Ano ang pagkakaiba ng pinong langis at hindi nilinis na langis?

Ang iba't ibang uri ng mga langis ay laganap.Karamihan sa kanila ay ginagamit sa pagluluto kapag nagluluto, at ginagamit din ito sa kosmetolohiya para sa balat at pangangalaga sa buhok at sa tradisyonal na gamot. Sa ngayon ay posible na makahanap ng pino at hindi nilinis na langis sa mga istante (ang salitang "pino" ay nangangahulugang "purified").

Para sa produksyon ng langis ng halaman ay kinuha iba't ibang mga hilaw na materyales - maaari itong maging sunflower buto, bunga ng oliba, mais o rapeseed. Depende sa paraan ng pagkuha ng pino at hindi nilinis na mga langis ay inilalaan.

Ang parehong mga produkto ay may isang karaniwang paunang produksyon scheme. Kabilang dito ang mga sumusunod na hakbang:

• paglilinis ng mga hilaw na materyales mula sa makina impurities sa pamamagitan ng paraan ng paghihiwalay sa mga espesyal na kagamitan;
• hulling at pagbabalat ng mga binhi ng mirasol mula sa balat (sa produksyon ng langis ng mirasol);
• pagdurog ng prutas sa mga roller machine bago makatanggap ng isang mint;
• pagpainit ng hilaw na materyales at ang kasunod na supply nito sa mga kagamitan sa pag-tornilyo ng tornilyo;
• pag-aayos at pag-filter.

Kaya, ang isang hindi nilinis na langis ay nakuha. Ang mga tapos na produkto ay binubuksan at ibinebenta. Upang makamit ang isang pinong produkto, ang hindi nilinis na langis ay napapailalim sa karagdagang paggamot:

• init upang kunin ang phosphatides;
• pagkuha ng libreng mataba acids gamit ang isang paraan ng kemikal;
• deodorization - ang proseso ng pag-alis ng sangkap ng pigment, carotenoids, volatile compounds at ilang iba pang mga sangkap;
• Nagyeyelong - isang proseso na nagsisiguro ng kumpletong pag-alis ng waks mula sa produkto.

Kaya kumuha ng refined oil na deodorized. Ang bahagyang pagkakapareho ng purified at unpurified na produkto ay namamalagi sa kanilang komposisyon. Halimbawa, may mga polyunsaturated mataba acids, bitamina at nutrients sa pareho. Gayunpaman, sa pinong produkto sila ay mas maliit.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng pino at hindi nilinis na langis ay napakalaki. Bago pumasok sa pagpapatupad, ang pinong produkto ay sumasailalim sa pagpoproseso ng multi-stage. Bilang isang resulta, ang isang walang amoy na malinaw at malinaw na likido ay nakuha sa labasan. Dapat pansinin na sa panahon ng paglilinis, halos lahat ng mahalagang at nutritional sangkap para sa katawan ng tao ay inalis mula sa langis. Ito ay nananatiling isang malinaw na likido na may isang lubricating effect, paglalambot properties at anti-adhesive effect. Bukod pa rito, ang mga pagkakaiba ng pinong langis mula sa hindi nilinis na langis ay nakasalalay sa ilang mga kadahilanan.

• Sa isang mas "mabibili" na form. Ang purified produkto ay may isang ilaw gintong unipormeng kulay. Ang hindi linis na langis ay may mas madidilim na kulay, at sa panahon ng imbakan maaari itong bumuo ng isang namuo.
• Sa kawalan ng amoy. Dahil sa proseso ng deodorization, ang linis na produkto ay ganap na mawawala ang lasa nito, kaya hindi nito binabago ang lasa ng mga pinggan na inihanda dito. Ang hindi linisang langis na may amoy ay maaaring amoy tulad ng mga buto, mais, linga (depende sa base na ginagamit sa produksyon). Dahil sa tiyak na lasa, hindi angkop para sa lahat ng pinggan - kadalasan ginagamit ito upang maghanda ng mga salad ng gulay.

• Sa paglaban sa paggamot sa init. Ang pinong langis ay mainam para sa Pagprito o malalim. Ang isang hindi nilinis na produkto ay hindi inirerekomenda na maging pinainit, dahil nagsisimula ito sa foam at chad sa panahon ng pagkakalantad sa init, aktibong naglalabas ng mga carcinogens.
• Sa pagkawala ng kapaki-pakinabang na mga katangian. Dahil sa pagdadalisay, halos lahat ng mga sangkap ay inalis mula sa produkto: kapwa mapanganib at kapaki-pakinabang (bitamina, phosphatide, micro- at macroelement, omega-3 at omega-6 na mga asido). Sa mga pakinabang ng pagpino, mapapansin na walang mga pestisidyo sa purified produkto - mga sangkap na nakakapinsala sa kalusugan ng tao, na kadalasang ginagamit sa paglilinang ng mga pananim.

Bilang karagdagan, ang pinong langis ay may mas matagal na istante. Ang purified komposisyon ay hindi natatakot sa exposure sa sikat ng araw o mataas na ambient temperatura.Ito ay inilaan para sa pang-matagalang imbakan sa refrigerator o sa temperatura ng kuwarto.

Ang hindi nilinis na langis sa nutritional value nito ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa pino. Ito ay mayaman sa mga nutrients at biologically active ingredients. Dahil sa mahahalagang komposisyon ng partikular na produktong ito ay malawakang ginagamit sa pagpapaganda at tradisyonal na gamot. Sa pagluluto, ginagamit lamang ito para sa paghahanda ng malamig na pagkain.

Paggamit ng hindi nilinis na langis ng mirasol kapag natupok sa loob:

• pagpapanumbalik ng paggana ng central nervous system, pagpapabuti ng function ng atay at panunaw;
• ang pagtaas ng kaligtasan dahil sa antioxidants, bitamina, mga bahagi ng mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nasa langis na krudo;
• kapaki-pakinabang na mga epekto sa mga selula ng utak at pinipigilan ang pag-unlad ng atherosclerosis;
• pagpapanumbalik ng reproductive function;
• pagpapabuti ng pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo at magkasanib na kadaliang mapakilos;
• hugas ng atay ng toxins at iba pang mapanganib na sangkap;
• pagpapabuti ng metabolic proseso;
• normalisasyon ng endocrine system;
• pagpapabuti ng kalidad ng dugo;
• pagpapasigla ng produksyon ng paglago ng hormon, na lalong mahalaga para sa mga bata at mga kabataan;
• normalisasyon ng sistema ng urogenital sa mga kababaihan at kalalakihan.

Bilang karagdagan, ang krudo produkto ay kadalasang ginagamit sa panlabas para sa pangmukha at pangangalaga ng buhok sa bahay. Ang mga maskara batay sa sangkap na ito ay maaaring maibalik ang mga kulot, gawin itong mas "buhay", makinis at malasutla. Ang paggamit ng langis para sa pag-aalaga sa balat ay nakakatulong upang makinis ang mga wrinkles, higpitan ang hugis-itlog na mukha at alagaan ang balat. Bilang resulta ng regular na paggamit, ang tuyo na mukha ay nawala - ito ay nakapagpapabuti ng paningin, nakakakuha ng kalusugan at kasariwaan.

Ang pinong langis kumpara sa hindi nilinis ay walang katulad na benepisyo. Gayunpaman, ito ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa pagluluto pritong, steamed o lutong pinggan. Ang pinong langis ng gulay ay ang pinakamahusay na alternatibo sa mga taba ng hayop. Sa kanila, mas pinipinsala ang pinirito o lutong pagkain dahil sa mataas na kolesterol na nilalaman.

Ang paggamit ng pinadalisay na langis ay ang paglaban nito sa paggamot sa init, ang kawalan ng amoy at panlasa. Ang lahat ng ito ay posible dahil sa pag-alis ng libreng mataba acids, pampalasa sangkap at iba pang mga bahagi mula sa raw na materyales. Ngunit imposibleng tawagan ang ganitong produkto na kapaki-pakinabang. Lumagpas sa pinsala nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Nasa ibaba ang mga pangunahing disadvantages ng purified komposisyon.

Ang pagdalisay ng kimikal at paggamot ng init ay pumatay hindi lamang sa mapanganib na mga sangkap sa mga hilaw na materyales, kundi pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na mga bagay Ang resulta ay isang "walang laman" na produkto na walang mga phosphatides, karotina, protina, at iba pang mga sangkap. Ang komposisyon ng mga natural na langis sa panimula ay naiiba sa mga na sumailalim sa proseso ng pagpino. Upang makagawa ng proseso ng pagpino sa produksyon, gamit ang mga dalubhasang kemikal - hexane at gasolina. Ayon sa teknolohiya, ang produkto ay linisin mula sa mga nakakapinsalang sangkap na ito. Gayunpaman, hindi posible na ganap na mapupuksa ang mga ito.

Ang tapos na pinong langis ay naglalaman ng mga bakas ng hexane at gasolina. Ang mga sangkap na ito ay hindi excreted mula sa katawan ng tao. Sa paglipas ng panahon, nakukuha nila at humantong sa hitsura ng mga tumor.

Ang mga pino at hindi nilinis na mga uri ng mga langis ay dapat na maubos sa loob ng hindi hihigit sa 2 tablespoons (kabilang ang nilalaman ng produkto sa mga pinggan). Para sa panterapeutika epekto, inirerekumenda na uminom ng 1 kutsara ng komposisyon sa umaga bago almusal - ito ay magbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang paninigas ng dumi sa lalong madaling panahon.

Upang palakasin ang mga gilagid at mapupuksa ang kanilang pagdurugo, ang mouthwash na may hindi nilinis langis ay inirerekomenda. Upang gawin ito, i-dial ito sa iyong bibig at banlawan para sa 10 minuto. Ang pamamaraan na ito ay dapat na paulit-ulit tuwing umaga sa loob ng 14 na araw.

Ang hindi linisang langis ay maaaring gamitin sa home cosmetology. Kapansin-pansin na ang tool na ito ay unibersal - ito ay angkop sa mga may-ari ng anumang uri ng balat. Ang mga produkto na ginawa batay sa mga hindi nilinis na mga langis ay nakuha "malambot", salamat sa kung saan maaari itong gamitin kahit na para sa sensitibong balat at para sa pangangalaga ng mga eyelids at sa paligid ng mga mata.

Upang maging epektibo ang panlabas na aplikasyon ng langis, mahalagang makinig sa ilang mga rekomendasyon.

• Upang pangalagaan ang tuyo at normal na balat ng mukha at mga kamay, dapat na idagdag ang hindi linisang langis sa karaniwang cream o mask. Ang komposisyon na ito ay magbibigay ng pag-alis ng pamamaga, pagpapaputi ng mga wrinkles at malambot na balat. Kung ang integument ay madaling kapitan ng pagpapalawak ng mga pores, pagkatapos ay sa kasong ito ay pinakamahusay na gamitin ang pinong produkto dahil sa mas magaan na bahagi nito.
• Ang pinainit na likas na langis ay maaaring mag-lubricate ng mga labi, gamit ito bilang isang balsamo. Ang tool ay magsusulong ng pagpapagaling ng microcracks, pati na rin protektahan ang mga labi mula sa iba't ibang mga virus.
• Upang palakasin ang kuko plate, inirerekomenda na gumawa ng mainit-init kamay paliguan batay sa hindi nilinis na mga langis.
• Upang palakasin o maibalik ang buhok, pinainit na langis ang inilalapat mula sa mga ugat hanggang sa mga dulo ng mga hibla at hinukay ng mga malambot na paggalaw ng masahe sa anit. Ang epekto ng gayong mga pamamaraan sa bahay ay naglalayong mapabilis ang paglago ng mga kulot.
• Ang mga langis ng gulay ay ginagamit para sa mga masahe. Pinabubuhos nila ang balat na may mga sustansya na tumagos sa balat sa pamamagitan ng pag-init ng integument at pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo dito.

Sa mga shop window mayroong maraming mga tangke na may pino at hindi nilinis mga langis ng mirasol mula sa iba't ibang mga tagagawa. Upang piliin ang pinakamahusay na kalidad ng mga ito, dapat mong bigyang-pansin ang ilang mahalagang mga kadahilanan.

• Shelf buhay ng mga kalakal. Panoorin ang petsa ng produksyon ng produkto at ang buhay shelf ay palaging kinakailangan, at sa kaso ng pagpili ng langis ng gulay, ang item na ito ay hindi dapat laktawan. Kung ang komposisyon ay malapit sa petsa ng "pagkaantala", ito ay may mataas na halaga ng peroxide. Ang produktong ito ay may mapait na lasa at nakakakuha ng isang tiyak na amoy. Dapat pansinin na kapag ang langis ay naka-imbak sa hindi naaangkop na mga kondisyon (halimbawa, sa ilalim ng likas o artipisyal na pag-iilaw, isang malaking labis na temperatura ng hangin), ang buhay ng istante nito ay nabawasan.
• Ang kadalisayan ng langis. Bago pagbili kailangan mong magbigay ng isang visual na pagtatasa ng kalidad ng mga kalakal. Ang labo at sediment sa purified produkto ay hindi katanggap-tanggap. Ang mga palatandaang ito ay nagsasabi tungkol sa di-pagsunod sa mga kondisyon ng imbakan nito at mababang kalidad. Mula sa naturang pagbili ay inirerekomenda na tanggihan. Ang sediment mula sa hindi linisang langis ay normal. Ang phospholipids na nakapaloob sa krudo produkto ay precipitated. Ang mga ito ay hindi sinasadya ng katawan at nagmula sa pagkain.
• Kulay Ang mas malinaw ang pino langis, mas malalim ang paglilinis. Ang kalidad ng produkto ay magkakaroon ng liwanag na kulay. Ang krudong langis ay may mas madidilim at mas puspos na kulay.

• Ang lugar ng imbakan ng langis. Bago bumili ng isang produkto, mahalaga na magbayad ng pansin sa kung saan ito ay naka-imbak. Pinakamainam na piliin ang komposisyon sa isang darkened display case o upang makuha ang lalagyan "mula sa mga backwoods". Kapag nakalantad sa artipisyal na liwanag o kapag nalantad sa sikat ng araw, mabilis na nawawalan ng langis ang pagiging bago nito at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, tulad ng ipinahayag ng tagagawa.

Upang ang mantika ay mananatiling sariwa hangga't maaari, mahalaga na sundin ang ilang mga rekomendasyon para sa imbakan nito.

Ang pino at hindi nilinis na produkto ay pinakamahusay na pinananatiling sa refrigerator o sa cupboard ng kusina. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay 5 hanggang 20 degrees. Ang pinadalisay na langis ay maaaring ma-imbak nang mas mahaba kaysa sa hindi nilinis. Ang huli ay kanais-nais na gamitin sa loob ng 3-4 na linggo pagkatapos ng pagbubukas. Ang pinong bersyon ay nagpapanatili ng mga katangian nito sa loob ng isa at kalahating taon.

Para sa impormasyon kung aling langis ang mas mahusay - pino o hindi nilinis, tingnan ang susunod na video.