng mahalagang mga kapaki-pakinabang na sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng katawan:

• bitamina B1 at B2;
• bitamina C;
• bitamina PP;
• magnesiyo;
• potasa;
• kaltsyum;
• folic acid;
• karotina;
• lycopene;
• citrulline.

Ang mga Bitamina B1 at B2 ay aktibong bahagi sa mga proseso ng metabolic, nagsasagawa ng isang function ng gusali - itinaas nila ang paglago at aktibong pagpapaunlad ng mga selyula, palakasin ang mga proteksiyon ng mga katangian ng katawan. Naglalaro din sila ng mahalagang papel sa normal na paggana ng nervous system at utak. Ang isang sapat na halaga ng mga bitamina na ito sa pagkain ay nakasalalay sa tono ng muscular system.

Ang bitamina C ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, nagpapalakas sa proteksiyon ng mga leukocytes, nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo at mga capillary, nakikibahagi sa pagbuo at pagpapaunlad ng mga selula ng dugo. Ang bitamina PP o nicotinic acid ay nagpapalakas sa tiyan at bituka, ay may positibong epekto sa atay, inuutos ang produksyon ng mga hormone.

Ang potassium at magnesium ay nagpapabuti sa pagkilos ng bawat isa. Ang magnesium ay nag-uugnay sa rate ng puso, nagpapababa ng kolesterol sa dugo. Ang potasa ay nagpapanatili ng estado ng cardiovascular system, may isang function ng gusali. Magkasama sila tulungan ang gawain ng puso at bawasan ang posibilidad ng sakit sa puso.

Karamihan sa kaltsyum ay matatagpuan sa mga buto, ngipin, at malukong mga selula. Ito ay kasangkot sa aktibong gawain ng mga enzymes at mga hormones, tumutulong sa katawan na mas madaling umangkop sa mga epekto ng mga allergens. Ang folic acid ay isang aktibong kalahok sa pagbubuo ng dugo. Ang epekto nito ay kinakailangan para sa pagpapalabas ng serotonin sa katawan.

Ang karotina ay pinasisigla ang mga proteksiyon ng mga selula at ang immune system sa kabuuan. Nililinis nito ang dugo, pinipigilan ang paglago ng mga malignant na mga bukol, pinipigilan ang pagtanda ng cell, nagpapabuti ng pagkalastiko ng balat.

Lycopene ang pinakamatibay na natural na antioxidant. Ito ay nagbabawal sa pagkilos ng mga libreng radicals sa katawan, sa gayon pumipigil sa pag-unlad ng kanser. At din lycopene ay nakakakuha ng produksyon ng collagen, na pumipigil sa pagtanda ng balat. Ang Citrulline ay isang protina ng gusali para sa mga kalamnan. Pinapagana nito ang tamang daloy ng dugo sa mga kalamnan.

Sa isang malaking halaga ng mga bitamina at nutrients, ang pakwan ay isang kailangang-kailangan na suporta para sa maraming mga hindi kasiya-siyang sakit. Ang kemikal na komposisyon nito ay nakakaapekto sa katawan ng tao sa maraming paraan. Sa kumbinasyon ng napakalawak na nilalaman ng tubig, ang kalabasa na isang itlog ay maaaring ituring na isang natatanging produkto.

Panimula sa diyeta ng pakwan ay makikinabang mula sa mga paglabag sa puso at sistema ng sirkulasyon. Nilulusaw nito ang dugo, sa gayon ang pagpapabuti ng aktibidad ng vascular. Dahil sa pagkilos ng vasodilator, ang pakwan ay kapaki-pakinabang na isama sa diyeta para sa pag-iwas sa mga ugat na varicose. Kapaki-pakinabang din ito sa pag-iwas at paggamot ng ischemia ng mga vessel ng puso at tserebral. Nabawasan ang presyon ng dugo, na lalong mahalaga para sa mga taong may mas mataas na mass ng katawan at hypertension.

Ang regular na paggamit ng pakwan ay may magandang epekto sa paningin. Pinipigilan nito ang mauhog lamad mula sa pagkatuyo. Inaalis nito ang pamumula at pagkatuyo ng mga eyelids, pinipigilan ang pagbuo ng cataracts at glaucoma. Kung gagamitin mo ito sa komplikadong therapy sa paggamot ng glaucoma, makakatulong ito na mapabilis ang paggaling.

Ang komposisyon ng pakwan ay may anti-inflammatory effect sa katawan. Ang mga sangkap na nakapaloob dito ay nagpipigil sa mga proseso ng nagpapaalab. Nagpapabuti ito sa paglaban ng katawan sa mga virus at bakterya, at nagsisilbing isang antioxidant at kapaki-pakinabang para sa mga taong may sakit sa buto at mababa ang kaligtasan sa sakit.

Kasama ang anti-namumula epekto, ang pakwan din ay may antipyretic effect. Ngunit hindi ito maaaring gamitin upang mabawasan ang temperatura sa kaso ng pagkalason at impeksiyon sa bituka. Ang pumpkin berry na ito ay may aktibong choleretic effect, ay kapaki-pakinabang sa jaundice, cirrhosis at pagkalasing sa droga.

Mahusay na kilala diuretiko epekto ng pakwan. May magandang epekto ito sa mga bato at pantog. Ang berry juice ay nagpapalabas ng mga toxin mula sa mga bato at pinipigilan ang pagbuo ng urolithiasis. Bilang karagdagan, ito ay hindi nagtatagal sa lahat sa katawan, na tumutulong upang mapupuksa ang edema. Ang pakwan ng tamud ay nagbabawas ng konsentrasyon ng ihi, na kapaki-pakinabang para sa cystitis at nephritis.

Ang pakwan ay kailangang-kailangan para sa pag-aalis ng tubig. Agad na pinanumbalik nito ang balanse ng tubig sa katawan. Sa mainit na panahon, nakakatulong ito na maiwasan ang stroke ng init. Ang isang sapat na halaga ng tubig sa katawan ay napakahalaga kapag ang pangungulti sa araw. Ang tamang rehimeng tubig ay nakakatulong upang mapabilis ang mga epekto ng ultraviolet rays sa balat.

Ang bentahe ng pakwan ay din sa katunayan na binabawasan nito ang insulin resistance. Ito ay isang mapanganib na kalagayan kung saan ang mga tisyu ng katawan ay hindi na tumugon sa pagpapalabas ng sangkap na ito. Ito ay humantong sa isang antas ng mataas na antas ng glucose ng dugo at tinatawag na diabetes. Ito ay lumalabas na sa kabila ng malaking halaga ng carbohydrates sa komposisyon nito, ito ay kapaki-pakinabang sa sakit na ito.

Ang pakwan ay naglalaman ng mga sangkap na nagbabawal sa pagbuo ng mga libreng radikal. Ito ay mahusay na pag-iwas sa cancer. Ang mga organikong compound nito ay mayroong mga katangian ng antioxidant na pumipigil sa pagpapaunlad ng mga bukol. Ang epekto ay ipinakita dahil sa napakalaking nilalaman ng lycopene.

Ang mga bitamina na nakapaloob sa pakwan ay mabuti para sa malusog na balat at buhok. Pinahuhusay nila ang pagbuo ng collagen at elastin, na pinipigilan ang pag-iipon ng balat at mga joints, pinalakas ang istraktura ng buhok, pinahuhusay ang kanilang paglago. Ang pakwan, kahit na sa mga maliliit na dami, ngunit madalas na natupok, ay maaaring alisin ang dry skin, at ang buhok na may madalas na paggamit ay magiging mas malakas at mas mahulog.

Ang pakwan ay lubhang kailangan para sa mga amateurs at sports professionals. Ang paggamit nito ay tumutulong upang maibalik ang kalamnan tissue at pag-aresto ng sakit ng kalamnan pagkatapos ng matinding ehersisyo. Bilang karagdagan, ang pakwan na may matinding sports ay nakakatulong upang makakuha ng mass ng kalamnan. Ito ay partikular na inirerekomenda sa mga bodybuilder at mga tao na ang trabaho ay nauugnay sa isang matinding load ng kapangyarihan.

Ang espesyal na hibla ng pakwan ay nagtataguyod ng banayad na pagdalisay ng bituka. Ang pinong istraktura ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract at madaling hinihigop ng katawan. Ito ay ipinapakita upang gamitin ang pakwan para sa pagkadumi at pagbaba ng timbang.

Kung minsan ang mga berry na berry na may mataas na nitrate na nilalaman ay maaaring lumitaw sa merkado. Ang paggamit ng nitrat na mga pakwan ay nagiging sanhi ng malubhang pagkalason. Sa sandaling nasa colon, nasisipsip sila sa dugo at bumubuo ng nakakapinsalang tambalan - methemoglobin. Ito ay humahantong sa mga sumusunod na sintomas: pagduduwal, pagsusuka, pagtatae. Sa katawan, ang mga mapanganib na carcinogens ay nabuo, ang atay ay tumataas.

Sa kumbinasyon ng maalat na pagkain, ang pakwan ay maaaring maging sanhi ng edema. Ang sobrang paggamit ay minsan nagiging sanhi ng mga sintomas ng pagkalason, ngunit mas malinaw kaysa sa pagkalason sa mga nitrates. Ang mga pasyente na may hypercalcemia ay maaaring kainin sa mga maliliit na dami, dahil naglalaman ito ng potasa, ngunit mas mainam na pigilin ito.

Ang ilang mga tao ay maaaring alerdyi sa mga pakwan. Ito ay nailalarawan sa mga sumusunod na sintomas: pangangati at pamamaga ng lalamunan at bibig, pangangati ng tainga. Ang pakiramdam ng pagkahilo sa lalamunan, pare-pareho ang pagbahing o pag-ubo ay maaari ding maging sa mga sintomas ng alerdyi. Sa kasong ito, dapat kang sumangguni sa isang doktor. Ang mga alerdyi sa mga pakwan ay madalas na nakikita sa mga taong may alerdyi sa namumulaklak ng ambrosia.

Bilang karagdagan, Ang pakwan ay mahigpit na kontraindikado sa kabiguan ng bato. Ang paggamit nito sa naturang diagnosis ay higit na madaragdagan ang pag-load sa mga bato, na hindi maalis ang dami ng fluid na nakapaloob sa pakwan, na makakatulong sa pagwawalang-kilos nito. Ito ay nagdudulot ng pagtaas ng dami ng dugo, na maaaring makapukaw ng matinding sakit sa puso na nagreresulta sa kamatayan.

Hindi ka makakain ng pakwan na may pagtatae at kolaitis. Mapapalago lamang nito ang mga sintomas ng mga karamdaman na ito. Sa urolithiasis sa mga huli na yugto, ang pakwan ay kontraindikado din. Ito ay hahantong sa renal ng bato. Ang mga bata ay dapat na subukan ang berry na ito nang hindi mas maaga kaysa sa tatlong taon at may mahusay na pag-aalaga. Una kailangan mong bigyan ang bata ng isang maliit na piraso at maghintay.Kung ang reaksyon ay hindi, maaari kang magbigay ng higit pa.

Upang matamasa ang lasa ng pakwan nang walang pinsala sa kalusugan, kailangan mong mapipili nang tama. Minsan sila ay matatagpuan sa shelves noong Mayo. Ang ganitong mga prutas ay maaaring mapanganib sa kalusugan, dahil ang mga walang prinsipyong mga negosyante ay hindi pinapayagan ang mga ito na pahinain ang natural sa paghahanap ng kita. Ang mga kalabasang kalabasa ay lumalaki sa mga greenhouses o sa ilalim ng pelikula, mayaman na pampalasa sa mga kemikal para sa maagang pag-ripening. Ito ay humahantong sa ang katunayan na ang kalabasa ay hindi magkaroon ng panahon upang cleansed ng paglago stimulants at fertilizers, ito ay disrupted sa lalong madaling ito ay nagiging mabibili.

Sa pagiging makatarungan dapat na mapapansin na ang mga Iranian na mga pakwan ay nagsisimula sa pahinuhing natural sa Mayo. Ito ay dahil sa mainit na klima, na nagpapahintulot sa kanila na maging halos buong taon. Iran ay may isang tropiko at subtropiko klima, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na kahalumigmigan. Para sa mabuting panlasa, ang pakwan ay nangangailangan ng isang tuyo na klima. Samakatuwid, ang Mayo pakwan mula sa Iran ay maaaring maging lubos na ligtas, ngunit hindi ito magkaroon ng isang matamis na lasa at iba sa malaking sukat.

Ang panahon ng mga pakwan sa Turkey ay nagsisimula sa Hunyo. Samakatuwid, madalas sa mga istante ay matatagpuan at Turkish pakwan. Sila, tulad ng Iranian, ay hindi magiging napakalaki at matamis. Ang tunay na tuyo na init, kinakailangan para sa ripening ng masarap na pakwan ng asukal, ay nagsisimula dito hindi mas maaga kaysa Hunyo. Sa panahong ito, ang mga maagang pagkahinog na varieties ay umaalis na sa bansa, na nakakaapekto sa kanilang panlasa.

Kabilang sa mga unang bahagi ng Hunyo mga pakwan ay kadalasang Intsik. Bukod sa katotohanan na ang Tsina ang pinakamalaking supplier ng mga kalabasang kalabasa, ito ang pinakamalapit nating kapitbahay. Ngunit tulad ng mga pakwan ay hindi masyadong pinahahalagahan, dahil ang klima ng bansang ito ay nakapipinsala sa mga melon. Ang unang mga pakwan ng Tsino ay maaaring magkaroon ng bahagyang acidic at puno ng tubig na lasa. Kapag ang panahon ng Astrakhan at Kazakhstani melon ay dumating, ang pangangailangan para sa mga prutas ay bumaba nang husto.

Ang mga unang varieties mula Uzbekistan mahulog sa istante sa huli Hulyo. Ang ganitong mga pakwan ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na panlasa, maaaring maabot ng maagang varieties ang 10 kg. Sa kasamaang palad, bihirang umabot sa amin ang Uzbek watermelon. Karamihan sa mga import ay Kazakhstan na mga pakwan. Sila ay halos kasing ganda ng Uzbek, kung alam mo ang pangunahing pamantayan ng pagpili.

At sa wakas, noong Agosto, ang ripened na pakitang-tao ng Astrakhan ay ripened. Ito ay sikat sa kanyang mahusay na panlasa. Astrakhan pakwan ay may isang bilang ng mga natatanging mga tampok:

• maliit na laki (average na timbang tungkol sa 5 kg, ngunit hindi higit sa 10 kg);
• bilog na hugis;
• kulay ay maputlang berde na may maliliit na berdeng guhit;
• maliwanag na pink na laman;
• masyadong matamis at makatas;
• ang istraktura ng pulp ay mahangin, hindi makinis sa hiwa, may mga butil.

Ang pangunahing pamantayan na dapat gabayan ang pagpili ng pakwan.

• Dry buntot. Kapag natanggap na ng berry ang lahat ng kinakailangang sangkap, ang stem ay nagsisimula sa tuyo. Ito ay garantiya na ang pakwan ay ibinigay upang pahinahin at maunawaan ang lahat ng kailangan mo. Ito ay hindi pinapayagan ng ganap, ngunit lamang bahagyang pinatuyong buntot.
• Binibigkas ang dilaw na flank. Sa gilid na ito, ang isang pakwan ay nakasalalay, sumasabog sa araw, at nakakalap ng mga sustansya nang natural. Kung tulad ng isang palo ay mas puti kaysa dilaw, nangangahulugan ito na ang pakwan ay walang hilig.
• Kung kumatok ka sa isang hinog na pakwan, ang tunog ay magiging bingi. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga juices nito ay puno ng sugars. Sa malambot na pakwan, ang tunog ay magiging mas matunog, ang pulp nito ay sobrang puno ng tubig at walang oras upang makakuha ng nilalaman ng asukal. Ngunit ang criterion na ito ay mahirap i-assess ang isang hindi propesyonal. Naaalala mo kung paano ang tunog ng sinadyang hinog na pakwan at ihambing ito sa tunog na ito.
• Ang pag-alis ng isang matamis na pakwan ay malinaw at kaibahan, ang patong na patong ay hindi pinapayagan. May mga varieties ng Kazakh na may liwanag na kulay na walang guhitan. Ang mga ganitong mga pakwan ay tinatawag ding puti.
• Ang crust ay dapat na makintab at napakahirap. Kung ang balat ay madaling tinusok, ito ay isang tanda ng hindi sapat na pagkahinog.

• Ang isang maliit na pakwan ay maaaring malaki at mas mababa ang timbang.kaysa sa hinog na mas maliit. Samakatuwid, higit pa ay hindi laging mas malasa.
• Ang mga bunga na nagmumula sa babaeng bulaklak ay mas matamis. Ang mga pakwan - "mga batang babae" ay maaaring makilala ng isang mas bilugan na hugis na may isang flat bottom. Sa kanilang pulp mas itim na buto. Mga pakwan - "mga lalaki" ay may isang mas pinahabang hugis na may pinahabang bottoms. Sa kanilang mga sapal ay may maraming mga puting unripe buto at sila ay mas mababa sa panlasa sa "mga batang babae".
• Mga marka ng kulay-kape, tulad ng isang sementeryo - ang pamantayan. Nangangahulugan ito na ang ovary ng sanggol ay nasaktan sa proseso ng polinasyon at ang pagkolekta ng nectar worker bee. Ang "web bee spider" na ito ay hindi dapat maging alarma, sa kabaligtaran, ito ay nagpapahiwatig ng natural na kapaligiran ng pagkahinog.
• Huwag bumili ng mga pakwan sa track. Pagkatapos ng pag-aani, ang prutas ay makakakuha ng nakakapinsalang sangkap mula sa kapaligiran.
• Huwag bumili ng hiwa pakwan! Ang pakwan ng tsaa ay napakasarap at nakakainom, lalo na sa mainit na panahon. Bukod pa rito, walang garantiya na pinutol ito ng malinis na kutsilyo sa normal na mga kondisyon sa kalusugan. Ang pakwan mismo ay maaaring maging parehong hinog at matamis, ngunit ano ang paggamit nito kapag may mga organismo na nagdudulot ng sakit dito?

Kung susundin mo ang sampung simpleng panuntunan kapag pumipili ka ng isang pakwan, hindi ka lamang magugustuhan ang lasa nito, kundi makikinabang ka din nito. Gayunpaman, ang pakwan supersaturated na may nitrates ay walang natatanging panlabas na mga tampok. Maaari itong kalkulahin gamit ang isang espesyal na aparato. Kung walang ganoong aparato, pagkatapos ay upang gumawa ng ligtas, maaari mong subukan ang pakwan pulp sa bahay.

Upang magsagawa ng isang pagsubok sa bahay para sa nilalaman ng mga nitrates, dapat kang maglagay ng isang pirasong pakwan ng pakwan sa isang lalagyan na may tubig. Kung ang tubig ay nakuha ng isang kulay-rosas na kulay - tulad ng isang produkto ay mapanganib, kung ito ay nananatiling transparent at malinaw - ang pakwan ay angkop para sa pagkonsumo ng tao.

Karamihan sa mga tao ay nakasanayan na kumain ng sariwang pakwan. Ngunit bukod sa ito, maraming mga paraan upang gamitin ito. Malawakang ginagamit ito:

• sa pagluluto;
• sa tradisyunal na gamot;
• sa kosmetolohiya.

Sa pagluluto, ang pakwan ay pinahahalagahan para sa panlasa at pandiyeta. Ang mga sumusunod ay ilang simpleng recipe para sa pagluluto ng mga pakwan ng pakwan.

Paboritong delicacy ng lahat ay maaaring maging handa na may isang minimum na calorie nilalaman at walang sacrificing panlasa. Upang gawin ito, kumuha ng isang maliit na pakwan at putulin ang mga bahagi sa itaas at sa ibaba upang makakuha ka ng isang silindro. Ang iba pang mga alisan ng balat at ilagay sa isang malaking ulam. Maaari mong gamitin ang kutsilyo upang bigyan ang hinaharap cake anumang hindi pangkaraniwang hugis, pagputol ito sa paligid ng mga gilid.

Dagdag dito, ang lahat ng ito ay depende sa iyong kagustuhan sa lasa at pantasiya. Maaari mong palamutihan ito sa protina na may protina o whipped cream, budburan ng niyog. Mula sa itaas, maaari kang maglagay ng anumang berries o prutas, halimbawa, mga strawberry, kiwi, saging, ngunit ito ay mas mahusay na maging malambot, kaya magiging mas maginhawang kumain ng cake. Ang chocolate chips, durog na mani, mga minatamis na prutas, marmelada ay maaaring gamitin bilang isang sprinkle.

Upang makainom, kailangan mong i-clear ang mga hiwa ng pulbos na pulp mula sa mga buto at gilingin ang mga ito sa isang blender na may dahon ng mint. Mula sa nagresultang timpla, pilasin sa pamamagitan ng isang salaan na juice ng pakwan. Maghalo sa isang juice ng isang lemon o dayap, isang baso ng tubig, ilagay ang asukal o honey sa lasa. Ang nagreresultang inumin upang uminom ng pinalamig.

Ang puting bahagi ng pakwan ng pakwan ay pinutol sa maliliit na cubes. Ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng dalawang minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander. Pagkatapos ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang syrup - paghaluin kalahati ng isang litro ng tubig na may 500 g ng asukal sa bawat 1 kg ng sapal. Dalhin ang nagresultang syrup sa isang pigsa at lutuin ang mga balat sa loob nito sa loob ng limang minuto.

Pagkatapos pagluluto, alisin mula sa init at hayaang tumayo ng walong oras. Ang pamamaraan na ito ay dapat gumanap ng hindi bababa sa anim na beses.Para sa ikapitong oras idagdag ang gadgad na lemon at orange zest sa luto na pinaghalong. Paghaluin ang mga minatamis na prutas sa isang colander at tuyo ang mga ito sa pergamino sa temperatura ng kuwarto hanggang matigas sila. Pagkatapos kumpletuhin ang pagpapatayo, mag-roll sa may pulbos na asukal at mag-imbak sa anumang saradong lalagyan.

Para sa recipe na ito, hindi masyadong hinog melons na may nababanat sapal ay gawin. Mga gulay at mga binhi ng prutas, i-cut sa mga hiwa at mahigpit na ilagay sa mga garapon. Magdagdag ng itim at allspice peas, cloves, bay leaf. Maghanda ng mag-asim, gamit ang 20 gramo ng asukal at 40 gramo ng asin para sa kalahati ng isang litro ng tubig, ibuhos ang kumukulo na tubig sa mga bangko, isterilisado sa isang paliguan ng tubig para sa sampung minuto, gumulong pagkatapos ng mga bangko.

Ang pakwan ay pinutol sa dalawang bahagi at inaalis ang laman. Ang pulp-cleaned pulp na nahuhulog sa isang blender, pagkatapos pilitin ang juice. Gumalaw sa diluted gelatin at ilang asukal sa panlasa. Ibuhos ang halo sa isang kalahati ng pakwan na walang pulp at ilagay sa palamigan hanggang matibay ito, maglingkod sa halaya, gupitin, kasama ang tinapay.

Ang pakwan ng pakwan sa kawalan ng contraindications ay maaaring maging isang epektibong paraan upang labanan ang mga sobrang pounds. Maraming uri ng diyeta na diets - mono-diyeta, ang pagkain na binubuo lamang ng pakwan, at pinagsama diet kung saan ang pakwan ay pinagsama sa iba't ibang pagkain. Ang isang mahalagang bentahe ng gayong mga pagkain ay walang masakit na pakiramdam ng kagutuman at ang katawan ay hindi pinagkaitan ng mga mahalagang elemento at bitamina. Sa kabila ng mga benepisyo ng naturang mga diyeta, hindi dapat sundin ang mga ito nang higit sa limang araw. Sa karaniwan, pinagsasama nito ang resulta ng minus na 1 kg bawat araw.

Ang kakanyahan ng mono-diets ng pakwan ay kinakailangang kumain ng hindi bababa sa 1.2 kg ng pakwan para sa bawat 10 kg ng sariling timbang kada araw. Mas mainam na kunin ang gayong pakwan, upang magtagal ng eksaktong isang araw, at sa susunod na araw upang gumamit ng sariwa.

Ang tatlong-araw na pagpipilian sa pagkain sa kombinasyon ay maaaring ganito:

• para sa almusal 200 gramo ng mababang taba o mababang taba na keso at tatlong medium na hiwa ng pakwan;
• ang pangalawang almusal - dalawang daluyan ng daluyan ng pakwan;
• sa tanghalian maaari mong kumain ng isang daluyan na bahagi ng sinang lugaw sa tubig at kumain ng pakwan hanggang sa ikaw ay kumpleto;
• Ang hapunan ng hapon ay dapat binubuo ng isang 50 gramo na bahagi ng cottage cheese at dalawang hiwa ng pakwan;
• Ang hapunan ay katulad ng tanghalian.

Ang isa pang pagpipilian para sa isang halo-halong diyeta ay pakwan-mansanas. Ang naturang pagkain ay nagsasangkot ng pagkain ng 1 kg ng mansanas at 2 kg ng pakwan kada araw. Inirerekomenda na ipamahagi ang halaga ng pagkain para sa 5-6 na reception. Kung nakakaranas ka ng labis na pagbuburo sa tiyan na may tulad na pagkain, pagkatapos ay ang mga mansanas ay maaaring kainin. Dinisenyo tulad ng pagkain para sa limang araw.

Ang pakwan ay malawakang ginagamit sa tradisyonal na gamot. Sa anemya, ang mga tuyo na pakwan ng pakwan ay may lupa sa isang blender. Isang kutsarita ng pulbos na nakuha ay ibinuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo. Pagbubuhos tumagal ng isang baso ng 2-3 beses sa isang araw. Sa kumbinasyon ng tradisyunal na paggamot, ang pamamaraan na ito ay magpapabilis sa pagbawi.

Para sa paggamot ng purulent sugat gamit ang durog pulp ng pakwan. Ito ay nakalagay sa sugat, na nakabalot sa bendahe sa ibabaw. Ang compress ng pulp ay nabago habang dries ito nang maraming beses sa isang araw. Pabilisin nito ang mga proseso ng pagbawi, pinapagana ang mga proteksiyong katangian ng mga selula. Ang pakwan ng pakwan upang pawiin ang uhaw sa isang mainit na kalagayan ay magiging kapaki-pakinabang.

Para sa cosmetology, ang pakwan ng sapal ay isang real find. Ginagawa nila ang lahat ng mga uri ng mask, compresses, tonics out ng ito, at gumawa sila ng isang mahusay na scrub mula sa mga buto. Upang makakuha ng isang nakapagpapasigla at hugas mask, kailangan mong ihalo:

• 50 gramo ng juice ng pakwan;
• 10 gramo ng cream;
• itlog pula ng itlog;
• 1 kutsarang barley harina;
• 10 gramo ng langis ng halaman.

Ang application ng mask na ito dalawang beses sa isang linggo ay mapanatili ang balanse ng tubig ng balat at ibabad ito ng mga bitamina.Upang maihanda ang naturang maskara sa anumang oras ng taon, maaari mong i-freeze ang juice ng pakwan sa mga maliliit na bahagi.

Ang mga kababaihan na may dry skin ay maaaring gumawa ng tonic na pakwan. Upang gawin ito, ihalo sa pantay na sukat na sinala juice ng pakwan, gatas at mineral na tubig na walang gas. Ang tonic ay kuskusin ang iyong mukha dalawa o tatlong beses sa isang araw. Ang balat ay nagiging mas hydrated at mas sensitibo. Ang halimang ito ay maaaring maimbak sa ref para sa hindi hihigit sa limang araw, kaya huwag kaagad gumawa ng malaking halaga.

Ang salitang "pakwan" ay hiniram mula sa wika ng Tatar at nangangahulugang "pipino ng asno". Gayunpaman, ang mga pinagmulan ng salitang nagmula sa wikang Iran, kung saan ang literal na pagsasalin ay parang isang pipino na asno. Ang bagay ay na ang mga Iranians ay may salitang "asno", sumali sa ibang mga salita, nagbibigay sa kanila ng isang magnifying form. Halimbawa, ang ibig sabihin ng "asno-stone" ay "malaking bato", "asno-mouse" ay nangangahulugang "daga". Kaya, ang "asno-cucumber" ay nangangahulugang "isang malaking pipino."

Ang iba't ibang uri ng mga pakwan ay nakakagulat sa kanilang pagkakaiba-iba. Nag-iiba ang mga ito sa kulay ng balat at pulp, mga hugis at sukat. Ang mga Botanist ay may higit sa isang libong uri ng pakwan. Sa ibaba ay inilarawan ang pinaka-kamangha-manghang ng mga ito.

• Walang binhi. Sa katunayan, ang naturang pakwan ay naglalaman ng mga butil ng binhi sa pulp, ngunit wala silang isang hard skin at ganap na nakakain. Ang "mga buto" ng naturang pakwan ay manipis, maliit at puti, ganap na hindi nadama kapag kinakain. Ang mga ito ay walang kakayahan sa pag-unlad at hindi mag-usbong kung sila ay nakatanim sa lupa. Ang iba't-ibang ito ay ang resulta ng gawain ng mga breeders.

• Dilaw Ang pakwan na ito sa labas ay hindi naiiba sa mga tradisyonal na varieties, ngunit ang sapal kapag hiwa ay ganap na dilaw. Ang mga dilaw na pakwan ay walang binhi. Ang laman nito ay nakikilala sa pamamagitan ng partikular na nilalaman ng asukal at kababaan nito. Ang pinakasikat na varieties ng iba't-ibang ito ay ang "Lunar", "Golden Grace", "Prince Hamlet".

• "Densuke" - Itim na pakwan, isang himala ng mga Hapong Hapones. Ang prutas ng Hapon ay itinuturing na pinakamahal na pumpkin berry sa mundo, ang timbang nito ay maaaring umabot ng 11 kg. Ito ay ganap na itim na makintab na kulay ng alisan ng balat na walang mga guhitan. Ngunit ang pangunahing halaga nito ay nakakagulat na matamis na pulang laman, na kung saan ang iba't-ibang ito ay kinikilala bilang mga piling tao. Sa anumang talahanayan, ito ay itinuturing na isang luho. Ang tanging lugar kung saan ang iba't-ibang ito ay lumaki ay Hokkaido Island sa Japan.

• Puting pakwan - ang merito ng American breeders. Sa labas, ang prutas na hindi katulad ng pakwan ay may ganap na puting balat at hindi kailanman umabot sa napakaraming sukat. Sa loob, mayroon siyang karaniwang matingkad na kulay-rosas na laman na may mahusay na panlasa. At mayroon ding mga varieties na may karaniwang kulay ng berdeng guhit na balat, ngunit puting laman sa loob. Sa una ang kulay na ito ay maaaring matakot, dahil ang puting laman ng karaniwang varieties ay isang mag-sign ng kawalan ng kakayahan, ngunit sa iba't-ibang "White himala" ito ay tulad ng matamis at makatas.

• Dwarf watermelon na orihinal na mula sa Holland ay lumaganap sa Timog Amerika at Asya. Mukhang katulad nito sa ordinaryong mga pakwan - mayroon itong bilog o hugis na hugis, berde guhitan. Ngunit ang sukat ng gayong mga pakwan ay napakaliit na ang buong prutas ay madaling magkasya sa isang kutsara, ay may haba na hindi hihigit sa 5 cm. Ang lasa ay masarap, mas mukhang isang pipino at ginagamit para sa paggawa ng mga salad.

Ang mga watermelon ay maaaring may iba't ibang anyo - bilog, parisukat, pyramidal at maging sa hugis ng isang puso. Ngunit ito ay hindi sa lahat ng ilang mga hindi pangkaraniwang mga varieties, ngunit ang ideya ng mga magsasaka Hapon. Upang mabigyan sila ng nais na hugis, ang mga bunga sa yugto ng pagbuo ay inilalagay sa mga espesyal na kahon ng ilang mga anyo. Sa proseso ng paglago at pag-unlad, ang baya ay tumatagal ng anyo ng isang kahon kung saan ito ay inilagay.

Ang pakwan ay perpekto para sa larawang inukit. Ito ang sining ng artistikong paggupit sa mga gulay at prutas. Nagmula ito sa sinaunang Tsina, ngunit karaniwan na ngayon sa maraming bansa.Ang lahat ng mga nilikha ay nagmula sa mga pakwan - inukit na mga bulaklak, mga mukha ng tao at mga silhouette, mga ibon at mga hayop. Ang mga resulta ng naturang pagkamalikhain na ginamit upang palamutihan ang mga talahanayan sa mga imperyal na kapistahan, ngayon ang palamuti na ito ay karaniwan sa mga hotel at restaurant.

Para sa higit pa sa mga katangian ng pakwan, tingnan ang susunod na video.