Sprouted buckwheat groats: benepisyo, pinsala at subtleties ng paggamit

Ang Buckwheat ay sikat sa kayamanan ng komposisyon nito, gayunman, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na elemento ay nawala sa panahon ng paggamot sa init.Upang maiwasan ito ay nagpapahintulot sa paggamit ng green buckwheat, na kung saan ay karaniwang germinated. Pinapayagan ng pagsibol hindi lamang upang mapanatili ang mga katangian ng pagpapagaling ng mga butil, kundi pati na rin upang madagdagan ang kanilang nilalaman. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento sa mga sprout ay madaling natutunaw.

Ang germinated buckwheat ay naglalaman ng bitamina A, E, PP, K, H, B bitamina (B1, -2, -6, -9), ascorbic acid. Ang komposisyon ng mineral ay bakal, posporus, tanso, yodo, rutin, at asupre, magnesiyo, at sosa. Ang Buckwheat ay mayaman sa mabagal na carbohydrates, na, binabali, nagbibigay lakas at enerhiya, pati na rin ang pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog.

Ang mga protina sa croup ay maihahambing sa kanilang mga ari-arian na may mga protina ng hayop, ngunit, may likas na planta, mas madaling mas madaling digest. Ang komposisyon ng mga protina - mahalaga at di-napakahalagang amino acids. Ang mga taba ay kinakatawan ng mga unsaturated acids, sa partikular, ay mataas sa omega 3 croup.

Ang Germinated croup ay naglalaman din ng fiber at organic acids. Hindi tulad ng karamihan sa mga siryal, ang bakwit ay hindi naglalaman ng gluten. Ang huli ay isang protina ng gulay, kadalasang nakakapanghina ng mga alerdyi. Iyon ang dahilan kung bakit ang bakwit ay itinuturing na hypoallergenic at ang isa sa mga unang (pinakuluang) ay kasama sa menu ng mga bata. Sa germinated Greek mayroong maraming biologically active components, bukod dito ay mga flavonoids, enzymes, phospholipids, lignans. Ang huli ay kumikilos tulad ng phytoestrogens.

Ang Buckwheat ay isa sa mga ilang mga produkto na hindi maaaring genetically engineered, samakatuwid Ito ay tunay na kapaligiran friendly. Bilang karagdagan, ang buckwheat mismo ay nakikipaglaban sa mga damo at peste, at samakatuwid ay hindi nangangailangan ng maraming paggamot na may mga pestisidyo.

Ang isang malaking bilang ng mga mabagal na carbohydrates at mga protina sa komposisyon na may isang maliit na caloric na nilalaman ay gumagawa ng germinated buckwheat pampalusog, ngunit isang pandiyeta produkto. Ang mga butil ay nagbibigay ng pakiramdam ng kabigat, ngunit hindi nakapagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang mataas na nilalaman ng protina ay gumagawa din ng kapaki-pakinabang na produkto para sa mga atleta. Bukod dito, nagpapalaganap ito ng paglaki ng kalamnan, nagdaragdag ng lakas at pagtitiis.

Ang isang malaking halaga ng bitamina, lalo na sa bitamina C, ay nagbibigay-daan sa atin na magsalita tungkol sa epekto ng pagpapalakas ng immune ng green buckwheat. Pinasisigla nito ang mga pwersang immune, na nagpapahintulot sa katawan na labanan ang mga impeksiyon, negatibong mga kadahilanan sa kapaligiran, beriberi.

Ang Germinated croup ay may malinaw na antioxidant effect, na kung saan ay ipinakita, halimbawa, sa pamamagitan ng kakayahan ng mga elemento nito upang makagapos ng radionuclides. Ang huli ay ang mga molekula na walang elektron, na, pag-aayos sa malulusog na mga selula, nakagagambala sa kanilang paggana. Ang ganitong pagbabago sa gawain ng mga selula ay nagiging sanhi ng pag-unlad ng mga bukol. Kaya, ang germinated buckwheat ay nakakatulong na pigilan ang pagpapaunlad ng mga tumor - parehong mabait at nakamamatay.

Bukod pa rito, dahil sa mga antioxidant, ang mga toxin ay inalis mula sa katawan, at ang mga pagbabago na may kaugnayan sa edad sa mga cell ay bumagal. Ang resulta ay nakalarawan sa panlabas na estado ng balat - nagiging mas taut, pinapanatili ang tono, pagkalastiko. Ang antioxidant effect ay ipinakita din ng phospholipids, na kung saan ay kasangkot din sa pagpapababa ng kolesterol at may mga anti-aging function.

Ang mga bitamina C at E, bitamina PP, pati na rin ang bakal at rutin ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng paggalaw. Ang Germinated croup ay tumutulong upang madagdagan ang pagkalastiko ng vascular walls at pagbutihin ang capillary permeability. Bilang karagdagan, maaaring mabawasan ng produkto ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo.

Ito ay nagpapahintulot sa iyo na maiwasan ang pagbuo ng mga plak ng kolesterol mula sa loob ng mga sisidlan, pagkalagot ng huli, mga sakit sa sirkulasyon. Ang regular na pagkonsumo ng green buckwheat na may mga sprout ay binabawasan ang masasakit na mga sintomas ng mga varicose veins, thrombophlebitis, hemorrhoids.Ang iron sa komposisyon ng mga berdeng shoots ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang kinakailangang hemoglobin, na nangangahulugang mataas na kalidad na "paghahatid" ng oxygen sa mga tisyu at organo.

Dahil sa potassium at magnesium, pati na rin ang Omega 3 sa komposisyon ng cereal, ang lakas ng puso ay pinalakas, nagiging mas matatag, ang normal na cycle nito. Ang normalisasyon ng presyon ng dugo sa hypertension ay sanhi din ng katulad na epekto sa cardiovascular system. Ang bitamina E ay kinakailangan din para sa mas mabilis na pagpapagaling ng mga sugat, na tumutulong sa pagpapaunlad ng lakas. Sa kumbinasyon ng bitamina A, ito ay kasangkot sa produksyon ng mga babaeng sex hormones. Para sa mga kababaihan, ang ibig sabihin nito ay ang katatagan ng pag-ikot, tinitiyak ang paglilihi at pagmamay-ari, na may sapat na dami ng mga hormone, ang mga hindi kasiya-siyang sintomas ng menopause ay aalisin.

B bitamina at posporus tiyakin ang tamang paggana ng central nervous system, pagpapalakas ng mga nerbiyo, pagpapabuti ng kondaktibiti ng mga impresyon ng nerbiyo, pag-alis ng mga sintomas ng nervous overstrain, pagharap sa insomnia. Inirerekomenda ang mga green shoots para sa malalang pagkapagod, emosyonal at intelektwal na labis na karga. Ang flavonoids sa komposisyon ay tumutulong din upang mapabuti ang aktibidad ng utak, tono at pinabagal ang proseso ng pag-iipon ng mga selula ng utak.

B bitamina ay kasangkot sa halos lahat ng mga proseso ng buhay, kabilang ang - ayusin ang metabolic metabolismo. Ang mga metabolic disorder ay nangangailangan ng iba't ibang sakit, mga sakit sa timbang. Bilang karagdagan, ang B bitamina ay kasangkot sa proseso ng pagbuo ng dugo. Ang germinated buckwheat ay nakakatulong upang mapanatili ang visual acuity, isang kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract. Ang pagkakaroon ng organic acids sa komposisyon, pati na rin ang hibla ay tumutulong upang mapabuti ang panunaw sa panahon ng pagkonsumo ng berdeng mga shoots. Ang parehong ay ang mga enzymes sa komposisyon ng mga seedlings.

Ang pagkain ay mas mabilis at mas mahusay na natutunaw, at salamat sa hibla, nagpapabuti ng bituka ang katalinuhan, mga lason, mucus, at toxin ang inalis mula sa katawan. Ang regular na pagkonsumo ng sprouts ng bakwit ay nakakatulong na mabawasan ang mga cravings para sa sweets, at sumusuporta rin sa malusog na balanse ng microflora sa bituka. Ang mga organikong asido ay nag-uugnay din sa balanse ng acid-base sa katawan.

Salamat sa lignans sa komposisyon ng sprouts, ang huli ay nagpapakita ng mga anti-inflammatory at antifungal effect. Ang tunay na berdeng bakawan ay maaaring ituring na isang natural na antibyotiko na may malawak na hanay ng pagkilos. May positibong epekto din ang produkto sa reproductive system, ang thyroid glandula, atay, at bato. Matagal nang dahil sa tulong ng diyabetis ng siryal na ito, ginamot ang sterility, nakuha nila ang mga polyp.

Ang mga alibadbad ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas, kaya kapag ang kabagabagan ay mas mahusay na hindi kumain ng berdeng cereal. Sa kabila ng kapaki-pakinabang na epekto ng huli sa mga organo ng gastrointestinal tract, sa panahon ng mga proseso ng pamamaga, ang pagtanggap ng mga seedlings ay hindi kanais-nais. Exacerbations ng gastritis, ulser, Crohn ng sakit, pati na rin ang pancreatitis, colic - lahat ng ito ay dapat na isang kontraindiksyon sa pagkonsumo ng germinated buckwheat. Mahalagang obserbahan ang moderation sa pagkonsumo ng germinated product. Sa isang malaking labis sa inirerekumendang dosis, ang isang pakiramdam ng namamaga, sakit ng tiyan, maalab na dumi ay maaaring mangyari.

Panghuli, mahalaga na pumili at maghanda ng mga punla. Hindi katanggap-tanggap ang paggamit ng regular (brown) cereal. Kapag ang pagluluto ay magiging malagkit lamang, Natural, hindi ito maaaring kainin. Mahalaga na ang green buckwheat ay may angkop na expiration date. Ang maximum na tagal ng pagtubo ay hindi dapat lumagpas sa 7 araw. Ito ay pinaniniwalaan na ang pinaka-kapaki-pakinabang sprouts - dalawang araw.

Ang Germinated grains ay naglalaman ng 310 kcal bawat 100 g. Ang BJU ay ipinamamahagi bilang mga sumusunod - 12.6 / 3.2 / 62.Bilang karagdagan, ang butil ay may kasamang tubig at pandiyeta hibla. Sa kabila ng mataas na caloric na nilalaman ng sprouted butil (sa pinakuluang anyo, bumababa ito nang halos 2.5 beses), hindi ito magiging sanhi ng dagdag na kilo. Ang katotohanan ay ang mabagal na carbohydrates, paghahati, nagbibigay ng katawan na may lakas at lakas. Ang antas ng asukal sa dugo ay bahagyang umuunlad, at ang pagtaas ay bahagyang nababalisa ng pagkakaroon ng hibla. Pinipigilan ng hibla ng pagkain ang pagsipsip ng asukal mula sa bituka.

Bilang isang resulta, ang asukal ay tumataas nang dahan-dahan at maayos, na nagbibigay ng matagal na pakiramdam ng pagkabusog. Ang kakayahan ng mga germinated na butil upang gawing normal ang panunaw ay nag-aambag sa pag-activate ng metabolic at lipid metabolism. Ang pagkonsumo ng mga mikrobyo ay nakakatulong upang mabawasan ang timbang, nagbibigay ng katawan na may mga protina at amino acid na kinakailangan para sa pagtatayo ng mga kalamnan, enzymes, mga selula. Ang mayayaman na soba, mayaman sa mga bitamina at microelement, ay nakakatulong upang maiwasan ang kakulangan ng mga sangkap na ito sa katawan, na karaniwan nang sumusunod sa pagkain.

Mayroong 2 mga scheme ng pagkain sprouted buckwheat - bilang isang standalone produkto o sa kumbinasyon sa iba, bilang bahagi ng isang koleksyon ng mga pinggan. Ang mga pinaghalong butil ay kadalasang idinagdag sa komposisyon ng mga salad ng gulay. Sapat na gamitin ang iyong mga paboritong gulay, dressing mula sa natural na yogurt o isang pinaghalong lemon juice at langis ng gulay, at pagkatapos ay iwisik ang bakwit na salad upang makakuha ng malusog at masustansiyang meryenda.

Maaaring maidagdag ang mga green sprouts sa iba't ibang cocktail, smoothies. Gamitin bilang isang almusal, pagsasama ng prutas, mani, mga produkto ng pagawaan ng gatas. Maaari kang magluto ng malusog na pizza sa mga sprouts sa pamamagitan ng paghahalo ng mga butil na tinadtad ng blender na may mga mani o buto, kamatis o minced meat. Ito ang batayan ng pizza, kung saan maaari mong ilagay ang mga piraso ng karne, gulay, mushroom, keso at mga gulay.

Kung ang lasa ng mga seedlings tila hindi pangkaraniwang, maaari mong pakuluan ang mga ito. Ang prinsipyo ng kanilang paghahanda ay hindi gaanong naiiba mula sa parehong para sa pagkuha ng klasikong sibuyas na sibuyas. Ang tanging kaibahan ay ang pakuluan ang mga butil ng sprouted para sa 7-10 minuto, pagkatapos ay takpan ng takip, at sa itaas na may isang mainit na tuwalya at umalis sa nilagang para sa isang kapat ng isang oras. Isang mahalagang punto - kung ikaw ay nagluluto ng matamis na batay sa berdeng bakwit (halimbawa, gusto mong "itago" ito sa mga dessert na hilaw na pagkain, malusog na mga matamis), hindi mo dapat pagsamahin ito ng pinong asukal. Ang nasabing isang tandem ay sirain ang lahat ng mga mabuting sprouts.

Ang pang-araw-araw na dosis para sa isang may sapat na gulang sa kawalan ng contraindications - 70 g, at maaari mong kainin ang volume na ito sa purong anyo o magdagdag ng mga seedlings sa iba pang mga produkto. Gayunpaman, agad na may mga seedlings sa mga numerong iyon ay hindi maaaring. Kailangan mong magsimula sa 1 kutsarita kada araw, na nagdadala ng pang-araw-araw na dosis sa 70 g sa loob ng 2 buwan. Ang payo ng doktor ay nagbababa rin sa katotohanan na ang pinakamainam na panahon para sa pag-usbong ng usbong ay umaga at umaga. Dahil sa mataas na biological na aktibidad ng mga butil, mas mabuti na huwag dalhin ang mga ito sa ikalawang bahagi ng araw, lalo na sa gabi.

Mag-imbak ng sprouted buckwheat ay dapat na hindi hihigit sa 5 araw, gamit ang refrigerator. Ang pinakamagandang pagpipilian ay upang magluto ng mga bagong sprouts araw-araw o bawat iba pang araw, kaya lagi mong tangkilikin ang mga sariwang at malusog na sprouts. Ang mga butil ng sprouted buckwheat ay maaaring kasama sa menu ng halos alinman sa mga araw ng pag-aayuno, halimbawa, sa isang berdeng o kefir diyeta. Tulad ng mga review, sa 2-3 araw ng naturang nutrisyon posible na mawala hanggang sa 3-4 kg, linisin ang katawan, mapabuti ang paggana ng tiyan.

Para sa impormasyon tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng germinated buckwheat, tingnan ang sumusunod na video.