Mga Recipe para sa mga Kidney ng Lamb

Ang kordero ay itinuturing na isa sa pinaka masarap na uri ng karne.At tulad ng isang produkto bilang mga bato ng hayop na ito, sa kondisyon na ang mga ito ay maayos na inihanda, ay hindi mas masahol pa sa lasa at juiciness kaysa sa natitirang bahagi ng bangkay. Ang produktong ito ay isa sa mga pinaka hinahangad na mga gourmets, pati na rin ang mga taong nagbabayad ng maraming pansin sa kanilang kalusugan.

Ang mga bato ng kordero - isang pandiyeta na produkto, dahil ang caloric na nilalaman nito ay pitumpu't pitong calories bawat daang gramo ng produkto. Ang komposisyon ng offal sa porsyento:

• pitong anim na gramo ng tubig;
• dalawa at kalahating gramo ng taba;
• labintatlong gramo ng protina.

Tulad ng para sa komposisyon ng kemikal, medyo magkakaibang ito:

• mga bitamina ng mga grupo B, PP;
• pantothenic acid;
• enzymes, extractives;
• kaltsyum, magnesiyo, posporus, bakal, yodo.

Ang balanseng komposisyon ng produktong ito ay nakakaapekto sa katawan ng tao. Ang pagkain ng mga pagkaing mula sa mga bato ng tupa ay nagpapalakas sa immune system, nagpapabuti ng pangitain. Ito ay isang mahusay na pinagkukunan ng lakas at enerhiya para sa katawan. Nakakita rin ng positibong epekto sa kagandahan ng kuko, amerikana, at pangmukha na balat.

Ang pagpapakain ng mga tupa ng bato ay kailangang tama, pagkatapos ay makakakuha ka ng masarap at malusog na ulam. Mga yugto ng pagluluto:

• isang maliit na palayok ng tubig ay inilalagay sa apoy;
• bago pagluluto ang produkto ay dapat na ibuhos na may malamig na tubig at babad para sa sampung minuto;
• ang mga bato ay dapat na tratuhin nang maayos, para sa mga ito ay pinutol sa dalawang halves, pagkatapos ng pamamaraan, ang gitna ay dapat na ma-clear ng mga clots ng dugo;
• kaya na ang produkto ay hindi tikman mapait, dapat mong tiyak na kunin ang bato layer ng taba;
• ilagay ang inihanda na produkto sa isang kasirola, pakuluan ito ng limang minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido;
• Ang mga katawan ng tupa ay ginagamot ng malamig na tubig, pagkatapos ay lululuhin muli para sa limang minuto sa tubig na kumukulo;
• ang huling beses na pagkulo ay dapat na tumaas hanggang dalawampung minuto;
• sa presensya ng amoy, panahon na may mga pampalasa at damo, asin limang minuto bago ang pagiging handa;
• Maaaring ihain ang pinakuluang bato sa sandwich, sa isang salad o pritong may gulay.

Kapag bumibili ng isang produkto ito ay nagkakahalaga ng pagsubaybay sa kalidad at pagiging bago nito. Ang mga organo ng isang batang hayop pagkatapos ng pagluluto ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang partikular na lambot at lambot. Upang maghanda ng masarap na ulam na walang tiyak na amoy, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• limang buds;
• isang daang gramo ng taba ng karne ng tupa;
• dalawang tablespoons ng toyo;
• isang sibuyas;
• isang kutsarita ng dry coriander;
• kalahating kutsarita ng pulang paminta;
• isang kutsarita ng mga buto ng Zira;
• mga gulay sa anyo ng dill at cilantro;
• asin at paminta sa pagpapasya nito.

Kailangan ng mga panloob na organo na malinis, ihanda, putulin sa dalawang halves. Pagkatapos nito, ang by-product ay gupitin sa dalawa pang bahagi, tatanggalin ang mga ureter. Ito ay kinakailangan upang i-on ang organ at gumawa ng incisions dito sa anyo ng isang grid, habang umaalis sa bato ang buong. Ang mga katawan ng kordero ay inilalagay sa isang plato at paminta. Magpadala ng panloob na taba sa kawali at matunaw ito. Pagkatapos ng paglilinis ng natitirang produkto ay kailangan upang madagdagan ang kapangyarihan ng apoy.

Sa pinainit na taba ay inilatag ang mga bato at tuyong panimpla, ang lahat ay masigla ang halo. Isinasagawa ang Pagprito para sa mga tatlong minuto, naghihintay para sa pagbubukas ng mga bato at ang kanilang pagbabagong-anyo sa "hedgehogs". Soy sauce, tinadtad na sibuyas at asin sa mga cube ay idinagdag sa ulam. Susunod, ang pagluluto ay patuloy para sa mga dalawang minuto. Limang minuto ay sapat na upang inihaw ang produktong ito. Hugasan at hindi masikip tinadtad gulay ay dapat na hinati sa kalahati. Ibuhos ang unang bahagi ng cilantro na may dill sa isang plato, at ilagay ang pinirito sa pamamagitan ng produkto sa itaas. Tuktok sa pangalawang kalahati ng halaman.

Ang mga tao ng oriental pinagmulan ay hindi kumakatawan sa kanilang buhay na walang mga produkto ng karne.Ginagamit nila ang lahat ng bahagi ng bangkay ng hayop, hindi ibinubukod ang basura. Mayroong isang recipe na kung saan maaari mong lutuin ang mga tupa bato mabilis at napaka-masarap. Sa parehong oras ang produkto ay hindi kailangang ibabad o maproseso sa isang espesyal na paraan. Upang malugod ang iyong pamilya sa isang pambansang Uighur dish, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• mga bato ng tupa;
• sibuyas, bawang;
• toyo;
• asin, paminta;
• taba ng gulay.

Ang apat na buds ay kailangang malinis, gupitin sa apat na bahagi. Gamit ang isang matalim na kutsilyo sa ibabaw, gumawa ng maliliit na pagbawas. Ang paghahanda na ito ay tumutulong sa mabilis na paghahanda ng produkto ng karne. Sa oras na ito ito ay kinakailangan upang init ang kawali na rin, pagkatapos ay ibuhos ang langis at reheat. Sa pinakuluang taba ay upang ilagay ang by-produkto at magprito para sa dalawa hanggang tatlong minuto, habang patuloy na alog. Susunod, ang sibuyas na sibuyas, bawang at mga panimpla ay idinagdag nang halili sa ulam.

Sa pamamagitan ng pagpasa ng limang minuto, ang kaselanan ay maaaring tawaging handa-to-eat. Ang delicacy na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang masarap na lasa at malutong.

Upang palayawin ang iyong sarili sa isang hindi pangkaraniwang at katangi-tanging ulam, kakailanganin mong maghanda ng mga tupa ng mga bato, mga kamatis, berde na sibuyas, asin, paminta, raspberry o suka ng mansanas. Ang bawat isa sa mga by-product ay dapat i-cut sa tatlong pantay na pagbabahagi. Pagkatapos nito, ilagay ang mga ito sa isang plato, ibuhos ang gatas at magbabad sa loob ng 24 na oras. Sa paglipas ng panahon, dapat na pinatuyo ang gatas at hugasan at pinatuyong ang mga organo. Susunod, ang mga bato ay dapat iwisik ng asin at paminta. Ang mga gulay ay dapat putulin sa mga balahibo na laki ng dalawang sentimetro.

Ang lahat ng mga sangkap, kabilang ang mga buds, mga kamatis at mga sibuyas, ay nakatiklop sa mga lalagyan ng salamin. Ang mga produkto ay dapat na sprinkled na may suka at infused para sa sampung minuto. Ang bawat isa sa mga sangkap ay nakatago sa mga skewer at pinirito sa grill nang sampung minuto.

Posible na maghanda ng mga kidney ng tupa na walang mga kasanayan at espesyal na kasanayan. Ang recipe para sa isang hindi pangkaraniwang karakter ay magbibigay-daan sa iyo upang magkaroon ng isang masarap na hapunan sa iyong pamilya o mga kaibigan. Upang gumawa ng meryenda kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• tatlong daang gramo ng mga tupa ng bato;
• isang sibuyas;
• tatlong cloves ng bawang;
• isang daang gramo ng kintsay;
• isang kutsarang puno ng harina;
• kutsarang brandy;
• isang pulang paminta;
• tatlumpu't limang gramo ng taba ng gulay;
• asin

Ang by-product ay pinutol sa dalawang halves, at ang taba, pelikula, streaks ay inalis mula dito. Pagkatapos nito, ang mga organo ng hayop ay hugasan at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng tatlumpung minuto. Sa oras na ito ito ay nagkakahalaga ng paglilinis ng mga gulay. Ang sibuyas ay dapat na tinadtad sa semi-shellfish, kintsay sticks, bawang at paminta cut sa mas maliit na piraso. Ang pan ay dapat na ilagay sa sunog para sa warming up. Ang taba ay ipinadala sa palayok at pinirito sa mga sibuyas at kintsay sa loob ng dalawang minuto.

Susunod, kailangan mong isakatuparan ang pagpapakain ng mga bato sa harina at ipadala ang mga ito sa mga gulay na pagluluto. Pagkatapos ng apat na minuto, ang natitirang bahagi ng pagkain ay idinagdag sa ulam at ihanda bago mag-evaporate ang likido.

Ang sikat na Italian na sopas na may mga kidney ng karne ng usa ay naging paborito sa maraming naninirahan sa planeta. Matapos basahin ang recipe na ito, maaari kang kumain ng isang kahanga-hangang pambansang ulam. Ang paghahanda ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• Half isang kilo ng beef pulp;
• dalawang daang gramo ng blood sausage;
• isang kilo ng mga bato ng tupa;
• tatlong daan gramo ng tinapay na ginawa mula sa rye harina;
• tubig sa halagang dalawang litro;
• isang daan at limampung gramo ng taba;
• apat na cloves ng bawang;
• dalawang daang gramo ng karot;
• isang daang gramo ng "Parmesan";
• asin;
• paminta sa lupa;
• limampung gramo ng langis ng oliba.

Ang mga bato ay kailangang magbabad para sa isang daan at dalawampung minuto sa tubig. Ang taba ay pinutol sa maliliit na cubes. Heat the pan, ibuhos ang langis papunta dito. Sa isang pinainit na palayok ay itabi ang taba, na dapat na lutuin bago ang pagbuo ng ginintuang cracklings. Upang kumain ng taba idagdag tinadtad mga sibuyas at karot. Sa mga gulay ay ilalagay ang lahat ng magagamit na mga sangkap ng karne.Dapat gawin ang pagluluto hanggang kumpleto ang pagsingaw ng likido. Ibuhos ang tubig sa ulam, ibuhos ang lahat ng mga seasoning at bawasan ang lakas ng sunog. Ang mga produkto ay niluto hanggang malambot na mga sangkap ng karne. Ang tinapay ay ilagay sa plato, ang sopas ay ibubuhos, at ang ulam ay isabon na may gadgad na keso sa itaas.

Upang malaman kung paano magluto ng Uighur lambs ng mga tupa, tingnan ang sumusunod na video.