Mga Fruit Juice: Mga Uri, Mga Benepisyo at Kapansanan, Mga Recipe

 Mga Fruit Juice: Mga Uri, Mga Benepisyo at Kapansanan, Mga Recipe

Kabilang sa iba't ibang mga soft drink, ang isang espesyal na papel ay nilalaro ng mga juice na nakuha mula sa mga prutas.Ngunit upang hindi mabigo sa kanila at makuha ang pinakamataas na benepisyo, kailangan mong pumili ng isang kalidad na produkto. At kahit na ito ay kinakailangan upang mag-apply ito skillfully.

Mga Pananaw

Ang katas ng prutas na hindi nakakatugon sa mga iniaatas ng kasalukuyang GOST ay ipinagbabawal na kainin. Ang pinakahuling aktwal na edisyon ng dokumentong ito ay ang GOST 32103-2013 "Canned food. Mga produkto ng juice. Ang juice ng prutas at prutas at gulay ay naibalik. Pangkalahatang teknikal na kondisyon. Ang mga pamantayan na inilarawan doon ay dapat isaalang-alang sa pamamagitan ng anumang mamimili. Kapag nagpoproseso ng sariwang juices, upang maiwasan ang kanilang impeksyon sa pamamagitan ng mga pathogenic microorganisms, ang likido ay isterilisado o pasteurized. Itinatag ang mahigpit na mga kinakailangan hindi lamang para sa teknolohiya ng produksyon, kundi pati na rin para sa mga panlabas na katangian ng tapos na produkto.

Maaaring magkaroon ng natural na kapaitan ang sitrus. Pinapayagan din ang isang mahahalagang langis. Ang anumang lasa ng mga artipisyal na sangkap ay pinagbawalan. Ang pangkulay ay dapat ding tumugma sa kulay ng orihinal na juice na nakuha sa pamamagitan ng direktang pagkuha. Sa kasong ito, posible upang maiwasan ang paglilinaw ng madilim at nagpapadilim ng mga light juices.

Pagkatapos ng paglilinaw, ang likido ay hindi maaaring bumuo ng higit sa 0.3% ng deposito (sa pamamagitan ng timbang). Ang proporsyon ng pulp, kung partikular na idinagdag, ay hindi maaaring lumagpas sa 8%. Ang pagkakaroon ng kontaminasyon sa mineral ay ipinagbabawal sa prinsipyo. Ang pamantayan ay nag-uutos din ng mga hilaw na materyales na maaaring gamitin ng mga tagagawa (puro juices at iba't ibang mga produkto ng kanilang pagbabagong-anyo). Dapat na isaalang-alang ang mga probisyon na ito kapag nag-draft ng mga regulasyon ng produkto.

Ito ay naitatag na sa mixed juices ang bahagi ng bahagi ng halaman ay dapat na 49% o mas mababa. Ang pinakamalaking pinapahintulutang presensya ng asukal sa anumang anyo ay 1.5% ng kabuuang masa ng inumin. Anuman ang uri ng naprosesong prutas, hindi dapat magkaroon ng dayuhang amoy. Ang pinaka-karaniwang dibisyon ng teknolohiya ay nagsasangkot ng mga uri ng juices na ito:

  • napailalim sa isang simpleng pagbawi;
  • ibinalik na may dagdag na paglilinaw;
  • Na-reconstituted at halo-halong pulp.

Kailan mapakain ang isang sanggol?

Ang lahat ng may mga anak ng unang kalahati ng buhay (mula 4 hanggang 6 na buwan), napakahalaga na maunawaan ang paggamit ng mga juices ng prutas para sa mga pantulong na pagkain. Bumalik sa unang bahagi ng 2000s, ang tipikal na rekomendasyon para sa mga sanggol ay lamang ang pagpapakilala sa pagkain ng adult, na nagsisimula sa prutas at juice mula sa kanila. Ipinapalagay na sa ganitong paraan posible na mas epektibong iakma ang sistema ng pagtunaw sa mga siksik na produkto, sa halip na kapag nagpapakain sa gatas. Ngunit ang katotohanan ay gumawa ng sarili nitong mga pagsasaayos - at ang mga pagtataya ay hindi pa napatunayan. Ngunit ito ay natagpuan na halos palaging juice at mga bahagi ng prutas ay hahantong sa:

  • ang paglitaw ng pagtatae;
  • madalas na regurgitation;
  • kawalan ng timbang ng enzyme metabolismo.

Samakatuwid, ngayon ang mga juices ay hindi nagbibigay ng isang bata ng pagkabata, kahit na walang malinaw na mga palatandaan ng mga allergic reaksyon. Inirerekomenda ng mga Pediatrician na ipakilala ang bahagi na ito sa nutrisyon sa pinakamababa sa 9 o 10 buwan. Bukod pa rito, iniisip nila na sa pamamagitan ng pagpapaliban sa sandaling ito sa 1 taon, ang mga magulang ay magagawa nang tama. Ang mga sanggunian sa pagkain sa nakaraan ay walang tiyak na paniniwala, kung dahil lamang sa ang napaka komposisyon ng mga produkto at kanilang hanay ay nagbago.

Ipinakikita ng mga modernong pag-aaral na hindi ito sa tulong ng juice na dapat maghanda para sa ganap na solidong pagkain, ngunit, sa kabaligtaran, ang kakayahan ng bata na digest ito ay dapat na mauna sa pamamagitan ng pag-inom ng juice.

Ang mga doktor na nagsagawa ng ganitong mga pag-aaral ay nakatanggap ng nakakumbinsi na katibayan na ang maagang pag-inom ng mga inuming prutas ay nagdaragdag ng panganib ng mga alerdyi. Ito ay natagpuan na ito disrupts gana at provokes deviations mula sa normal na diyeta. Bukod pa rito, nang ang mga bata, na pinainom ng juice mula 1.5-2 na buwan noong dekada 1960-taong-70, lumaki, naging malinaw na mas madalas silang tiyan at mga problema sa bituka. Ang bagong nabuo na atay at pancreas ay nagtatrabaho sa ilalim ng pagkilos ng naturang nutrisyon sa pinaka matinding mode.

Ito ay hindi lamang humahadlang sa kanilang likas na pag-unlad, kundi pati na rin ang humahantong sa paglitaw ng pancreatitis sa maagang pagkabata.Ang isang mataas na konsentrasyon ng mga acids ng prutas, na nagagalit sa mga pader ng tiyan nang wala sa loob at nagdaragdag ng kabuuang kaasiman sa sistema ng pagtunaw, ay hindi isang dahilan para sa kagalakan. May isang paliwanag at pagkabigo sa kapangyarihan ng mga bata. Ang isang daang gramo ng isang inumin ay maaaring magkaroon ng tungkol sa parehong halaga ng enerhiya bilang bahagi ng borscht. Hindi makatwiran at umaasa para sa pagkain sa bitamina. Upang isara ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa mahahalagang sangkap, ang isang batang tumitimbang ng 5 hanggang 7 kg ay dapat gumamit ng hindi bababa sa 1 litro ng prutas na juice kada araw.

Ngunit kahit na pagdating ng oras upang ganap na ipasok ang inumin na ito sa diyeta, kailangan mong kumilos nang may pag-iisip. Ang unang pagkakataon ay magbibigay mula 3 hanggang 5 ml, mas mabuti bago tanghali. Hanggang sa pagtatapos ng araw ng hindi bababa sa oras na sinusubaybayan ang kalagayan ng sanggol.

Sa 1 taon, maaari kang magbigay ng hindi hihigit sa 100 g ng juice, sa loob ng 2 taon - hindi hihigit sa 200 g, at kami ay nagsasalita tungkol sa isang inumin na sinipsip ng tubig. Nagbibigay lamang sila ng isang katas mula sa isang solong species ng halaman, mas mabuti pamilyar sa isang partikular na rehiyon, at hindi mula sa mga kakaibang prutas.

Paano sila kapaki-pakinabang?

Ngunit kapag naabot ng mga bata ang preschool, lalo na sa edad ng paaralan, dapat silang tiyak na kumain ng mga juice ng prutas. Upang masulit ang mga ito, magiging mas mahusay na kung kontrolin ng mga matatanda ang prosesong ito. Mamaya, na sa katamtaman, ang mga inumin na ito ay maaaring magamit sa nutrisyon sa pagkain. Mayroong kapaki-pakinabang ang mga ito:

  • natural na epekto ng laxative;
  • paglabas ng katawan ng labis na tubig;
  • pagpuno sa nawawalang bitamina at mineral na sangkap;
  • epektibong pagsugpo ng gana.

Lemon juice ay ganap na ganap na tumutulong upang makayanan ang patuloy na pagnanais na kumain ng isang bagay. Ang pektin na nakapaloob sa inumin na ito ay nagpipigil sa pagsipsip ng asukal ng katawan. Ang kahel na juice ay napakahusay din para sa pagkawala ng timbang. Ngunit sa parehong oras, ito ay hindi katanggap-tanggap na dalhin ito sa parehong oras bilang presyon pagbabawas ng mga gamot. Ang ganitong kumbinasyon ay maaaring seryoso pahaba ang tagal ng mga bawal na gamot at maging sanhi ng hindi kanais-nais na mga epekto.

Ang ubas juice ay kaakit-akit na hindi napakarami sa mga bahagi ng bitamina, tulad ng mga asing-gamot na mineral. At kasama nila, ang mga iron salt ay may espesyal na papel. Sa kanilang tulong, mapabuti ang pagsunog ng pagkain sa katawan at pagbawalan ang pagpapaunlad ng kabag. Ang inumin ay tumutulong upang makayanan ang anemia at labis na presyon ng dugo. Bilang karagdagan, pinapabuti ng ubas juice ang kutis, tumutulong upang labanan ang iba't ibang uri ng stress.

Pineapple juice salamat sa isang espesyal na enzyme copes sa pamamaga, pamamaga. Ang substansiya na ito ay nagtataguyod din ng pagpapasigla at pag-slimming. Ang inumin ay inirerekomenda bilang natural na gamutin para sa angina.

Babala: hindi ito tungkol sa pagpapalit ng mga gamot sa pharmaceutical, ngunit tungkol sa pagtulong sa kanila. Ang mga benepisyo ng aprikot at peach juices ay upang palakasin ang kalamnan ng puso. Ang juice ng Apple ay may positibong epekto dito - bilang karagdagan, pinapadali nito ang panunaw ng pagkain.

Kadalasan ang tanong ay arises, kung ano ang mas kapaki-pakinabang - juices o, gayon pa man, ang mga bunga kung saan sila ay nakuha. Narito mahirap gawin ang isang tiyak na sagot. Oo, kapag pinindot, bumababa ang konsentrasyon ng hibla, at ang halaga ng pagtaas ng asukal. Gayunpaman, na may mahusay na paggamit ng metering, ang parehong mga prutas at juice mula sa kanila ay sumasakop sa kanilang "angkop na lugar" sa nutrisyon. Ang bagong malutong na inumin ay isang mahusay na kapalit para sa isang prutas na hindi maaaring kainin para sa ilang kadahilanan sa sandaling ito.

Posibleng pinsala

Dapat itong maunawaan na ang mga juice ng prutas ay nakakatulong sa pagtaas ng konsentrasyon ng asukal sa dugo. At ito ay masama hindi lamang para sa mga pasyente na may diyabetis, kundi pati na rin para sa mga taong nasa panganib. Sa lahat ng kaso, ang mga may gulang ay dapat uminom ng inumin kapag 40 minuto ang natitira bago almusal, tanghalian o hapunan. Ang mga sariwang uri ng juice ay inumin lamang sa pamamagitan ng isang tubo, na nagpoprotekta sa enamel ng ngipin. At din ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang ang panganib ng mga reaksiyong alerdyi at sumunod sa panukalang-batas.

Mga recipe ng pagluluto

Lemon juice ay maaaring gawin napaka-simple. Upang makakuha ng isang serving, 2 prutas ay hugasan, gupitin sa kalahati at ilagay sa isang blender. Ang nagresultang likido ay dapat lusawin sa tubig o maubos sa iba pang mga inumin. Ang ratio ng pagbabanto ay 1 hanggang 3. Ang dalisay na lemon juice ay nakakapinsala sa tiyan.At kahit na sa form na halo-halong may tubig na pang-araw-araw na bahagi ay hindi maaaring lumampas sa 50 g.

Ang paraan ng pagkuha ng sariwang kahel juice ay katulad ng nakaraang recipe. Ng dalawang prutas ay maaaring makakuha ng hanggang sa 200 g ng inumin. Ang orange juice ay inihanda sa parehong paraan tulad ng lemon juice; Ang maximum na pinapayagan na dosis para sa 1 araw ay hindi hihigit sa 50 ML sa isang walang laman na tiyan. Upang gumawa ng apple juice na kailangan mo:

  • alisan ng prutas;
  • bunutin ang mga buto;
  • putulin ang sapal at laktawan ito sa pamamagitan ng isang dyuiser.

Ang juice ng Apple ay mahusay na sinamahan ng lasa ng karot. Magpahid ng likido mula sa granada ay maaaring nasa pindutin ng bawang. Ang isang mas produktibong paraan ay ang iikot sa isang dyuiser. May itabi ang mga halves ng prutas.

Ang juice ng granada ay dapat na natupok ng 2 beses sa loob ng 24 oras, 100 ML bawat bago almusal, tanghalian o hapunan; Iminumungkahi na ihalo ito sa juice na kinatas mula sa beets o karot.

Sa susunod na video naghihintay ka para sa mga recipe ng apat na di-pangkaraniwang mga juice.

Mga komento
 May-akda ng komento
Ang impormasyon na ibinigay para sa mga layuning sanggunian. Huwag mag-alaga sa sarili. Para sa kalusugan, laging kumunsulta sa isang espesyalista.

Mga Herb

Spice

Ang mga mani