Paano magluto ng quinoa?

Ang tradisyonal na hanay ng mga butil ay naayos na sa aming talahanayan.Upang masarap na pag-iba-ibahin ang menu, ang quinoa, mayaman sa protina ng gulay, ay perpekto. Ang cereal na ito ay tradisyonal sa mga Indian at lumalaki sa mga slope ng Andes. Ngunit ngayon ang produktong ito ay magagamit sa merkado ng Russia.

Upang magluto ng quinoa masarap, dapat mong sundin ang ilang mga panuntunan, pagkatapos ay ang tapos na ulam ay katamtamang guluhin at masarap. Ang mga sukat ng mga siryal at tubig ay maaaring mag-iba depende sa recipe at paraan ng paghahanda.

Ang pinaka-popular na susunod na paraan: ang puwitan ay ibinuhos na may tubig sa ratio 1 bahagi ng cereal sa 2 bahagi ng tubig at ilagay sa kalan. Pagkatapos kumukulo, ang kapangyarihan ng plato ay nabawasan at niluto sa mababang init ng 15 minuto. Sa proseso ng pagluluto, ang croup ay pinakuluang napakainit hanggang sa tumataas ang dami ng 4 na beses. Ang pangyayari na ito ay dapat isaalang-alang kapag pumipili ng isang kasirola at kinakalkula ang bilang ng mga servings.

Pati na rin ang recipe ay maaaring ibinigay para sa ratio ng mga siryal at tubig, bilang 1: 1.5 may sapilitan pambabad at karagdagang steaming pagkatapos ng pagluluto at 1: 2.5 sa kondisyon ng pre-roasting cereal.

Ang quinoa na namumulaklak sa tubig na kumukulo ay lumalabas nang napakalayo, naghahanda ito nang mabilis, nagse-save ang halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Mga sangkap:

• Quinoa - 1 tasa;
• tubig - 2 tasa.

Ang lubusan na hugasan at itinapon ang quinoa groats ay ibinubuhos sa isang kasirola. Well, kung ito ay isang kawali na may makapal na pader, at ang pinakamainam ay gumamit ng isang palayok na luwad. Pagkatapos ay ibubuhos ang cereal na may tubig na kumukulo, tinatakpan ng isang takip, na nakabalot sa isang mainit na alpombra o kumot at iniwan lamang para sa mga 2-3 oras, o sa gabi para sa pag-uukit. Pagkatapos nito, ang mga nilalaman ng kawali ay dahan-dahang halo-halong at, kung nais, mantikilya, mga piraso ng prutas at iba pang mga filler ay idinagdag.

Tingnan natin kung paano lutuin ang quinoa sa iba't ibang kagamitan sa kusina.

Sa isang kasirola, ang quinoa ay binubuo parehong bilang isang independiyenteng palamuti at para sa pagdaragdag ng mga salad, sauces, at casseroles. Dahil ang ulam ay niluto sa tubig, ang sinigang mula sa parehong bahagi ay maaaring gamitin sa ganap na iba't ibang mga recipe: parehong matamis at maalat.

Mga sangkap:

• Quinoa - 1 tasa;
• tubig - 2 tasa.

Ang quinoa ay ibinuhos sa isang salaan, napakahusay na hugasan ng tubig na tumatakbo upang umalis sa kapaitan. Ang kinakailangang halaga ng tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos nito, ang buto ay inilatag sa tubig na kumukulo. Pagkatapos muling kumukulo, lumiliit ang apoy, ang pan ay natatakpan ng takip, at ang mga grits ay luto para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ng 15 minuto ang mga nilalaman ng kawali ay halo-halong, ang apoy ay naka-off, at quinoa ay naiwan sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 10 minuto.

Ang quinoa sa mabagal na kusinilya ay lumalabas na napakasarap. Ang mga mode nito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang pinakamataas na pagsisiwalat ng lasa ng sereal sa ibang bansa. Isinasaalang-alang na sa recipe na ito, ang mga grits ay pre-inihaw, at ang kahalumigmigan evaporates mula dito, medyo higit pang tubig ay kinuha para sa pagluluto.

Mga sangkap:

• Quinoa - 2 baso;
• tubig - 5 baso;
• mantikilya - 50 gramo;
• asin - lasa.

Banlawan ang croup sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig, hudyat ito sa iyong mga daliri, pag-alis ng labis na likido. Paglipat ng Quinoa sa mabagal na kusinilya at patakbuhin ang mode na "Pagprito". Sa tuluy-tuloy na pagpapakilos, magprito ng mga butil sa loob ng 15 minuto.

Pagkatapos ibuhos ang puwitan sa tubig at ilipat ang mabagal na kusinilya sa "Quenching" o "Pilaf" mode para sa 30 minuto. Sa lalong madaling tunog signal, kailangan mong buksan ang takip ng aparato, ihalo ang sinigang, idagdag ang langis at asin sa panlasa.

Ginagamit ng microwave ang lahat upang mabilis na kainin ang pagkain. Kasabay nito, mabilis at madaling magluto ng quinoa.

Mga sangkap:

• Quinoa - 1 tasa;
• tubig - 2 tasa;
• asin - lasa.

Bago pagluluto, ang mga grits ay hugasan nang maraming beses sa dalisay na tubig. Pagkatapos ay inilipat ito sa isang espesyal na idinisenyong ulam para sa microwave, ibinuhos ng tubig at isang maliit na asin. Ang mga aparatong lakas ay naglalantad sa 100 porsiyento at lutong quinoa sa loob ng 4 na minuto. Matapos ang oras na ito, mabawasan namin ang kapangyarihan sa 60 porsiyento at iwanan ang sinigang sa microwave para sa isa pang 8 minuto. Pagkatapos ng 8 minuto, hayaan ang quinoa gumawa ng serbesa, nang hindi inaalis ito mula sa microwave.

Ang Quinoa ay masarap hindi lamang bilang mga simpleng porridges, kundi pati na rin bilang bahagi ng kumplikadong pinggan na gumagamit ng mga katangi-tanging kumbinasyon ng iba't ibang mga produkto.

Mga sangkap:

• Quinoa - 100 gramo;
• gulay sabaw - 1.7 l;
• patatas - 2 pcs .;
• mga kamatis - 4 na mga pcs .;
• mga sibuyas - 2 pcs .;
• karot - 1 pc .;
• kintsay na ugat - ¼ mga pcs .;
• bawang - 2 cloves;
• perehil - 1 bungkos;
• langis ng oliba;
• asin at paminta.

Hugasan quinoa ibuhos ang sariwang pinakuluang tubig at hayaang tumayo ng 30 minuto. Lahat ng mga gulay bago magluto, hugasan, alisan ng balat at i-piraso. Ilagay ang sibuyas, kintsay, karot sa isang mahusay na pampainit na kawali at magprito ng 10 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mga kamatis at kumulo sa loob ng 5 minuto.

Sa oras na ito, ang sabaw ay pinainit, inilatag sa isang salaan at hugasan ang cereal, patatas, at lahat ng luto na magkakasama sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga gulay na nilaga sa kawali sa isang kasirola na may sabaw, quinoa at patatas. Ang lahat ng ito ay luto sa mababang init para sa isa pang 10 minuto. Sa dulo ng pagluluto, tinadtad na mga gulay at bawang ang idinagdag sa sopas, pinutol o pinipiga sa pindutin ng bawang.

Napakahusay ng Quinoa ang panlasa ng ibang mga produkto at samakatuwid ay pinagsasama sa iba pang mga sangkap ng salad, nang walang salungat sa kanila.

Mga sangkap:

• Quinoa - 150 gramo;
• mga kamatis - 2 pcs .;
• mga pipino - 1 pc .;
• hipon - 300 gramo;
• asin - upang tikman;
• langis ng gulay, limon juice, isang sibuyas ng bawang - para sa dressing.

Banlawan ang cereal at pakuluan ito sa tubig sa isang ratio ng 1: 2 sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 15 minuto. Sa oras na ito, maghugas ng mga kamatis at pipino. Gupitin ang pipino sa mga hiwa, alisin ang mga buto at juice mula sa mga kamatis at i-cut din. Ibuhos ang hipon na may mainit na tubig, hayaan itong mag-urong, pagkatapos ay i-fold ito sa isang colander at hayaang lumayo ang likido. Pagkatapos nito, alisan ng balat ang mga ito at i-cut ang mga ito sa mga piraso o iwanan ang mga ito nang buo hangga't ninanais. Pagkatapos ng lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang karaniwang lalagyan at inasnan.

Ihanda ang pagpuno: ihalo ang langis ng halaman, lemon juice at bawang na dumaan sa pindutin ng bawang. Pagkatapos ibuhos ang pagpuno sa iba pang mga sangkap at ihalo.

Mula sa quinoa maaari mong lutuin hindi lamang ang una at pangalawang kurso, kundi pati na rin ang matamis na dessert. Ang mga bata lalo na tulad ng mga ito, na kung minsan ay mahirap na manghimok sa malusog at malusog na pagkain.

Mga sangkap:

• Quinoa - 1 tasa;
• gatas - 2 tasa;
• mani - 30 gramo;
• Mga pasas - 30 gramo;
• tuyo na mga aprikot - 30 gramo;
• Honey - 1 tsp.

Ang gatas ay dapat ibuhos sa isang kasirola at magdala sa isang pigsa. Pagkatapos ay ilagay ang malinis na quinoa grits sa kumukulong gatas at pakuluan para sa 15 minuto. Sa oras na ito, ang pinatuyong prutas na dati ay pinalambot sa tubig na kumukulo ay dapat i-cut sa mga piraso, at ang mga mani ay dapat punitin. Kapag niluto ang cereal, ihalo ang pinatuyong prutas dito, at iwiwisik ang mga mani sa ibabaw ng dessert at ibuhos sa honey.

Gamitin ang payo ng mga eksperto, at pagkatapos ay lutuin ang ulam ay magdudulot lamang sa iyo ng benepisyo.

1. Bago ang quinoa ay lutuin, ito ay maipapayo na magbabad para sa ilang oras bago kumukulo sa tubig upang mapupuksa ang katangian kapaitan na ang constituent saponins bigyan sa croup.
2. Kung quinoa ay pre-fry, pagkatapos ang output ay isang ulam na may pinabuting panlasa, at ang mga butil sa kanilang sarili ay hindi magkasama. Ang mga guhit ay maaaring itinapon sa langis o wala ito.
3. Hindi inirerekomenda na maihain ang quinoa nang malakas, dahil ang mismong grits ay may maalat na lasa. Inirerekomenda upang subukan ang isang ulam ng quinoa, upang hindi palayawin ito.
4. Maaari kang kumain ng quinoa sa kanyang raw form.Upang gawin ito, ang mga germinate ay mga germinated at malusog na salad na inihanda.
5. Para sa pagluluto quinoa, hindi inirerekomenda na gumamit ng cooker ng presyon, tulad ng sa ilalim ng mabigat na presyon, ang croup ay pinakuluang malambot.
6. Kung naghahanda ka ng quinoa para sa almusal, pagkatapos ay ang tubig ay maaaring ganap o bahagyang pinalitan ng gatas. Para sa mga pinggan sa gilid para sa tanghalian sa halip ng tubig, maaari mong kunin ang sabaw ng karne.
7. Sa walang kaso maaari quinoa ay digested, kaya ang croup ay magiging malagkit at walang lasa. Kung nag-aalinlangan ka sa oras ng pagluluto, mas mabuti na i-off ito ng tatlong minuto nang mas maaga at dalhin ito sa pagiging handa sa ilalim lamang ng takip.

Tungkol sa mga katangian ng quinoa at mga pamamaraan ng pagluluto, tingnan ang sumusunod na video.