Paano sa bahay upang suriin honey para sa naturalness?

Minsan ay walang nagulat sa mga tao na tumawid sa hangganan sa loob ng 100 taon.Sa ngayon ang kahabaan ng buhay ay maaaring mabibilang sa mga daliri, dahil hindi lamang ang ekolohiya ang nagbago, kundi pati na rin ang aming kinakain. Ang hitsura ng mga kemikal, ang mga murang pamalit ay nakakapinsala sa katawan, nakakaapekto sa lasa ng tapos na produkto, na nangangahulugang mahalaga na subukan lamang ang pinakamainam para sa iyong sarili. Ang paggamit ng mga simpleng pamamaraan ay madali mong suriin para sa isang likas na produkto tulad ng honey.

Honey - ang pinakaluma at pinaka-mahalagang produkto, minana bilang isang regalo sa tao mula sa maliit na manggagawa na nakatira para sa paglikha nito at salamat dito. Ang mga pukyutan ang unang gumamit ng honey na nagmula sa nektar at mga espesyal na enzymes na natagpuan sa kanilang goiter. Kahanga-hanga, sa buong buhay nito ang isang pukyutan ay maaaring lumikha lamang ng 5 gramo ng pulot, kaya ang produktong ito ay maaaring makatarungan ay itinuturing na hindi mabibili ng salapi.

Ang likas na produkto na may kahanga-hangang lasa ay naiintindihan at pinahahalagahan ng mga tao nang higit sa 3,500 taon na ang nakakaraan. Ang mga healer sa mga salaysay ay inilarawan ang mga resipe para sa paghahanda ng mga tincture ng pagpapagaling, pati na rin ang mga pamamaraan para sa pagpapagamot ng honey. Nang maglaon, ang produktong ito ay malawakang ginagamit sa pagpapaganda, pati na rin sa pagluluto, upang bigyan ang mga pinggan ng isang espesyal na kagandahan. Sa kabila ng pag-iral ng mga siglo, ang katanyagan nito ay hindi lumubha, ngunit pinalakas lamang ang salamat sa pagsasaliksik ng mga siyentipiko.

Matapos ang maraming mga gawa ng mga espesyalista, ang isang kamangha-manghang at komplikadong komposisyon ng produktong ito na amber ay naihayag. Gamit ito, sa pagkahulog ng aming katawan:

• asukal;
• mineral;
• bitamina (thiamine, riboflobin, ascorbic acid at iba pa);
• enzymes (amylase, catalase at iba pa);
• folic at pantothenic acid;
• Sink, aluminyo, murang luntian at iba pang mga elemento ng periodic table.

Ang katawan ng tao ay nangangailangan ng bawat isa sa mga elemento sa itaas, dahil mayroon silang tonic, tonic effect dito. Ang pangunahing helper dito, siyempre, ay sugars, dahil kapag ang isang glucose / fructose ay nasira, ang isang tao ay tumatanggap ng isang malaking halaga ng enerhiya.

Sa kabila ng malaking pagkakaiba-iba ng mga uri ng honey na nilikha ng mapag-imbento na mga beekeepers, ang bawat isa sa kanila ay may namamalaging halaga na carbohydrates. 40% dito ay fructose, at 35% - glucose. Ang ganitong mga carbohydrates ay mabilis na hinihigop ng katawan ng tao, at hindi rin magkaroon ng isang malubhang pagkarga sa gastrointestinal tract. Gamit ang tamang paggamit ng honey ay maaaring maging bahagi ng diyeta.

Sa kabila ng lahat ng mga pakinabang ng mga produkto na ginawa ng mga bees, imposibleng irekomenda ito nang walang pagkakaisa sa bawat tao. Contraindications to consumption are:

• cirrhosis ng atay;
• gallstones;
• nadagdagan ang kaasiman ng tiyan;
• ang postoperative period;
• allergy.

Dapat pansinin na ang mga reaksiyong alerdyi, tulad ng mga rashes, pangangati at iba pang mga problema, ay hindi sanhi ng produkto mismo, kundi ng mga ingredients para sa paghahanda nito. Ang pollen, kaya nakapagpapalakas ng mga bees - ang pangunahing pinagkukunan ng alerdyi.

Ang natural na produkto mula sa mga bees ay maganda at malusog. Gayunpaman, ang tanging tamang imbakan ay makatutulong upang mapanatili ang maraming komposisyon ng mga natatanging sangkap hangga't maaari.

Ang ideal na lugar para sa pagpapanatili ng honey ay dapat matugunan ang pamantayan tulad ng:

• tuyo;
• malamig
• wala ng mga sinag ng araw.

Ang cellar o basement sa bagay na ito ay magiging pinakaangkop. Sa kaso kung walang ganitong mga kondisyon, ang honey ay maitabi sa temperatura ng kuwarto sa sarado na mga cabinet, ngunit walang kalapit sa malakas na pang-amoy na mga produkto at mga gamit sa pag-init. Ang isang mahusay na solusyon ay ang istante ng refrigerator.

Ayon sa nakaranas ng mga beekeepers, ang pinakamahabang buhay ng honey ay naobserbahan sa pugad. Nariyan na ang mga masisipag na pukyutan na magpapalamig sa mga lugar, na lumilikha ng perpektong temperatura ng +5 hanggang +15 grado. Ang mas mataas na mga rate ay may negatibong epekto sa estado ng pulot. Samakatuwid, sa mga pasyente na mga kuwarto, ang produkto ay mabilis na namumuhay, at ang lasa nito ay napuno ng mapait na kaunting imbakan.Bukod dito, ang mga microelement sa komposisyon ay binago ng di-wastong imbakan - sa halip na ang mga kapaki-pakinabang, nakakalason.

Hindi pinapayo ng mga eksperto ang pagdaragdag ng amber delicacy sa mainit na tsaa o pagpapakilos ito sa kuwarta. Gayunpaman, ang lasa at aroma na may ganitong paggamit ay mananatiling zero ang mga benepisyo. Ang pinakamahusay na paggamit ng honey ay nag-iisa o kapag dissolved sa isang likido sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 25 degrees.

Ang shelf ng buhay ay isa pang tagapagpahiwatig na nagpapahiwatig ng pagiging natatangi ng produkto. Kaya, kung nag-iimbak ka ng honey ayon sa mga panuntunan sa itaas sa salamin, sahig na gawa sa kahoy o terakota, mapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian (sa kabila ng likidya nito o sa pagkasaseryo) sa loob ng 1 taon. Siyempre, maaari itong matupok pagkatapos ng 5 taon ng imbakan sa isang cool na lugar, gayunpaman, ang komposisyon ay mawawala para sa pinaka-bahagi. Dapat ding tandaan na ang imbakan ng apartment ay hindi dapat higit sa anim na buwan, at sa gayon ay hindi ito dapat mabili sa reserba sa kawalan ng magagandang kundisyon.

Ang teknolohiya ng pagkuha ng produktong ito ay mahirap, at sa gayon ang mga tagabenta ay lalong nagsisikap na magsagawa ng mga kaduda-dudang paraan ng pagkuha nito. Ginagawang posible ng mga modernong teknolohiya ang mabilis, katulad ng likas na produkto ng honey, gayunpaman, ito ay pinagkaitan ng natatanging komposisyon ng bitamina at mineral.

Ang pandaraya sa honey ay posible sa:

• gawa ng tao gawa;
• tagasunod mode;
• maagang pag-aani ng isang maliit na produkto;
• pagpapakain ng mga bubuyog na may asukal.

Maaari kang tumakbo sa isang mababang kalidad na produkto sa isang malaking supermarket at sa "pribadong negosyante". Sa kasamaang palad, natutunan ang mga ito at iba pa upang i-save sa paghahanap ng karagdagang kita. Sa mga shelves ng mga tindahan ay lalong posible na makita ang isang produkto ng produksyon ng gawa ng tao na may likas na pangalan na "honey".

Ang sintetikong paraan ng pagkakamali ay batay sa isang mahusay na pagkakaiba-iba ng mga lasa at flavors. Ang pagdaragdag ng mga ito sa mga pulot, isang produkto ng amber na liwanag, na kamangha-mangha katulad ng natural na "kamag-anak", ay ipinanganak. Siyempre, walang mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap dito, gayunpaman, nakaranas lamang ng mga tasters ng produkto ng honey ang maaaring makilala sa lasa.

Ang pang-industriyang pamamaraan ay isa sa mga pinaka-transparent at madaling detectable. Ang katotohanan ay ang mga walang prinsipyo na nagbebenta ay natatakot na magpadala ng mga kalakal sa mga malalaking supermarket para sa pagbebenta nang walang eksaktong detalye ng komposisyon.

Bodimny honey ay isa pang pagkakaiba-iba ng mababang kalidad na mga produkto. Ang mga walang prinsipyo na mga beekeepers ay nagtataguyod ng mga labour ng mga bees sa pamamagitan ng pagpapalubha sa kanila ng sugar syrup. Sa parehong oras, hindi lamang sariwang honey na may mga bitamina na naka-imbak sa ito ay maaaring diluted, kundi pati na rin produkto ng nakaraang taon, preheated sa 70 degrees. Ang ganitong produkto ng honey ay nakakakuha ng isang kaakit-akit na hitsura, isang malambot na pare-pareho, pati na rin ang walang katulad na pagkakapareho sa mga produkto ng tapat na mga producer, ngunit para lamang sa isang maikling panahon.

Ang isang maliit na produkto, na hindi pinanatili sa pagsuklay, ay makikita sa mga istante ng mga supermarket at maliliit na pribadong tindahan. Pinupuno pa rin ito ng likido, dahil ang yugto ng pagkahinog nito / pag-aapoy sa pagsusuklay ay napalampas ng mga nagbabantay na nagbabantay. Sa kasong ito, ang dalubhasang pang-alaga ay nag-doble sa kanyang mga kita, nang maayos na naglalaro sa dami ng likidong amoy.

Ang pangalan ng pamamaraan ng pag-abuso ng asukal ay nagsasalita para sa sarili nito. Sa kasong ito, ang mga beekeepers ay hindi nagmadali upang ipagpatuloy ang matigas na mga bubuyog upang maihalo ang mga meadda at mga bulaklak sa kanila, pagpapakain sa kanila ng asukal. Ang bilis ng pagkuha ng produkto ay tataas ng ilang beses, ngunit ang mga benepisyo ay katumbas ng zero. Ang mga pukyutan ay nagiging mga hostage ng kanilang mga pantal, at ang mahirap, kagiliw-giliw na propesyon ng isang tagapag-alaga ng mga tupa ay nagiging isang paraan lamang upang makinabang.

Ang mga istatistika ngayon sa honey ay napakasubo.Ang produktong ito ay pineke na may parehong kaayusan bilang alak, at ang bahagi ng mababang kalidad na mga kalakal sa merkado ng Rusya ay umabot na sa 30%. Sa kasamaang palad, sa karamihan ng mga kaso ang kalidad ay maaaring i-check pagkatapos ng pagbili, gayunpaman, ang ilang mga halatang palatandaan ay dapat magtataas ng mga alinlangan kahit sa yugto ng pagpili ng shop.

Mahalaga na tandaan na ang isang kalidad ng produkto ay mabilis na kristal, kaya kung nakakahanap ka ng malinaw na likidong honey sa mga istante sa taglamig o sa unang bahagi ng tagsibol, dapat mong sineseryoso mong isaalang-alang ang pagbili nito. Ang produktong ito ay maaaring ginawa gamit ang paglahok ng sugar syrup o pag-init.

Upang hindi malito sa likidong delicacy at pekeng ito, dapat mong tandaan ang oras ng pumping nito. Kaya, kung ang panahon sa Mayo ay maaraw, ang unang ani ay matatanggap na ngayong buwan. Kasabay nito, ang isang bihirang manggagawang tagapagbantay ay nagpasiya na mangolekta ng Honey, dahil siya ay nagsisilbing pagkain para sa mga bees, na magiging handa upang dalhin ang pinakamayamang bunga ng kanilang paggawa sa susunod na buwan. Mula dito sumusunod na ang unang ani ay madalas na ani noong Hunyo. Ang pagkikristal nito ay dapat maganap pagkatapos ng tatlong buwan ng imbakan (karaniwan).

Sa kabila ng katotohanang pinapayuhan ng mga eksperto na walang laman ang pulot-pukyutan ng dalawang beses sa isang panahon, sa magandang panahon at masaganang pamumulaklak, ang mga beekeepers ay maaaring mapuno ang kanilang mga stock ng apat na beses. Ang mga produkto ng Hulyo / Agosto ay natanggap ng maraming mga breeders. Noong Setyembre, ang koleksyon ay hindi na posible, dahil ang mga pamilya ng mga bubuyog ay aktibong naghahanda para sa taglamig, at sa gayon mahalaga na panatilihin ang honey mula sa likido hanggang sa crystallized na estado simula sa mga buwan ng tag-init.

Ang pangalawang pagdududa ng pag-sign pagkatapos ng likidong estado ay maaaring isaalang-alang ang iba't ibang panlasa at amoy.

Isa pang criterion mula sa listahan ng mga kahina-hinala - mababang gastos. Ang isang likas na produkto ay dapat na magastos, sapagkat ito ay mahalaga para sa isang matapat na tagapagbantay na magbayad ng bayad sa kanyang trabaho. Ngayon, ang average na presyo ng delicacy ay 800 rubles bawat kilo, kapag ang halaga ng artipisyal na pekeng ay binabawasan ng 2 beses.

Masyadong tuluy-tuloy na likido - isang malinaw na pag-sign ng maling produkto, kahit minsan natural. Kung sa panahon ng transportasyon ang produkto foamed, maraming mga bula lumitaw sa mga ito, malamang, sila ay sinusubukan na ibenta ang malambot honey sa consumer. Ito ay itinuturing na ang pinaka-walang-sala ng lahat ng uri, dahil ang komposisyon nito, kahit na mas mababa ang puspos, ngunit pa rin puno ng mga bitamina at mineral. Ang problema ng wala pa sa gulang na honey ay namamalagi sa paghinga pagkatapos ng 2 buwan ng pag-iimbak, at samakatuwid ay hindi inirerekomenda na gumawa ng isang pagpipilian sa kanyang pabor.

Sinasabi ng mga eksperto na maingat na tingnan ang pagkakapare-pareho ng produkto, ang lasa at amoy nito, dahil naglalaman ang mga ito ng maximum na impormasyon. Sa yugto ng pagbili, maaari lamang itong gawin sa honey fairs. Ang akumulasyon ng mga beekeepers ay lumilikha ng isang malusog na kumpetisyon, nakatuon sa consumer, at mahigpit na pangangasiwa sinusubaybayan ang kalidad ng mga produkto na inaalok.

Suriin ang mga produkto na ibinigay ng mga beekeepers, para sa naturalness ay posible sa tulong ng maraming mga pansamantala paraan, kahit sa bahay. Kaya, sa tulong ng mga simpleng pagsubok maaari mong matukoy:

• ang pagkakaroon ng tubig at asukal syrup;
• ang pagkakaroon ng mga artipisyal na pampalapot;
• kulang pa sa produkto.

Ngunit kung wala ang partisipasyon ng isang dalubhasang grupo, ito ay mahirap kilalanin ang honey, likas na nilikha mula sa pollen / nektar, at ang produkto kung saan ang mga bees ay nagtrabaho sa pamamagitan ng pagpapakain sa asukal. Ang produktong ito o hindi, ay maaari lamang matukoy ang masusing pag-aaral ng komposisyon sa laboratoryo.

Matutukoy mo ang kalidad ng honey sa ilang simple at epektibong paraan.

Mga patok na pamamaraan upang makilala ang pekeng:

• "Paikot-ikot" ang produkto sa isang kutsarang;
• gamit ang isang sheet ng papel;
• gamit ang isang piraso ng tinapay;
• yodo;
• suka;
• krayola lapis;
• kemikal na lapis;
• wire;
• pagpapakilos sa tubig;
• amonyako;
• tubig sa plato.

Ang mabuting pulot ay dapat na makapal at makitid, dahil ang mga matitigas na bees na walang pahinga ay nagpadala ng pulot sa kanilang mga pakpak. Upang alamin kung paano natutugunan ng produkto ang kalidad na ito, sapat na upang iikot ang isang kutsara na may masarap na pagkain sa isang pahalang na posisyon. Ang likidong komposisyon ay susunugin, ang tunay - hindi. Pagkatapos ng gayong eksperimento, ang kutsara ay pinaikot nang patayo at pinapanood habang ang produkto ay tinutulak sa lalagyan. Tamang-tama - honey bumubuo ng isang burol, hindi sa isang Nagmamadali upang ibuhos sa ibabaw ng mangkok.

Sinusuri ng likido ang ibang pamamaraan - na may isang piraso ng papel o pahayagan. Upang gawin ito, ang isang drop ng produkto ay dapat na mailapat sa ibabaw ng papel. Ang produkto ay wala pa sa gulang o sa pamamagitan ng paglahok ng mga nakakalasing ay mabilis na kumalat sa ibabaw ng ibabaw, na nag-iiwan ng wet mark, ang natural - ay mananatiling pareho ng drop.

Maaari mong makilala ang pekeng honey mula sa natural honey na gumagamit ng isang slice of bread. Upang gawin ito, isang maliit na piraso ay inilalagay sa isang lalagyan na may mga produkto sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin ito. Ang pinalambot na slice ay isang palatandaan ng pag-falsification, hardened - isang natural na produkto.

Alamin ang pagkakaroon ng mga impurities thickeners ay makakatulong sa ilang mga patak ng yodo. Upang gawin ito, sa isang maliit na ulam o prasko ay poured honey produkto kasama ang yodo. Ang produktong ito ay hindi magbabago sa kulay nito mula sa gayong kapitbahayan, at ang mga pekeng ay magiging asul o mapupunan ng mga lilang marka. Tandaan na ang pag-yellowing sa panahon ng eksperimento ay hindi isang tanda ng mahinang kalidad.

Ang pagsubok ng suka ay katulad ng eksperimento ng yodo, dahil napapansin din dito ang mga thickener (sa kasong ito, tisa). Ang matamis o likidong honey sa kasong ito ay sinasabwatan ng isang maliit na halaga ng mainit-init na tubig, at pagkatapos ay idagdag ang sariwang suka, at pagkatapos ay subaybayan ang reaksyon. Kung ang halo ay hihigit, maaari tayong makipag-usap tungkol sa masamang pananampalataya ng nagbebenta.

Lap pen - isang produkto na matatagpuan sa parmasya. Upang maisakatuparan ang isang tseke sa ito, sapat na upang maghanda ng isang 5-10 porsiyento solusyon ng honey, at pagkatapos ay lumangoy ng lapis sa loob nito.

Ang pag-check sa isang kemikal na lapis ay naging para sa maraming isang mahusay na paraan upang makilala ang mga pekeng sa yugto ng pagbili. Upang isakatuparan ang karanasan, sapat na upang dalhin ito sa makatarungang magkakasunod sa isang piraso ng papel. Ang isang drop ng honey ay dapat smeared sa isang manipis na layer sa papel ibabaw, at pagkatapos ay gaganapin sa lugar na ito na may lapis. Ang ilang mga segundo ng paghihintay, at ang umuusbong na kulay-asul na mga batik ay nagpapakita ng pagkakaroon ng tubig o syrup.

Ang apoy ay isang epektibong paraan para matukoy ang isang produkto ng asukal sa asukal, gayunpaman, halos hindi posible upang ayusin ang karanasan sa mga ito sa merkado. Ang hindi kinakalawang na bakal na kawad, na pinainit na may maginoo na magaan, ay makakatulong upang gawing simple ito. Ang kanyang paglusong sa isang lalagyan na may gamutin. Ang malinis na kawad na walang adhering ng asukal ay isang magandang tanda.

Ang pagkakaroon ng bumili ng garapon sa produkto, maaari kang mag-eksperimento nang walang anumang dagdag na mga aparato para sa pagkakaroon ng mga impurities. Para sa ito gumalaw ng isang kutsara ng honey sa mainit na tubig at umalis para sa isang oras. Ang peke ay palaging dahon ng latak.

Ang pagkakita ng syrup ng syrup o artipisyal na pulot ay maaaring isagawa gamit ang ammonia. Para sa pagsubok, ang mga produkto ng honey ay sinasabog ng tubig sa ratio na 1: 2, at pagkatapos ay inalog na may ilang mga patak ng ammonia. Ang hitsura ng isang brown tint ay nagpapahiwatig ng mababang kalidad ng pagbili.

Nakakagulat, maraming mga pekeng mga paraan ng pagkilala ang posible sa simpleng tubig. Kaya, para sa susunod na karanasan kakailanganin mo ng isang platito na may isang maliit na halaga ng delicacy sa ibaba. Mula sa itaas ito ay natubigan na may tatlong kutsarang malamig na tubig, at pagkatapos ay nagsisimula silang i-rotate nang pahalang.

Kadalasan, ang pagbili ng isang garapon ng honey ay kusang-loob, at samakatuwid ay hindi maaaring maging isang solong aparato sa iyo.Pumili ng isang kalidad na produkto na may tamang komposisyon ay makakatulong sa mga kondisyon at katangian ng imbakan nito, na dapat magbigay sa bawat nagbebenta.

Ngayon imposibleng makahanap ng isang produkto mula sa pollen ng isang planta lamang. Alinsunod sa GOST, ang honey ay maaaring tinatawag na monoflerny kung 40% ng nektar sa komposisyon nito ay kinuha mula sa isang species ng halaman.

Ang teknikal na katangian ay kinabibilangan ng komposisyon. Tulad ng nabanggit na mas maaga, hindi ito dapat maglaman ng anumang mga additives o flavors. Ang tanging indikasyon ay maaaring isang maliit na halaga ng waks o polen.

Tingnan kung paano suriin ang honey sa susunod na video.