Buckwheat split: kahulugan at properties, cooking recipes

Sa ngayon, ang uri ng anumang supermarket ay kadalasang madaling makahanap ng mga produkto na maaari mong panaginip.Ang mga tindahan ay puno ng mga kakaibang prutas, pampalasa at pampalasa mula sa Silangan, pinatuyong prutas. Mayroon ding mga tradisyonal na mga produkto, na hindi rin nawala ang kanilang kaugnayan. Halimbawa, ang bakwit ay isang produkto na hindi mo pa naririnig.

Gayunpaman, ang kadalian ng paghahanda at napakahalagang mga benepisyo sa katawan ng tao ay nangangailangan ng pansin sa kahanga-hangang produktong ito. Maaari mong gawing pamilyar ang mga katangian at mga recipe ng pagluluto sa pamamagitan ng pagbabasa ng artikulong ito.

Ang lohikal na palagay na ang bakwit ay ginawa mula sa mga dambuhala ng bakwit. At ito, talaga, gayon. Ang Buckwheat ay pamilyar sa bawat bata at may sapat na gulang. Ito ay isang masarap at malusog na sinigang. Sa kabila ng katotohanan na ang bakwit ay itinuturing na isang tradisyonal na ulam sa Russia at ginagamit ito ng maraming siglo, ang produktong ito ay na-import mula sa ibang mga bansa. Ang pinaka-makatwirang ay ang opinyon na ang bakwit ay lumitaw sa Russia pagkatapos ng ekspedisyon sa Greece. Ano ang maaaring magpahiwatig ng pagkakatulad sa mga pangalan ng bansa at sa produktong ito at maraming iba't ibang mga mapagkukunan.

Ang halaga ng bakwit ay namamalagi sa mga katangian ng pandiyeta nito, ang presensya ng isang malaking bilang ng mga mahahalagang elemento ng bakas at mga kapaki-pakinabang na bitamina, sa halip na mababang gastos at panterapeutika na epekto sa katawan. Ang Buckwheat ay may dalawang uri: buo (sa kasong ito, ito ay tinatawag na jadrica) at nahati. Ang huli uri ay ang produksyon paghihiwalay ng shell mula sa kernel ng kernel. Iyan ang tinatawag nilang buckwheat. Ito ay isang kasiyahan upang lutuin ito - ang proseso ay hindi tumagal ng isang malaking halaga ng oras, at sa isang bahagi ng produkto ay nagbibigay sa katawan ng isang pakiramdam ng kapunuan.

Gayunpaman, kinakailangan upang makakuha ng kalidad ng bakwit at mula sa tagagawa, na nagbibigay ng inspirasyon sa pagtitiwala. Ang katotohanan ay may mga hindi tapat na mga tagagawa na nagtatakda ng napakababang gastos, na natural na umaakit sa mamimili. Ngunit sa pagdating ng bahay, ang mga mamimili ay hindi makakuha ng bakwit (split grain), at ang mga basurang natitira sa paghihiwalay ng produksyon ng shell mula sa kernel ng kernel.

Ang produktong ito, sa katunayan, ay may nakapagpapagaling na epekto sa katawan ng tao. Sa pamamagitan ng paraan, ang soba ay isang masaganang pinagkukunan ng mga elemento ng bakas tulad ng kaltsyum, posporus at bitamina B. Isaalang-alang ang epekto ng paggamit ng bakwit sa katawan.

• Ang bakal, na matatagpuan sa malalaking dami sa komposisyon ng produktong ito, ay ginagamit ng mga doktor upang ipakilala sa pagkain ng kanilang mga pasyente para sa paggamot ng mga sakit tulad ng anemia at kakulangan ng elementong bakas na ito.
• Gamit ang regular na paggamit, normal na aktibidad ng gastrointestinal tract, tiyan at bituka bilang isang buo.
• Ang sistematikong paggamit ng bakwit ay pumipigil sa pagpapaunlad ng sakit sa mga mobile joints ng mga buto ng balangkas ng tao. Mayroong positibong trend sa paggamot ng mga sakit tulad ng osteochondrosis.
• Mayroong pagpapabuti sa clotting ng dugo, pagbuo ng dugo at gawain ng mga daluyan ng dugo.
• Bumababa ang kolesterol.
• Dahil sa katotohanan na ang bakwit ay nasira upang mabagal ang carbohydrates, iyon ay, ang pagsipsip ng produktong ito sa pamamagitan ng katawan ay tumatagal ng maraming oras - ang pakiramdam ng pagkabusog ay hindi nagpapahintulot sa isang tao na kumain nang labis. Sa pagkakaroon ng matinding pisikal na pagsusumikap, maaari kang mawalan ng ilang mga hindi ginustong kilo sa isang maikling panahon.

Dahil sa malaking nilalaman sa komposisyon ng bakwit na kinakain na mahalaga para sa katawan ng mga sangkap at mga sangkap ng produkto ay inirerekomenda na gamitin para sa mga taong kamakailan ay nagdusa ng isang malubhang sakit, at sa panahon ng pagbawi. Ang pagiging isang hypoallergenic dish, maaari itong ligtas na idinagdag sa komplementaryong pagkain para sa mga sanggol na ang edad ay hindi umabot sa isang taon. Ang presensya sa komposisyon ng protina ng gulay, na nilalaman sa bakwit, ay maaaring maging interesado sa mga taong nananatili sa isang vegetarian na menu. Ang komposisyon at mga katangian nito ay katulad ng protina ng hayop, at samakatuwid ay maaaring gamitin bilang isang ganap na pinagmumulan ng naturang materyal na pagtatayo para sa mga fibers ng kalamnan bilang protina. Ang isa sa mga pakinabang ng produktong ito ay ang mahabang buhay ng istante.

Bilang isang patakaran ang mga butil ng bakwit ay walang malubhang contraindications, at ang pinsala mula sa mga ito ay hindi nakita. Ang isang eksepsiyon ay maaaring indibidwal na hindi pagpaparaan sa bakwit. Gayunpaman, tulad ng nabanggit na mas maaga, ang produktong ito ay isa sa mga pinaka-hypoallergenic, at samakatuwid ang isang allergic reaksyon kapag ginamit ay ang pagbubukod sa halip na ang panuntunan kaysa sa pamantayan.

Ang Buckwheat split, tulad ng buckwheat (ang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay hindi gaanong mahalaga), ay maaaring lutuin sa iba't ibang mga texture: crumbly at viscous, na kung saan ay madalas na ginagamit upang mag-iniksyon sa pagkain ng sanggol o mga pasyente na sumasailalim sa paggamot. Dapat itong pansinin na ang tinaguriang bakterya ng lawa ng sibuyas ay lumalabas na mas magiliw kaysa sa buong bakwit. Kaya, mula sa mga sangkap na kailangan mong makuha: isang baso ng bakwit, dalawang baso ng malamig at malinis na tubig, asin.

Ang algorithm para sa pagluluto ng sibuyas na sili ay medyo simple.

1. Tulad ng sa kaso ng buong bakwit, kinakailangang lubusan na linisin ang buckwheat nang una para sa iba't ibang uri ng mga maliliit na bato at impurities na lumilitaw sa panahon ng proseso ng produksyon. Pagkatapos ang produktong ito ay lubusan na hugasan sa isang malalim na mangkok na may malamig na tubig. Gawin nang mas mabuti ang pamamaraan na ito ng maraming beses.
2. Ang pre-soaking, na kung saan ay madalas na ginagamit bago ang pagluluto ng buckwheat, ay hindi kinakailangan para sa buckwheat. Hindi rin katanggap-tanggap ang haba ng pag-init, yamang may pagkawala ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mga elemento ng bakas. Ang durog o lupa na siryal ay ibinubuhos sa tubig na dinala sa isang pigsa.
3. Kinakailangan na pakuluan lamang ang produktong ito sa sunog na may pinakamababang rating ng kuryente, inirerekomenda rin na takpan ang pan na may takip.
4. Tulad ng bakwit, tinadtad na mga butil ng saging ay hindi nakagambala sa panahon ng pagluluto, mas mainam na huwag iangat ang talukap ng mata bago lumabas ang oras.
5. Kung nais mong makakuha ng isang grabe texture, dapat mong i-off ang apoy para sa isang ilang minuto bago ang katapusan ng pagluluto. Ang dami ng tubig na ginagamit para sa pagluluto, inirerekomenda na bawasan, upang ang likidong pinakuluang mas mabilis.
6. Kapag nagsisilbi, ito ay maipapayo sa panahon ng tapos na ulam na may ilang mga sawsawan, ito rin ay mahusay na pinagsama sa mga gulay, mantikilya, at kulay-gatas. Ang parehong lugaw ay maaaring lutuin ng gatas sa isang mabagal na kusinilya.

Bilang karagdagan sa sinigang, ang produktong ito ay ganap na ginagamit bilang isang batayan para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Isa sa mga ito ay mga burger, na hindi lamang masarap at masarap, kundi pati na rin ang malusog. Mula sa mga sangkap na kailangan mong i-stock sa: dalawang baso ng pastin, dalawang itlog ng manok, isang sibuyas, asin, mga paboritong seasoning, dalawang tablespoons ng harina, breadcrumbs at vegetable oil.

Una sa lahat, ito ay kinakailangan upang lutuin mula sa buckwheat sa tapos na estado. Huwag kalimutan ang tungkol sa paunang paghahanda ng mga siryal - paglilinis at masusing paglalaba. Dalhin ang tubig sa sumusunod na ratio: dalawang bahagi sa bawat bahagi. Habang nilulunaw ang bakwit, linisin ang sibuyas at i-chop ito sa mga maliit na cubes. Fry them in a pre-heated pan frying with vegetable oil.Ang mga sibuyas ay dapat magkaroon ng isang bahagyang ginintuang kulay. Sa sandaling handa na ang sinigang, pabayaang bahagya ito. Sampung minuto ay magiging sapat. Pagkatapos ay ilipat ang sinigang mula sa naipasa sa isang malalim na mangkok. Pagkatapos ay idagdag ang pritong sibuyas, itlog ng manok at harina.

Haluin nang lubusan ang mga nilalaman ng mangkok. Magdagdag ng asin, ang iyong mga paboritong seasonings at black pepper. Sa na pinainit na kawali na may langis ng gulay, ilagay ang mga patties na ginawa mula sa pinaghalong.

Kung paano lutuin ang soba ng sinigang para sa almusal, tingnan ang susunod na video.