Paano magluto ng green buckwheat?

Karaniwang pamilyar ang green buckwheat sa mga sumusunod sa kalusugan at sumusunod sa dietary nutrition.Ngunit walang kabuluhan, dahil ang produktong ito ay higit na kapaki-pakinabang kaysa sa "kape" na kapwa nito, ngunit sa anumang paraan mas mababa dito kasama ang mga katangian ng panlasa at kadalian ng paghahanda.

Sa pangkalahatan, sa kabila ng nakakahiyang pangalan, ang green buckwheat ay hindi sa lahat ng iba pang uri ng pamilyar na kultura. Sa katunayan, ito ay ganap na karaniwan, raw raw na bakwit. Ganito ang hitsura nito mga isang daang taon na ang nakakaraan, ngunit pagkatapos ay nagsimulang malinis at inihaw, kasama na upang palawigin ang istante ng buhay. Ang init na ginagamot na croup ay nawawalan ng kakayahang tumubo at nagbabago ang berdeng kulay nito hanggang sa kayumanggi. Ang Raw buckwheat ay nakakatipid sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa balat.

Ang berdeng uri ay naglalaman ng 13 porsiyento ng protina, kabilang ang maraming mahahalagang amino acids na hindi maaaring likhain ng katawan ng tao. Ang mga kumplikadong carbohydrates sa loob ng mahabang panahon ay pinaalis ang kagutuman, at mga bitamina na nasa komposisyon, halimbawa, P, PP, C, E at grupo B, nakakaapekto sa gawain ng karamihan sa mga sistema.

Magbabad ito ng kailangan upang palaging pininturahan sa maraming tubig. Ang Buckwheat ay puno ng mainit o malamig na tubig upang ang bahagi ng mga kernels ay may dalawang bahagi ng likido. Dahil dito, natitira ito nang ilang oras. Sa dulo ng pamamaraan, ang tubig na ginamit ay pinatuyo at ang croup ay hugasan muli. Dapat itong nabanggit na pagkatapos ng paglanghap, ang produkto ay lubos na kapaki-pakinabang - ang mga raw na pagkain ay kadalasang kumakain tulad ng isang pagkakaiba-iba.

Ang pagluluto ng green buckwheat ay walang problema. Ang hugasan produkto ay ibinuhos sa isang lalagyan na may makapal na pader at sa ilalim at puno ng tubig upang ang likidong layer ay isang pares ng sentimetro sa ibabaw ng layer ng cereal. Kung ninanais, kung hindi ibabad, ang bakwit ay maaaring pahintulutang magwasak ng sampu o labinlimang minuto. Ang pagsunod sa kasirola ay inilagay sa kalan na walang takip at luto para sa mga labinlimang minuto. Sa oras na ito, hindi mo maaaring paghaluin ang masa - maglagay lamang ng isang maliit na apoy.

Mula sa green buckwheat maaari kang magluto ng isang buong hanay ng mga pinggan mula sa almusal hanggang sa hapunan.

Ang masustansiya at masarap ay ang recipe ng omelet na may germinated grain. Dalawang itlog, 50 mililitro ng isa at kalahating porsyento ng gatas, isang matamis na paminta, kalahati ng isang tasa ng pinatubo na buto, isang kutsarang langis ng mirasol, mga sariwang damo at mga pampalasa ay kapaki-pakinabang para sa pagluluto. Ang mga itlog ay pinalo sa gatas sa isang maginhawang paraan, at tinadtad na mga gulay, damo at pampalasa ang idinagdag dito. Ang timpla ay ibinuhos sa pan at isinara sa isang takip. Kapag ang omelet sa itaas na bahagi nito ay halos nagpapaputok, ito ay sinabunutan ng mga sprout ng bakwit at muling sarado na may takip, na naka-off ang apoy. Sa pangkalahatan, ang pagsasalita tungkol sa pagtubo, ito ay nagkakahalaga ng noting na para sa pamamaraan na ito ay magdadala ng hindi hihigit sa isa at kalahating araw.

Tunay na kapaki-pakinabang, ngunit isang uri ng sinigang ay makuha mula sa isang kumbinasyon ng bakwit at linga. Maginhawa, maaari itong gawin parehong matamis at maalat, depende sa pagnanais. Bilang isang tuntunin, ang mga sangkap ay nangangailangan ng isang baso ng germinated buckwheat, dalawang tablespoons ng buto ng linga, dalawang tablespoons ng flaxseed, isang quarter cup ng yogurt at pampalasa. Ang lahat ng mga sangkap ay naproseso sa isang blender - wala nang kailangang gawin.

Ang isa pang sinigang ay ginawa mula sa oatmeal at bakwit. Magkakaroon ng mas maraming sangkap: dalawang tablespoons ng pinagsamang mga natuklap na oat, anim na tablespoons ng green buckwheat, kalahating isang baso ng gatas, kalahati ng isang baso ng tubig, isang kutsarita ng honey, isang maliit na bunga ng pinatuyong prutas o, halimbawa, goji berries, at pampalasa. Ang warmed milk ay halo-halong tubig, at hinugasan ang bakwit ay ibinuhos sa likido. Ang lahat ay dinala sa isang pakuluan, pinagsasama ng mga oat-natuklap at iniwan sa ilalim ng takip sa mababang init para sa sampung minuto. Bago ihahatid, dapat pinatamis ang lugaw, sinabog ng mga pampalasa at pinatuyong prutas.

Ang isang kakaibang ideya ay luya lugaw.Para sa paghahanda nito kailangan mo ng isang baso ng sprouts, isang peras o isang mansanas, isang pino-piraso na piraso ng luya na hindi hihigit sa isang sentimetro ang haba, kalahati ng isang baso ng tubig at ilang mga mani. Ang lahat ng mga sangkap maliban sa mga huling mga ay ground sa isang blender, at bago ang paghahatid ng mga ito ay may pulbos na may tinadtad mani.

Ang paggawa ng isang popular na mag-ilas na manliligaw ngayon ay hindi rin walang mga berdeng cereal. Kailangan mong gamitin ang kalahati ng isang tasa ng germinated cereal, kalahati ng isang peras, kiwi, kalahati ng saging at 100 mililitro ng inuming tubig. Ang mga sangkap ay nasa lupa sa isang blender at, kung kinakailangan, matamis na may honey.

Para sa tanghalian, ang green buckwheat ay maaaring gamitin hindi lamang bilang pamilyar na piraso ng pinggan, kundi pati na rin bilang bahagi para sa liwanag na sopas. Dapat itong magsimula sa paghahanda ng mga sangkap: 200 gramo ng fillet ng manok, isang sibuyas, tatlong patatas, isang tasa ng bakwit, isang karot, isang slice ng kintsay at mga pampalasa. Isang manok na may isang hindi pinutol na sibuyas at kintsay hanggang sa pag-expire ng isang katlo ng isang oras. Pagkatapos ang manok ay inilalagay sa isang hiwalay na plato, ang mga gulay ay itinapon, at ang mga cubes ng patatas at karot ay nagsimula sa sabaw na nakatayo sa apoy. Limang minuto upang lutuin ang mga ito sa mababang init, kailangan mong magdagdag ng bakwit, at pagkatapos ng isa pang limang minuto - tinadtad na manok, gulay at pampalasa. Ang sopas ay natatakpan ng isang takip at sa off plate na dinala sa isip para sa tungkol sa labinlimang minuto.

Ang isa pang matagumpay na solusyon ay ang paggamit ng bakwit sa isang nakakapreskong sopas ng cream. Bilang mga sangkap, apat na maliliit na pipino, isang abukado, 250 gramo ng binhi na binhi, apat na kutsarang limon juice, tatlong kutsarang puno ng peeled sunflower seed at pampalasa. Ang mga alpabeto at mga pipino ay pininturahan, at lahat ng bagay maliban sa mga buto ay may lupa sa pamamagitan ng isang blender. Handa na sopas na sinabugan ng mga buto at naglingkod sa mesa. Sa pamamagitan ng paraan, tulad ng isang ulam ay maaaring gawin sa paggamit ng mga kamatis. Kakailanganin mo ang dalawang malalaking kamatis, isang matamis na paminta, isang sentimetro ng malasang ugat, isang baso ng pinatubo na bakwit, 200 mililitro ng tubig, mga gulay at mga panimpla. Muli, ang lahat ay nalinis, tinadtad at pinagkadalubhasaan.

Ang classic side dish ay nangangailangan ng 300 gramo ng cereal, isang itlog, tatlong kamatis, isang sibuyas, isang pares ng cloves ng bawang, isang kutsarita ng apple cider cuka, isang pares ng mga tablespoons ng langis ng mirasol at seasonings. Ang itlog ay hinagupit ng isang palupit at sinamahan ng grupo. Ang nagreresultang timpla ay ibinuhos sa kawali at pinirito sa loob ng halos limang minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay tinadtad na sibuyas na may bawang, suka at pampalasa ay idinagdag sa kabuuang masa. Ang lahat ay lubusang halo-halong at puno ng tubig upang ang antas nito ay humigit-kumulang isang sentimetro na mas mataas kaysa sa antas ng mga produkto. Ang pagkakaroon ng humantong sa kumukulo, ang mga palamuti ay kailangang sakop sa isang takip at pakuluan para sa mga sampung minuto. Sa huling yugto, ang mga kamatis ay idinagdag din doon, gupitin sa maliliit na piraso, at lahat ng bagay ay pinroseso nang mainit sa apoy sa loob ng limang minuto.

Ang lugaw ng gulay ay isa pang matagumpay na karagdagan sa karne o ulam ng isda. Ang paghahanda nito ay nangangailangan ng dalawang baso ng cereal, dalawang kamatis, isang zucchini o zucchini, isang kampanilya paminta, karot, sibuyas, langis ng gulay at mga gulay. Lahat ng gulay ay pinutol sa maliliit na piraso at pinirito sa mantikilya. Pagkatapos, ang bakwit na may mga pampalasa ay idinagdag sa masa, na, pagkatapos ng pag-ihaw sa loob ng ilang minuto, ay ibinuhos na may tubig na kumukulo. Kinakailangang mapanatili ang isang puwang ng dalawang sentimetro sa pagitan ng antas ng lugaw at antas ng likido. Pagkatapos ng pamatayin para sa mga labinlimang minuto, ang produkto ay maaaring ihain sa mesa, pre-halo na may sariwang damo.

Siyempre, hindi namin dapat kalimutan ang tungkol sa ganitong uri ng pinggan, tulad ng mga salad - ang mga berdeng kernels ay madalas na matatagpuan sa kanilang mga recipe.Halimbawa, ang 200 gramo ng sprouts ay maaaring isama sa isang niluto o lutong beetroot, isang pares ng mga kamatis, linga, lemon juice sa halagang dalawang kutsarita, isang kutsara ng toyo at kalahating isang kutsarita ng pulot. Ang lahat ng mga solid ingredients ay pinutol sa malinis na cubes, na sinamahan ng bakwit at bihisan ng isang pinaghalong lemon juice, toyo at pulot. Bago paglingkuran, ang bawat bahagi ay dapat na magwiwisik ng sesame seed.

Ito ay maaaring maging isang sorpresa sa marami, ngunit ang cereal magkasya perpektong kahit na may dessert tulad ng mousse. Bilang karagdagan sa isang baso ng mga berdeng kernels, isang limon, 100 mililitro ng gatas ng niyog, isang saging, isang kiwi, isang kutsarita ng pulot, isang dahon ng basil at mga pampalasa ay kailangang ihanda. Ang resipe na ito, hindi tulad ng maraming iba, ay nangangailangan ng paghahanda sa pag-uusapan: kailangan mong ibabad ang labindalawang oras sa lemon juice para sa bakwit. Pagkatapos, ang unang layer sa isang blender ay naproseso na siryal, gatas, honey, saging at kanela na may kardamono, at ang pangalawa ay kiwi at balanoy.

Ang pinakasimpleng hitsura ng isang salad ng pinatubo na mga butil at mga kamatis. Ang pagluluto ay nangangailangan ng isang baso ng cereal, isang pares ng mga kamatis, dalawang clove ng bawang, lemon juice, asin, at langis para sa dressing. Una, ang bakwit ay ibinuhos sa isang karaniwang lalagyan, pagkatapos ay tinadtad na mga kamatis at bawang, at sa wakas ang lahat ay ibinubuhos na may bihisan. Bago maghain, maaari kang magdagdag ng isang ulam ng sariwang damo.

Hindi karaniwan, ngunit napaka-masarap ay vegan pinalamanan buckwheat. Bilang karagdagan sa 200 gramo ng cereal na ito, kailangan mo ng sampung dahon ng repolyo, 100 gramo ng pinatuyong mushroom, kintsay, sibuyas at karot, pampalasa, langis ng gulay at kamatis. Ang mga mushroom ay nahuhulog sa tubig, binabad, at pagkatapos ay hugasan. Ang mga sibuyas, karot at kintsay ay pinutol at pinirito sa mga mushroom hanggang sa bahagyang niluto. Sa halip na tuyo, sa pamamagitan ng paraan, ito ay pinahihintulutang gamitin ordinaryong champignons - hindi ito lalala ang lasa ng huling produkto.

Sa tabi ng kabuuang masa ay idinagdag ang bakwit. Ang mga nilalaman ng kawali ay ibinubuhos na may tatlong karaniwang baso ng tubig, inasnan, tinimplahan at nilaga sa ilalim ng isang talukap ng mata para sa mga isang-katlo ng isang oras. Ang tapos na pagpuno ay inilatag sa mga dahon ng repolyo, itinuturing na may tubig na kumukulo at libre mula sa mga clinging na mga particle. Kapag ang lahat ng mga repolyo ay nabuo, kailangan nilang ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tomato sauce at nilagang para sa mga sampung minuto.

Sa susunod na video, tingnan ang isang pagsusuri ng green buckwheat.