Ayran: mga benepisyo at pinsala, komposisyon at rekomendasyon para sa paggamit

Hindi nakakagulat na si Ayran ay tinatawag na "elixir ng kahabaan ng buhay" - kaya mayaman at magkakaibang komposisyon ng bitamina at mineral ng natural na produktong ito. Sa loob ng mahabang panahon, ang lihim ng paghahanda nito ay kilala lamang sa mga mamamayang Silangang. Ngayon lahat ng tao ay maaaring personal na maghanda ito inumin ng kalusugan, malinaw na isip at kagandahan.

Ang kasaysayan ng ayran, isang inumin ng Turkiko, ay bumalik sa labinlimang libong taon. Sa una, ginamit ito ng mga nomad ng Caucasian at nilayon upang pawiin ang kanilang uhaw at magbigay ng lakas. Ang tinubuang lugar ng ayran ay tinatawag na teritoryo ng Cherkessia, Kabardino-Balkaria. Ang inumin ay malawak na kumalat sa mga Turkic na mga tao at ang mga naninirahan sa Caucasus. Sa Turkey, ngayon ay isang pambansang itinuturing at inihahain sa halos lahat ng pagkain.

Ang pinagmulan ng inumin ay dahil sa dalawang mga kadahilanan - ito ay kinakailangan upang kahit papaano magproseso ng gatas na ginawa sa kasaganaan, at din upang makabuo ng isang inumin sa batayan nito na hindi ay sira sa panahon ng maraming araw ng mga transition.

Ang paghanap na kapag nagdadagdag ng starter, ang gatas ay lumiliko sa isang bagong produkto, na kung saan ay naka-imbak para sa isang mahabang panahon, pinahahalagahan din nila ang lasa nito. Ang bahagyang maasim na hangin ay nakakatipid sa iyo mula sa pagkauhaw, at kung nagdadagdag ka ng mga pampalasa o mga gulay, maaari kang makahanap ng mga bagong facet ng lasa ng inumin sa bawat oras.

Sa pamamagitan ng kanilang halaga, ang airan at ang recipe nito ay inihambing sa ginto, nagpapasa sa lihim ng pagluluto ng produkto mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. Mayroong kahit isang alamat na si Ayran ay dumating sa Slavs salamat sa pag-aasawa ng isang Caucasian prinsipe na may isang Russian girl. Ang huli ay pumayag sa pag-aasawa lamang sa kapalit ng isang maiinit na sako o airan recipe. Bago ang parehong misteryo ng pagkuha ng inumin ay maingat na binantayan ng aksakals.

Ang Ayran ay may ilang mga paraan ng paghahanda at ang antas ng density. Kaya, para sa mga taong laging nakaupo, kumikilos siya bilang isang inumin, kaya mas marami siyang likido. Para sa mga malinaw na kadahilanan, para sa mga nomadic tribo, ang Ayran ay parehong pagkain at inumin, kaya ito ay mas malapot, mas makapal. Ang pagkakapare-pareho nito ay maihahambing sa isang makapal na cream, kaya bago gamitin ito ay sinipsip ng gatas, koumiss o tubig.

Sa Armenia, ang isang katulad na inumin ay tinatawag na "tang", bagaman kung titingnan mo ito, ito ay isang produkto na nakuha sa pamamagitan ng paghihugas ng gatas. Ang Ayran ay nakuha sa proseso ng pagbuburo. Ang pagkakapare-pareho ng tradisyonal na tan ay mas tuluy-tuloy. Ngayon, ang tiyak na pagsunod sa mga teknolohiya sa pagluluto ay nagiging mas karaniwan at ang dalawang pangalan na ito ay nagiging mapagpapalit, lalo na pagdating sa pag-imbak ng mga produkto.

Ang Turkish ayran ay kadalasang mas maalat at may mas malambot na istraktura, kadalasan ito ay carbonated. Nakabatay din ito sa gatas, ngunit ito ay hinubog na at mas lubusan, kaya ang resulta ay mas magaan, na parang puno ng mga bula, masa. Ang Ayran ay nakabatay sa gatas ng baka, kambing o tupa (iyon ay, ang produkto na mayroon ang mga nomadikong tao), pati na rin ang isang espesyal na pag-ihaw.

Ang batayan ng ayran ay suzma, kung saan ang Katyk ang pangunahing prinsipyo. Si Katyk ay isang yogurt na nakuha mula sa pinakuluang gatas. Pagkatapos ay ang serum ay nahiwalay mula sa yogurt, at ang natitirang makapal na masa ay tinatawag na suzma. Bilang karagdagan, ang tubig ng tagsibol, asin o asukal ay ginagamit para sa pagluluto ayran.

Ang mga hindi alam na mga tao ay maaaring malito sa airan na may kefir, at, sa katunayan, ang kagustuhan ng mga produkto ay magkatulad. Totoo, ang airan ay may mas malinaw na kaasiman, katangian ng amoy at maalat na lasa. Ang lasa ng ayran ay tiyak na tiyak, ngunit mabilis mong masanay ito.

Kefir ay karaniwang mas makapal at whiter, "milky." Ang Ayran - mas transparent, ay maaaring maglaman ng mga tinadtad na mga gulay, mga pipino. Ayon sa teknolohiya nito, ang airan ay naiiba sa kefir. Ang huli ay ang resulta ng pagbuburo, habang ang airan ay lumilitaw sa panahon ng pagbuburo ng na-fermented o pinakuluang gatas.Kadalasan ang huli sa pinasimple na bersyon ay handa nang eksakto sa kefir.

Ang buhay ng istante ng bahay-gawa na kefir at ayran ay halos pareho at maikli - mga tatlong araw. Ang mga inumin na ginawa ay maaaring itago sa loob ng isang linggo o dalawa, ngunit ang katotohanang ito ay malinaw na katibayan ng kanilang mataas na nilalaman ng mga preservatives at maliit na halaga ng lactic acid bacteria, bitamina at mineral.

Ang kemikal na komposisyon ng ayran ay kinabibilangan ng ascorbic acid, bitamina D, E, PP, A, isang malaking halaga ng bitamina B, pati na rin ang provitamin beta-carotene.

Ang mga micro- at macronutrients ay kaltsyum, potassium, magnesium, iron, zinc, selenium, yodo, phosphorus. Ang mga organikong asido, mahalaga at di-kailangan na mga amino acid ay naroroon dito, ang mga taba ay kinakatawan ng mga puspos at unsaturated fatty acids, at ang protina ay madaling natutunaw. Ang kapaki-pakinabang na epekto ng ayran sa bituka ay dahil sa malaking bilang ng mga bakterya ng lactic acid sa komposisyon. Sa panahon ng pagbuburo, nabuo din ang mga sangkap na katulad sa kanilang mga katangian sa antibiotics, ngunit may natural na pinagmulan.

Ayran ay kabilang sa mga mababang-calorie na pagkain. Ang halaga ng enerhiya nito ay 27 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang mga numerong ito ay wasto para sa diluted ayran na may tubig sa mga sukat ng 2: 3. Kung koumiss (gatas ng kabayo) o gatas ay ginagamit sa halip ng tubig, ang caloric na nilalaman ay mas mataas. 100 g ng undiluted ayran ay naglalaman ng tungkol sa 65 kcal. Ang balanse ng BJU (mga protina, taba at carbohydrates) ay mukhang 1.7: 1: 2.8. Ang inumin ay masustansiya, ngunit hindi ito nakakatulong sa pagkakaroon ng timbang. Hindi kataka-taka na sa batayan nito mayroong maraming diet.

Ang Ayran ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga bifidobacteria na positibong nakakaapekto sa estado ng tiyan at bituka. Nag-ambag sila sa pagsugpo ng pathogenic at pagpapanumbalik ng kapaki-pakinabang na microflora. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga indikasyon para sa pag-inom ng inuming gatas na gatas ay mga sakit ng gastrointestinal tract organs, pagkalason (kabilang ang mabibigat na metal) o paggamot sa mga antibiotics.

Ang kakayahang alisin ang toxins ay nagpapahintulot sa paggamit ng ayran bilang isang anti-hoxe. Sa pamamagitan ng pagpapahinto sa katawan ng mga produkto ng pagkabulok at residues ng alkohol, ang inumin ay nakakatulong upang mapabuti ang kondisyon - pagduduwal at sakit ng ulo ay inalis, ang tibok ng puso ay normalized.

Ang Ayran ay may isang malakas na antiseptiko at antibacterial effect, kaya ang regular na pagkonsumo nito ay binabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga impeksyon sa bituka. Sa sarili nito, nakakatulong ito upang palakasin ang immune system (karamihan sa mga immune cell ay matatagpuan sa bituka). Ang mataas na nilalaman ng ascorbic acid ay pinahuhusay lamang ang imunostimulating epekto ng inumin.

Mataas na protina, ngunit sa parehong oras ang mababang-calorie na inumin ay dapat na kasama sa iyong diyeta kapag nawalan ng timbang o pagkakaroon ng kalamnan mass. Tulad ng alam mo, ang pangunahing materyal na gusali para sa mga kalamnan - mga protina. Bilang karagdagan, ang komposisyon ng produkto ay naglalaman ng mahalaga para sa katawan, lalo na ang atleta, mataba acids at amino acids. Ang Ayran ay ipinahiwatig para sa makabuluhang sakit na cardiovascular.

May kahanga-hangang kakayahan si Ayran - na may iba't ibang mga paraan ng paggamit, pantay na epektibong malulutas nito ang problema ng labis na timbang, at tumutulong din sa anorexia. Sa unang kaso, ang inumin ay ginagamit bilang isang malayang pagkain (kadalasan sa loob ng balangkas ng mga araw ng pag-aayuno). Dapat nilang palitan ang gatas at matamis, mataas na calorie na inumin. Kapag nagkakaroon ng timbang, ang ayran ay lasing sa walang laman na tiyan 15-20 minuto bago kumain. Pinasisigla nito ang ganang kumain, naghahanda ang mga organ ng pagtunaw para sa pagproseso ng pagkain.

Ang protina na nilalaman sa kumbinasyon ng mga bitamina B at sink ay gumagawa ng inumin na kapaki-pakinabang para sa mga lalaki.Hindi lamang ito nagbibigay ng lakas at lakas, kundi pati na rin ang tumutulong sa produksyon ng testosterone - ang pangunahing male hormone. Ang huli ay kinakailangan para sa paggana ng reproductive system, ay kasangkot sa proseso ng pagbuo ng kalamnan.

Tinutulungan ng Ayran na mabilis na mapawi ang mas mataas na pisikal, atletikong pag-load, pinatataas ang kakayahang magtrabaho. Ito ay isa sa mga prophylactic agent sa paglaban sa mga sakit sa prosteyt, nagdaragdag ng pagtayo at libido, nagpapabuti sa kalidad ng matalik na buhay na buhay.

Mahalaga na ang mga protina sa komposisyon ay simple at naglalaman ng mga amino acids, kaya ang produkto ay lubos na nasisipsip, nang walang labis na pagpapalabas ng tiyan at mga organang pampalubag-loob. Sa pamamagitan ng pagtataguyod ng maayos na aktibidad ng mga bituka, ang activate ng airan ay isang mas aktibong produksyon ng gastric juice at apdo. Ito, sa turn, ay tumutulong sa katawan ng mas mabilis at mas mahusay na proseso ng pagkain, ang mga labi at mga produkto ng agnas ay hindi nagtatagal sa mga bituka. Lalo na kapaki-pakinabang na produkto para sa mga taong may mababang pagbuburo, pati na rin ang madaling kapitan ng pagkain sa di-pantunaw na pagkain.

Kapaki-pakinabang sa pag-inom at mga sakit ng mga organ ng paghinga. Pinahuhusay nito ang daloy ng dugo sa mga baga, nagpapalaganap ng paglabas ng plema. Ang inumin ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalamnan ng puso (ang merito ng potasa at magnesiyo), na nagpapakita ng isang pagpapalakas ng epekto. Nakakatulong ito na mabawasan ang "masamang" kolesterol, at saturates din ang dugo sa oxygen (dahil sa pagkakaroon ng bakal sa komposisyon), habang pinapanatili ang mga kinakailangang halaga ng hemoglobin.

Ang mga likas na antioxidants (tocopherol at ascorbic acid) at nicotinic acid (vitamin PP) ay nagpapabuti sa kundisyon ng mga vessel ng dugo, nagdaragdag ng kanilang pagkalastiko, at din dagdagan ang kakayahang magamit ng maliliit na ugat. Hindi nakakagulat na ang Caucasian aksakals, kung saan ang airan ay isang pang-araw-araw na inumin, bihirang magreklamo ng atherosclerosis at sakit sa puso.

Ang mataas na nilalaman ng B bitamina ay nagbibigay-daan sa amin upang pag-usapan ang mga benepisyo ng airan para sa nervous system. Nagpapalakas sa central nervous system, nagpapabuti sa paghahatid ng mga impulses sa pagitan ng mga cell ng nerve. Ang regular na pag-inom ay nakakatulong na mapawi ang pagkabalisa, papagbawahin ang stress at sintomas ng malalang pagkapagod. Ipinapakita ng inumin at intelektuwal na labis na karga. Matutulungan din nito na malutas ang mga problema sa pagtulog, papagbawahin mula sa hindi pagkakatulog, nang hindi binabawasan ang kakayahang magtuon sa panahon ng wakefulness.

Hiwalay, ito ay kinakailangan upang maglaan ng bitamina B9, na kilala rin bilang folic acid. Ito ay isang mahalagang bitamina sa unang tatlong buwan ng pagbubuntis, dahil ito ay kasangkot sa pagbuo ng neural tube ng fetus, panggulugod at utak, at ilang iba pang mga internal na organo. Bilang karagdagan, ang magnesium sa komposisyon ay may anti-convulsant effect, pinipigilan ang hypertonicity ng mga kalamnan, kabilang ang matris. Sa wakas, ang maasim na lasa ng ayran ay nakakatulong upang makayanan ang maagang toksisosis.

Ang airan na natutuyo sa panahon ng paggagatas ay tumutulong sa punan ang kaltsyum kakulangan ng ina, at pinapabilis din ang pagbawi ng katawan ng babae dahil sa malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Pinagbubuti ng produkto ang kalidad ng gatas at pinapataas ang dami nito.

Ang Ayran ay naglalaman ng isang malaking halaga ng kaltsyum. Bukod pa rito, sa kaibahan sa parehong sangkap mula sa gatas, ang kaltsyum mula sa mga produktong fermented na gatas ay mas mahusay na hinihigop. Sa maraming mga paraan, ang pagkakaroon ng ascorbic acid ay tumutulong sa kanya sa ito.

Kinakailangan ang kaltsyum para sa pagbuo ng sistema ng buto, pagpapalakas ng ngipin, na ang dahilan kung bakit ang mainam ay kapaki-pakinabang para sa mga bata, mga buntis na kababaihan at mga matatanda. Ang mga ito ay ang mga may isang mas mataas na pangangailangan para sa kaltsyum bilang isang resulta ng aktibong paglago o leaching ng kaltsyum mula sa mga buto (sa matatanda mga tao). Kabilang sa grupong ito ng mga tao ang mga may kamakailang mga bali.

Si Ayran ay isa sa mga unang likas na katulong para sa mga kababaihan sa pangangalaga ng kagandahan at kabataan. Napag-usapan na natin ang laganap na paggamit nito para sa pagbaba ng timbang. Karaniwan ang inumin, ginagamit ang pag-aayos ng mga araw ng pag-aayuno.Ang mababang calorie at ang kakayahang alisin ang mga toxin ay nagbibigay ng pagbaba ng timbang, pagsasa-ayos ng metabolismo, at isang rich vitamin at mineral na komposisyon ay nagbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ang isang kakulangan ng mahahalagang elemento sa katawan, na madalas na sinusunod sa isang mahigpit na diyeta.

Bilang karagdagan, ang potassium at sodium ay tumutulong sa pagpapanatili ng balanse ng asin at tubig-alkalina, na nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa katawan, upang matiyak ang sapat na hydration ng balat. Ang isang tunay na "bitamina ng kagandahan" ay bitamina E, na may isang antioxidant na epekto at nagpapabagal sa mga proseso ng pagtanda ng cell. Una sa lahat, ito ay manifested sa pamamagitan ng pangangalaga ng balat tono, na nangangahulugan ng isang matagal na kawalan ng wrinkles at sagging.

Kasama ng bitamina A, ang tocopherol ay kasangkot sa aktibidad ng reproductive system. Ang kakulangan ng mga bitamina na ito ay nagpapahiwatig ng paglabag sa pag-ikot at amenorrhea, mga problema sa pagbuo at pagdala. Sa kawalan ng mga contraindications ayran ay kapaki-pakinabang din para sa mga bata. Nagbibigay ito ng lumalaking katawan na may kaltsyum, tumutulong sa pagpapalakas ng immune system, mapanatili ang magandang paningin salamat sa beta-carotene.

Sa pamamagitan ng mga katangian nito, ang airan ay katumbas ng isang physiological solusyon, samakatuwid ito ay kapaki-pakinabang para sa atay at bato. Inirerekomenda ito para sa mga sakit ng mga organo, bilang isang paraan upang mabawasan ang pasanin sa kanila.

Contraindications sa paggamit ng inumin ay ang kanyang indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang produkto ay hindi dapat gamitin sa kakulangan ng lactose - ang kawalan ng kakayahan na sumipsip ng lactose.

Sa pagtaas ng kaasiman ng tiyan, ang pagkonsumo ng airan ay magpapalubha lamang ng kundisyong ito, kaya mas mabuti na iwanan ang inumin. Hindi ito dapat gamitin para sa exacerbation ng nagpapaalab sakit ng digestive tract - kabag, ulcers.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian na ito ay mas totoo para sa airan na ginawa sa bahay mula sa natural na mga produkto. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa pagluluto ayran. Isaalang-alang ang pinakasikat na mga recipe.

Ang inumin na ito ay ginawa sa likas na lebadura. Ito ay masyadong siksik, kaya ang inumin ay nagiging makapal. Mas mainam na uminom kaagad pagkatapos ng paghahanda, na nakatayo sa sandaling ang klasikong airan ay magkakaroon ng halo-halong mabuti o hinagupit bago gamitin.

Ang natural na lebadura ay maaaring mabili sa mga pinasadyang mga tindahan, at sinipsip ng tubig bago gamitin. Sa 2 bahagi ng ferment ay kinuha 1 bahagi ng tubig. Bilang karagdagan, kailangan mong magdagdag ng asin, maaari ka ring gumawa ng ilang cubes ng mga tao.

Sa una, ang produkto ay inihanda sa gatas. Para sa mga ripening na ginamit na mga skin. Ang huli ay isang bag at hugasan at inihanda ng tiyan ng isang batang tupa. Ito ay isang natural na proseso ng ripening.

Bilang karagdagan, ang mga balat na puno ng gatas ay naitali sa saddle bago pumunta ang nomad sa steppe. Ang mga oras na pagsakay ay pinahihintulutan ang gatas na i-whipped, salamat sa kung saan ang katangian ng pagkakapare-pareho ng produkto ay nakamit. Kapag handa na ito, ang asin ay idinagdag dito at sinipsip ng tubig.

Siyempre, halos hindi imposible ang pagluluto ng tradisyonal na mga nomad sa hangin sa mga modernong kondisyon. Gayunpaman, hindi ito isang dahilan upang tanggihan ang isang natatanging at masarap na produkto. Sa bahay maaari kang maghanda ng inumin na mas malapit hangga't maaari sa iyong panlasa at mga katangian sa tradisyonal.

• 220 g ng taba na baka o kambing;
• 40 g ng lebadura (sa kawalan nito, maaari mong gamitin ang kefir).

Ang gatas ay dapat dalhin sa isang pigsa at pakuluan ito para sa 7-10 minuto. Pagkatapos ng cool na sa 40 ° C. Idagdag ang lebadura, ihalo at ipamahagi ang inumin sa mga bote, na sarado ang kanilang mga takip. Maghugas para sa 6 na oras, pagkatapos ay asin at maghalo sa tubig.

Ang batayan ng ayran ay magiging mataba natural yoghurt na walang additives. Magdagdag ng asin dito, pagkatapos ay matalo ito sa mataas na bilis hanggang lumabas ang foam. Sa halip ng gatas maaari mong gamitin ang makapal na yogurt. Dahil sa pag-churning, ang nagreresultang inumin ay malapit sa kung ano ang naghahanda ng mga nomads sa Mongol, na tinali ang balat ng balat patungong kabayo.

Upang makakuha ng inumin, maaari mong gamitin ang airan, na inihanda ng alinman sa mga pamamaraan na inilarawan, o kunin ang natapos na produkto ng tindahan.

• 0.5 liters ng ayran;
• bawang sibuyas;
• 1 pipino;
• Mga gulay na tikman (mint, perehil, tim);
• 1 kutsarita ng langis ng oliba (maaaring mapalitan ng gulay o flaxseed).

Airan ibuhos sa pan at idagdag sa ito ang kinatas ng bawang (maaari mong gamitin kalahati ng isang sibuyas, lamang upang magbigay ng isang ilaw tala ng bawang) at diced pipino. Mag-iwan para sa 5-7 minuto, makinis na tumaga ang mga gulay sa oras na ito. Ipakilala ang drop ng langis sa pamamagitan ng drop habang pagpapakilos ang airan.

Ang Ayran, kabilang ang mga gulay, ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang independiyenteng produkto, kundi pati na rin upang magluto ng malamig na sarsa sa batayan nito. Sila ay nasiyahan sa kagutuman at nag-refresh sa init ng tag-init. Ang pinakamadaling opsyon ay i-chop ang pinakuluang itlog, berde na mga sibuyas at mga radish sa isang inumin na may mga gulay at pipino.

Maaari ka ring magluto ng okroshka sa ayran. Sa kasong ito, kakailanganin mo rin ang hamon, itlog, pinakuluang patatas, mga labanos, mga balahibo ng berdeng sibuyas, mga pipino at mga gulay, mga pampalasa, kulay-gatas.

Bilang isang coolant, ang ayran ay maaaring ihain sa mint, mineral na tubig o ice cubes (maaari mong ihalo ang lahat ng mga sangkap nang sabay-sabay). Ito ay ganap na nagbibigay-diin sa lasa ng mga pinggan ng karne, at nag-aambag din sa kanilang mas mahusay na panunaw. Sa kasong ito, maaari itong mapuno ng cilantro, perehil, basil.

Pinagsasama ng Airan na may mga berdeng mansanas, na pinapalambot ang lasa ng inumin at binibigyan ito ng aroma ng maprutas. Kapag nagdadagdag ng isang hiwa mansanas, ang produkto ay dapat na iwanang para sa ilang oras, maaari kang magdamag, maghugas.

Ito ay kapaki-pakinabang upang maihatid ang produkto sa mga mataba na pagkain, halimbawa, karne, shish kebab, bigas. Tinatanggal nito ang sobrang taba at pinadali ang panunaw. Mula sa isang hangover, ito ay nakuha sa mga maliliit na sips. Sa unang oras sa susunod na umaga pagkatapos ng isang marahas na partido, maaari kang uminom ng hanggang sa 400 ML ng airan. Ang pagsusuka ay maaaring maging likas na tugon sa katawan.

Ito ay hindi kinakailangan upang pigilan ito, dahil ang pagsusuka ay maaaring malinis ang tiyan at dugo, upang alisin ang mga toxin. Bukod dito, dahil sa mga katangian ng komposisyon ng pagsusuka ay hindi magiging sanhi ng pag-aalis ng tubig at makabuluhang pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Sa susunod na 2-3 oras inirerekomendang uminom ng 1 / 3- ¼ ng baso bawat 30-40 minuto.

Iminumungkahi ng mga review na iyon Ang Ayran ay mas epektibo sa pagharap sa hangover, kaysa sa mga gamot na idinisenyo upang gawin ito.

Sa panahon ng pagbubuntis at pagkatapos kumonsulta sa isang doktor, ito ay pinapayagan na uminom ng hanggang sa 300-400 ML ng ayran bawat araw sa unang trimester. Sa pangalawa, dapat mong bawasan ang paggamit ng inumin sa 3-4 beses sa isang linggo para sa 400 ML. Sa huling termino maaari mo ring uminom ng airan, ngunit na sa isang halaga ng 200 ML 1-2 beses sa isang linggo.

Nang walang anumang takot, airan ay inaalok sa mga bata para sa isang mahabang panahon. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang kalidad na produkto sa bahay, pagkatapos ay sa diluted form maaari itong isama sa pagkain ng isang sanggol na mula sa isa at kalahating taon. Tulad ng anumang mga bagong produkto, airan ay dapat na ipinakilala sa pagkain ng mga bata dahan-dahan, na may maliit na dosages. Ipakilala ang mga pantulong na pagkain sa umaga, ang unang bahagi ay hindi dapat lumampas sa 1 kutsarita. Kung walang negatibong reaksyon (pantal sa balat, pamumula, problema sa pagtunaw), maaari mong madagdagan ang dosis, na nagbibigay ng kaunti pa sa bawat oras kaysa sa nakaraang. Ang pinakamainam na dalas ay 2 beses sa isang linggo.

Ang isang may sapat na gulang sa kawalan ng contraindications ay maaaring uminom ng 250-400 ML ng ayran tuwing 2-3 araw. Mahalagang sundin ang mga alituntunin ng paghahanda at imbakan nito. Ang homemade airan ay maaaring maimbak sa ref para sa hanggang tatlong araw. Mamili - sumusunod sa mga rekomendasyon ng gumawa, isang bukas na produkto ay dapat ding kainin sa loob ng tatlong araw. Ang mga bata, buntis at lactating dapat uminom ng inumin, mula sa araw ng produksyon na lumipas ng hindi hihigit sa isang araw.

Matututunan mo ang higit pa tungkol sa inumin na Ayran mula sa sumusunod na video.