Buckwheat at bigas: anong mga katangian ang mayroon at ano ang mas kapaki-pakinabang?

Ano lang ang hindi lutuin ang buckwheat at bigas.Ngunit maraming mga tagahanga ng mga grupong ito ay may pamilyar na tanong kung ang soba o bigas ay may mas maraming kapaki-pakinabang na katangian para sa hugis at kalusugan. Upang masagot ang mga tanong na ito, ito ay nagkakahalaga ng isang mas malapit na pagtingin sa parehong cereal.

Ang Buckwheat ay naglalaman ng higit na protina, na nangangahulugang ang katawan ay nangangailangan ng mga amino acids kaysa sa maraming iba pang mga siryal. Kasama rin dito ang:

• kapaki-pakinabang (kumplikadong) carbohydrates, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mabagal na proseso ng pagkabulok at makabuluhang mga benepisyo;
• macronutrients (kaltsyum, magnesium, sodium, potassium at iba pa);
• mga elemento ng bakas (bakal, yodo, mangganeso at iba pang mahahalagang sangkap para sa katawan);
• Mga bitamina PP, A. E, grupo B.

Dahil sa sangkap na ito ng soba ay nag-aambag sa:

• banayad na paglilinis ng lagay ng pagtunaw;
• pag-alis ng lahat ng uri ng toxins mula sa katawan;
• pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo;
• normalisasyon ng asukal at kolesterol;
• dagdagan ang pisikal na lakas at pagtitiis.

Ang Buckwheat ay kadalasang inirerekomenda na kumain ng anemya upang palitan ang hemoglobin sa dugo. Gayunpaman, mahalagang isaalang-alang na ang bakal ng pinagmulan ng halaman ay lubos na mahihirap - hindi hihigit sa 1-6% (mula sa mga produktong hayop, mula 15 hanggang 40% ang Fe ay hinihigop).

Ang mga sumusunod ay itinuturing na mga espesyal na bentahe ng bakwit.

• Ang kakayahang palitan ang karne sa diyeta (halimbawa, may pagkain ng vegetarian).
• Ang mabuting pagkatunaw ng isang tao anuman ang edad-soba ay sinasadya para sa parehong mga sanggol at mga matatandang tao.
• Hypoallergenic. Walang gluten sa mga butil ng bakwit - ang pangunahing allergen ng cereal. Samakatuwid, ang panganib ng mga alerdyi sa siryal na ito ay napakaliit.
• Ang kakayahang ibalik at kontrolin ang mga proseso ng metabolismo at alisin ang labis na likido mula sa katawan.
• Kapaki-pakinabang na epekto sa halos lahat ng mga sistema ng katawan, kabilang ang cardiovascular at nervous.
• Walang mapanganib na sangkap. Dahil sa unpretentiousness ng bakwit kapag ito ay lumago, walang mga kemikal, fertilizers at paglago accelerators ay ginagamit, na gumagawa ng siryal isang kapaligiran friendly na produkto.

Tulad ng para sa mga contraindications sa paggamit ng bakwit, may mga halos wala. Ay na may pamamaga ng gastrointestinal tract sinigang mula sa ito ay inirerekomenda na hindi guluhin, at likido o semi-likido wiped.

Ang pangunahing kayamanan ng bigas ay ang mga kumplikadong carbohydrates na kasangkot sa lahat ng mahahalagang proseso na nagaganap sa katawan. Ang mga ito ay nasa mga rice groats na halos 70%, at tinutulungan nila itong gawing normal ang panunaw at mabawasan ang pagkonsumo ng simpleng carbohydrates.

Mayroon din sa kultura ng siryal na ito:

• protina (7-8%), na binubuo ng mga amino acids;
• B bitamina kinakailangan para sa makinis na paggana ng lahat ng mga panloob na organo;
• Mga sangkap ng mineral, kabilang ang kaltsyum, posporus, magnesiyo, bakal, yodo at iba pa.

Kasabay nito, sa cereal na ito, tulad ng sa mga butil ng bakwit, walang gluten.

Dahil sa mga bahagi ng bigas, ang regular na pag-inom ng pinggan mula dito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga organo at proseso:

• bituka mucosa, pagsipsip nito at pagprotekta nito mula sa mga epekto ng o ukol sa sikmura;
• aktibidad ng utak;
• presyon ng dugo.

Bilang karagdagan, ang bigas ay nakakatulong upang maalis ang labis na asin, likido at nakakalason na sangkap.

Gayunpaman, sa lahat ng mga positibong katangian ng grupong ito ay may ilang mga disadvantages:

• Una, kasama ang mga hindi kanais-nais na sangkap, potasa ay inalis din mula sa katawan, kung wala ang normal na paggana ng cardiovascular system ay imposible;
• Pangalawa, ang isang malaking halaga ng bigas ay maaaring makaapekto sa pantunaw, dahil ang mga sangkap na nasa cereal ay may positibong epekto;
• Pangatlo, ang kanin, lalo na ang puting puti, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng almirol, na malayo sa laging kapaki-pakinabang sa katawan.

Kung isaalang-alang natin ang mga siryal - "mga kalaban" mula sa anggulo na ito, maaari nating tapusin na ang bigas ay mas kaloriko kaysa sa bakwit.Gayunpaman, ang bilang ng mga calories sa sibuyas na sinigang direkta ay depende sa paraan ng paghahanda nito. Kaya 100 g ng pinakuluang grits naglalaman ng tungkol sa 132 kcal. At sa sinigang may mantikilya ay magiging 153 kcal kada 100 g Kung ikaw ay lutuin ang soba na may gatas o magdagdag ng cream sa sinang, ang calorie na nilalaman ng ulam ay 150-160 kcal bawat 100 g

Bilangin ang mga calories ng butil ng bigas, mahalagang isaalang-alang ang katotohanan na ang raw cereal ay naglalaman ng 330 kcal, at pinakuluang - lamang 140 kcal. Sa pagsasaalang-alang ang mga additives sa isang ulam na may bigas ay maaaring maglaman mula sa 150 sa 380 kcal bawat 100 g.

Ang parehong bigas at buckwheat ay aktibong ginagamit ng mga taong sumusunod sa pigura o nais na mawalan ng timbang. Kung ihambing namin sa parehong oras, kung saan ang cereal ay mas mahusay para sa pagkawala ng timbang, pagkatapos ito ay lumiliko out na nagbibigay sila ng halos magkatulad na mga resulta.

Malinaw na sinusunod ang lahat ng mga alituntunin ng pagluluto ng diyeta na pagkain kasama ang mga siryal na ito, sa loob ng 3 araw maaari mong itapon mula 3 hanggang 5 kg. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang parehong mga cereal aktibong alisin ang labis na likido mula sa katawan, na kung saan ay madalas na ang pangunahing sanhi ng labis na timbang. Bukod pa rito, salamat sa mga carbohydrates na nasa kanila, parehong bigas at bakwit ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng sapat na sapat na mabilis at para sa isang mahabang panahon na huwag pakiramdam gutom.

Kasabay nito, ayon sa mga propesyonal na nutrisyonista, Ang bakwit sa pagkain ay magiging mas epektibo kung ang sereal ay kumain ng kefir. At kapag gumagamit ng rice cereal ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang pagiging epektibo ng pagkain ay nakasalalay sa kalakhan sa pagpili ng produkto. Ang raw at brown rice ay mas epektibo at kapaki-pakinabang. Sa pangalawang lugar sa pamamagitan ng utility ay steamed bigas. Ngunit sa isang napaka-tanyag na puting pinakintab na produkto ay halos walang pakinabang sa alinman sa figure o ang organismo bilang isang buo.

Ang parehong bakwit at kanin ay mga pananim ng cereal na kilala sa tao mula pa noong sinaunang panahon. At bagaman ang bigas ay mas laganap sa mundo kaysa sa bakwit, hindi ito nakakabawas sa lasa at malusog na katangian ng huli.

Dahil sa mga katulad na katangian at halos pareho ang caloric na nilalaman, mas mahirap malaman kung alin sa mga siryal ang malusog at mas mabilis na makakatulong upang mawalan ng timbang. Samakatuwid, bilang karagdagan sa mga pakinabang at disadvantages ng mga butil sa kanilang sarili, marami isaalang-alang ang mga sumusunod na mga katotohanan.

• Ang Buckwheat ay ang tanging pag-iimbot ng butil kung saan walang siyentipiko ang nakapag-intervened sa genome. Samakatuwid, hindi alintana ng tagagawa, tiyak na hindi ito genetically modified. Bukod pa rito, ang pagpoproseso ng pre-benta ay minimal, na nagbibigay-daan upang mapanatili ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na bahagi.
• Mas luto ang cereal ng rice, kaya maglaan ng mas maraming oras upang magluto ng mga pinggan mula dito. Ang Buckwheat ay sapat na upang ibuhos ang buckwheat, takpan nang mahigpit at mag-iwan nang magdamag.
• Ang lasa ng bakwit, kahit walang mantikilya at gatas, ay higit na mas mahusay kaysa sa bigas na niluto nang walang mga additives.

Gayundin, kapag pinili ay nagkakahalaga ng guided sa pamamagitan ng personal na panlasa at mga kagustuhan. At ang pinakamagandang opsyon, ayon sa mga eksperto, ay ang kumbinasyon ng parehong grupo, o sa halip na ang kanilang alternation sa pagguhit ng menu. Sa kasong ito, posible na hindi lamang mabawasan ang timbang, kundi upang linisin ang katawan at mapabuti ang iyong kalusugan.

Iyon ay talagang mas kapaki-pakinabang: buckwheat o bigas, tumingin sa sumusunod na video.