White honey: mga katangian at teknolohiya ng produksyon

Sweet, delicious, fragrant, healing product - kaya sinasabi nila ang tungkol sa honey.Sa mga istante ng mga tindahan maaari mong makita ang lahat ng mga uri ng mga garapon ng ito kapaki-pakinabang na kulay ng amber ng produkto. Ito ay bihirang upang makahanap ng puting pulot. Ito ay may mahusay na lasa, at ang paggamit nito ay madalas na lumampas sa mga benepisyo ng ordinaryong pulot. Ito ay nagkakahalaga ng pag-uunawa kung saan nakukuha ang mga halaman tulad ng isang nakapagpapagaling na produkto, kung posible na maghanda ng ganitong kalinisan sa iyong sarili.

Maaaring makita ang puting pulot, malamang, sa mga espesyal na fairs. Ito ay nagkakahalaga ng pag-uunawa kung anong puting honey ang ginawa at kung paano tinatawag ang produkto na ito sa pagpapagaling. Ang honey na ito ay nakukuha kapag ang mga bees ay nagtitipon ng nektar mula sa ilang mga halaman. Kabilang dito ang raspberries, lindens, akasya, matamis na klouber, fireweed, alfalfa, salvaras at iba pang mga halaman ng honey. Kapansin-pansin, ang mga bulaklak sa halaman ng mga halaman ng honey ay maaaring hindi lamang puti, ngunit mayroon ding mga lilang, lilang o kulay lila. Ang kanilang kulay ay hindi makakaapekto sa kulay ng tapos na produkto.

Dapat pansinin na ang kulay ng produkto pagkatapos ng pumping ay hindi magiging puti sa simula, kaya ito ay nagiging pagkatapos ng ilang sandali. Pagbuhos mula sa honey extractor, ang honey ay may ginintuang kulay na may maberde na kulay. Pagkatapos ng pagpapakain ng produkto, nagbabago ang kulay at mukhang halos puti. Madilaw honey ay madalas na may isang kulay-abo, madilaw-dilaw o iba pang mga lilim. Ang pagkakapare-pareho ng produkto ay mas katulad ng mantikilya.

Ang pulot na puti ay lalo na pinahahalagahan dahil sa ang katunayan na pagkatapos ng pagkikristal nito ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari nito ay lumago pa. Sa kasamaang palad, sa natural na kondisyon, hindi karaniwan, dahil nangangailangan ito ng ilang kultura ng honey. Kadalasan, upang makakuha ng puting honey, ang mga beekeepers ay kailangang maglakbay ng malayo mula sa bahay patungo sa mga patlang na nakatanim sa agrikultura crops tulad ng panggagahasa, matamis na klouber at sainfoin. Mahirap makakuha ng isang produkto ng ganap na puting kulay, dahil ang iba pang mga halaman ng honey ay madalas na lumalaki sa tabi ng mga patlang, na maaaring makaapekto sa kulay ng tapos na produkto. Sa kalikasan, ang mga malalaking lugar ng mga halaman ng honey ay mas karaniwan.

Mayroong isang malaking bilang ng mga varieties ng ito matamis at malusog na produkto. Maaari itong maging ng iba't ibang kulay, mula sa puti, malinaw, amber at kahit madilim na kayumanggi. Ang honey ng naturang di pangkaraniwang kulay ay mas popular, ngunit sa parehong oras ay napaka-malasa at malusog. Dapat itong clarified na ito ay hindi lamang isang uri. Ang produkto ay isang creamy puting kulay na nakuha mula sa iba't ibang mga halaman ng honey. Ang mga iba't-ibang uri ay maaaring mag-iba sa lasa, amoy at mga ari-arian, ngunit ang mga ito ay lahat ng nakararami puti. Mas karaniwan ay ang mga varieties na ginawa ng bees mula sa klouber o panggagahasa, ngunit mula sa fireweed, raspberry, angelica o lindens, ito ay sa halip mahirap upang mahanap ang tamis.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mas detalyadong mga popular na varieties ng puting honey.

Ang pagkakaiba-iba na ito ay maaaring matagpuan medyo bihira, sa kabila ng katotohanan na ang mga raspberry ay lumalaki sa halos bawat hardin. Ang produkto ay may masarap na lasa at maliwanag na aroma, kung saan nadarama ang amoy ng mga bulaklak ng raspberry. Pagkatapos ng pumping ang produkto ay may isang transparent na kulay na may mga tala ng amber, sa lalong madaling panahon pagkatapos ng pagkikristal ang kulay ng produkto ay nagiging mag-atas. Ang prambuwesas ay inirerekomenda para sa pag-iwas sa mga sakit sa viral. Dahil sa isang mahalagang produkto, maaari mong palakasin ang immune system, pagalingin ang malamig.

Ang gradong ito ay tumatanggap sa panahon ng pamumulaklak ng linden. Pagkatapos ng pumping honey ay may isang transparent na kulay na may amber tint. Kapag ito ay crystallizes, ito ay nagiging siksikan sa malaki at maliit na kristal. Pagpapagaling linden honey ay isang mahusay na tool upang maiwasan ang viral sakit. Ang isang mabangong inumin na may pagdaragdag ng isang kutsara ng pulot ay maaaring magpakalma ng malamig na mga sintomas. Dahil sa diaphoretic action, dapat itong matupok sa panahon ng trangkaso o ARVI upang labanan ang temperatura at impeksyon.

Ang Melilot ay isang kahanga-hangang planta ng honey. Mula sa ito makakuha ng isang tamis na may isang vanilla aroma na may isang kaaya-aya matamis na kaunting lasang natira sa bibig. Ang sweet clover honey ay itinuturing na kapaki-pakinabang, dahil mayroon itong malaking halaga ng mga elemento ng bakas.Ang produktong ito ay naka-imbak na rin, hindi ito agad na kinikristal. Unti-unti, nagiging mas malapot at nagbabago ang kulay na puti.

Upang makakuha ng gayong kapaki-pakinabang na tamis, ginagamit ang panggagahasa. Sa panahon ng pumping ng honey mula sa crop crop na ito, mayroong isang kakaibang amoy, ngunit sa lalong madaling panahon mawala. Ang lasa ng rape honey ay mas cloying kaysa sa sweet clover. Ang honey mula sa rapeseed ay hindi inirerekomenda na ma-imbak para sa isang mahabang panahon, dahil ito ay nagiging maasim pagkatapos ng matagal na imbakan. Dapat itong isama sa iyong pagkain para sa mga taong may mga problema sa puso at vascular upang alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan.

Maraming bulaklak ng alfalfa lure bees. Ang tamis na nakuha mula sa alfalfa ay may kaaya-aya at hindi pangkaraniwang lasa, pati na rin ang masarap na aroma. Ilang oras pagkatapos ng pumping, ito ay magiging katulad sa texture sa isang malambot na puting langis. Ang produktong nakuha mula sa alfalfa ay nakakatulong na mapawi ang sakit at pamamaga sa mga gastrointestinal na sakit, at nagsisilbing paraan upang palakasin ang immune system.

Ang pulot na ito pagkatapos ng pumping ay mas katulad sa isang pinong cream o mantikilya. Lasa nito ay isang maliit na matamis, ngunit sa pagmo-moderate. Ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng langis at glucose, kaya nagiging taba. Pagkatapos lamang ng kumpletong pag-kristal nito ay maaaring isaalang-alang ang lasa ng produktong ito. Ang katamis ng koton ay ginagamit upang gamutin ang mga lamig. Ang produktong ito ay madalas na ginagamit para sa mga kosmetiko pamamaraan.

Sa panahon ng pamumulaklak ng puting akasya, ang aroma nito ay naririnig sa isang malayong distansya, at siya ang umaakit ng mga bubuyog. Matapos ang pumping honey mula sa akasya, nananatili itong likido sa loob ng mahabang panahon, halos hanggang sa tagsibol. Ang tamis ng akasya ay may isang transparent na kulay, sa simula ang produkto ay lubos na likido, mas katulad sa kulay sa tubig. Dahil sa malaking halaga ng fructose, hindi ito maaaring gawing kristal sa loob ng mahabang panahon. Ang honey acacia ay inirerekomenda para sa mga pasyente na may diyabetis, ito ay kasama sa diyeta para sa mga sakit ng nervous system.

Ang honey, na nakuha mula sa esparcet, ay may napakasamang lasa at isang maayang aroma. Ilang oras pagkatapos pumping ang kulay ng mga pagbabago sa produkto. Ang proseso ng crystallization ay mabagal, dahan-dahan ito ay nagiging makapal at nagbabago ng kulay sa isang mag-usbong puti. Ang salmon honey ay ginagamit upang palakasin ang immune system, mapabuti ang kahusayan, ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa nagpapaalab sakit, ay may isang antimicrobial epekto.

Ang Cyprus o Ivan tea ay isang panggamot na halaman na ginagamit upang gamutin ang maraming mga sakit mula noong sinaunang panahon. Sa Russia, ang mga dahon at bulaklak ng fireweed ay ginamit bilang isang inumin, at maraming mga sakit ang itinuturing na may pulot. Ang Ivan-tea ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga lalaki, dahil pinatataas nito ang potency, ang honey mula sa ilang ay dapat na kasama sa iyong pagkain at kababaihan. Ang produktong ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina, sa kanyang komposisyon ascorbic acid, tannins, antioxidants. Ang honey ng Cypriot ay ginagamit bilang isang gamot na pampalakas, pati na rin ang ginagamit sa kosmetolohiya.

Sa taiga ay lumalaki ang isang malaking bilang ng mga nakapagpapagaling at nakapagpapagaling na halaman, tulad ng wilow-tea, raspberry, matamis na klouber, mint, sambong. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng honey ay inilipat sa honey. Upang makuha ang pinakamataas na benepisyo, ang produktong ito ay ginagamit pagkatapos ng kumpletong pagkikristal.

Ang honey mula sa Bashkiria ay karapat-dapat na itinuturing na ang pinaka-kapaki-pakinabang, dahil ito ay harvested sa kagubatan na may isang malaking halaga ng nakapagpapagaling halaman. Ang produktong ito ay may isang maliit na halaga ng tubig, samakatuwid ito ay may isang siksikan na texture. Kulay ng produkto na may madilaw na kulay. Ang White Bashkir honey ay kilala sa buong mundo para sa mga katangian nito sa pagpapagaling.

Dapat nating pag-usapan ang gayong konsepto bilang whipped honey. Ang puti ay nagiging puti pagkatapos ng kumpletong pagkikristal. Ngunit maaari kang makakuha ng isang puting kulay, kung matalo mo ang karaniwang honey.Pagkatapos matalo ang karaniwang honey, ito ay puspos ng oxygen at nagbabago ng kulay. Ang whipped product na ito ay mananatiling lahat ng panlasa at kapaki-pakinabang na mga ari-arian, habang ito ay nagiging mas malambot, at ang pagkakapare-pareho nito ay nagiging mag-atas.

Ang puting honey na may royal jelly ay kadalasang ibinebenta sa merkado. Ang pagpili ng produktong ito ay kailangan mong maunawaan na sa pamamagitan ng pagdaragdag ng royal jelly at paghagupit ng produkto, ito ay oxidized at ang gatas ay nagsisimula na mawawala ang mga katangian ng pagpapagaling nito. Bilang karagdagan, mahalaga na malaman kung paano mag-imbak ng royal jelly upang mapanatili ang maximum nutrients. Ito ay naka-imbak sa refrigerator sa isang madilim na kulay na garapon salamin.

Ang honey ay walang kabuluhan na itinuturing na isang napakasarap na delicacy, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na kung saan ay kilala sa marami.

Ang pulot na puti ay may mga katangian ng pagaling na tulad ng:

• ginagamit sa isang mahinang sistema ng immune;
• ginagamit para sa mga problema sa mga organo ng bronchopulmonary system;
• Tinatrato ang lalamunan, kasama ito maaari mong mapupuksa ang pangingiliti;
• Dapat itong kasama sa pagkain ng mga tao na may mga sakit ng mga daluyan ng puso at dugo;
• sa kaso ng mga sakit sa mata, halimbawa, conjunctivitis;
• ang produktong ito ay nagpapagaan ng pagkabalisa, paggamot ng mga sakit sa nervous system;
• ginamit sa pagkasira, pagbawas ng pagganap;
• Dapat itong isama sa diyeta para sa mga taong naghihirap mula sa mga sakit sa balat;
• ginagamit sa diyabetis.

Ang pulot na puti ay may mga katangian ng bactericidal, kaya dapat itong isama sa pagkain ng mga tao na nagdusa sa mga pinsala o operasyon. Mahalaga na malaman na ang mga kapaki-pakinabang na ari-arian ay mawawala kung ang pulot ay pinainit o idinagdag sa mainit na tubig o tsaa. Inirerekomenda na dalhin ito sa isang walang laman na tiyan, hugasan ng mainit na tubig.

Sa kabila ng napakalaking benepisyo na maaaring dalhin ng matamis na puting produkto, dapat itong gawin nang may pag-aalaga ng mga bata. Kung ninanais, maaari mong unti-unti bigyan puting honey sa mga bata na may edad na isa at kalahating taon, ngunit hindi hihigit sa 1 tbsp. kutsara bawat araw. Ang mga matatanda na walang contraindications ay maaaring gamitin ito ng hanggang sa 110 gramo bawat araw.

Ang pagtanggap ng mga produkto ng pukyutan ay dapat nahahati sa tatlong sumusunod na paraan, gamit ang isang kutsara:

• sa umaga sa isang walang laman na tiyan;
• sa oras ng tanghalian, bago kumain;
• sa gabi, sa ilang sandali bago matulog.

Ang masarap na paggamot para sa mga bata at matatanda ay maaaring maging handa sa bahay.

Para sa mga self-cooking sweets sa bahay, inirerekumenda na kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 tbsp. kutsara ng minatamis na honey;
• 9 tbsp. spoons ng sariwang honey honey honey.

Ang masa ay inilagay sa isang taong magaling makisama at pumalo ng ilang minuto bago baguhin ang kulay ng produkto. Ang whipping time ay depende sa kapangyarihan ng panghalo. Sa sandaling ang masa ay magiging creamy at nagbabago ang kulay sa mag-usbong puti, ang panghalo ay pinatay. Ang masa ay ibinubuhos sa isang malinis na lalagyan ng baso at inilagay sa ref para sa 7-10 araw. Pagkatapos nito, ang cream ay naka-imbak sa temperatura ng kuwarto. Ang ganitong isang kapaki-pakinabang na kasariwaan na may kasiyahan ay kinakain ng mga bata at matatanda. Taste gentle cream tulad ng condensed milk na may honey.

Napakasarap, bagaman medyo mataas ang calorie, honey at butter cream ay nakuha. Para sa paghahanda nito kinakailangan upang pumili ng mga produktong may mataas na kalidad, ito ay lalong totoo para sa mantikilya, ang taba na nilalaman ay hindi dapat mas mababa sa 82.5%.

Kailangan mong ihalo ang mga sumusunod na sangkap:

• 200 g mantikilya;
• 100 g ng puti o iba pang pulot;
• 100 g ng tinadtad na mga nogales, na maaaring mapalitan ng mga pine nuts.

Ang mantikilya ay dapat na whipped sa isang taong magaling makisama, pagkatapos ay magdagdag ng honey at patuloy na matalo ng ilang minuto.Ang whipped dessert ay dapat na whipped sa isang estado ng airiness, ang cream ay dapat maging homogenous. Sa wakas magdagdag ng mga mani. Ang honey at butter cream ay pinakamahusay na pinananatiling sa isang malamig na lugar. Sa refrigerator, ang cream ay lumalabas na mahirap, ngunit kung iniwan mo ito sa kuwarto, ito ay nagiging malambot at maaaring madaling kumalat sa tinapay, idinagdag sa pancake o pancake. Ang langis na ito ay maaaring mapalitan ng impregnation para sa mga biskwit, maidaragdag ito sa sinang porridge o rice. Ang ulam na ito ay lubos na mataas sa calories, kaya mas mahusay na huwag gamitin ito ng higit sa 1-2 beses sa isang linggo, lalo na para sa mga taong may mataas na kolesterol.

Upang makuha ang pinaka-pakinabang mula sa mga produkto ng pukyutan para sa katawan, mahalaga na makilala ang isang pekeng kapag bibili ng honey. Kapag pumipili ng honey, mahalaga na tiyakin na mayroon itong siksik na texture, hindi dapat magkaroon ng mga bula sa hangin sa loob nito. Huwag malito ang mga bula ng hangin na may foam, na maaaring bumubuo sa ilang mga uri ng produkto. Ang foam ay dapat mawala sa paglipas ng panahon. Ayon sa mga beekeepers, ang presensya ng bula ay nagsasalita ng kahalayan ng honey. Ang isang huwad na produkto ay maaaring magkaroon ng isang patuloy na foamy mass.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng honey mula sa napatunayan na mga tagabenta, hindi ito mawawala sa lugar upang makita ang sertipiko ng kalidad ng produkto. Upang protektahan ang iyong sarili mula sa isang pekeng, mas mahusay na bumili ng mga produkto ng pukyutan mula sa isang kaibigan na tagapag-alaga ng pukyutan. Kaya na ang pagpapagaling na honey ay hindi mawawala ang mga katangian nito hangga't maaari, ito ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar sa isang temperatura ng + 5 + 18 degrees. Kung ang temperatura ng kuwarto ay nasa itaas +40 degrees o mas mababa sa -35 degrees, nawala ang mga katangian ng produkto. Ito ay maaaring isaalang-alang ng isang ordinaryong napakasarap na pagkain, at hindi isang nakapagpapagaling na produkto.

Sa lugar kung saan naka-imbak ang puting pulot, mahalaga na mapanatili ang halumigmig na 60%. Kung mas mataas ang halumigmig sa silid, maaari itong humantong sa pag-aasido ng produkto. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pakikipag-ugnay sa produkto ng direktang liwanag ng araw, upang hindi baguhin ang istraktura nito. Mas mainam na mag-imbak ng honey sa mga garapon ng salamin, ang mga plastic container ay angkop lamang para sa pansamantalang imbakan o transportasyon. Ang mga bangko ay maaaring sarado na may plastic o metal lids.

Para sa mga benepisyo at pinsala ng puting duguan, tingnan ang sumusunod na video.