Ground coriander: mga tampok at katangian ng application

Ang Cilantro at kulantro ay isa at ang parehong halaman, lamang cilantro ay berde, at kulantro ay buto.Ang planta ay madalas na ginagamit hindi lamang bilang isang sangkap sa pagluluto, kundi pati na rin bilang isang sangkap sa medikal na tinctures, mga pampaganda dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng bitamina at nutrients.

Ang paggamit ng halaman ay nagsimula nang higit sa tatlong libong taon na ang nakararaan. Pagkatapos ay naniwala sila na ang mga paghuhugas ng kulantro ay nagbibigay ng lakas at kalusugan ng isang tao. Gumawa si Hippocrates ng mga infusions para sa depression at nervous conditions, gumaling ang mga impeksyon sa balat. Ito ay isang paghahasik ng halaman kung saan maaari kang makakuha ng mahusay na honey.

Ito ay unang nagsimula na lumago bilang isang kultura sa Mediterranean. Ngayon, ang kulantro ay ipinamamahagi sa buong mundo. Sa labas, ang halaman ay katulad sa hugis sa dahon ng parsley, ang haba ng ugat nito ay umabot sa apatnapung sentimetro. Sa taas ang bush ay maaaring lumaki hanggang sa 70 sentimetro. Ang mga bulaklak ay karaniwang lumilitaw sa huli ng Hunyo, maagang Hulyo. Tulad ng mga prutas ay ginamit ang spherical na buto, na tinatawag na kulantro. Kapansin-pansin na ang planta ay may matinding maanghang na amoy.

Ang katihan ay isang magandang pampalasa para sa iba't ibang mga pinggan. Maaari mong gamitin ang mga sariwang dahon at buto sa isang salad, ang lasa na may karne ay ganap na pinagsama. Ang pampalasa ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian, bagaman ang ilan ay hindi nagkagusto nito dahil sa amoy. Gayunpaman, ang kulantro ay maaaring mapabuti ang gana at panunaw. Ang mga buto ay ginagamit bilang isang sahog upang lumikha ng mga remedyo na makakatulong sa paggamot ng:

• gallbladder;
• ang atay;
• bituka.

Ilang tao ang nakakaalam, ngunit ang mga infusions mula sa planta ay may espesyal na ari-arian - mayroon silang expectorant at mahusay para sa pag-ubo. Sila ay napatunayan na maging epektibo sa pagpapagamot ng mga sipon.

Ang listahan ng mga pangunahing sangkap ay kinabibilangan ng hindi lamang mga carbohydrates at mga protina, kundi pati na rin:

• monodisaccharides;
• mga asido;
• B bitamina at hindi lamang;
• hibla;
• mineral at alkaloid.

Walang alinlangan, ang mga benepisyo ng paggamit ng planta na ito ay, ang mga taong may stomatitis at sakit ng ngipin ay pinapayuhan na lamang ngumunguya buto ng koriander. Ito ay tumutulong upang sirain ang lahat ng mga pathogenic microorganisms at karies sa bibig lukab, aalis masamang hininga. Lutong decoctions kumilos bilang isang diuretiko, ang mga ito ay mahusay na tulong at paginhawahin pamamaga sa pagtanggal ng bukol, pamamaga ng gallbladder.

Ang tool ay maaaring matagumpay na ginagamit para sa diyabetis, mga problema sa atay. Mahusay na tumutulong ito sa mga pasyente na may gastritis o ulser, ang pangkalahatang pagkilos ay naglalayong palakasin ang immune system, mga buto at mga daluyan ng dugo. Ito ay karapat-dapat na pag-inom ng koriander para sa mga may insomnia, may mga pare-pareho ang mataas na presyon surges, labis na pagpapawis. Ang nasabing maliwanag at hindi para sa lahat ng maayang aroma ay dahil sa mataas na nilalaman ng linalool at geraniol sa planta. Ang parehong mga bahagi ay malawakang ginagamit sa paggawa ng mga gamot:

• choleretic;
• anti-namumula;
• laxatives.

Ang mga mahusay na infusions ay tumutulong sa hindi pagkatunaw ng pagkain, na nakakatulong sa mas mahusay na panunaw ng pagkain, ay maaaring gamitin mula sa lahat ng uri ng impeksyon sa balat. Kadalasan, maaari mong mahanap ang kulantro sa komposisyon ng mga pampaganda, dahil ang mga mahahalagang langis at karotina ay mahusay na inalis na puffiness, tulungan labanan ang acne, maputi ang mukha. Ang pagdaragdag ng sabaw kapag tumutulong sa paglilinis ng buhok ay mapapalakas ang mga ito at mapupuksa ang balakubak.

Ang mga paraan ng kulantro ay maaaring magpahinga ng tension ng nerbiyos, mapabuti ang kondisyon sa panahon ng menopos, gawing normal ang panregla na cycle. Karamihan ng pampalasa ay ipinagbabawal na gamitin sa panahon ng pagpapasuso, ngunit ang panuntunang ito ay hindi nalalapat sa kulantro. Sa panahon ng pagbubuntis, ang pagnguot ng mga butil ay nakakapagpahinga ng heartburn, tumutulong na alisin ang pagduduwal, alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa katawan. Ang mga benepisyo ng pampalasa ay hindi lamang mga kababaihan, kundi pati na rin ang isang malakas na kalahati ng sangkatauhan, dahil ito:

• nagpapataas ng lakas;
• nagpapalakas ng libog;
• nagpapataas ng mga antas ng testosterone;
• ay isang natatanging aprodisyak.

Bilang karagdagan, ang mga nginunguyang binhi ay maaaring alisin ang amoy ng alak, makayanan ang mga almuranas. Kailangan lang ng pampalasa para sa mga taong sinusubukan na masubaybayan ang kanilang sariling timbang. Bilang karagdagan sa mga natatanging lasa ng mga pinggan, koriander nagpapabuti metabolismo. Maaari kang magdagdag ng pampalasa sa mga soup, salad at pangalawang.

Sa kabila ng malaking bilang ng mga pakinabang, ang coriander ay may mga kontraindiksiyon, kahit na sila ay kaunti. Ang spice ay maaaring ma-poison kung kumain ka ito nang walang kontrol. Ang pang-araw-araw na rate ay hindi hihigit sa tatlong gramo ng buto. Hindi inirerekumenda ng mga doktor na kumain ng malalaking dami ng pampalasa sa mga taong laging may mababang presyon ng dugo, ischemia sa puso, at talamak na cholecystitis. Ito rin ay maingat upang ipakilala ang koriander sa pagkain ay dapat na mga pasyente na may thrombophlebitis.

Ang koriander at cilantro ay maaaring idagdag sa iba't ibang pagkain, ang pampalasa na ito ay mahusay para sa karne, isda at pilau. Ang pagkain ng mga culinary masterpieces ay isang kasiyahan. Hindi lamang buto, kundi pati na rin ang mga dahon ay kinakain. Ang buto ng lupa ay aktibong ginagamit sa pagluluto ng tinapay (tandaan ang panlasa ng Borodino). Lalo na aktibong ginagamit ang mga buto ng halaman sa lutuing oriental. Sa India, ang pampalasa ay nagiging elemento ng base para sa maraming bayad. Lalo na masarap ay nilaga ang repolyo, tsaa, marinada ng gulay. Ilang tao ang nakakaalam, ngunit sa ilang mga bansa ang mga butil ng cilantro ay nagiging mga dessert, na ibinibigay sa kanila. Mahirap isipin ang sumusunod na mga pagkaing walang ganoong sangkap:

• tkemali;
• adjika;
• sabibeli.

Kadalasan ang kulantro ng lupa ay ginagamit sa pagbe-bake ng tinapay mula sa luya, mga cookies at iba pang mga Matamis. Perpektong pinagsasama ang pampalasa na may beets at kalabasa sa mga pinggan. Ang sahog ay ginagamit sa mga sausages, de-latang isda at karne. Dapat sabihin na kahit na sa dry form, kulantro ay hindi mawawala ang lasa nito, ngunit ang buto ay naka-imbak buo, at giling bago gamitin. Ang pangmatagalang paggamot sa init ay sumisira sa mahahalagang langis, ito lamang ang tanging bagay na nakasisira sa panlasa ng panimpla. Siyempre, maaari itong maisama sa ibang pampalasa.

Ito ay hindi nakakagulat na ang aroma ng kulantro ay natagpuan ang paggamit nito sa pabango at hindi lamang. Mahalagang langis ay kadalasang isa sa mga sangkap sa mga pampaganda at kahit sabon. Ito ay may perpektong kumbinasyon ng mga naturang langis:

• citrus;
• sambong;
• sandalwood;
• bergamot

Ang mga koriander, cilantro at ang kanilang mga infusion ay ginagamit sa buong propesyonal na kosmetolohiya. Ang aktibong mga sangkap sa komposisyon ng halaman ay tumutulong upang malimutan nang alisin ang mga spot ng edad, mapabuti ang kondisyon ng balat, magbigay ng sustansiya sa bitamina A. Sa ibang paraan, ang planta na ito ay tinatawag ding Chinese parsley. Ang regular na panlabas na paggamit ay tumutulong upang gawing normal ang mga sebaceous glands, ang kondisyon ng buhok at anit. Ang pagbubuhos ay ganap na nagbabalik sa kanila pagkatapos ng pagtitina, nagbibigay ng liwanag at sigla sa mapurol at mahinang buhok.

Ang mahalagang langis ay kadalasang ginagamit sa tinatawag na aromatherapy, dahil aktibo ang aktibidad ng kaisipan, nagpapakita ng mga kakayahan sa kakayahan, nakakatulong upang pag-isiping mabuti at mapawi ang stress. Ang isang estado ng malalim na depresyon ay maaaring itama sa bahay na ito na lunas. Isang daang gramo ng buto ang kailangan ng isang litro ng red wine. Bago gamitin, ang buto ay dapat na lupa. Ang komposisyon ay nalinis sa isang madilim na lugar para sa isang linggo, araw-araw na kailangan mong iwaksi ito.

Ang mga binhi ay ginagamit sa maraming mga recipe ng tradisyonal na gamot, habang ang langis ay ginagamit sa industriya. Maaari itong maging mataba at mahalaga.Ang taba ay ginagamit sa proseso ng paggawa ng sabon o paggawa ng oleic acid, at mahalaga sa industriya ng kosmetiko at pharmaceutical. Bukod dito, ang langis ng kulantro ay nakakatulong sa artipisyal na pagbubuo ng iba pang mga sangkap na hindi maaaring makuha nang direkta.

Para sa impormasyon kung paano mag-aplay ng koriander at gamutin ang maraming sakit, tingnan ang susunod na video.