Mga tuntunin ng paggawa ng honey-mustard sauce

Ang pagbibihis ay isang napakahalagang bahagi ng maraming pagkain. Habang gumagamit ito ng iba't ibang mga sause ng parehong simple at mas kumplikadong komposisyon.Ang mga sangkap para sa kanila ay tulad ng mga sangkap, ang pagiging tugma na hindi pinaghihinalaang ng mga tao na hindi masigasig sa mga eksperimentong ginagamit sa pagluluto. Ang isang halimbawa ay honey-mustard sauce, na nakakuha na ng maraming admirers sa mga gourmets.

Hindi mahirap para sa mga di-propesyonal na maghanda ng gayong sarsa sa bahay, dahil maraming mga recipe para sa paglikha ng isang napakasarap na pagkain at mga kumbinasyon nito sa mga pangunahing pagkain.

Maaari kang gumawa ng mustasa-honey sarsa, pagkuha, bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, din ang ilang mga karagdagan na magdagdag ng mga espesyal na lasa accent. Ngunit bago mag-eksperimento, kinakailangan na maging pamilyar ka sa klasikong bersyon ng paghahanda ng ulam na ito. Kakailanganin ang sumusunod na mga bahagi:

• dalawang tablespoons ng mustasa (mas mahusay na kumuha ng isa na ibinebenta sa mga bangko);
• isang pakurot ng nutmeg;
• dalawang tablespoons ng honey;
• isang pares ng mga bawang cloves (hindi masyadong malaki);
• dalawang tablespoons ng anumang langis ng halaman;
• kutsarang lemon juice.

Kasama sa pagkilos algorithm ang ilang mga sunud na operasyon.

• Ang mustasa at honey ay dapat ilagay sa isang malalim na lalagyan. Ang honey ay kumakalat muna, at pagkatapos ay idagdag lamang ang isa pang pangunahing sangkap. Lahat ay halo-halong.
• Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos sa isang halo ng lemon juice at vegetable oil.
• Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na lubusan halo-halong magkasama. Ang tagapagpahiwatig ay ang creamy consistency ng komposisyon.
• Tanging ngayon maaari kang magdagdag ng nutmeg at tinadtad na mga clove ng bawang.

Ang isang espesyal na uri ng produkto ay isang halo ng mustasa-honey batay sa kulay-gatas. Ang paghahanda ay dapat mag-stock sa mga sangkap:

• 15 gramo ng mustasa;
• 15 gramo ng honey likido pare-pareho;
• 120 gramo ng kulay-gatas na may mataas na porsyento ng taba;
• 0.5 tsp dill seed;
• makinis na tinadtad na bawang sibuyas;
• peppers sa lupa;
• asin sa panlasa

Dalawang pangunahing sangkap ang inilatag sa isang lalagyan, at pagkatapos ng masalimuot na paghahalo, tinadtad na dill ang idinagdag. Pagkatapos lamang na maaari mong ibuhos ang kulay-gatas, pagkatapos ay ilagay ang sauce para sa kalahating oras sa isang lugar na may isang cool na temperatura.

Isang kagiliw-giliw na recipe para sa mga pagkaing may pagdaragdag ng luya. Ipinagpapalagay nito ang pagkakaroon ng isang espesyal na hanay ng mga sangkap:

• 25 gramo ng pulot likido;
• 15 gramo ng mustasa;
• 60 gramo ng langis ng oliba;
• 15 gramo ng grated na luya na ugat;
• 15 gramo ng tinadtad na bawang;
• 1/2 lemon;
• isang pakurot ng lupa itim na paminta;
• asin sa panlasa

Kabilang sa pagluluto ang mga sumusunod na hakbang:

• Kailangan mong pisilin ang juice mula sa isang kalahati ng purong limon, pagkatapos ay ang alisan ng balat ay tinanggal mula sa bahaging ito at hadhad sa isang masarap na kudkuran;
• Ang luya na ugat ay dapat na peeled at hadhad;
• pagkatapos ay idagdag ang mustasa at honey sa mga sangkap;
• magdagdag ng asin, paminta at bawang;
• ihalo ang lahat nang lubusan, idagdag ang langis at ihalo muli hanggang sa maihalo ang halo.

Ang isang espesyal na uri ng pagluluto sa pagluluto ng mga sangkap ay pag-atsara, na karaniwan ay ginagamit upang maghanda ng baboy, karne ng baka, tupa para sa hinaharap na barbekyu o barbecue.

• Ang mga sangkap, bilang karagdagan sa honey at mustard, ay pinili depende sa mga kagustuhan ng indibidwal. Kabilang sa posibleng mga opsyon na maaari mong piliin ang mayonesa, luya root, suka, toyo, langis ng oliba o gulay, tomato paste, tinadtad na sibuyas o bawang, gadgad na karot.
• Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong sa pamamagitan ng pagkakatulad sa mga nakaraang mga recipe at pagkatapos ay adobo sa resultang komposisyon ng karne.

Para sa salad dressing ang perpektong pagpipilian ng pagluluto na may toyo. Sa ulam na ito, ito ay kanais-nais na gumamit ng pulot-pukyutan sa dami ng kutsara. At kailangan mo ring kumuha ng dalawang tablespoons ng soy sauce, ang parehong halaga ng langis ng oliba, isang kutsarang suka ng suka, isang kutsarita ng mustasa at paminta ng lupa pare-pareho.

Ang mga sangkap ay halo-halong sa sumusunod na order:

• unang honey at mustard fray;
• pagkatapos ay idinagdag paminta at mantikilya;
• kapag ang timpla ay umabot sa isang pare-pareho na pare-pareho, ang toyo ay ibinuhos, lubusan na halo-halong sa iba pang mga sangkap;
• Bago bihisan ang salad, ang produkto ay nakalagay sa isang malamig na lugar para sa isang kapat ng isang oras.

Bilang karagdagan sa pag-alam sa lahat ng mga opsyon para sa paggawa ng sarsa, makakatulong din na malaman kung paano lumikha ng ilan sa mga pinggan na ganap na pinaghalong may ganitong dressing.

Ang perpektong base ay magiging isang salad ng karne na may mga peras. Magagawa ito bilang mga sumusunod:

• Ang dahon ng litsugas ay dapat hugasan, tuyo sa isang tuwalya at pagkatapos ay i-cut sa mga maliliit na piraso;
• Ang 300 gramo ng karne ng karne ay nililinis at hinugasan sa ilalim ng malamig na tubig;
• 2 peras ay kailangang hugasan, mapupuksa ang mga buto at peels, pagkatapos nito sangkap ay caramelized na may asukal;
• ang karne ng baka ay dapat na pinirito sa langis ng gulay, upang ang isang ginintuang crust ay bumubuo sa karne;
• pagkatapos ng lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong at puno ng honey-mustard sauce;
• Sa dulo maaari mo ring idagdag ang mga dahon ng balanoy at linga sa salad.

Walang mas kaaya-ayang lasa ang pagbibihis ng mustasa, honey at pagkaing-dagat, halimbawa, hipon. Ang recipe ng salad ay ang mga sumusunod:

• malinis at tuyo dahon litsugas at spinach ay dapat durog sa piraso ng malaking sukat;
• ang sariwang pipino ay peeled at durog sa cubes;
• ang isang kamatis ay dapat i-cut sa manipis na hiwa;
• hipon, ang bilang na maaaring mag-iba sa ay hanggang sa 100 gramo, kailangan na defrosted, mapupuksa ang balat at viscera, cut sa 2 bahagi (kung ang seafood ay maliit, pagkatapos ay idagdag buong), at sa loob ng ilang minuto sila ay pinirito sa langis ng halaman;
• ang lahat ng sangkap ay halo-halong, idinagdag ang honey-mustard sauce, at maaari mo ring iwisik ang ulam na may lemon juice bago ihain.

Perpektong pinagsama sa isang salad ng honey at mustard salad na may pagdaragdag ng isda. Mas mahusay na pumili ng tuna. Upang lumikha ng isang obra maestra sa pagluluto kailangan mong maghanda:

• 200 gramo ng sariwang tuna;
• salad dahon;
• quail eggs;
• berde beans;
• puting lupa paminta;
• cherry tomatoes;
• asin;
• langis ng oliba.

Ang unang hakbang ay upang pakuluan ang beans para sa 10 minuto, ipaalam ito cool na at tagain ang beans sa 2 halves. Ang mga itlog ng pugo ay dapat na lutuin, at pagkatapos ay hinati rin sa kalahati. Mga kamatis ay durog sa parehong paraan.

Ang mga fillet ng isda ay dapat na halo-halong asin at langis ng oliba, at pagkatapos ay inihaw. Sa kasong ito, ang isang maliit na crust ay dapat lumitaw, ngunit sa loob ng tuna ay hindi dapat malalim. Kapag handa na, dapat ito ay nahahati sa maliliit na piraso at smeared sa honey mustard dressing. Pagkatapos ang fillet ay halo-halong sa lahat ng iba pang mga sangkap.

Maaaring magsilbi ang mga buto-buto o mga fillet ng manok bilang isa pang pangunahing sangkap para sa dressing na may honey-mustard sauce. Ngunit din dressing angkop para sa inihurnong kintsay ugat.

Bilang karagdagan sa mga salad, ang sarsa na ito ay maaaring punuin ng mga mainit na pagkain, tulad ng karne. May isang espesyal na paraan ng pagluluto ng baboy, kung saan kakailanganin mo:

• mula sa 1.5 hanggang 2 kg ng karne (angkop na mga bahagi sa buto, pati na rin ang hamon o leeg);
• 2 o 3 tablespoons ng honey;
• mustasa - 1 maaari;
• 2 mga ngipin ng bawang;
• 1/2 kutsarita luya;
• turmerik;
• malaking puting paminta;
• rosemary;
• Basil -1.5 spoons (teaspoons).

Ang proseso ng pagluluto ay may simpleng algorithm.

• Ang unang hakbang ay upang lumikha ng sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng mustasa, mga panimpla at pulot sa isang lalagyan. Ngunit huwag magdagdag ng asin.
• Pagkatapos ng malinis at pre-proseso piraso ng karne ay dapat ilagay sa palara. Dapat itong lumikha ng isang maliit na bilang ng mga pagbawas at ilagay ang mga clove ng bawang sa kanila.
• Pagkatapos ay kailangan mong ilagay sa sarsa na may isang makapal na layer ng karne, masakop na may palara at iwanan ang tahi sa tuktok.
• Init ang oven hanggang 200 degrees at ilagay ang karne sa loob nito. Dapat itong lutuin para sa isa at kalahating sa dalawa at kalahating oras. Ang dami ng oras ay tinutukoy ng uri ng karne, pati na rin ang dami nito.
• Upang makagawa ng isang mapula-pula na tinapay sa tuktok ng ulam, buksan ang seam matapos ang karne ay bahagyang lutong.
• Pagkatapos nito, kailangan sa pana-panahon na tubig ang karne na may sauce na dumadaloy mula dito hanggang sa malambot.
• Kapag ang karne ay inihurnong, dapat itong alisin mula sa oven at pinalamig, nang hindi inaalis ang palara.

Sa kabila ng iba't-ibang mga recipe na may pagdaragdag ng honey at mustasa sarsa, maraming tao ang nababahala tungkol sa posibilidad ng paggamit ng produktong ito sa panahon ng pagkain. Ang isang malaking kalamangan ng dressing na ito ay ang posibilidad ng paggamit nito bilang kapalit ng asin at paminta. Sa mga maliliit na dami, ang sarsa na ito ay gagawing mas mura ang lasa sa lasa, at sa isang tiyak na lawak ay mapadali ang panahon ng pagkain.

Bilang karagdagan, marami sa mga ingredients na bumubuo sa produkto ay kapaki-pakinabang. Ang honey ay naglalaman ng asukal, mustasa ay mayaman sa bitamina at mahahalagang carbohydrates, luya at toyo ay naglalaman din ng maraming mineral. Samakatuwid, sa katamtaman tulad ng isang ulam ay pinahihintulutan na maubos kahit na sa mga sumunod sa isang espesyal na diyeta na mababa ang calorie.

Kaya, ang honey-mustard sauce ay halos unibersal na dressing na maaaring pag-iba-ibahin ang lasa ng maraming pagkain at kawili-wiling sorpresa sa iyo at sa iyong mga bisita. Bilang karagdagan, batay sa mga ibinigay na mga recipe, maaari mong mag-eksperimento sa paghahanda ng paglalagay ulit sa iyong sarili.

Tingnan sa ibaba para sa isang recipe para sa honey-mustard sauce.