Mga recipe ng Quinoa para sa bawat panlasa - mga pagpipilian sa klasik at pandiyeta

Ang cereal na ito ay naging isang alamat, isang mahusay na alternatibo hindi lamang sa bakwit, kundi pati na rin sa brown rice. Ang Quinoa ay hindi naglalaman ng gluten at napakabilis na natutunaw ang katawan.Maaari itong magamit upang maghanda ng parehong salad at pinggan.

Ang planta ay pinakamadaling upang mahanap sa mga slope ng Andes bundok. Noong nakaraan, ginamit ito upang makapaghanda ng iba't ibang mga pagkaing Indians lamang, kung kanino ito ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya. Tinatawag nilang tulad ng isang halaman ang isang gintong butil.

Ngayon ang cereal na ito ay lumitaw sa Russia. Ito ay tinatawag na rice quinoa o quinoa. Ang planta mismo ay medyo parang sorghum. Ang stem nito ay kahawig ng karaniwang sangay sa anyo ng isang brush. Gayunpaman, ang taas nito ay maaaring umabot ng hanggang apat na metro.

Ang mga buto ay katulad din sa sorgo, ngunit ang kanilang hugis ay kaunti tulad ng isang maliit na disk. May iba't ibang kulay ang Quinoa. Ang croup na ito ay maaaring pula, cream o itim. Gayunpaman, ang kalidad ng kulay ng cereal ay hindi naapektuhan.

Ang Quinoa ay kagustuhan ng bigas. Gayunpaman, ito ay isang bit nicer at softer. Bilang karagdagan, mayroong maraming protina at taba sa croup. Inirerekomenda ng maraming mga nutrisyonista na gamitin ito upang mapanatili ang isang figure. Ito ay madaling hinihigop ng katawan at naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla at folic acid. Kadalasang tinatawag na kaserol na ito ang kapaki-pakinabang bilang gatas ng suso.

Bilang karagdagan, ang sinigang ay kapaki-pakinabang para sa anemia, na may mahinang gana. Pagkatapos ng lahat, ito ay binubuo ng halos lahat ng kapaki-pakinabang na maaaring matagpuan sa karne. Ang Quinoa ay nagiging mas popular at lalong ginagamit sa pagluluto. Gayunpaman, hindi alam ng lahat kung paano magluto tulad ng cereal sa bahay.

Ang pagluluto ng siryal na ito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan. Kahit isang amateur ay maaaring lutuin ito. Ang tanging bagay na dapat tandaan ay ang croup ay babad bago magluto. Ginagawa ito upang alisin ang kapaitan. Pagkatapos nito, ang laki nito ay maaaring mag-double.

Sa ngayon, mayroong maraming bilang ng mga recipe para sa siryal na ito. Ito ang karaniwang sinigang, at iba't ibang salad na may ganitong kagiliw-giliw at kapaki-pakinabang na sangkap.

Madaling magluto ng masarap, lalo na kung ang sangkap ay quinoa cereal.

Kinakailangang Mga Kinakailangan:

• 250 g - quinoa;
• 450 ML ng purong tubig;
• asin sa panlasa

Isaalang-alang ang paraan ng pagluluto.

1. Ang unang bagay na dapat gawin ay ang maghanda ng ganitong siryal upang alisin ang kapaitan.
2. Sa pansamantala, pakuluan ang tubig at magdagdag ng quinoa, at magdagdag ng asin. Kapag ang tubig ay umuusbong, bawasan ang apoy, pagkatapos ay pakuluan ang sinigang para sa 10-14 minuto.
3. Pagkatapos nito, itabi at hayaang tumayo ng ilang minuto.

Ang gayong isang ulam ay lalo na mag-apela sa mga gourmets, dahil ito ay ganap na puspos ng aroma ng bawang.

Mga kinakailangang bahagi:

• 20 g - langis ng oliba;
• 650 g - sariwang mushroom;
• 1 sibuyas;
• 5 cloves ng bawang;
• 550 g - pinakuluang lugaw;
• isang maliit na paminta;
• maliit na asin;
• isang grupo ng mga sariwang perehil.

Kasama sa sunud-sunod na recipe ang ilang simpleng hakbang.

1. Ang langis ay dapat ibuhos sa kawali. Pagkatapos ay kailangan mong mahulog sa may tinadtad na bawang at mga sibuyas, pati na rin ang mga mushroom na pinutol sa maliliit na piraso. Pagkatapos nito, kailangan mong magprito ng 4-7 minuto.
2. Sa tabi ng masa na ito kailangan mong magdagdag ng quinoa, asin at paminta. Pagkatapos ay mag-simmer ng isa pang 3 minuto.

Mga sangkap para sa Salad:

• 1 medium cucumber;
• 550 g - pinakuluang siryal;
• 1 daluyan sibuyas;
• 150 g - Brynza o Parmesan cheese;
• basil dahon.

Para sa lemon sauce:

• 2.5 Art. l - suka ng mansanas;
• 50 ML - langis ng oliba;
• juice ng kalahating limon;
• ilang mga Italyano damo;
• paminta sa lasa;
• asin sa panlasa

Paraan ng Paghahanda:

1. ang lahat ng kinakailangang sangkap ay dapat na makinis na tinadtad, at pagkatapos ay halo sa isang mangkok;
2. ang lutong sinang ay dapat na palamig, upang ang keso ay hindi natunaw kapag halo-halong;
3. pagkatapos ay kailangan mong ihalo ang lahat ng mga sangkap para sa sarsa, pagkatapos ay ibuhos ang salad at ihalo ito nang mahusay ng isa pang oras.

Para sa kanya, angkop ang mga sangkap na ito:

• 250 g - handa na pinalamig quinoa;
• 150 g - olives, ito ay mas mahusay na kung ang mga ito ay itim;
• 150 g - pulang kampanilya paminta;
• 100 g - keso ng feta;
• 1 maliit na sibuyas;
• 50 g - kulantro.

Para sa sauce:

• 20 g - langis ng oliba;
• 10 g - suka ng alak;
• ilang oregano;
• paminta at asin sa panlasa.

Ang sunud-sunod na recipe ay napaka-simple.

1. Una kailangan mong gilingin ang lahat ng mga sangkap. Ang mga peppers ay nangangailangan ng isang maliit na magprito sa isang kawali, ito ay sapat na sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos ay pabayaan ito cool.
2. Samantala, maaari kang magpatuloy sa paghahanda ng sauce. Upang gawin ito, kailangan mo lamang ihalo ang lahat ng sangkap at ibuhos sa lahat ng mga naghanda at halo-halong sangkap. Dapat na halo-halong muli ang salad. Ang ulam ay magiging napaka masarap at kapaki-pakinabang.

Ang mga butong iyon ay maaaring isama sa anumang mga sangkap, kabilang ang hipon.

Kinakailangang Mga Kinakailangan:

• 25 g - langis ng oliba;
• 1 daluyan sibuyas;
• 6-8 cloves ng bawang;
• isang maliit na chili;
• 2 salamin - quinoa;
• 900 ML - sabaw;
• 100 g - mantikilya;
• 600 g - sariwang hipon;
• asin sa lasa;
• isang maliit na paminta;
• halaman para sa dekorasyon.

Ang sumusunod ay ang paraan ng pagluluto.

1. Una kailangan mong maglagay ng isang lalagyan na may isang non-stick patong sa kalan, ibuhos langis ng oliba sa ito. Pagkatapos ay matulog tinadtad sibuyas kalahating singsing. Dapat itong browned hanggang 6 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang. Pagkatapos ay tanggalin ang isa pang 2 minuto.
2. Sa pansamantala, kailangan mong ihanda ang siryal, paliligo ito nang mahusay. Pagkatapos ay maaari mong idagdag ito sa mga sibuyas at bawang. Pagkatapos ay idagdag ang asin at paminta at magprito para sa literal na kalahating minuto. Ito ay kinakailangan upang ang garnish absorbs ang lahat ng lasa.
3. Pagkatapos nito, maaari mong ibuhos ang sabaw. Kapag ang lahat ng boils, kailangan mong magluto ng isa pang 14-19 minuto. Kung kinakailangan, maaari ka pa ring mag-extinguish ng kaunti, hanggang ang quinoa ay ganap na malambot. Sa katapusan maaari kang magdagdag ng mga gulay.
4. Sa panahon na luto ay luto, ito ay kinakailangan upang magluto hipon. Upang gawin ito, kainin ang kawali at ilagay ito sa 1 tbsp. l mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang seafood. Pagkatapos ng asin at paminta, idagdag ang natitirang chili peppers at magprito sa mababang init hanggang ang mga shrimp ay ginintuang kayumanggi.
5. Sa dulo ng pagluluto, dapat kang magdagdag ng bawang, ihalo ito sa pagkaing-dagat, at agad na patayin ang sunog.
6. Mula sa natitirang bawang at mantikilya, dapat mong gawin ang sarsa.

Bilang karagdagan sa mga side dish at salad, ang quinoa ay maaaring maging isang kahanga-hangang almusal hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin para sa mga bata. Bilang karagdagan, naghahanda ito nang simple at mabilis. Ang lugaw ay maaaring luto sa isang regular na kasirola at sa isang mabagal na kusinilya.

Kahit na higit na natutunan ang tungkol sa grupong ito, maraming mga maybahay ang tumitingin sa kanya nang may pagkaalala o simpleng kakaiba. Subalit sinusubukan mong magluto tulad pancake ay nagkakahalaga ito, lalo na kung may sariwang gatas sa refrigerator.

Mga kinakailangang bahagi:

• 200 g - cereal;
• 200 ML - sariwang gatas;
• 40 g - pulot;
• 40 g - mani.

Mga recipe ng hakbang-hakbang:

1. Upang simulan ang quinoa kailangan mong ibuhos ang sariwang gatas at dalhin sa isang pigsa, pakuluan para sa 25 minuto;
2. kapag ang lugaw ay ganap na nakahanda, maaari kang magdagdag ng honey at nuts. Hinahain ang sinigang sinigang.

Tatangkilikin ng ulam na ito ang matamis na ngipin.

Mga kinakailangang bahagi:

• 100 g - quinoa;
• 200 g - purified water;
• 200 g - gatas ng almendras;
• kanela;
• 40 g - asukal sa asukal;
• 1 malaking matamis na mansanas.

Isaalang-alang ang recipe ng hakbang-hakbang.

1. Kailangan ng mga galit na maging handa. Samantala, kailangan mong maglagay ng lalagyan sa apoy, ibuhos ang gatas at tubig dito. Kapag ang lahat ay umuusbong, maaari kang magdagdag ng quinoa seeds, pati na rin ang asukal at kanela.
2. Pakuluan ang kinakailangang porridge ng hindi kukulangin sa 9 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong idagdag ang tinadtad na mansanas.

Kinakailangang Mga Kinakailangan:

• 200 g ng quinoa seeds;
• 500 ML - purong tubig;
• 40 g - mantikilya;
• asin sa panlasa

Ang paraan ng paghahanda ay medyo simple at hindi nangangailangan ng maraming pansin mula sa tao.

1. Kinakailangan ng mga butil na maglinis. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang mabagal na kusinilya at i-on ang mode na "Pagprito". Inihaw ito para sa 4-8 minuto.
2. Pakuluan ang tubig nang hiwalay at idagdag ito sa mangkok. Pagkatapos ay i-on ang "Pilaf" na pindutan at magluto hanggang ang mabagal na kusinilya ay lumiliko mismo. Kapag luto ang lugaw, kailangan mong ihalo ito nang maraming beses upang hindi ito magkakasama o magkakaroon ng mga bugal.
3. Pagkatapos ng pugak, dapat mong ilagay ang mantikilya at bigyan ito ng isa pang 7-9 minuto.

Maraming mga tagahanga ng PP ang pinapalitan ang mga bored buckwheat o bigas na may quinoa seeds. Ang lugaw ay angkop para sa pagbaba ng timbang, dahil ito ay di-pampalusog. Bilang karagdagan, ito ay medyo masarap, at maaari itong kainin kahit walang refueling. Maayos itong gamitin sa mga gulay.

Pagpapasya upang lutuin ang ulam na ito, hindi mo maiisip ang anumang karagdagan. Ito ay magsisilbing kumpletong pagkain para sa sinumang tao. Bilang karagdagan, hindi lamang maaaring masiyahan ang gutom, kundi pati na rin ang kontribusyon sa pagkawala ng timbang.

Kinakailangang Mga Kinakailangan:

• 900 g - fillet ng manok;
• 2 medium peppers;
• 2 maliit na bombilya;
• 5 cloves ng bawang;
• 200 g - quinoa;
• 2 broccoli inflorescences;

• 10 piraso. - seresa mga kamatis;
• 2 zucchini;
• ilang parsley;
• ilang dill;
• ang mga dahon ng basil;
• 20 g - langis ng oliba;
• asin at paminta sa panlasa;
• 500 ML - purong tubig;
• ilang dahon ng bay dahon.

Nagbibigay kami ng detalyadong paraan ng pagluluto.

1. Ang unang bagay na dapat gawin ay ang paggiling sa lahat ng mga sangkap na kailangan mo. Upang gawin ito, ang manok ay dapat i-cut sa maliit na cubes. Pepper - straw, sibuyas - kalahating singsing. Ang bawang ay maaaring tinadtad na makinis, o maaari ka lamang mag-pound sa isang mortar.
2. Ang broccoli ay dapat na putulin ang malaki. Ang mga kamatis ay maaaring nahahati sa dalawang bahagi. Tanggalin ang mga gulay.
3. Sa pansamantala, kinakailangang initin ang pan, ibuhos ang langis ng oliba dito at idagdag ang mga sibuyas at bawang. Kailangan mong magprito para sa mga 3-4 minuto.
4. Kung gayon kailangan mong makatulog at magprito para sa isa pang 2-3 minuto.
5. Pagkatapos nito, idinagdag ang manok at pinirito kasama ang lahat ng sangkap para sa isa pang 6-7 minuto.
6. Ngayon ay maaari kang magdagdag sa kasirola at quinoa, pati na rin ang asin at paminta. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig at takpan ang lahat. Matapos ang mga boils ng masa, kailangan mong sabaw para sa 13-15 minuto.
7. Ang mga sumusunod na sangkap ay broccoli at zucchini. Dapat silang idagdag kasama ang dahon ng bay at papatayin hanggang 15 minuto.
8. Ang mga huling sangkap ay idinagdag na mga kamatis at mga gulay. Magkasama pa rin at inalis mula sa kalan.

Kalabasa, maraming ginagamit upang mapanatili ang hugis, at kung halo-halong ito sa mga binhi ng quinoa, ito ay magiging tunay na obra maestra.

Kinakailangang Mga Kinakailangan:

• 150 g - sariwang kalabasa;
• ½ tasa - quinoa;
• 1 maliit na sibuyas;
• ilang Provencal herbs;
• asin sa lasa;
• 200 ML - sabaw ng manok;
• 40 g - langis ng oliba.

Paraan ng Paghahanda:

1. Ang kalabasa ay dapat na lubusan na hugasan at makinis na tinadtad;
2. Ang mga sibuyas ay pinutol din sa kalahating singsing o piraso;
3. pagkatapos nito, ang mga gulay ay dapat ilipat sa isang kawali o makapal na pader na palayok, idagdag ang langis at damo dito, asin at kayumanggi para sa 6-9 minuto;
4. Pagkatapos nito, magdagdag ng quinoa at sabaw sa lalagyan, magluto ng 25 minuto.

Ang ulam na ito ay lumiliko hindi lamang pandiyeta, kundi pati na rin masyadong masarap. Tangkilikin ang gayong kapaki-pakinabang na kaselanan para sa parehong mga matatanda at bata.

Ngunit hindi lamang ang kalabasa ay maaaring ganap na makadagdag sa quinoa. Ang mga pag-alis ay mabuti sa anumang mga gulay. At para sa mga nagnanais na mawalan ng ilang dagdag na pounds, ngunit ayaw mong bigyan ang karne, maaari kang gumawa ng sinigang sa pabo. Ang ulam ay magiging masarap at pandiyeta.

Paano maghanda ng isang pagkain quinoa salad, tingnan ang susunod na video.