Calorie, komposisyon at nutritional na halaga ng tupa

Ang kordero ay isang pagpili ng karne na itinuturing na isang napakasarap na pagkain sa maraming bansa sa buong mundo. Ang mga pinggan na ginawa mula dito ay laging nakikilala ng di-nagkakamali na kalidad at mahusay na panlasa.Para sa marami, ang tupa ay isang pambansang produkto batay sa kung saan ang daan-daang mga tradisyunal na pagkain ay inihanda. Ang mga taong nanonood ng kanilang pagkain at isinasaalang-alang hindi lamang ang halaga ng enerhiya, kundi pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto, ay ginagamit upang makita ang tupa sa kanilang mesa. Ang ganitong uri ng karne ay napakapopular dahil sa mga katangian nito sa pandiyeta.

Sa anumang produkto ang komposisyon nito, at, mas tiyak, ang pagkakaroon ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento ng bakas ay pinahahalagahan. Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa nutritional value ng produkto, iyon ay, tungkol sa konsentrasyon sa mga ito ng mga protina, taba at carbohydrates.

Ang talahanayan na ito ay naglalaman ng impormasyon sa BZHU bawat daang gramo ng karne na niluto sa iba't ibang paraan.

Sa kusina ng maraming silangang bansa, ito ay tupa na unang nag-iisa sa mga tuntunin ng dalas ng paggamit. Mula dito ay naghahanda sila ng mga kilalang pagkain, tulad ng manti, iba't ibang mga sopas tulad ng shurpy, pilaf at, siyempre, isang masarap na shashlyk ng pulp. At hindi iyan lahat. Sa araw na ito, ang tradisyon ay napanatili, kung saan ang isang buong tupa ay pinirito sa okasyon ng isang napakahalagang kaganapan.

Ang pagbabago sa calories sa iba't ibang uri ng paggamot sa init ng paa ng tupa.

Kabilang sa iba't ibang uri ng karne ng tupa, ang Kalmyk sheep breed na karne ay nakikilala, na itinuturing na mas kapaki-pakinabang sa iba pang mga varieties. Wala itong isang tiyak na amoy, ngunit may isang order ng magnitude mas kapaki-pakinabang na bitamina at mga elemento ng kemikal sa ito kaysa sa karne ng iba pang mga breed.

Ang tupa ay mayaman sa mga bitamina. D, E, K, B1, B12, B2, B9, B5, B6, PP. Naglalaman din ito ng mga mineral tulad ng iron, phosphorus, manganese, sodium, magnesium, potassium, silikon, siliniyum, nickel, fluorine, calcium, cobalt, tin, zinc, yodo, molibdenum, chlorine, chromium, sulfur at copper. Dahil sa malaking halaga ng bakal, ang karne ay inirerekumenda na kainin ng anemia at mababang antas ng hemoglobin. Ang ganitong uri ng karne ay mahusay na stimulates ang pancreas at pinipigilan ang pag-unlad ng diyabetis.

Ngunit kahit na tulad ng isang kapaki-pakinabang na produkto bilang tupa ay hindi dapat na natupok kung mayroon kang mga problema sa bato, apdo at atay. Dahil sa medyo mataas na taba na nilalaman, ang mga komplikasyon ay posible, kaya inirerekomenda ng mga doktor na limitahan ang pagkonsumo ng naturang produkto. Gayundin, ang tupa ay contraindicated sa kaso ng may kapansanan sa pantunaw at ang mga sumusunod na sakit:

• arthritis;
• isang ulser;
• kabag.
• mga problema sa puso;
• nadagdagan ang kaasiman ng tiyan.

Kung inabuso mo ang tupa, maaaring mag-unlad ang mga sakit na ito, dahil ang karne na ito ay naglalaman ng malaking halaga ng kolesterol. Gayundin, ang tupa ay hindi inirerekomenda para sa mga bata at mga matatanda. Bilang karagdagan, kahit na ang isang malusog na may sapat na gulang ay mas mahusay na hindi kumain ito araw-araw, maaari itong humantong sa atherosclerosis.

Bilang karagdagan sa tupa, isa pang uri ng karne ay dapat na naroroon sa isang ganap na pagkain ng tao. Kung hindi, kung gagamit ka lamang ng karne, ito ay hahantong sa negatibong epekto nito sa katawan. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang karne ng tupa ay naglalaman ng halos walang yodo, na humahantong sa mga problema sa thyroid gland.

Ang komposisyon ng karne ng tupa ay kinabibilangan ng mga protina ng mabilis na pagtunaw na nagbabad sa katawan ng tao na may mga amino acid. Ngunit, sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang karne na ito ay natutunaw sa isang mahabang panahon at itinuturing na isang mabigat na pagkain.Bagaman, ayon sa gamot ng Oriental, ito ay tupa na pinaka-katanggap-tanggap na uri ng karne para sa mga tao, at limampung gramo ng produktong ito sa anumang anyo ay kinakain sa bawat araw.

Para sa mga taong sumunod sa figure, walang mas mahusay na karne, dahil ang calorie nilalaman nito ay dalawang beses na mas mababa kaysa sa ng karne ng baka at tungkol sa tatlong beses na mas mababa kaysa sa baboy. Mahigpit na inirerekomenda ng mga doktor na palitan ang anumang karne na may tupa sa panahon ng diyeta. Huwag kalimutan na ang mutton taba ay tumutulong sa influenza, viral at mga nakakahawang sakit.

Ang regular na pagkonsumo ng tupa ay may mga sumusunod na epekto sa katawan ng tao:

• pagpigil sa diyabetis;
• pagpapasigla ng tamang gawain ng pancreas;
• pagpapalakas ng enamel ng ngipin at pag-iwas sa mga karies dahil sa mataas na nilalaman ng plurayd;
• paglilinis at pagpapanumbalik ng cardiovascular system;
• ang mataas na konsentrasyon ng bakal ay may positibong epekto sa pagbuo ng dugo.

Sa pagtugis ng isang payat na katawan, ang karne ay kung minsan ay ganap na hindi kasama sa diyeta, ngunit ang tanging bagay na dapat gawin ay palitan ito ng tupa. Naturally, ang paggamit ng pulang karne ay hindi ginagarantiyahan ang pagbaba ng timbang, dahil walang naririnig ang tungkol sa pagkain ng "karne", ngunit kapag pinapalitan ang baboy o karne ng baka na may tupa, maaari mong mabawasan nang malaki ang araw-araw na antas ng mga calorie na natupok.

Ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa paraan ng pagluluto ng karne, sapagkat kahit na ang isang pandiyeta na produkto na may hindi wastong pagproseso ay maaaring mawalan ng mga ari-arian nito.

1. Subukan upang maiwasan ang inihaw na pulang karne, dahil sa pagpoproseso nito ang bilang ng mga carcinogens ay nagdaragdag nang malaki. Kung gusto mo ng eksaktong inihaw na kordero, pagkatapos bago mag-ihaw, alisin ang lahat ng taba mula sa produkto at iwasan ang paggamit ng bukas na apoy.
2. Ang pinaka-pandiyeta paraan ng pagluluto karne ng tupa ay stewing sa mababang init.
3. Ang kordero ay maaaring at lutuin, ang paraan ng paggamot ng init ay mananatiling lasa, ngunit bawasan ang mga calories sa isang minimum.
4. Siguraduhin na mag-marinate pulang karne, dahil ang pag-atsara ay ginagawang mas kapaki-pakinabang at masarap. At kung gagamitin mo ang tamang sangkap para sa pag-atsara, mababawasan nito ang caloric na nilalaman ng maraming beses.

Kung paano magluto ng tupa na may mga patatas sa oven, tingnan sa ibaba.