Paano magluto ng broccoli sa oven: mga recipe at rekomendasyon

Ang Broccoli repolyo ay isang malusog na gulay, na naglalaman ng mga bitamina at mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa katawan. Dapat itong isama sa diyeta para sa parehong mga bata at matatanda. Kaya, ito ay kapaki-pakinabang upang malaman kung paano maghurno brokuli sa oven, pati na rin ang mga recipe at mga rekomendasyon para sa paghahanda nito.

Ang hibla, protina, omega-3, omega-6, bitamina C, yodo, phosphorus, kaltsyum, iron, PP, E, K - hindi lahat ng bitamina at nutrient na nasa brokuli. Sa parehong oras, bitamina C sa ganitong uri ng repolyo ay hindi mas mababa sa lemon, at sa beta-keratin ang gulay ay hindi mababa sa karot. Ang regular na paggamit ng broccoli ay nakakatulong upang mapanatili ang normal na kalusugan ng katawan at labanan ang iba't ibang sakit.

• Ang choline at methionine sa broccoli ay pumipigil sa pagbuo ng cholesterol.
• Dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, ang brokuli ay tumutulong na linisin ang mga bituka at alisin ang mga toxin mula sa katawan.
• Ang repolyo ng species na ito ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa mga mata at may kapaki-pakinabang na epekto sa pangitain.
• Ang mga taong naghihirap sa alerdyi, kinakailangang isama sa pagkain: hindi lamang ito ay hindi nagiging dahilan ng mga alerdyi, ngunit binabawasan din nito ang mga manifestation na sanhi ng paggamit ng iba pang mga produkto sa pagkain.
• Para sa artritis at mga problema na nauugnay sa thyroid gland, inirerekomenda din na gumamit ng brokuli.

• Tinutulungan ng repolyo ang pagpapalakas ng immune system, laban sa mga sipon.
• Aktibong ginagamit ito sa paglaban sa mga malignant tumor at sa panahon ng chemotherapy. Para sa pag-iwas sa kanser, ang gulay na ito ay dapat gamitin ng lahat.
• Ang mga taong naninirahan sa mga lugar na may mataas na antas ng radiation ay dapat ding isama ang produktong ito sa kanilang menu.
• Makakatulong ito sa paglaban sa stress, pagpapalakas ng nervous system.
• Kung regular kang kumain ng berde na repolyo, babawasan nito ang panganib ng mga atake sa puso at mga stroke.
• Mga pasyente na may anemia, ang gulay na ito ay mahalaga, dahil ito ay mayaman sa bakal.
• Ito ay hindi maaaring palitan kapag nawawala ang timbang. Ang presensya nito sa mga diyeta ay nagpapabilis sa metabolismo at sa parehong oras ay nagbibigay ng katawan na may bitamina.
• Ang katunayan na ang isa sa mga unang gulay ay ibinibigay sa mga sanggol ay katibayan ng mga benepisyo ng brokuli. Kailangan namin ang isang gulay at mga buntis na kababaihan: ito ay positibong nakakaapekto sa pag-unlad ng hindi pa isinisilang na bata.
• Ang mga bitamina na nakapaloob sa halaman ay kasangkot din sa pangangalaga ng kagandahan: mayroon silang mahusay na epekto sa balat, buhok at mga kuko.

Ang brokuli ay kapaki-pakinabang sa anumang anyo. Masarap raw ito, pinirito, inihurnong sa oven. Para sa mga pagkain sa pagkain, ang gulay ay na-steamed. Ang lahat ay depende sa kung paano ihanda ito, kung anong mga sangkap ang idaragdag.

Ngunit para sa lahat ng mga pakinabang nito repolyo ay maaaring maging sanhi ng pinsala. Kung, halimbawa, ang produkto ay naka-imbak nang mahabang panahon sa ref at naging lipas. Kapag gumagamit ng isang malaking halaga ng langis at masinsinang pag-iinuman, ang gulay ay nawawala din ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

At laging tandaan: ang mas mababa init ay sumailalim sa repolyo, ang higit pang mga benepisyo ay magdadala ito. Kung, pagkatapos ng anumang operasyon o sakit, may mga pagdududa tungkol sa paglunok ng produktong ito, mas mahusay na kumunsulta sa isang doktor.

Ang raw broccoli ay masyadong siksik sa touch, ngunit ito ay hindi nangangahulugan na ang paghahanda nito ay tumatagal ng mas maraming oras bilang, halimbawa, repolyo.

Ang luntiang gulay ay luto nang mabilis. Kung maaari mong lutuin ito sa loob lamang ng sampung minuto, pagkatapos ay kailangan mong maghurno sariwa para sa hindi hihigit sa dalawampung minuto. Ang mahabang paghahanda ng mga inflorescence sa malambot ay hahantong sa katotohanan na nawala ang kanilang kaakit-akit na anyo. Ang mga benepisyo ng mga inihurnong gulay ay laging mas mataas: pinananatili nila ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na maaaring mawala, halimbawa, sa panahon ng proseso ng pagprito.

Sa oven, ang produkto ay inihanda tulad ng sumusunod:

• sariwang brokuli ay mahusay na hugasan at nahahati sa florets;
• kumalat sa isang baking sheet;
• magdagdag ng isang maliit na langis at pampalasa tikman;
• Sa loob ng 20 minuto ay handa ang malusog at malusog na ulam.

Ang pagiging natatangi ng reyna ng mga gulay ay pinagsasama niya ang napakaraming mga produkto, pampalasa, sarsa.

Ang komposisyon ng mga salad, na kinabibilangan ng broccoli, maaari kang magdagdag ng mga karot, matamis na peppers, kamatis, pipino, damo, pampalasa - lahat ng ito ay magiging masarap. Maaari mong pagsamahin ito sa mga kabute: parehong pinirito at pinipili. Bilang isang bahagi ng pinggan, ang halaman ay angkop para sa manok, pati na rin ang karne ng baka at baboy. Ang brokuli ay maaaring lutuin ng kuliplor, talong, pipino, keso.

Bilang isang kagiliw-giliw na halimbawa ng mga kumbinasyon ng pagkain, maraming mga salad ang maaaring mahulaan.

• Sa dibdib ng manok. Una pakuluan ang dibdib ng manok at i-cut ito sa mga maliliit na piraso. Broccoli ay maaaring pinakuluan o lutong sa hurno, pagkatapos ay i-piraso. Magdagdag ng tinadtad na matamis na paminta, mais, paminta, asin. Para sa dressing, ang light mayonnaise o unsweetened yogurt ay angkop sa salad.
• Sa mga champignons. Brokoli at patatas pakuluan o maghurno sa hurno. Gupitin ang mga hiwa, idagdag ang mga inuming mushroom, perehil, dill, sibuyas. Mahusay na umakma sa salad dressing na ito mula sa kulay-gatas.
• Sa mga mansanas. Ang orihinal na kumbinasyon ay nakuha sa pamamagitan ng pagsasama ng broccoli, mansanas at limon. Brokoli at mansanas na hiwa sa mga hiwa, maggumit ng lemon juice, punuin ng unsweetened yogurt.
• Sa asparagus. Ang pinakuluang at hiwa ng broccoli at asparagus ay idinagdag na mga itlog, keso at adobo na mga mushroom. Para sa ulam na ito na angkop sa dressing sa anyo ng mayonesa.

Brokuli ay isang mainam na gulay para sa isang malusog na diyeta. At anumang gourmet ay pahalagahan ang lasa nito, ang pangunahing bagay ay upang magluto ng masarap. Isa pang bentahe ng produktong ito: madali at mabilis na maghanda ng lahat ng pagkain na may pakikilahok. Hindi mahalaga kung anong paraan ng pagluluto ang napili: sa oven, microwave, gamit ang pagluluto o pagprito.

Sa oven maaari kang magluto ng ilang mga kawili-wili at masarap na pagkain.

Kakailanganin mo ang 1 ulo ng repolyo, 100 gramo ng matapang na keso, isang baso ng gatas, 2 itlog, asin, black pepper, langis ng gulay. Ang paraan ng paghahanda ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

• Ang brokuli ay dapat na hugasan at mahahati sa florets;
• ang sariwang gulay ay nilubog sa tubig na kumukulo sa loob ng dalawang minuto, ang nagyelo - para sa limang;
• pagkatapos pagluluto ang repolyo ay ibinuhos na may napakalamig na tubig upang mapanatili nito ang maliwanag na kulay nito;
• kumalat sa isang baking dish, kung saan maaari mong ilagay ang foil;
• keso ay dapat na gadgad sa isang masarap na kudkuran;
• sa isang mangkok, hawakan ang mga nilalaman ng dalawang itlog, pagkatapos ay idagdag ang asin, at pagkatapos ay gatas;
• ang lahat ng ito ay halo-halong may keso at ibinuhos ang nagresultang timpla sa isang inihandang anyo ng broccoli;
• maghurno ng 15 minuto sa oven, preheated sa 200 degrees.

Para sa ulam na ito kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap: 1 ulo ng repolyo, isang pakete ng mantikilya, asin, paprika, paminta ng lupa sa kalahating kutsarita, 1 lemon, perehil, 100 gramo ng gadgad na keso, 200 gramo ng tinadtad na crackers, 3 itlog. Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

• Ang pre-oven ay dapat na pinainit sa 200 degrees;
• para sa maliliit na mumo, posibleng mag-crack ng mga cracker o maglagay ng mga sariwang tinapay sa isang baking sheet at dalhin sa isang kulay na gintong;
• sa isang lalagyan sa mababang init, kailangan mong matunaw ang mantikilya, ilagay ang mga crumb-crackers doon, magdagdag ng pampalasa at hawakan ang lahat ng ito sa sunog para sa isang minuto, patuloy na pagpapakilos;
• keso rehas na bakal sa isang pinong kudkuran, pagpura-pirasuhin ang perehil;
• sa isang mangkok na may mantikilya at breadcrumbs upang magdala ng mga itlog, magdagdag ng keso at perehil, lemon juice at lemon zest;
• brokoli upang pakuluan, nahahati sa florets, pagkatapos ay tuyo at ilagay sa isang pagluluto sa hurno;
• itaas na may halo ng mga crackers, mantikilya, keso;
• maghurno para sa 15 minuto.

Para sa ulam na ito maghahanda kami ng mga produkto: mga kuwarta ng broccoli, 500 gramo ng champignons, 3 itlog, 200 gramo ng kulay-gatas, 100 gramo ng keso, pampalasa, langis ng gulay. Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

• Ang mga champignons ay pinirito sa gulay o mantikilya;
• magluto ng broccoli sa mababang init sa gaanong inasnan na tubig;
• ang keso ay pino;
• Ang mga itlog ay halo-halong may kulay-gatas;
• ilagay ang broccoli at mushroom sa form, ibuhos ang nagresultang timpla ng mga itlog at kulay-gatas;
• budburan ang gadgad na keso sa itaas;
• pagkatapos ng pagluluto sa loob ng 20 minuto, ang ulam ay maaaring pinalamutian ng sariwang damo.

Ang pinggan ay binubuo ng kuliplor at brokuli - isa sa bawat tinidor, 3 itlog, 2 kamatis, sibuyas, pula o dilaw na paminta, spinach, 100 gramo ng keso, isang baso ng cream, itim na paminta, at iba pang pampalasa kung ninanais. Maghanda sa kautusang ito:

• Ang mga repolyo ng repolyo ay kailangang lutuin sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay bahagyang tuyo;
• Ang paminta ay gupitin sa mga cube, at mga sibuyas - mga singsing, ihalo ang mga kamatis sa isang blender hanggang sa minasa, pagkatapos alisin ang balat;
• ihalo ang niligmig na patatas na may mga piniritong itlog at cream;
• magprito ng sibuyas at paminta, magdagdag ng spinach;
• ilagay ang repolyo, paminta, sibuyas, spinach sa anyo;
• ibuhos ang inihandang sarsa;
• budburan ang gadgad na keso sa itaas;
• maghurno para sa kalahating oras sa 200 degrees.

Ang isang masarap at malusog na ulam ay maaaring maging handa para sa mga bata para sa almusal o ginamit bilang isang hapunan sa panahon ng diyeta. Ang pangunahing bentahe - na may pinakamababang pinakamataas na benepisyo sa calorie. At maaari mong lutuin ito sa loob ng ilang minuto. Batay sa 3 servings, kailangan mong kumuha ng 6 inflorescence, 3 itlog, 3 spoons ng sour cream o kalahati ng isang tasa ng gatas, isang pares ng spoons ng harina, asin sa panlasa.

Ang paraan ng paghahanda ay ang mga sumusunod:

• Ang brokuli ay maaaring pinakuluan para sa limang minuto, na may kakulangan ng oras, maaari mong agad na ipadala sa oven raw;
• Talunin ang mga itlog at kulay-gatas na may isang panghalo, magdagdag ng isang pakurot ng asin;
• pagkatapos ng pagdaragdag ng harina, ihalo nang lubusan muli upang mabuwag ang anumang mga bugal;
• Maaari kang maghurno ng isang torta sa isang baking sheet, ngunit ito ay mas kawili-wiling kung ilagay mo ito sa molds (angkop para sa mga ginagamit para sa cupcake);
• ang form ay smeared sa langis, broccoli inflorescences ay inilagay sa ibaba, pagkatapos ay poured na may isang halo ng mga itlog at kulay-gatas;
• sa loob ng 15 minuto ang malambot at mabangong torta ay handa na.

Isa pang recipe na maaaring maging handa kahit na para sa maligaya mesa. Para sa kanya, bilang karagdagan sa repolyo, kakailanganin ang mga suso ng manok, mga kamatis, mushroom, keso, kulay-gatas, cream o mayonesa, mga paboritong pampalasa, mga gulay. Ang proseso ng pagluluto, tulad ng lahat ng iba pang mga recipe na inilarawan sa itaas, ay sobrang simple:

• pakuluan ng manok, pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso;
• Ang mga repolyo ng repolyo ay maaaring isagawa sa apoy sa inasnan na tubig sa loob ng 2-3 minuto;
• Ang mga champignons ay pre-fried sa isang pan na may isang maliit na karagdagan ng langis ng halaman;
• keso ay dapat na gadgad sa isang magaspang na kudkuran;
• makinis na pagpura-pirasuhin ang mga gulay, pinutol ang mga kamatis sa mga singsing;
• Ang repolyo at mga dibdib ng manok ay inilalagay sa isang anyo, at pagkatapos ay ang mga kamatis ay nasa ibabaw;
• ilagay mayonesa o kulay-gatas sa katamtaman na dami, sprinkled na may keso;
• pagkatapos ng 20 minuto ang ulam ay kinuha sa hurno at sinabunutan ng mga damo.

Tingnan kung paano maghurno ang broccoli sa hurno, tingnan ang video sa ibaba.