Patatas: komposisyon, benepisyo at pinsala

Paikot kung gaano kapaki-pakinabang o mapanganib na patatas, ang mga alitan ay nagaganap mula sa pinakamahalagang sandali nang lumabas siya sa pagkain ng mga Russian. Sa una, ang produktong ito ay hindi kinikilala. Ngunit pagkatapos ay kaya sanay na sa ito, na ito ay ang patatas na naging para sa maraming mga pangunahing pinagkukunan ng enerhiya. Ngayon ang tanong kung ang mga pinggan ng patatas ay mabuti at kung sino ang dapat kumain ng mga ito ay napaka-kaugnay na muli. Upang lubos na maunawaan ang isyung ito, kailangan mong pag-aralan ang komposisyon ng produktong ito at kung paano ito nakakaapekto sa katawan.

Ang patatas ay may isang mahusay na nutritional halaga, samakatuwid, kapag ito ay consumed sa pagkain, ang pakiramdam ng kapunuan magpatuloy para sa isang mahabang panahon. Kaya, kung isaalang-alang namin ang produktong ito nang mas detalyado, pagkatapos ay ang mga sumusunod na sangkap ay nakapaloob sa isang daang gramo:

• kilocalories - 0.165;
• protina - 4.4 gramo;
• taba - 0.3 gramo;
• carbohydrates - 0.35 gramo;
• dietary fiber - 5 gramo.

Tulad ng para sa kolesterol, ang mga panganib na sinasalita ng lahat ng kalaban ng patatas, ito ay nilalaman lamang sa pritong produkto. Samakatuwid, ang mga pinggan lamang na niluto sa isang kawali o sa isang malalim na fryer ay maaaring ituring na nakakapinsala. Bilang karagdagan, hindi mo dapat abusuhin ang patatas, dahil ito ay isang mataas na calorie na produkto.

Kung isaalang-alang namin ang nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na bahagi sa isang gulay, pagkatapos ay ang mga tagapagpahiwatig ay tinatayang bilang mga sumusunod:

• limampung porsyento ng bitamina C - ang halagang ito ay binubuo ng kalahati ng pang-araw-araw na allowance ng tao;
• dalawampu't limang porsiyento potasa ay ang ikaapat na bahagi ng araw-araw na rate;
• dalawang porsiyento kaltsyum;
• labintatlong porsiyento ng magnesiyo;
• tatlumpung porsiyento pyridoxine;
• siyam na porsyento na bakal.

Makabuluhang mas mababa sa isang tuber ng mga sangkap tulad ng posporus, sink at bitamina PP. Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, mayroon din itong natural na antioxidant sa anyo ng alpha-lipoic acid. Siya ay responsable para sa pagproseso ng asukal ay hindi sa taba ng katawan, ngunit sa sigla. Bilang karagdagan, ang asido na ito ay nagpapababa ng asukal, na mahalaga sa mga diabetic. At sa gulay din ay isang elemento tulad ng flavonoid quercetin, na may malakas na anti-inflammatory properties. Bilang karagdagan, pinipigilan ng sangkap na ito ang hitsura ng mga palatandaan ng kanser.

Sa gulay, na nakakuha ng berdeng kulay, mayroong maraming solanine, na isang napakasamang sangkap at hindi nawawala kahit na niluto. Samakatuwid, mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng mga berdeng patatas para sa parehong mga tao at hayop. Maaari mong iimbak ang mga ito para lamang sa landing sa lupa.

Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng noting na ang halaga ng mga nutrients ay depende sa kung anong uri ng patatas ay pinili para sa planting. Halimbawa, ang bughaw na patatas ay naging napakapopular, na lalong lumilitaw sa mga istante ng tindahan. Ito ay naiiba sa iba pang mga varieties hindi lamang sa kulay nito, ngunit din sa maraming mga kapaki-pakinabang na mga sangkap, dahil ang komposisyon nito, bilang karagdagan sa karaniwang mga elemento, kasama ang mga malalaking halaga ng bitamina C at E, pati na rin ang mga karoten.

Bagaman maraming mga batang babae ang tumawid ng patatas mula sa kanilang diyeta, ito ay napakabuti para sa katawan. Kung kukuha ka ng parehong mga asul na patatas, pagkatapos ay regular na pagkonsumo ng gulay na ito ay makakatulong upang makabuluhang mapabuti ang paningin at palakasin ang mga daluyan ng dugo. Dahil sa ang katunayan na may maraming potasa sa patatas, kumain ng mashed patatas at lutong gulay ay tumutulong upang alisin ang labis na tubig mula sa katawan. Ito ay higit na nakakatulong sa isang mas aktibong metabolismo, kaya ang mga patatas, sapat na kakatwa, ay madalas na ginagamit para sa pagbawas ng timbang. Ito ay lalong kapaki-pakinabang sa lutong form.

Maaari itong aktibong gamitin ng mga taong nababahala tungkol sa mga problema tulad ng hypertension o pagkabigo sa puso.Bilang karagdagan sa lahat ng ito, ang patatas ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at ginagawang posible na makayanan ang gastritis nang walang paggamit ng mga gamot.

Dapat din nating isaalang-alang kung paano nakakaapekto ang patatas sa estado ng mga taong may iba't ibang mga problema sa kalusugan.

• Para sa kalusugan ng buto. Upang mapanatili ang malusog na buto, ang katawan ay nangangailangan ng mga sangkap tulad ng posporus, sink, bakal at kaltsyum. Sa kasong ito, siyempre, kinakailangan upang mapanatili ang isang balanse sa pagitan ng mga mineral tulad ng posporus at kaltsyum, kung hindi man ay maaaring maganap ang mga problema sa mga joints at buto. Samakatuwid, ang pagkain ng patatas ay dapat na may matinding pag-iingat.
• Sa presyon ng dugo. Dahil ang mga patatas ay mayaman sa potasa, na nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, magiging kapaki-pakinabang sa mga taong pamilyar sa sakit na ito upang kainin ito, ngunit ang mga bahagi ay dapat maliit. At ang patatas ay tumutulong upang mapababa ang presyon ng dugo ng kaunti. Mas kamakailan lamang, natagpuan ng mga siyentipiko ang isang kagiliw-giliw na sangkap sa patatas. Ito ay tinatawag na kukoamines at umiiral lamang sa isang kakaibang halaman, ang sariwang barko na ginamit para sa mga eksperimento sa tradisyonal na gamot ng Intsik. Ito ay naniniwala na ang sangkap na ito ay tumutulong upang mabawasan ang presyon. Ngayon, pinag-aaralan ng mga siyentipiko kung matatag ang sangkap na ito kapag nagluluto, pati na rin ang paggamit nito. Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay natagpuan sa halos lahat ng Paslenovs.
• Para sa puso. Ang gulay na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla, na binabawasan ang kolesterol sa dugo. Nakakatulong ito upang makabuluhang bawasan ang panganib ng sakit sa puso, pati na rin ang suporta sa kalusugan ng puso. At dahil ang hibla ay nasa balat lamang ng patatas, dapat itong kainin sa alinman sa isang lutong form o pinakuluan ng balat.

• Anti-inflammatory effect. Ang patatas ay may isang mahalagang sangkap bilang choline. Tinutulungan nito ang katawan na kumain ng taba, makabuluhang binabawasan ang iba't ibang mga talamak na pamamaga, at tumutulong din upang ibalik ang pagtulog. Bukod pa rito, ang juice ng patatas ay nakakapagpahinga sa pamamaga hindi lamang mula sa oral cavity, kundi nakakatulong rin sa mga nagpapaalab na proseso ng ulser.
• Pagkilos ng anticancer. Ang isang mahalagang papel sa pagpapanatili ng kalusugan ay nilalaro ng folic acid, na matatagpuan din sa patatas. Nakakaapekto ito sa pagbubuo at pagkukumpuni ng DNA, at sa gayon ay pinaniniwalaan na ang pagkain ng patatas ay nakakatulong na maiwasan ang pagbuo ng mga selula ng kanser. Bilang karagdagan, ang hibla sa patatas ay nagpapababa ng kolesterol sa katawan. Gayundin, pinipigilan ng sangkap na ito ang gayong seryosong sakit bilang kanser sa colon. Ang nutritional properties ng patatas ay higit na nakakatulong upang kontrolin ang gutom at makabuluhang bawasan ang ganang kumain.
• Upang gawing normal ang utak. Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng noting na ang patatas ay naglalaman ng bitamina B6, na kung saan ay kasangkot sa pagbubuo ng mga hormones tulad ng:
  • seratonin - ang kakulangan nito ay nagiging sanhi ng depression;
  • Ang adrenaline ay tumutulong upang matiis ang mga sitwasyon ng stress;
  • Ang Melatonin ay responsable para sa normal na pagtulog.

Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ang patatas ay mayroon ding mga negatibo, na maaaring magdala ng hindi magandang, ngunit pinsala sa katawan. Kinakailangan na isaalang-alang ang ilan sa kanila nang mas detalyado.

• Tulad ng nabanggit sa itaas, ang sprouted patatas ay may isang malaking halaga ng solanine, samakatuwid, ito ay mahigpit na ipinagbabawal na kumain ito. Kung ang isang tao recovers na may tulad na isang gulay, magkakaroon ng parehong pagsusuka at isang matalim sakit sa tiyan. Ang pinaka-mapanganib na bagay na ito ay para sa mga buntis na kababaihan. Kahit na ang pagkalason ay hindi magiging kritikal para sa isang ina, ito ay nakakatakot para sa isang sanggol. Ang mais na baka ay maaaring humantong sa ang katunayan na ang bata ay ipinanganak na may ilang mga likas na problema.
• Sa pang-matagalang pag-iimbak sa refrigerator, ang almirol ay hydrolyzed sa asukal.Ipinagbabawal ng maraming nutrisyonista ang paggamit ng mga patatas ng mga taong may labis na katabaan, pati na rin ang mga nagdurusa sa diyabetis. Ang katotohanan ay ang gulay na ito ay may mas mataas na glycemic index. Siya ay nakapagpataas ng antas ng asukal sa dugo ng tao. Gayunpaman, kung may mga patatas na may kumbinasyon ng mga gulay at iba't-ibang gulay, hindi ito magiging sanhi ng anumang pinsala sa katawan.
• Ang pinirito o malalim na pritong patatas na mataas sa taba ay lubhang mapanganib; at gayundin ang mga pagkaing naglalaman ng maraming kolesterol.
• Kung ang isang tao ay may sakit sa bato, ang sobrang paggamit ng patatas para sa pagkain ay maaaring humantong sa mga karagdagang problema. Matapos ang lahat, ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng potasa, ang labis na kung saan ang mga bato ay hindi maaaring i-filter out. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng kaunti upang limitahan ang paggamit ng mga patatas sa pagkain.

Ang patatas ay ginagamit para sa iba't ibang layunin. Ito ay angkop para sa mabilis na pagluluto ng iba't-ibang mga pinggan, pati na rin sa tradisyonal na gamot at kahit sa cosmetology.

Sa katutubong gamot, ang mga patatas ay ginagamit mula pa noong sinaunang panahon. Maraming ginagamit ito upang labanan ang mga nagpapaalab na proseso, parehong sa loob at labas. Para sa panloob na paggamit, kinakailangan upang pakuluan ang mga patatas at kisame ito, pagkatapos ay kinakailangan upang masakop ang ulo at huminga para sa mga sampung minuto. Sa ganitong paraan, kahit na ang brongkitis ay maaaring magaling. Kung nasira ang balat ng isang tao, ito ay sapat na upang maglakip ng isang maliit na slice ng ito pambihirang gulay at ang sugat ay unti-unti magsimulang upang higpitan. Bukod pa rito, kadalasang ginagamit ito para sa pagpapagaling ng sugat na hindi masyadong matinding pagkasunog. At ang patatas ay isang mahusay na paraan para sa paglilinis ng tiyan mula sa toxins at slags.

Ang sariwang lamat na patatas ay ginagamit sa mga karamdaman tulad ng pancreatitis. Upang gawin ito, isang oras bago kumain, kailangan mong uminom ng isang komposisyon ng isang daang gramo ng patatas juice at isang daang gramo ng karot juice. Ito ay dapat gawin nang tatlong beses sa isang araw. Ang kurso ay tumatagal ng hanggang isang linggo. Sa karagdagan, ang juice na ito ay maaaring normalize acidity, pati na rin ito ay madalas na ginagamit para sa bloating o paninigas ng dumi.

Ang mga pataba ay ginagamit upang malutas ang mga problema sa kalusugan. Ang juice mula sa ito ay maaaring lasing upang mapalakas ang immune system. Bilang karagdagan, ito ay nagsisilbing isang anti-inflammatory at expectorant. Ang isa pang positibong kalidad ay ang kakayahang magpapapal ang mga selula at makapagpahinga ng nervous system ng katawan. Bilang karagdagan, maraming ginagamit ito upang labanan ang mga depekto sa puso.

Isang napaka sikat na recipe mula sa tulad ng isang manggagamot bilang Ama George. Sa tulong niya, maaari mong alisin ang mga gallstones. Kailangan mong kumuha ng isang kilo ng patatas, punan ito ng anim na litro ng tubig at magluto ng apat na oras. Pagkatapos ay dapat itong mahusay na sakop at kaliwa sa tubig magdamag. Sa umaga, ang likido ay nababawasan, at ang lahat ng naiwan ay itinapon. Ang dumi ng likid ay dapat dalhin ng dalawang kutsara sa isang oras bago kumain. Kinakailangan na gawin ito ng apatnapung araw.

Ginagamit din ang juice ng raw patatas upang labanan ang mga tumor. Ang mga bloke ng daloy ng dugo sa malignant na mga bukol at sila lamang ay natutunaw.

Ang paggamit ng mga hilaw na patatas ay natagpuan ang application nito sa larangan ng kosmetolohiya. Ang pinakakaraniwang lunas ay isang mask ng mukha na gawa sa gadgad na patatas. Maraming mga batang babae ang gumagamit ng patatas upang punasan ang kanilang mga mukha upang labanan ang mga maliliit na wrinkles. Bilang karagdagan, ang patatas perpektong whitens ang balat at inaalis freckles o edad spot. Ang pagiging kapaki-pakinabang ng patatas para sa balat ay halata.

Ang pinutol na raw na patatas ay maaaring magkaroon ng parehong antiseptiko at nagbabagong epekto sa balat ng tao. Bilang karagdagan, ang mga naturang mask ay makakatulong sa anumang edad. Ang mga ito ay ginagamit para sa mga irritations ng balat, boils, at kahit kabataan acne.Bilang karagdagan, ang bitamina C ay isang napakalakas na antioxidant at nagsisilbing balsamo para sa balat na tumatanda o pagod. Sa cosmetology, ang mga maskara mula sa patatas ay ginagamit para sa pag-aangat o para lamang sa pagpapaputok ng maliliit na wrinkles.

Ang mga maskara mula sa mashed patatas at ilang mga yolks ay maaaring gamitin. Ang mask na ito ay tumutulong upang labanan ang dry skin. Ang epekto ay makikita pagkatapos ng tatlong mga pamamaraan. Upang i-save mula sa pagbabalat takong, maaari mong gamitin ang isang decoction ng balat ng gulay. Maraming mga artist na humantong sa isang kawili-wiling pamumuhay gamitin patatas upang itago ang mga palatandaan ng pagkapagod o kahit na isang hangover, dahil ito ay ganap na tumutulong upang alisin ang puffiness sa ilalim ng mga mata. Kung wala kang oras upang kuskusin ito, maaari kang kumuha ng dalawang hiwa ng patatas at ilagay lamang ito sa mga namamagang lugar sa ilalim ng mga mata sa loob ng dalawampung minuto.

Ngunit narito din ito ay kinakailangan upang hindi lumampas ang luto ito, dahil sa ilang mga kaso tulad ng maskara ay maaaring maging sanhi ng pangangati sa isang malambot na lugar ng balat. Upang maiwasan ito, dapat mong subukan ang pagkilos nito sa isang maliit na lugar ng kamay. Kung ang raw mask ay hindi magkasya, kailangan mong subukan na gawin ito mula sa pinakuluang patatas. Kadalasang ginagamot tubers ay ginagamit bilang isang lunas para sa corns. Upang gawin ito, ihalo ang mga patatas na may mga sibuyas sa pantay na sukat at ilagay sa namamagang mga spot. Tuktok na magsuot ng medyas. Mula sa tulad ng isang mask, ang balat ay nagiging malambot at maaari itong alisin nang walang labis na pagsisikap.

Ang paggamit ng patatas sa pagluluto ay magkakaiba. Mula dito maaari kang magluto ng isang malaking bilang ng mga pinggan, parehong pandiyeta at ordinaryong. Bilang karagdagan, ang patatas ay may mahusay na panlasa. Ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng almirol, na kung saan ay madaling hinihigop ng katawan ng tao at mayroon ding isang tiyak na enveloping epekto. Kaya, maaari mong lutuin ito sa oven, steamed, pakuluan ang mga bagong patatas, gawin itong isang pagpuno para sa dumplings o pie.

Dahil ang mga nutrients na nasa gulay na ito ay hugasan nang masyadong mabilis sa tubig, ang mga peeled na peeled ay kailangang itatapon nang napakabilis sa tubig na kumukulo. Karamihan ng mga bitamina at nutrients ay pinapanatili ang inihurnong o pinakuluan sa kanilang mga patatas na balat. Ito ang huli na kadalasang ginagamit sa iba't ibang mga pagkain. Ang mas kaunting asin o taba ay magiging sa patatas, mas kapaki-pakinabang ito para sa katawan. Kung ito ay ginagamit sa diyeta, pagkatapos ay may langis ng oliba o mirasol.

Inirerekomenda ng ilang mga nutrisyonista ang pinakuluang patatas na pagluluto, na nagtatapon ng ilang baybayin roon. Ito ay may mahusay na epekto sa mga joints, at tumutulong din sa sakit ng ulo o ingay sa tainga. Ang mga nagmamahal sa pritong patatas ay maaaring mag-ihaw nito. Ito ay parehong masarap at malusog.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng ilang mga kapaki-pakinabang na mga recipe mula sa gulay na ito, dahil ang paggamit nito ay napaka-magkakaibang.

Ang ulam na ito ay magtagumpay sa sinuman sa kanilang panlasa. Para sa paghahanda nito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 0.250 kg ng anumang minced karne;
• 1 kg ng patatas;
• isang sibuyas;
• 4 tablespoons ng breadcrumbs;
• 0.1 kg ng keso;
• dalawang itlog;
• 0.05 L ng langis ng mirasol;
• asin at paminta sa panlasa;
• harina.

Kasama sa paraan ng paghahanda ang mga sumusunod na hakbang:

• Ang mga patatas ay dapat na pinakuluan sa mga uniporme at peeled, pagkatapos ay dapat itong pinupunan sa isang magaspang na kudkuran;
• Ang mga sibuyas ay dapat i-cut sa maliliit na piraso at magprito sa langis ng mirasol;
• idagdag ang parehong crackers at magprito hanggang ang kulay ay nagiging ginintuang;
• magdagdag ng minced karne sa masa na ito at magluto ng sampung minuto;
• samantala, ang mga pampalasa at mga itlog, pati na rin ang harina, ay dapat idagdag sa pinatis na patatas upang makagawa ng isang masa na hindi nakasalansan sa mga kamay;
• Ang handa na kuwarta ay dapat nahahati sa ilang mga bola at ililipat ang mga ito;
• Ang tinadtad na karne ay inilalagay sa gitna at patag na mga cake na katulad ng dumplings;
• pagkatapos ay nilubog ito sa inasnan na tubig na kumukulo at niluto nang sampung minuto;
• Kailangan ng mga sorcerers na magwiwisik ng may ginagamot na keso, at ibuhos sa ibabaw na may tinunaw na mantikilya.

Upang gawing hindi pangkaraniwang tinapay na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 0.27 kg ng harina;
• 0.1 kg ng niligis na patatas;
• dalawang itlog;
• 0.04 kg ng asukal;
• isang kutsara ng may pulbos na gatas;
• asin;
• 0.02 kg ng mantikilya;
• 0.06 liters ng gatas;
• langis ng mirasol.

Kasama sa paraan ng paghahanda ang mga pagkilos tulad ng:

• Ang mashed patatas ay dapat masahi at pahihintulutan na palamig;
• sa oras na ito ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng isang sarsa, na kung saan ay kailangan mong paghaluin ang yolk, harina, asukal at matalo sa isang taong magaling makisama, pagkatapos ay takpan at palamigin;
• sa isang malaking mangkok, maghalo ng lebadura at mag-iwan ng sampung minuto;
• pagkatapos ay kailangan mong idagdag ang niligis na patatas, itlog, gatas, asukal at mantikilya, pati na rin ang asin at harina;
• Dapat mong masahin ang kuwarta at maghintay hanggang sa ito ay tataas ng tatlong beses sa dami;
• ang kuwarta ay dapat nahahati sa maliliit na bola at ilagay sa isang greased baking sheet, whipped egg ay dapat na greased;
• kailangan mong maghurno tungkol sa tatlumpung minuto sa isang temperatura ng isang daan at walumpu degree;
• ang mga nakahanda na tinapay ay maaaring ibuhos sa sarsa

Tungkol sa mga benepisyo ng patatas at posibleng pinsala sabi ni Elena Malysheva sa susunod na video.