Paano gumawa ng yelo sa prutas sa bahay?

 Paano gumawa ng yelo sa prutas sa bahay?

Ang yelo ng prutas ay minamahal ng mga matatanda at mga bata, at ang katanyagan nito ay hindi nawawala kahit sa panahon ng taglamig. Bilang karagdagan sa diumano'y pakikibaka sa uhaw, ang dessert, na ginawa mula sa natural na sangkap, ay maaaring magbabad sa katawan ng mga bitamina, mapabuti ang kondisyon ng balat, at kahit na kapaki-pakinabang na epekto sa presyon. Siyempre, ngayon ang dessert na ito ay madali upang mahanap sa anumang tindahan, ngunit ito ay lubos na madaling upang maghanda sa bahay.

Calorie at komposisyon

Ang prutas na yelo, na ibinebenta sa mga supermarket, ay madalas na walang malusog na komposisyon. Ang mga gumagawa ay nagdaragdag ng mga lasa, mga enhancer ng lasa at, siyempre, mga kulay, na nagpapataas lamang sa caloric na nilalaman ng produkto, at binabawasan ang pagiging kapaki-pakinabang nito. Samakatuwid, ang pinakamahuhusay na desisyon ay upang gawin ang katamis nang nakapag-iisa ng mga natural na sangkap: prutas at berry, at, kung ninanais, mga gulay.

Ang homemade yelo na prutas ay ganap na makayanan ang pangunahing gawain - paglamig sa katawan, ngunit sa karagdagan ay magdudulot ito ng mga makabuluhang benepisyo. Ang isang daang gramo ng produkto ay magkakaroon ng humigit-kumulang na pitumpu sa isang daan at sampung calories.

Paano gumawa ng yelo sa prutas sa bahay?

Kahit na ang isang baguhan sa pagluluto ay maaaring gumawa ng ice cream sa bahay, kaya ang dessert na ito ay madalas na ibinebenta sa mga bata. Para sa pagluluto, ito ay pinapayagan na bumili ng frozen prutas at berries, bagaman ang mga sariwang, siyempre, ay magiging malusog, pati na rin ang natural na juice. Bilang karagdagan, ang mga hulma ng kinakailangang mga hugis at sukat ay kinakailangan. Maaari kang bumili ng mga espesyal na lalagyan sa tindahan, gumamit ng mga yelo na nagyeyelo sa mga seksyon, o limitahan ang iyong sarili sa mga regular na tungko na disposable o yogurt.

Nagpapakita ng imahinasyon, kahit na sa mga pinakasimpleng tool na maaaring makagawa ng multi-tiered ice-cream na multi-tiered.

"Makalangit na kaluguran"

Sa kaso kung may maraming sangkap ang refrigerator, maaari mong ipatupad ang isang recipe na tinatawag na "Makalangit na kalangitan." Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • 500 gramo ng strawberry;
  • isang pares ng mga saging;
  • limang sprigs ng mint;
  • 25 gramo ng pulbos na asukal;
  • limampung mililitro ng orange juice.

Kung ang mga sangkap ay nagyelo, sila ay unang kailangang lasaw, hugasan at tuyo. Mint ay hugasan at inilabas mula sa twigs, at pagkatapos, kasama ang strawberries at pulbos asukal, pinalo sa isang blender. Ang nagresultang masa ay na-decomposed sa mga molds upang ang kalahati ng magagamit na lakas ng tunog ay nananatiling libre.

Ang mga peeled na saging ay pinahiran din ng orange juice. Sa lalong madaling matigas ang refrigerator ng strawberry, maaari kang maglagay ng saging sa ibabaw nito. Matapos malinis na muli ang prutas na yelo sa refrigerator. Maaari mo itong gamitin kapag ang dalawang layers ay umaabot sa nais na estado, iyon ay, ganap na matigas.

Mula sa juice

Ang anumang natural na juice ay nagiging ang pinakamainam na base para sa yelo ng prutas. Para sa mga ito, ang likido, na may perpektong pulp, ay ibinubuhos sa mga hulma at inilagay sa freezer. Ito ay kukuha ng dalawampu't lima hanggang apatnapung minuto, at ang yelo ay handa na. Sa prinsipyo, sa kasong ito ang nabuong juice ay angkop, ngunit ang lasa ng yelo ay magiging mas mababa ang puspos, at ang kulay ay magiging halos transparent.

Sa mga produkto ng pagawaan ng gatas

May mga recipe kung saan ang juice ay matagumpay na sinamahan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang isa sa mga ito ay mangangailangan ng:

  • 500 milliliters ng orange juice;
  • 130 mililitro ng yogurt;
  • 125 gramo ng pulbos na asukal;
  • 250 gramo ng berries, halimbawa, gooseberries;
  • juice ng anumang iba pang prutas.

Sa kasong ito, ang iba't ibang sangkap ay magiging batayan ng ice cream - sisingilin ng likido ang isang third ng form, at ipadala ang lahat sa freezer sa loob ng halos kalahating oras. Sa oras na ito, maaari mong gawin ang ikalawang layer - mamalo yogurt at orange juice, ibuhos ang mga ito sa unang, at maghintay ng tatlumpung minuto. Ang ikatlong layer ay magiging berry puree na may pulbos na asukal. Kapag inilagay ito sa pangkalahatang form, kakailanganin mong maghintay ng kalahating oras, at pagkatapos ay maglingkod sa tapos na yelo sa mesa.

Sa pamamagitan ng syrup

Ginamit upang gumawa ng prutas yelo at asukal syrup. Ang listahan ng mga sangkap para sa naturang ice cream ay kabilang ang:

  • 500 gramo ng sariwang berries, tulad ng cherries;
  • 100 mililitro ng inuming tubig;
  • 120 gramo ng granulated sugar.

Ang pangpatamis na may likido ay inilagay sa katamtamang init, dinala sa isang pigsa, at niluto hanggang ang mga kristal ay lubos na nalusaw. Sa oras na ito, ang seresa ay naproseso sa isang food processor. Cool bahagyang, ang asukal syrup ay halo-halong sa mga itlog ng misa, at decomposed sa molds.

Sa gulaman

Ang paggamit ng gelatin at prutas na katas ay lumikha ng isang "maaraw", malambot na mashed na patatas. Upang lumikha ng isang gamutin, kakailanganin mo ang:

  • isang baso ng aprikot o melokoton;
  • 420 mililitro ng inuming tubig;
  • 250 gramo ng granulated asukal;
  • pitong gramo ng gelatin;
  • lemon juice.

Ayon sa mga tagubilin, ang substansiya ay dissolved sa tubig at iniwan lamang hanggang sa pamamaga. Pinagsasama ng iba pang tubig ang asukal at inilagay sa mababang init. Kapag ang likido ay umuusbong, kakailanganin itong magdagdag ng gulaman.

Kapag natunaw ang substansiya, maaari mong alisin ang lahat mula sa kalan. Ang bahagyang pinalamig na syrup ay halo-halong may prutas na katas at citrus juice. Ang nagresultang masa ay lupa sa pamamagitan ng isang salaan, ibinahagi sa mga selula at inilagay sa freezer.

Na may almirol

Ang gayong di-pangkaraniwang sangkap para sa mga dessert, tulad ng almirol, ay ginagamit upang gumawa ng prutas na yelo na may lasa ng kiwi. Dalawang daang gramo ng prutas ay pupunan:

  • 120 gramo ng granulated asukal;
  • 200 mililitro ng inuming tubig;
  • isang kutsarita ng lemon juice;
  • isang kutsarita ng patatas na almirol;
  • isang kurot ng sitriko acid.

Kiwis ay hugasan at peeled, pagkatapos ay i-cut sa angkop piraso at minasa. Ang asukal kasama ang 150 mililitro ng tubig sa kalan ay binago sa syrup. Sa sandaling umuusbong, idagdag ang sitriko acid sa palayok.

Ang nalalabi ng dalisay na likido ay ginagamit upang palabnawin ang almirol, na dapat ibuhos sa isang lalagyan ng asukal sa syrup. Lahat ay magkasama na luto ng tatlong minuto, pagkatapos ay pinalamig. Sa huling yugto, ang sangkap ng asukal ay halo-halong may kiwi puree gamit ang isang palisok o isang taong magaling makisama. Ang paglalagay ng prutas yelo sa tasa, kakailanganin mong ilagay ito sa freezer.

Sa pamamagitan ng paraan, ang homemade fruit ice na ginawa mula sa Coca-Cola ay magkakaroon ng di-pangkaraniwang lasa. Upang gawin ito, kailangan mo lamang ibuhos ang biniling inumin sa mga moldura, at alisin ito upang mag-freeze.

Na may peras

Ang yelo sa peras ay inihanda mula sa:

  • 550 gramo ng hinog na prutas;
  • 180 gramo ng asukal;
  • 200 mililitro ng dalisay na tubig;
  • 10 gramo ng vanilla;
  • 55 milliliters ng lemon juice.

Ang mga hugasan na hugasan ay napalaya mula sa lahat ng hindi makakain na mga bahagi, at pagkatapos ay nilapa sa isang blender. Sa oras na ito, ang isang halo ng asukal, vanillin at tubig ay dinala sa isang pigsa sa isang hiwalay na kasirola. Ang mga peras ay idinagdag sa mainit na matamis na syrup at ang mga sangkap ay pinalamig na magkasama. Kung ang mga piraso ng prutas ay masyadong matigas, pagkatapos ay kailangan nilang pigsa para sa isang maikling panahon. Susunod, ang syrup na may malambot na peras ay nilagyan ng lemon juice at lubusang halo-halong. Ang nagresultang masa ay na-decomposed sa molds at ilagay sa freezer.

Sa pakwan

Masarap ang masarap na ice cream mula sa isang water-melon at tsokolate. Bilang karagdagan sa 500 gramo ng matamis na berries, kailangan mo ng 100 gramo ng solid na tsokolate na walang pagpuno at kalahati ng apog. Ang pakwan ng pakwan ay durog at halo-halong katas ng dayap. Ang tsokolate ay inihahagis sa mga chips, at nakakasagabal din sa nagresultang substansiya. Ang lahat ay ibinubuhos sa mga tasa at frozen.

Bago ang paghahatid, maaari mong ilubog ang ice cream sa tinunaw na tsokolate.

May pinya

Ang mga mahilig sa pinya ay nalulugod na matutunan na ang yelo ng prutas ay maaaring maging handa mula sa sariwa at de-latang prutas. Sa unang kaso, kinakailangan ang 500 gramo ng prutas, at sa pangalawang, 400 gramo. Sa karagdagan, ang 575 milliliters ng tubig, 80 mililitro ng lemon juice, at 380 gramo ng asukal ay kapaki-pakinabang. Ang asukal sa syrup ay inihanda ng karaniwang paraan, pagkatapos ay idinagdag ito ng lemon juice. Ang mga pineapples ay may lupa sa isang blender at halo-halong kasama ng iba pang sangkap.Ang yelo ay molded at inalis sa freeze.

May mga raspberry at strawberry

Ang prambuwesas-presa sorbetes ay itinuturing na hindi kapani-paniwalang masarap. Upang maihanda ito kailangan mong gawin:

  • isang kilo ng sariwang o kahit na mga de-latang strawberry;
  • kilo ng raspberry;
  • tungkol sa isang baso ng asukal;
  • kalahati ng isang litro ng tubig;
  • isang pares ng mga spoons ng starch.

Sa karaniwan, ang syrup ng asukal ay brewed, pagkatapos ito ay halo-halong may hugasan berries. Ang mga sangkap na kailangan upang pakuluan magkasama para sa mga sampung minuto sa mababang init, pagkatapos ay i-proseso sa isang blender. Ang nagreresultang katas ay halo-halong may almirol na sinipsip sa malamig na tubig. Ang natapos na masa ay na-frozen sa tins na may mga kahoy na stick.

Sa lumboy

Ang ganitong kakaibang baya, tulad ng lumboy, ay napakapormal na pinagsama sa pakwan, kaya ang kombinasyon ng mga sangkap na ito ay inirerekomenda na pumili para sa paggawa ng yelo sa prutas. Bilang karagdagan sa 300 gramo ng berries, dapat kang kumuha ng:

  • kilo ng pispis ng pakwan;
  • isang pares ng mga tablespoons ng dayap juice;
  • asin;
  • may pulbos na asukal.

Sa bawat amag ay inilatag ang tatlong blackberry, at ang iba pa ay naproseso sa mga niligis na patatas. Ang parehong paggamot ay kinakailangan at pakwan, pagkatapos nito ang lahat ng mga natitirang sangkap ay pinagsama sa isang solong masa. Pagkatapos makumpleto, ang yelo, tulad ng dati, ay inilatag sa mga hulma.

Sa melon at blueberries

Ang isang bit kumplikado, ngunit napaka-masarap ay isang kumbinasyon ng mga layer ng melon at blueberry. Ang Blueberry layer ay inihanda mula sa:

  • baso ng berries;
  • 200 gramo ng juice;
  • dalawang kutsarang plain yogurt;
  • 50 gramo ng granulated asukal;
  • isang pakurot ng asin.

Ang pangalawang layer ay mangangailangan ng:

  • 300 gramo ng melon pulp;
  • 20 milliliters ng lemon juice;
  • ng ilang spoons ng pulbos na asukal.

Ang unang bagay na blueberries na may juice at asukal ay ilagay sa apoy, dinala sa isang pigsa, at luto para sa tungkol sa isang ilang minuto. Pagkatapos ng paglamig, ito ay dapat na whipped kasama ng asin at yogurt, at ginagamit upang bumuo ng ilalim na layer. Ang melon ay ibinuhos kasama ng lemon juice at pulbos, at agad na inilatag sa mga blueberries. Ang nasabing delicacy ay dapat na mag-freeze para sa mga labindalawang oras.

Maaliwalas na yelo

Sa wakas, maaari kang gumawa ng walang kulay na yelo na may mga prutas na prutas. Ang isang baso ng tubig na kumukulo na sinamahan ng apat na kutsarang butil ng granulated asukal, dinala sa isang pigsa, at may edad na sa sunog para sa mga limang minuto. Sa oras na ito, ang prutas ay hugasan at, kung kinakailangan, i-cut sa maliit na piraso, na inilatag sa mga molds. Ang mga prutas ay ibinuhos na may mainit na syrup, pinalamig, at inalis sa freezer sa loob ng dalawa o tatlong oras.

Mga pagpipilian sa disenyo

Ang karaniwang yelo ng prutas ay maaaring maging isang tunay na gawain ng sining, kung laktawan mo ito sa pamamagitan ng isang nagkakalog. Pagkatapos ng pagproseso, ito ay durog sa manipis chips, at sa gayon ay makuha ang orihinal na istraktura. Inihahain ang dessert na ito na may mga sirup na may tuktok na mga lasa, pati na rin ang binilisan ng mga tinadtad na mani o mint. Bilang karagdagan, maaari mong samahan ang yelo na may condensed milk, halva, jam o jam.

Maaari mong i-freeze prutas yelo hindi lamang sa malalaking molds, kundi pati na rin sa maliit na mga seksyon, karaniwang nakahiga sa refrigerator. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng mga cubes, na kung saan ay inirerekomenda na idaragdag sa mga cocktail o ordinaryong inuming tubig. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang yelo cream ay frozen na walang isang kahoy na stick, pagkatapos ito ay nagsilbi sa isang magandang salamin salamin, na may isang dessert kutsara, at bahagyang tinunaw. Bilang karagdagan, maaari mong i-freeze agad ang prutas sa eleganteng mga vessel na salamin, at pagkatapos ay maglingkod sa mga ito kasama ang kubyertos.

Mga Tip

Ang pag-stick ng stick sa isang ice cream ay kinakailangan kapag ang yelo ay bahagyang nag-freeze, at pagkatapos ay ang paggamot ay babalik sa freezer. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong pabilisin ang proseso ng pagyeyelo kung ibubuhos mo ang mga sangkap sa maliliit na lalagyan at magtakda ng napakababang temperatura sa palamigan. Sa kasong ito, ang proseso ng malamig na pagproseso ay kukuha ng dalawampu't tatlumpung minuto.

Kailangan mo pa ring magbuhos ng yelo sa isang paraan na ang tungkol sa kalahati ng isang sentimetro ay libre mula sa tuktok ng salamin. Ang espasyo na ito ay kinakailangan upang ang mas mataas na substansiya ay hindi "overflow".Ito ay nagkakahalaga na banggitin na para sa holiday maaari mong i-freeze ang yelo sa isang well-isterilisado molds ng mga bata para sa mga laro.

Huwag maglagay ng dessert sa freezer sa loob ng mahabang panahon - ito ay magpapataas ng katigasan nito, at higit pang makapagpapahina ng proseso ng paggamit.

Madali alisin ang ice cream mula sa amag kung una mong ilagay ito sa maligamgam na tubig sa loob ng ilang segundo. Sa kaganapan na ang mga hilaw na prutas at berries ay ginagamit para sa pagluluto, pinipigilan ang juice mula sa kanila o pagbabago ng mga ito sa niligis na patatas ay kinakailangan bago ang paggawa ng ice cream. Idagdag ang zest sa yelo ng prutas ay nakuha kung inilagay mo sa loob ng buong prutas o kanilang mga hiwa, pati na rin ang bumubuo ng ilang mga layer.

Bilang karagdagan, ang isa sa mga layer ay maaaring maging iced o kape. Ang ilang mga cooks gumamit ng granola o otmil bilang isang top layer.

Para sa impormasyon kung paano gumawa ng ice cream ng "Fruit Ice," tingnan ang sumusunod na video.

Mga komento
 May-akda ng komento
Ang impormasyon na ibinigay para sa mga layuning sanggunian. Huwag mag-alaga sa sarili. Para sa kalusugan, laging kumunsulta sa isang espesyalista.

Mga Herb

Spice

Ang mga mani