Calorie, nutritional at glycemic index ng prutas

Ang pinakamahusay na katulong sa pagpapanatili ng kalusugan at kagandahan ay sariwang prutas.Mahalagang malaman ang kanilang calorie at glycemic index upang makuha ang maximum na benepisyo at balansehin ang iyong diyeta.

Ang mga prutas ay sikat sa kanilang mataas na nilalaman ng hibla, bitamina at microelements. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga asido at sugars. Isaalang-alang ang mga sangkap na ito nang mas detalyado.

• Sugar. Dahil sa pagkakaroon ng asukal, ang prutas ay puspos at nagbibigay ng lakas para sa buong araw. Sa komposisyon ng hinog na prutas ng asukal ay nagiging higit pa. Bukod dito, nagsisimula itong mapalitan ng almirol, kung saan lumilitaw ang matabang istraktura ng prutas.
• Cellulose. Ang mga prutas ay hindi lamang isang pinagkukunan ng enerhiya, kundi pati na rin ang hibla. Ang mga ito ay pandiyeta fibers na makakatulong sa mapanatili ang kalusugan para sa maraming mga taon. Hindi ito natutunaw at ipinakita sa orihinal na anyo nito. Ang wastong pantunaw na walang hibla ay imposible: iniuugnay ang paggalaw ng pagkain at ang natural na proseso sa trabaho ng gastric tract.
• Mga Asido. Kasama sa lahat ng prutas. Ang mga ito ay pangunahing malic, sitriko, ascorbic at tartaric acids. Maglaro ng isang mahalagang papel para sa malusog na pantunaw at metabolismo.
• Bitamina. Sa pamamagitan ng halaga ng mga bitamina, ang mga prutas ay maaaring makipagkumpetensya lamang sa mga gulay. Ang pinakamahalaga sa kanila ay maaaring tawaging bitamina C. Ang isang tao ay nangangailangan ng sangkap na ito araw-araw. Ito ay tumutugon sa bakal at may positibong epekto sa mga joints. Bukod pa rito, ito ang nakapangingibang elemento sa komposisyon ng collagen, na kinakailangan para sa sistema ng kalansay. Ang bitamina na ito ay ang nangunguna sa mga antioxidant at tumutulong na hindi maging maagang edad. Ang bitamina C ay lalong mahalaga para sa mga kababaihan sa edad na kinakailangan upang subaybayan ang density ng buto. Matagal nang kilala na ang bitamina C ay ginagamit para sa pag-iwas sa herpes sa mauhog na lamad ng bibig.

Ang halaga ng enerhiya ay isang mahalagang parameter ng anumang nakakain na produkto at tinutukoy ang nutritional value nito. Ang enerhiya na natatanggap ng isang tao mula sa mga sangkap ng pagkain ay nakasalalay sa presensya sa komposisyon ng taba, protina, carbohydrates.

Ang halaga ng enerhiya ay isang calorie. Ito ay mga calorie na nagpapalipat sa mga katawan ng mga tao. Gayundin, ang porsyento ng tubig at asukal ay may epekto. Para sa kadahilanang ito, kung titingnan namin nang detalyado ang talahanayan ng caloric na nilalaman ng prutas sa bawat 100 gramo, malinaw na ang pinakamataas na bilang ng calories sa pinatuyong prutas. Salamat sa pagpapatayo ng mga ito, ang kahalumigmigan ay umuuga, ngunit ang nutritional na nilalaman ay tumaas nang malaki. Maaari kang kumain ng isang tasa ng mga bagong sariwang cherries, ngunit maaari ka lamang kumain ng isang dakot ng tuyo seresa.

Ang isa pang pagpipilian ay ang de-latang prutas. Hindi ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa wastong nutrisyon. Hindi lamang nawalan sila ng bahagi ng pagiging kapaki-pakinabang sa panahon ng paggamot sa init, nakakakuha din sila ng karagdagang halaga ng calories dahil sa matamis na syrup. Ang mga naka-Canned na pagkain ay hindi dapat matupok kung ang layunin ay mawalan ng timbang.

Ang talahanayan ay nagpapakita ng isang listahan ng mga prutas sa pataas na calories. Siya ay isang katulong para sa isang fitness lady at bodybuilders na sinusubaybayan ang kanilang diyeta at calorie na paggamit.

Ang pinaka-mataas na calorie prutas ay saging, petsa, persimmon, ubas, at igos. Para sa isang diyeta, ang mga prutas ay hindi dapat mapili, ngunit sa halip ay hindi kasama, sapagkat naglalaman ang mga ito ng maraming fructose.

Ang mga prutas ay dapat na higit sa 2/3 ng pang-araw-araw na rasyon ng tao. Ang pagpili ng mga bunga ay medyo magkakaiba at mahalaga na gamitin ang lahat ng kanilang mga uri.

Ang prutas ay isang pinagmulan ng carbohydrates. Nahahati sila depende sa antas ng cleavage at conversion sa glucose.

Mabilis (simple) carbohydrates ay ang mga na agad hinihigop.Ang mga ito ay nilalaman sa lahat ng direktang matamis na pagkain: pulot, cake, biskwit, waffles. Ngunit maraming mga ito sa mga prutas. Ang mga lider ay:

• mga milokoton;
• melon;
• saging;
• sweet cherry
• mga pasas;
• mga ubas;
• mga petsa;
• pakwan;
• mga aprikot

Ang listahang ito ay maaaring ipagpatuloy, ngunit ang pangunahing bagay ay upang matandaan ang prinsipyo - kung ang prutas ay matamis, ang mga simpleng carbohydrates ay nananaig dito. Upang mabawasan ang kanilang mga negatibong epekto, ito ay maipapayo na gamitin ang mga ito bago tanghalian at isang dami ng 200-250 g. Maaari mo ring dagdagan ang bilang ng mga pisikal na pagsasanay upang magsunog ng mga karagdagang calories. Kung nais mong gawing mas payat ang iyong baywang at makapunta sa iyong mga paboritong sangkap, ang mabilis na carbohydrates ay aalisin mula sa talahanayan. Ito ay mas mahusay na hindi bumili ng mga ito sa lahat.

Ang mga kumplikadong carbohydrates ay nagbagsak nang mas mabagal. May mga kumplikadong mga proseso ng paghahati na pantay na nagbigay ng enerhiya. Ang mahusay na benepisyo ng mabagal na carbohydrates ay na hindi nila taasan ang antas ng asukal. Dahil dito, ang mga carbohydrates na ito ay hindi kontraindikado para sa mga diabetic.

Kasama rito ang mga prutas na hindi natatamis, na maaari mong piliin para sa meryenda, nang hindi nababahala tungkol sa hugis:

• grapefruit;
• nektarina;
• Kiwi;
• mga dalandan;
• maasim na mansanas.

Ang isang mahalagang tagapagpahiwatig na tumutulong upang makilala ang mabagal mula sa mabilis na carbohydrates ay ang glycemic index (GI). Ito ay nagpapakita ng reaksyon rate ng mga panloob na proseso sa katawan sa pagkain natupok. Tinutukoy ng rate na ito ang pagtaas ng mga sangkap ng matamis sa dugo. Ang mas maraming sundalo, mas mabilis ang antas ng mga sangkap na ito ay nagdaragdag. Ang batayan ay ang rate ng reaksyon sa glucose (isang daang porsyento ng asukal) na may index na 100.

Ang index na ito ay maaaring kalkulahin para sa lahat ng mga produkto na naglalaman ng carbohydrates. May tatlong grupo ayon sa antas ng index ng glycemic:

• mataas;
• daluyan;
• mababa

Ang mga carbohydrates na may mababang index (mas mababa sa 55) ay pinaka-interes sa mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan. Ang mga ito ay mas mabagal na hinihigop at mabawasan ang bilang ng mga matutulis na jumps sa asukal sa dugo, at samakatuwid ang mga swings ng mood. Kasama sa mga ito ang kahel, pomelo, orange, kiwi, unsweetened apple varieties, plums, mga aprikot. Mataas na index (higit sa 60) sa pinya, melon, papaya, hinog na saging, ubas. Ngunit ang pangunahing problema ng mga prutas na may isang mataas na index ay ang kanilang mataas na nutritional value, at kaya caloric na nilalaman. Ang isang maliit na bahagi ng mga prutas ay nagbibigay sa katawan ng maraming calories, kung minsan ay ganap na hindi kailangan.

Ang mahalagang punto ay ang glycemic index ay may kaugaliang baguhin ang mga tagapagpahiwatig depende sa pagkahinog ng prutas - carbohydrates, konsentrasyon ng fiber, ang presensya o kawalan ng paggamot sa init. Ang antas ng glycemia ng prutas ay maaaring mag-iba, kung ang prutas ay napili na naka-kahong o pinatuyong, tulad ng calorie na nilalaman. Halimbawa, kumuha ng aprikot. Ang sariwang may index na 20, tuyo - 30, at naka-kahong - tatlong beses higit pa - 90.

Maraming mga alamat tungkol sa mga negatibong pagkain ng calorie. Kasunod ng calorie table, hindi ito maaaring sa prinsipyo.

Gayunpaman, pinaniniwalaan na mayroong mga produkto, ang paghahati kung saan ang katawan ay nangangailangan ng mas maraming lakas kaysa natanggap mula sa kanila. Bilang isang resulta, mayroong zero calorie o kahit na negatibo. Bilang karagdagan, sa mga mahiwagang bunga mayroong mga elemento ng bakas na positibong nakakaapekto sa metabolismo at pinabilis ang mga proseso ng metabolismo.

Ang malaking lihim dito ay nasa hibla na iyon. Ang hibla ng pandiyeta ay halos hindi angkop sa paghahati. Ngunit gumagana ang katawan, gumagana at gumastos ng enerhiya.

Ang mga ganitong prutas ay hindi eksotiko at kadalasan sa aming mga talahanayan.

Mandarin, limon, kahel, orange, dayap, pomelo - isang nasubok na listahan ng mga prutas na may negatibong nilalaman ng calorie. Ang lahat ng mga kilalang star diets kasama ng hindi bababa sa isa sa mga prutas. Lalo na mahalaga ang isaalang-alang ang kahel. Maaari itong mabawasan ang ganang kumain, isang kapaki-pakinabang na epekto sa balat. Pag-ubos ito ng 14 na araw araw-araw, maaari mong makita ang pagbaba ng 2 kilo sa mga antas.Ang kakaibang uri ng sitrus sa kanilang mahinahon na laxative at diuretic action, pati na rin ang mataas na nilalaman ng fluid at fiber. Ang kanilang mga caloric na nilalaman ay hindi kahit na maabot 40 kcal.

Ang katunayan ng pagkakaroon ng isang tiyak na sangkap sa pinya, bromelain, ay matagal nang kilala. Nagtataguyod ito ng taba na nasusunog. Sa regular na pagkonsumo nito, ang metabolismo ay naibalik, ang mga proseso ng pagkawala ng mga pounds ay pinabilis sa parehong mga antas at biswal. Ang Pineapple ay namamaga ng kagutuman, ay nasasangkot sa pagkasira ng mga kumplikadong lipids mula sa karne, isda, kung kumain ka para sa dessert pagkatapos ng hapunan.

Ang isang madalas na bisita sa aming mga talahanayan at isa sa mga pinaka-abot-kayang prutas ay isang mansanas. Ang caloric content nito ay nag-iiba mula sa 40 hanggang 53 kcal, depende sa iba't. Ang pinakamababang hanay ng calorie ay Semerenko at Granny Smith (berde mansanas). Sinusundan ito ng pulang "Idared" mansanas - 51 kcal at dilaw na "Golden" - 53 kcal. Ang mga fibers ng Apple ay lubhang kapaki-pakinabang para sa normalisasyon ng mga proseso ng pagtunaw, kaya't kinakain ang mga mansanas sa balat.

Gayundin sa listahang ito maaari kang magdagdag ng aprikot, masarap na uri ng peach, kaakit-akit. Ang zero-calorie fruit ay hindi kasing dami ng mga gulay, dahil ang prutas ay higit pa sa fructose. Ngunit mula sa listahang ito maaari kang pumili ng angkop, masarap at malusog na prutas.

Upang malaman kung paano mabilis at madaling maghanda ng isang ilaw na prutas na salad, tingnan ang sumusunod na video.