Calorie at komposisyon ng langis

Ang langis sa kusina ay isang kailangang-kailangan na produkto at isa sa mga pangunahing sangkap sa paghahanda ng maraming pagkain.Ang bawat isa ay may sariling caloric at glycemic index, na kung saan ay nagkakahalaga ng pag-alam sa parehong mga diabetic at mga taong nanonood ng kanilang sariling timbang.

Ang mga tao, at lalong kababaihan, ay paulit-ulit na nagtataka kung aling langis ang mas mababa ang caloric at mas kapaki-pakinabang para sa katawan. Mag-atas na matatanggap, gamit sa kurso ng produksyon na cream. Ang mga ito, sa turn, ay maaaring maging buo o fermented. Kung usapan natin ang tungkol sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang bilang ng mga calorie sa komposisyon ng mantikilya ay higit sa iba. Ito ay ginagamit din para sa toasting at bilang isa sa mga pangunahing sangkap sa kuwarta, sauces at iba pang mga pinggan.

Kung makipag-usap kami nang mas detalyado tungkol sa palm oil, nakuha ito mula sa mga prutas na nagbibigay sa palm, kaya ang pangalan. Sa kabila ng malaking bilang ng mga negatibong pagsusuri, ito ay nakakain at kahit na may sariling mga benepisyo para sa katawan ng tao. Ang kemikal na komposisyon nito ay naglalaman ng maraming beta-karotina, kaya ang produktong palad ay may kulay pula na kulay kahel. Sa pagluluto, aktibo itong ginagamit upang lumikha ng kendi, sapagkat perpektong pinapalitan nito ang iba pang mga taba at hindi kumalat. Maaari mong mahanap ang produkto sa mayonesa, keso produkto, mixtures para sa sopas, ngunit sa isang bote na ito ay bihirang nakikita sa kusina ng modernong babaing punong-abala.

Kadalasan sa istante ay langis ng mirasol, na nakuha sa pamamagitan ng malamig na pagpindot mula sa mga buto ng isang halaman. Ito ay isang pamilyar na produkto para sa amin, aktibong ginagamit hindi lamang para sa Pagprito, kundi pati na rin sa paglikha ng mga pampaganda. Sa katunayan, ang mga ito ay triglycerides ng acids. Dapat sabihin na ang langis ng gulay ay hindi laging ginawa mula sa mirasol, ang ganitong mga halaman ay maaaring gamitin:

• lino;
• rapeseed;
• linga;
• abaka;
• gatas ng tistle;
• mustasa;
• kumin.

Ang langis ng sunflower ay kapaki-pakinabang sa pagtulong upang mabawasan ang panganib ng sakit sa puso at vascular. Ang regular na paggamit nito ay nagbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ang atake sa puso, sakit sa buto, hika. Ang aktibong elemento sa komposisyon ay ang pangunahing pag-iwas sa paglaban sa mga kanser sa colon. Ang malaking caloric na nilalaman ng mantikilya mula sa dairy cream ay dahil sa pagkakaroon ng taba sa malalaking dami. Naglalaman ito ng napakalaking halaga ng kolesterol, samakatuwid, mapanganib na gamitin ang gayong produkto sa di-nakokontrol na dosis. Kabilang sa mga pangunahing bentahe ay:

• ang presensya ng lauric acid, na siyang pangunahing manlalaban laban sa mga impeksyon ng fungal;
• Ang lecithin sa komposisyon ay mahalaga para sa activation ng metabolic processes;
• Ang mga antioxidant ay dinisenyo upang maprotektahan ang katawan mula sa mga negatibong epekto ng radicals na nagiging sanhi ng mutation ng cell at i-on ang mga ito sa kanser;
• Ang langis ay naglalaman ng malalaking halaga ng bitamina K at E;
• Ang langis ay mayaman sa mga asing-gamot ng mineral;
• Ang linoleic acid ay isang mahusay na activator ng immune system;
• ito ay isang pinagmulan ng bitamina D, na kinakailangan para sa mahusay na pagsipsip ng kaltsyum at ang pamamahagi nito sa buong katawan;
• ang mga tao na regular na kumain ng isang mag-atas na produkto ay hindi magdusa mula sa soft tissue calcification.

Sa mantikilya, na gawa sa cream ng gatas, mayroong 670 kcal bawat daang gramo ng produkto. May tatlong uri ng taba:

• puspos;
• polysaturated;
• monosaturated.

Bilang karagdagan, naglalaman ito ng 180 gramo ng kolesterol, at may mga kapaki-pakinabang na elemento ng trace tulad ng mga bitamina, bakal, potasa, at thiamine.Ang mga carbohydrates ay 1.2 gramo lamang, samantalang ang mga protina ay 0.85 g. Kaya madaling hulaan na ang mantikilya ay malayo sa isang produkto ng pagkain, ngunit maaari itong magbigay ng kinakailangang enerhiya at mabuhok kung kinakain sa umaga na may isang slice of bread, ngunit sa katamtaman.

Ang iba pang mga produkto ng halaman, halimbawa, palm, rapeseed, flaxseed, abaka, toyo, nagpapakita ng parehong halaga ng calories. Sa prinsipyo, ang kanilang komposisyon ay katulad ng mirasol, mayroong posporus, bitamina E at mga asido. Ang langis ng oliba ay medyo mas mababa, ito ay 898 kcal, kung saan ang 99.8 ay taba. May bakal, phosphorus, bitamina E at mga asido. Ang parehong halaga ng calories ay may isang produkto ng mustasa, ngunit mayroon itong bitamina A at beta-karotina.

Upang malaman kung gaano karaming mga calories ang hindi sa isang daang gramo, ngunit sa isang kutsarang langis, kailangan mo munang malaman kung magkano ang gramo. Ang dami ng isang metal na kutsara ay maaaring mag-iba mula 12 hanggang 17 g, ayon sa pagkakabanggit, sa dami ng calories ng langis mula 108 hanggang 153. Kung kukuha ka ng isang kutsarita bilang isang panukalang-batas, pagkatapos ay ang tungkol sa 5 g ng produkto ay nakalagay dito, ayon sa pagkakabanggit, ito ay humigit-kumulang na 45 kcal ng langis ng mirasol.

Ang langis ng kastanyas - 1 kutsara ay naglalaman ng 120 calories, ngunit karaniwan ay mahirap hanapin ang isang produkto sa mga istante. Sa almond sa 1 tbsp. l 120 calories, bagaman ito ay 100% taba, ito ay itinuturing na isa sa mga "malusog na langis". Maaari itong makatulong na mapataas ang antas ng HDL cholesterol. Avocado oil - 1 kutsara ng 124 calories, ngunit karamihan sa mga taba sa komposisyon ng monounsaturated, na tumutulong sa kontrolin ang mataas na kolesterol.

Rapeseed oil - 124 calories bawat kutsara. Sa coconut na may parehong halaga ng 120 kcal, bilang bahagi ng maraming taba ng saturated, kaya ang paggamit nito ay maaaring dagdagan ang antas ng kolesterol sa katawan, sa gayon ang pagtaas ng panganib ng sakit sa puso. Ang langis ng mais - 1 kutsara ay naglalaman ng 120 calories, ito ay isang rich source ng polyunsaturated mataba acids, tumutulong sa bawasan ang kabuuang kolesterol ng dugo.

Oil Cottonseed - para sa parehong halaga ng 120 calories at isang mahusay na dosis ng bitamina E, na kumikilos bilang isang antioxidant. Ang langis ng ubas ng ubas - ang parehong bilang ng mga calories, karamihan sa mga polyunsaturated na taba. Sa isang dami ng peanut butter sa bawat kutsarang 119 kcal na may mataas na antas ng monounsaturated at polyunsaturated fats. Sesame oil, toyo, walnut - 1 kutsara ay naglalaman ng 120 calories.

Ang langis ng oliba ay itinuturing na ang pinaka-kapaki-pakinabang, na dapat ay hindi nilinis at malamig na pinindot. Ang komposisyon nito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga antioxidant na tumutulong sa katawan na labanan ang mga selula ng kanser, pati na rin ang mga unsaturated fatty acids. Ang paggamit nito ay nagbibigay-daan upang mabawasan ang pakiramdam ng kagutuman, at ang mga aktibong sangkap sa komposisyon ay nagpapasigla sa metabolismo. Walang mas kapaki-pakinabang ang mga langis mula sa:

• mani;
• lino;
• Ryzhikov;
• linga;
• toyo.

Pagkain kasama niya sa komposisyon ng murang, ngunit hindi palaging kapaki-pakinabang. Sa komposisyon ng kemikal, halos lahat ito ay analogue sa taba ng hayop. Sa kabila ng malaking nilalaman ng mga bitamina at bitamina sa loob nito, ito ay hindi gaanong hinihigop, samakatuwid, sa paglipas ng panahon, ito ay kumakalat lamang sa katawan, na nagiging sanhi ng mga hindi maibabalik na mga epekto. Ang katotohanan ay ang pagtunaw ng isang produkto ng palad ay mas mataas kaysa sa isang katawan ng tao, samakatuwid ito envelops ang mga bituka at nakakasagabal sa normal na panunaw.

Ang mga nutrisyonista dahil sa mataas na calorie na nilalaman ay madalas na pinapayuhan na ganap na alisin ang langis mula sa pagkain at palitan ito ng plain yogurt o kulay-gatas. Mula sa pananaw ng gamot, ang langis ay kinakailangan para sa katawan, dahil ang ilang mga proseso ay hindi maaaring magpatuloy nang normal na walang taba. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang mabawasan ang pagkonsumo ng langis, ngunit hindi upang ibukod mula sa diyeta.

Kailangan mong linisin ang margarin at iba pang matigas na taba, at iwanan ang mga langis at gulay na langis. Ang mga ito ay hindi lamang magkaroon ng mga kinakailangang bitamina, acids at trace elements, ngunit ang naturang mga langis ay tumutulong din sa isang tao na mawalan ng timbang, dahil pinapabuti nila ang pagsunog ng pagkain sa katawan at alisin ang toxins, toxins at labis na asukal, na mahalaga para sa mga diabetic. Ang glycemic index ng mantikilya ay 51.

Sa anong langis ng gulay ang pinaka-kapaki-pakinabang, tingnan ang sumusunod na video.