Magkano ang kailangan mo ng buckwheat bawat paghahatid para sa isang tao at para sa isang malaking kumpanya?
Ang Buckwheat, tulad ng maraming iba pang mga siryal, ay mahalaga para sa isang malusog na diyeta, sapagkat ito ay may mababang calorie na nilalaman at naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na mga sangkap.Ngunit para sa tamang pagpaplano ng pagkain mahalaga na malaman kung magkano ang mga pagkain na ginawa mula sa ibang halaga ng bakwit. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang kung magkano ang isang bakwit sa bawat paglilingkod ay kinakailangan para sa isang tao at kung gaano karami ang kailangan ng mga siryal kapag nagluluto ng mga pinggan para sa isang malaking kumpanya.
Mga Tampok
Ang Buckwheat ay naiiba mula sa karamihan sa iba pang mga siryal sa kanyang mayamang komposisyon na may napakababa na caloric na nilalaman. Kaya, ang caloric na nilalaman ng 100 gramo ng pinakuluang soba ay hindi hihigit sa 120 kilocalories, habang naglalaman ito ng hanggang 20 gramo ng carbohydrates, hanggang sa 5 gramo ng taba at hanggang sa 4 gramo ng protina. Ang mga nakakapinsalang saturated fats sa komposisyon ng naturang bahagi ay hindi hihigit sa 0.8 g - karamihan sa mga taba na bumubuo sa bakwit, ay kapaki-pakinabang na mono-at polyunsaturated. Ang ulam na ito ay mayaman sa bitamina PP, pati na rin ang mga bitamina ng grupo B, na sa 100 gramo ng bakwit ay naglalaman ng:
- hanggang sa 0.5 mg ng bitamina B1;
- hanggang sa 0.2 mg ng bitamina B2;
- hanggang sa 0.4 mg ng bitamina B6.
Mula sa mga kapaki-pakinabang na microelements sa mga katumpakan na dami na naglalaman ng ulam na ito:
- sosa;
- bakal;
- kaltsyum;
- molibdenum;
- zinc;
- potasa;
- yodo;
- posporus;
- kobalt;
- fluorine.
Sa ganitong masaganang komposisyon, ang bahagi ng pinggan na ito ay mabuti din na halos walang kontraindiksiyon, kaya ligtas itong inirerekomenda para sa mga kaso kung kailangan mo ng feed ng isang medyo malaking halo-halong kumpanya (hanggang 4 na tao).
Totoo, sa kasong ito ay mas mahusay na maiwasan ang pagluluto ng mga soba na may gatas, sapagkat maraming mga modernong matatanda ang nagdurusa sa kawalan ng katatagan ng lactose, na bahagi ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Pagluluto ng sinigang at pinggan
Kapag ang pagluluto ng anumang mga pangunahing pagkaing buckwheat, mahalagang tandaan ang katotohanan na sa pagluluto ang dami ng mga butil nito ay tataas ng isang average ng 3 beses. Sa kasong ito, ang huling dami ng tapos na ulam ay nakasalalay sa dami ng tubig na ginamit at ang tagal ng pagluluto. Samakatuwid, sa pamamagitan ng pagkontrol sa ratio ng dami ng likido at ginamit na bakwit, makakakuha ka ng iba't ibang mga pinggan - mula sa guluhin na mga pinggan sa malagkit na porridges.
Naniniwala ito ang average na bahagi ng tapos na buckwheat bawat tao ay may timbang na 115 hanggang 150 gramo. Samakatuwid, kung nais mong gumawa ng isang medium-sized na sinigang para sa 1 tao, pagkatapos ito ay sapat na upang kumuha ng 50 gramo ng dry cereal (humigit-kumulang isang baso o tatlong tablespoons). Ang Buckwheat ay inihahain para sa 1 serving sa isang halaga ng tubig na tatlong beses bilang malaking bilang dami nito - iyon ay, likido ay kailangang kinuha sa pagkakasunud-sunod ng tatlong baso o sampung tablespoons.
Kung nais mong magluto ng soba para sa 4 servings o isang kumpanya ng apat na tao, pagkatapos ay ang lahat ng mga proporsyon ay multiplied sa 4, na nangangahulugan para sa apat na servings ng buckwheat sinigang 200 gramo ng bakwit (apat na tasa, labindalawang spoons) ay sapat na, tungkol sa dalawa at kalahating litro). Mula dito ito ay sumusunod na para sa buckwheat sa 1 kg ng mga bahagi ay naglalaman ng humigit-kumulang 5.
Kung nais mong makakuha ng isang mas malumanay na bersyon ng soba pinggan, pagkatapos ay ang halaga ng tubig ay dapat na mabawasan sa rate ng dalawang baso ng tubig sa bawat tasa ng cereal. Pagkatapos ay para sa apat na servings kakailanganin mo ang lahat ng parehong apat na tasa ng bakwit, ngunit walong baso ng tubig (1.6 liters).
Upang makakuha ng, sa kabilang banda, ang isang mas malutong at malapot na bersyon ng bakwit ulam, ang halaga ng tubig ay maaaring tumaas sa pamamagitan ng pagkalkula ng apat na baso ng likido bawat tasa ng dry component. Pagkatapos ay para sa 4 na tao kakailanganin mo ang 4 tasa ng bakwit at 16 baso ng tubig (3.2 liters).
Ang isa pang kawili-wiling recipe para sa pagkuha ng buckwheat cereal - ang kinakailangang bilang ng mga baso ng bakwit ay ibinubuhos ng sariwang tubig na kumukulo sa isang kasirola upang ang isang layer ng tubig hanggang 4 na sentimetro ay nabuo sa itaas ng layer ng cereal Sa pormang ito, ang pan ay dapat iwanang magdamag na may masarap na lugaw .
Kung ang sabaw ng soba ay lumabas na maging malumanay para sa iyong panlasa, pagkatapos ay maaari mong pakuluan ito sa isang maliit na tubig.
Kung sa tingin mo na ang tubig sa tapos na ulam ay masyadong maraming, pagkatapos ay maaari mong taasan ang kasariwaan ng iyong panakip ng pinggan sa pamamagitan ng pagprito o pagluluto, pati na rin ang pagdaragdag ng isang maliit na gatas.
Pagluluto ng sinigang mula sa nakabalot na bakwit
Minsan ay hindi ibinebenta ang buckwheat sa anyo ng maluwag na butil, ngunit naka-package na sa mga bahagi sa selyadong mga permeable na bag. Sa kasong ito, ang isa o dalawang sachets ay sapat para sa 1 serving, na kailangan mong punuin ng isa at kalahating litro ng mainit na tubig.
Pagluluto ng sopas
Kapag ang pagluluto ng sopas ay nangangailangan ng mas maraming tubig. Ang isang karaniwang bahagi ng sopas ng soba para sa 1 tao ay 1 kutsara (ito ay tungkol sa 1/3 litro). Upang makakuha ng ganoong bahagi, kakailanganin mo ang 20 gramo ng cereal at 300 milliliter ng tubig. Upang magluto ng sopas para sa isang kumpanya ng apat na tao, ayon sa pagkakabanggit, kailangan 80 gramo ng bakwit at 1.2 liters ng tubig. Ang 80 gramo ng cereal ay tungkol sa isa at kalahating tasa o apat at kalahating tablespoons.
Paano magluto ng buckwheat, tingnan ang susunod na video.
