Ano ang yogurt at ano ang mga katangian nito?

Ayon sa istatistika, ang bawat tao kumakain ng hanggang sa 2 kg ng yogurt bawat taon.Ito ay isang produkto na kung saan ang lahat ay naging bihasa mula pagkabata. Alam ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo nito sa kalusugan. Sa unang pagkakataon sa Russia, ang fermented milk bacteria, sa partikular, ang Bulgarian bacillus, ay nagsimulang magamit noong 1907.

Ang Yogurt ay matatagpuan sa kahit saan sa mundo, bagaman maaari itong tawagin sa iba't ibang paraan. Ang mga bakterya para sa paglilinang ay nilinang sa Bulgaria, kaya pinangalanan nila ang stick Bulgarian Lactobacillus bulgaricus. Doon, ang yogurt ay itinuturing na pambansang kayamanan. Ang bacterium na ito ay thermophilic at breeds sa 42 C. Ang nilalaman ng lactic acid sa Bulgarian baras ay mas mataas kaysa sa gatas Streptococcus (Streptococcus lactis), na ginagamit din sa lebadura. Sama-sama, pinoproseso ng bakterya ang milk lactose sa lactic acid. Ang prosesong ito ay tinatawag na lactic fermentation.

Kailangan mong malaman kung anong yogurt ang ginawa at kung paano kainin ito nang may pinakamataas na benepisyo.

Pag-uuri ayon sa mga bahagi ng pag-import ng dairy.

• Classic Yogurt Naglalaman ng skim na gatas na pulbos. Ginagawa ito gamit ang isang espesyal na ferment bacteria: thermophilic lactic streptococcus at Bulgarian bacillus. Ang kalidad ng produkto ay natutukoy ng konsentrasyon ng mga mikroorganismo. Sa 1 g ay dapat na hindi bababa sa 10 milyong bakterya.
• Para sa pagluluto bioogurt Ang mga bifidobacteria at probiotic microorganisms ay idinagdag sa recipe.
• In enriched yogurt Ang pagkain o pandiyeta na suplemento (pektin, insulin) na hindi lalampas sa pang-araw-araw na paggamit ay halo-halong.
• Ang paggamit ng bakterya ay bumababa sa pasteurized yogurt. Sa ilalim ng impluwensiya ng temperatura, lahat ng lactobacilli ay mamatay. Sa paggawa ng klasikal na yogurt, ang kultura ng bacterial starter ay idinagdag sa pasteurized na gatas at nananatiling "buhay" at ligtas.

Ang produkto ng Yoghurt ay maaaring may asukal at wala ito.

May mga komposisyon na may iba't ibang taba ng nilalaman:

• gatas 4.5%: mababang taba (0.1%), daluyan-taba (1.5-2.5%), klasikong (2.7-4.5%);
• gatas at cream 7%;
• mag-atas 10%.

Ang homemade yogurt ay maaaring maging handa sa pamamagitan ng iyong sarili. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay ang pinaka-kapaki-pakinabang at hindi naglalaman ng mga preservatives. Para sa kanya, isang sourdough ay binili sa isang parmasya o espesyalidad na tindahan.

Ang yoghurt ay dapat na magkatulad at hindi makapal na pare-pareho ng gatas na puting kulay na may malinaw na lasa ng asukal. Kung ang mga piraso ng prutas, berries at flavors ay idinagdag sa recipe, pagkatapos ay ang produktong ito ay tinatawag na prutas. Ang produksyon ay gumagamit ng pinatuyong prutas o pinatuyong berries. Sila ay pretreated upang ang bakterya gatas gatas, hindi fructose. Ang produkto ay maaaring may kulay para sa mga tina para sa mga layunin ng aesthetic at upang gawin ang produkto appetizing. Ngunit hindi lahat ng mga ito ay hindi nakakapinsala. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na may likas na mga tina, bagaman medyo mas mahal ang mga ito.

Ang mga produkto ng gatas ay mahalaga para sa katawan ng tao. Ang mga ito ay mga protina na kinakailangan upang bumuo ng mga cell. Ang maasim na gatas na inumin ay mas mahusay kaysa sa digested gatas. Tinutulungan ng enzyme beta-galactosidase ang panunaw ng gatas lactose.

Ang pangunahing kapaki-pakinabang na tampok ng produkto ay ang mga kolonya ng mga mikroorganismo na kasama sa recipe. Isaalang-alang ang kanilang mga katangian. Ang Bulgarian rod gumagawa ng mga espesyal na polysaccharides, na natural na nagpapatatag ng yogurt. Ang bakterya ay may immunostimulating na ari-arian. Ang mga pag-aaral ay nagpakita ng isang koneksyon sa pagitan ng paggamit ng mga inuming lactic acid at ang pinahusay na produksyon ng mga interferon. Pinoprotektahan nito ang isang tao mula sa mga impeksiyong viral at bacterial.

Ang Lactobacilli sa kanilang kabuuan ay nag-ipon ng lactate, na maaaring magwasak ng mga pathogenic microorganisms sa bituka.

Ang average na buhay ng shelf sa temperatura ng 2-6 degrees - hanggang sa 1 buwan. Ang pasteurized na produkto ay hindi "live". Hindi ito naglalaman ng bakterya ng lactic acid. Ang yogurt na ito ay nakaimbak ng higit sa isang buwan kahit na sa 25 degrees. Ngunit ang pagiging kapaki-pakinabang nito ay nabawasan dahil sa kawalan ng lactobacilli.

Ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng 20% ​​na protina mula sa pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan. Maraming doktor ang nagpapayo sa pag-inom ng mga inuming fermented pagkatapos ng mga nakakahawang sakit. Ang Yogurt lactobacilli ay nagpapabuti sa gawain ng bituka, kolonisahan ito at sirain ang bakterya.

Ang parehong ari-arian ay ginagamit pagkatapos ng kurso ng pagkuha ng antibacterial na gamot, na, dahil sa malawak na spectrum ng aksyon, sirain ang lahat ng mga microorganisms sa bituka. Upang ibalik ang mga doktor inirerekomenda ang pag-inom ng fermented milk drinks. Mas mahusay na simulan ang paggawa nito sa panahon ng antibyotiko therapy, na kung saan ay isang preventive panukalang para sa bituka dysbiosis.

Ang pancreatitis ay isang pamamaga ng pancreas. Ang enzymes ay nagsimulang masiglang lumabas, ngunit hindi inilabas sa duodenum at magsimulang mabulok ang organ mismo. Kasabay ng medikal na paggamot ay napakahalaga ng pagkain sa pagkain. Ang isang weakened katawan ay nangangailangan ng protina at toxins. Pagkalipas ng 3 linggo matapos ang paglabas, ang menu ay unti-unting lumiliko sa yoghurt drink na 1% fat. Maaari mong gamitin ito bilang isang independiyenteng pagkain, bilang hapunan ng hapon o hapunan.

Pinapayagan ka ng pagpapaubaya ng sakit na isama mo sa pagkain ang mas mataas na calorie na produkto 3.2% na taba. Para sa higit na nutritional value maaari kang magdagdag ng cookies, prutas, juices. Ang pangunahing nutritional condition para sa pancreatitis ay ang yogurt ay dapat na sa temperatura ng kuwarto at hindi dapat natupok sa isang walang laman na tiyan. Sa loob ng 20 minuto, kailangan mong alisin ito mula sa ref at hawakan ito sa silid (hindi mo mapainit). Mga pasyente inirerekomenda araw-araw na dosis ng 300 g.

Ang gastritis ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga pagbabago sa dystrophic sa o ukol sa sikmura mucosa at kapalit nito sa fibrous tissue. Ang gastritis ay bubuo kapag ang mga nanggagalit na sangkap, droga, maanghang, maalat, pinirito sa pagkain ay nakapasok sa tiyan. Ang sanhi ay maaaring impeksiyon sa mga fungi, bakterya. Ang pinaka-mapanganib ay Helicobacter Pylory, na maaaring humantong sa isang ulser tiyan.

Ang Yogurt ay hindi maaaring matupok sa panahon ng matinding karamdaman. Kapag nangyayari ang remission, para sa pag-iwas sa pagsasama ng fermented milk drink sa pagkain ay kinakailangan. Ang gatas na fermented neutralizes at binabawasan ang mga agresibong epekto sa mauhog. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nagpapalambot sa mga sintomas ng heartburn o esophagitis. Matapos matupok, ang kaasiman ng mga pagbabago sa ng o ukol sa tiyan at ang apdo ay hindi itatapon sa esophagus.

Sa panahon ng pagbubuntis, ang katawan ng ina ay sumasailalim sa mga pagbabago sa hormonal. Ang lahat ng mga sistema ng babaeng katawan ay itinayong muli sa bagong mode. Hindi inirerekomenda ng mga doktor na magmadaling uminom ng mga bitamina at suplemento sa pandiyeta, ito ay sapat na upang gawing normal ang iyong diyeta. Yogurt ay kinakailangan para sa isang buntis bilang isang pinagmulan ng protina, kaltsyum, posporus. Kailangan ng bata ang mga elementong ito. Ito ay bumubuo ng bone bone at nangangailangan ng calcium para dito.Protina ay ang yunit ng gusali ng lahat ng mga cell.

Ang bituka ng flora na may populasyong bifidobacteria pinoprotektahan laban sa mga impeksyon sa bituka. Dahil sa presyon ng matris sa tumbong at ng pelvic organs mula sa ikalawang trimester, madalas na pagkadumi ang nangyayari. Ang mga bakterya na nakukuha sa gatas ay tumutulong upang gawing normal ang mga dumi at sirain ang mga pathogenic microbes na mabilis na dumami sa walang pag-ihi. Ito ang pag-iwas sa pagbuo ng mga toxins, na may daloy ng dugo sa sanggol. Maaari silang makapinsala hindi lamang sa ina, kundi pati na rin sa bata.

Napansin ng mga doktor ang pagbawas sa impeksiyon ng fungal ng vagina (candidiasis) sa mga kababaihan na regular na kumakain ng mga pagkain na mayaman sa lactic acid bacteria. Para sa nutrisyon sa panahon ng pagbubuntis ito ay mas mahusay na pumili ng enriched yogurt o walang additives, na maaaring maging sanhi ng allergies. Mas mainam na huwag gumamit ng isang mababang-taba inumin, hindi ito sumipsip ng malusog na kaltsyum na walang mataba acids. Kung mayroong anemia, toxicosis, makakuha ng timbang, pagkatapos ay kinakailangang mga produkto ng pagawaan ng gatas para sa nutrisyon. Maraming mga pregnancies ay nangangailangan ng higit na kaltsyum at protina.

Napatunayan ni Dr. Hilda Clark ang mga katotohanan ng pagiging kapaki-pakinabang ng yogurt para sa kalusugan ng bata sa panahon ng pagbubuntis. Ang posibilidad ng pagbuo ng patolohiya ng mga kulang sa timbang na mga sanggol ay bumababa. Ang normal na bigat ng embryo ay pinananatili sa pamamagitan ng whey protein, na nilalaman sa yogurt.

Tulad ng sa pagbubuntis, ang katawan ng isang ina ng nursing ay nangangailangan ng balanseng diyeta. Ang panganganak ay isang napakalaking diin para sa isang babae. Ang mga pagbabago sa hormonal ay nagaganap muli, ang mga bitamina at microelement ay nawawala mula sa gatas. Ang kaltsyum kakulangan ay humantong sa malutong buto at joints. Ang bata ay nangangailangan ng hanggang sa 600 mg, at ina - hanggang sa 1000 mg ng calcium bawat araw.

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kinakailangan upang palitan ang mga reserbang elemento na ito, ngunit ang ina ay maaaring lactose intolerant. Pagkatapos ng pagbuburo, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mas mahusay na hinihigop, at ang kaltsyum ay nasisipsip sa mas malaking halaga sa isang acidic na kapaligiran. Sa mga unang buwan ng buhay, ang gatas ng ina ay ang tanging mapagkukunan ng nutrisyon para sa sanggol. Ang mas mahusay na ang ina ay kumain, ang mas maraming nutrients maaari niyang ipasa sa kanyang anak.

Ang mga bitamina at microelement ay gumagawa ng magandang hitsura ng isang babae. Sa partikular, 50% ng pang-araw-araw na dosis ng posporus sa isang baso ng inumin ng asukal ay kinakailangan para sa kalusugan ng ngipin, balat at buhok. Ang yodo ay makakatulong na mapanatili ang function ng thyroid.

Ang kakilala ng mga sanggol na may mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nangyayari sa isang maagang edad. Ang Yogurt ay ipinakilala sa suplemento mula sa 9 buwan ng edad. Para sa mga bata, ang araw-araw na dosis na inirerekomenda ng mga pediatrician ay hindi hihigit sa 200 ML. Ang mga sanggol ay ipinanganak na may sterile intestine, pagkatapos ay sa gatas ng ina at mga pantulong na pagkain, siya ay colonized ng microorganisms. Dahil sa bakterya ng bakterya ng lactic, ang panunaw ay normalized, ang kabagabagan at paninigas ay nawala. Ang kaligtasan ng bata ay pinalakas.

Kaltsyum sa isang acidic na kapaligiran, salamat sa bitamina D, ay mas mahusay na hinihigop sa katawan at mas mabilis na nakasama sa mga cell. Tinutulungan nito ang tamang pagbuo ng buto at kalamnan tissue, hematopoietic at nervous system. Ito ay lalong mahalaga sa unang tatlong buwan, kapag ang mga organo at sistema ng embryo ay inilatag.

Inirerekomenda ng mga doktor ang fermented milk drink para sa pag-iwas sa rickets at osteoporosis sa pagbibinata. Ang mga produkto ng gatas ng gatas ay ipinakilala sa mga pandagdag upang makalikha ng mga kagustuhan sa lasa at bumuo ng mga malusog na gawi ng pag-inom ng yoghurt sa lahat ng oras.

Para sa mga bata, ang isang espesyal na produkto ng mga bata ay ginagamit nang walang mga additives, asukal, prutas, lasa. Ang pasteurized na inumin ay maaaring gamitin sa paglalakad o sa mga biyahe. Ito ay protektahan ang sanggol mula sa mga bituka at impeksiyon at pagkalason. Ang pangunahing bagay bago kumain ng yogurt ay dapat na sa temperatura ng kuwarto. Ang bawat organismo ay natatangi, at kung nakakaranas ka ng mga sintomas ng di-pagtitiis, dapat mong bawasan ang halaga na natupok o ganap na alisin ang produkto mula sa diyeta ng bata.

Ang natural o home-made na yogurt ay isang malusog na produkto ng fermented milk sa natural na kalikasan nito. Ang mga tagagawa ay nagdaragdag sa mga sangkap ng iba't ibang sangkap, prutas, berries, flavors, kulay. Kaya nabuo yoghurt kalakalan pangalan. Sa mga suplemento, maaari itong ibenta sa ilalim ng mga tatak ng tatak at mas mahal.

Ang lahat ng prutas ay naglalaman ng butyl esters ng acetic acid. Ang butyl acetate na ito ay ginagamit sa industriya ng pintura. Ang mga radioactive na naproseso na piraso ng prutas o berry ay walang silbi, walang mga bitamina na naiwan sa kanila. Iba't ibang mga additives - ito ay isang ploy sa marketing. Kahit na ang nilalaman ng kemikal at nabago na mga sangkap ay mababa at pinahihintulutan ng lahat ng mga pamantayan ng state-of-the-art, walang nakakaalam kung paano sila kumilos sa katawan. Ang mga pananaliksik sa iba't ibang grupo ng populasyon sa paggalang na ito ay hindi isinasagawa. Ngunit ang mga natural na yogurts na walang mga additives ay kusang inirerekomenda para sa pagpapakain ng mga bata at mga buntis na kababaihan.

Ang E1442 ay naglalaman ng genetically modified corn starch. Ito ay ginagamit bilang isang thickener at pampatatag. Ang mga istatistika na obserbasyon ng mga surgeon ay nagsasalita tungkol sa kanyang papel sa pagpukaw sa pagpapaunlad ng pancreatic necrosis. Ang sakit na ito ay nauugnay sa Dysfunction at pagkasira ng pancreatic tissue. Maaaring magdulot ng kapinsalaan ang mga enhancer ng lasa, mga artipisyal na lasa, na sa katawan ay nagiging carcinogens.

Ang pagdaragdag ng mga langis ng gulay, sa partikular, langis ng palmera, ay hindi rin magdadala ng mga benepisyo. Ang patuloy na paggamit nito sa pagkain ay humahantong sa atherosclerosis, sakit sa puso at maaaring makapukaw ng oncology. Maaaring mapanganib ang mataas na nilalaman ng asukal para sa diyabetis at labis na katabaan.

Maraming contraindications kung saan ang pag-inom ng yoghurt ay maaaring maging mapanganib.

• Allergy at intolerance sa mga bahagi nito. Ang mga posibleng pagpapagalit ng anaphylactic shock o dyspeptic disorder ng gastrointestinal tract.
• Ang mga pasyente na may diyabetis ay maaari lamang kumain ng isang klasikong produkto, walang mga additives, asukal, prutas o berries.
• Gastritis sa matinding yugto. Ang Yogurt ay magpapataas ng mga sintomas ng sakit ng sakit.
• Sakit sa bato.

Para sa produksyon ng kefir ay ginagamit, bukod sa lactic acid, alcoholic fermentation. Sa recipe ay kefir fungi, acetic acid bacteria, lebadura. Kefir ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon sa komposisyon ng isang maliit na halaga ng ethyl alkohol. Ito ay may isang malaking halaga ng bitamina A, D, K, E. Sa ito, ito ay higit na mataas sa yogurt. Ayon sa ilang mga ulat, ito ay nag-aambag sa pagsipsip ng lactose, kahit na walang intolerance.

Yogurts sa karagdagan ng almirol, thickeners, asukal, preservatives ay hindi mas kapaki-pakinabang kaysa sa kefir. Marahil ay mas nakakapinsala, dahil kung kumuha ka ng anumang suplemento sa pandiyeta, isang kemikal na substansiya na hindi nagdudulot ng mga benepisyo sa kalusugan.

Ang Ryazhenka ay naiiba sa teknolohiya ng produksyon. Ginagawa ito ng lactic fermentation ng inihurnong gatas, kaya ang produkto ay nagiging madilaw-kayumanggi. Sa esensya, ang ryazhenka ay isang uri ng yogurt, ngunit ang lebadura ay tumatagal nang mas mahaba kaysa sa 3-6 na oras. Ang lahat ng mga bitamina ay nananatili dito, tulad ng sa inihurnong gatas. Parehong kapaki-pakinabang ang parehong mga produkto.

Para sa pampalapot na natural na yoghurt, gatas na pulbos at cream ay ginagamit. Samakatuwid, ito ay nagiging mas makapal kaysa sa kefir o ryazhenka. Naglalaman ito ng mas maraming protina at carbohydrates. Bilang karagdagan, ang yoghurt drink dahil sa mga additives ay mas kaaya-aya sa pagkain. Para sa isang bata, siya ay talagang tastier kaysa kefir.

Ang yogurt ay dapat na kainin sa umaga. Ito ay magaan, karamihan ay binubuo ng protina ng gatas.Dahil dito, mabilis itong natutunaw, ang katawan ay tumatanggap ng enerhiya. Ang mga taong may mataas na pangangasim ng o ukol sa sikmura ay mas mahusay na hindi uminom ng maasim na inuming gatas sa walang laman na tiyan. Yoghurt breakfast ay nagbibigay ng mga pangangailangan sa enerhiya at sa parehong oras ay hindi labis na karga ang katawan na may carbohydrates at taba, na kung saan ay mahirap na pagkain para sa panunaw. Sa umaga na may yoghurt digestion produkto ay aktibo. Nagbibigay ito ng mahabang pakiramdam ng pagkabusog.

Sa araw, maaari mong gamitin ang yogurt bilang isang pangunahing ulam o isama bilang isang dessert, salad dressing. Kung sa tanghalian ay kumain ka ng maraming mabigat na pagkain: karne, pinausukang karne, pritong, pagkatapos ay mas mainam na uminom ng natural na yoghurt pagkatapos ng tanghalian upang pagaanin ang mga negatibong epekto at pagbutihin ang panunaw, maiwasan ang paninigas ng dumi at pamamaga sa tiyan. Pagkatapos, pagkatapos ng tanghalian, hindi magkakaroon ng pakiramdam ng kabigatan, ngunit magkakaroon ng isang estado ng kawalang-sigla, isang lakas ng lakas, at kahusayan ay lalago.

Ito ay lalong mahalaga upang kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa gabi, bago ang oras ng pagtulog. Ito ay kanais-nais na isang oras bago plano mong matulog. Sa gabi, ang mga aktibong fermented milk microorganisms ay tumutulong sa panunaw ng pagkain. Pagkatapos ng mabigat na pagkain, aalisin niya ang kakulangan sa ginhawa at pagkalungkot sa tiyan. Ang mga nakakalason na sangkap sa bituka, na nagreresulta mula sa mga labi ng pagkain, ay neutralized at hindi hinihigop sa dugo. Samakatuwid, sa umaga, napansin ng marami ang mas kamakailang hitsura.

Yogurt ay isang maraming nalalaman produkto. Ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang mga dessert, sauces ay inihanda sa batayan nito. Purihin ang mga yogurts ng mga nutrisyonista, dahil madali nilang palitan ang mataas na calorie na pagkain, halimbawa, cream sa isang cake, mayonesa. Mayaman sa protina, mababa ang taba at halos walang kolesterol. Ang inflated packaging yoghurt ay lubhang mapanganib at hindi dapat maubos. Pinakamabuting bumili ng natural na yogurt, bioyoghurt o enriched. Sa mga ito, maaari mong i-maximize ang mga benepisyo ng bakterya ng lactic acid.

Sa edad, kailangan ang pagtaas ng kaltsyum. Samakatuwid, ang pang-araw-araw na paggamit ay dapat na tumaas para sa mga matatandang tao at para sa mga taong nagdurusa sa pagbaba ng timbang, rickets at osteoporosis. Ang mga gastrointestinal disorder at constipation ay karaniwan sa mga matatandang tao. Ang mga ito ay inirerekumenda na uminom ng kefir kahit bago tumulog. Kapaki-pakinabang na lactobacilli ay normalize ang mga proseso ng metabolic.

Para sa isang mas layunin na pagtatasa ng epekto ng fermented milk yogurt sa katawan ng tao, kinakailangang suriin ang feedback mula sa mga consumer at doktor. Opinyon ng mga doktor na suportado ng mga medikal na pag-aaral at statistical observation.

Sa Australia, si Dr. Noaradi, na nagmamasid sa 2,000 mag-aaral sa paaralan, ay nagpahayag ng isang relasyon sa pagitan ng akademikong pagganap at pag-inom ng yoghurt sa tanghalian.

Sa Shanghai, napansin ng mga mananaliksik sa unibersidad na ang araw-araw na pagkonsumo ng yogurt ay binabawasan ang panganib ng labis na katabaan. Ang mataba na layer ng mga organo at kalamnan ay bumababa ng 0.6% sa bawat bahagi ng bakterya ng lactic acid.

Ang mga nutritionist ng Harvard, na nag-specialize sa pampublikong kalusugan, ay nagpakita na ang labis na katabaan ay nagpapatunay ng kakulangan ng paggamit ng protina, hindi taba. Ang mga yogurts na mayaman sa protina ay nagbabayad para sa kanilang taba na nilalaman at ganap na ligtas.

Ang karamihan sa mga mamimili ay nabigo sa kalidad ng tindahan ng mga produkto ng maasim na gatas at naghahanda ng yogurts sa bahay sa isang mabagal na kusinilya o mga espesyal na yogurt maker.

Subjective konklusyon batay sa feedback ng mamimili mula sa fermented gatas natural na yogurt:

• ang gawain ng bituka nang walang kabag, bloating, paninigas ng dumi;
• ito ay nabanggit na nagtatrabaho kapasidad pagtaas;
• pinabuting mood at isang pagsabog ng enerhiya;
• ang balat, mga kuko, ang buhok ay nagsimulang magaling.

Ang mga modernong Russian na siyentipiko at mga nutrisyonista ay nahahati sa kanilang mga opinyon.Ang malubhang pagsubaybay sa paksang ito ay hindi isinasagawa. Ang pribadong opinyon ng mga doktor ay nagsasalita tungkol sa mga benepisyo ng mga produkto ng sour-gatas lamang sa wastong paggamit nito. Pagtaas ng mood at pwersa kapag ang pagkain ng yogurt ay madalas na nagiging sanhi ng kontrobersiya. Ang mga suplemento ng yogurt store ay nagiging sanhi din ng kontrobersiya. Ang mga pribadong eksaminasyon ay nagsasalita ng kanilang pagkakasala, na kinumpirma rin ng mga regulasyon ng estado. Ang lahat ng mga doktor ay nagsasabi tungkol sa mga benepisyo ng yogurt na may candidiasis at disorder ng gastrointestinal tract.

Maraming mga mamimili ng store yoghurt ang nagsasalita nang negatibo tungkol sa mga produkto:

• mayroong kemikal at di-likas na lasa;
• may mga natuklap ng almirol sa bibig;
• panunaw epekto;
• mga pagdududa tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang at pagiging natural ng mga produkto ng tindahan;
• ang mga pamantayan ng pinahihintulutan sa produksyon ng mga additives (stabilizers, dyes, preservatives) ay lumampas, na nakakapinsala sa kalusugan;
• ang presyo ng maraming mga kilalang produkto ay masyadong mataas;
• walang pagbabago pagkatapos gamitin.

Positibong feedback kapag ginagamit ang produkto ng tindahan:

• tumulong na mawalan ng timbang;
• tulad ng lasa at aroma;
• pinabuting kalusugan.

Paano gumawa ng homemade yogurt para sa 12 oras sa anumang dami, tingnan ang sumusunod na video.