Gaano karaming mga calories sa cream?

Ang Cream ay maaaring gumawa ng lasa ng anumang ulam mas maselan. Ilang tao inumin ang mga ito sa purong anyo, mas madalas silang idinagdag sa kape o tsaa, gumawa sila ng cream sauces at soup sa kanila, ilagay ang mga ito sa kuwarta at ihalo ang mga ito sa isang cream para sa mga dessert. Natutunan namin kung paano ang produktong ito, depende sa antas ng nilalaman ng taba at caloric na nilalaman.

Cream ay isang produktong gatas na fermented, na siyang pinakamataas na layer ng buong gatas. Upang makuha ito, ang gatas para sa ilang oras ay dapat iwanang walang epekto (huwag ilipat, huwag maghalo) sa isang cool na lugar. Ang mas magaan na cream ay babangon sa itaas.

Kaya inihanda ang produkto bago. Matapos ang hitsura ng cream layer sa gatas, ito ay ibinuhos sa isang hiwalay na lalagyan. Kaya ang pangalan. Gayunpaman, ngayon maaari mong makuha ang cream sa ganitong paraan. Gayunpaman, sa mga kondisyon ng industriya, ang produkto ay nakuha sa pamamagitan ng isa pang paraan - ang paraan ng paghihiwalay. Ang gatas ay napaloob sa mataas na bilis at sa parehong oras pinainit, bilang isang resulta ng kung saan ang cream ay mabilis na nakahiwalay mula sa gatas. Ang fatter ang orihinal na produkto, ang mas mayaman ang creamy mass ay nakuha.

Ang halaga ng enerhiya ng cream ay natutukoy sa pamamagitan ng kung magkano ang taba ay nilalaman sa kanilang komposisyon. Sa pagbebenta maaari kang makahanap ng 3 uri ng cream:

• non-taba (8-12 porsiyento);
• katamtamang taba (20%);
• mataba (taba nilalaman - mula sa 30%).

Ang produktong may pinakamababang nilalaman ng calorie ay 10% cream. Sa madaling salita, sa 100 gramo ng taba ng produkto ay nagkakaroon ng 10% ng komposisyon. Caloric content - 118.2 kcal per 100 g. BJU ay ang mga sumusunod - 3.1 / 10 / 3.8 (g). Mahirap tawagan ang cream ng isang pandiyeta na produkto, ngunit kung ikaw ay nasa isang diyeta, at hindi mo maaaring tanggihan ang mga ito, mas mahusay, siyempre, upang piliin ang 10% na opsyon.

Ang produkto na may isang average na taba ng nilalaman ay isang 20 porsiyento cream. Sa karaniwan, ang caloric na nilalaman ng opsyon na ito ay 206 kcal bawat 100 g. Ang tagapagpahiwatig ng 20 porsiyento na taba ng nilalaman ay nangangahulugan na ang taba ay nagkakaloob ng 20 g, habang ang nilalaman ng mga protina at carbohydrates ay bahagyang naiiba. Ang halaga ng mga protina ay nabawasan (kumpara sa nakaraang produkto) sa 2.78 g, carbohydrates - hanggang 3.65 g.

Ang taba ng krim na nilalaman na 22% ay kadalasang tinatawag na lutong bahay, sapagkat ito ay isang produkto na nakuha sa pamamagitan ng paghahanda sa sarili. Ang enerhiya na halaga ng gawang bahay na krema - 265 kcal.

Ang medium-fat cream ay karaniwang inirerekomenda para sa kulang sa timbang, sa panahon ng pagtaas ng pisikal at mental na stress. Maaaring kapaki-pakinabang ang produktong ito pagkatapos ng mabibigat na ehersisyo, matagal na sakit.

Sa mga tindahan, maaari kang makahanap ng 33% na interes ng produkto. Ang dami ng calories dito sa bawat 100 g ay 323. Protein - 2.21 g, carbohydrates - 3.9 g. Ang ganitong produkto ay maaaring kainin, ngunit ito ay mas malawak na ginagamit sa pagluluto. Bilang isang patakaran, ito ay idinagdag sa soups, sauces, ito ay angkop para sa paghagupit.

Mayroon ding whipped cream, na karaniwang ibinebenta sa mga lata ng spray. Ginagamit ang mga ito upang palamutihan ang mga cake, dessert, inumin. Ang paghahanda ng gayong produkto ay posible lamang sa factory mula sa buong gatas na gumagamit ng centrifuges. Ang calorie whipped cream, nakakagulat, ay medyo mababa. Siya ay 256 kcal.

Ang pinaka-mataas na calorie ay dry cream. Ang mga ito ay isang puting pulbos na idinagdag sa mga inumin o sinipsip ng tubig. Tumanggap ng mga ito sa pamamagitan ng pagpapatayo sa mga espesyal na sprayer at mga heaters mula sa normalized cream.

Ang taba nilalaman ng dry produkto ay 42%, ang enerhiya na halaga ay 579 kcal / 100 g. Ito ay hindi nakakagulat na ito ay hindi angkop para sa mga taong sobra sa timbang o napakataba. Bukod dito, ang panganib ay namamalagi hindi lamang sa mataas na nilalaman ng calorie, kundi pati na rin sa pagkakaroon ng mga preservatives at iba pang katulad na mga additibo sa naturang produkto. Ang mga ito, sa turn, ay maaari ring maging sanhi ng metabolic disorder, at kaya ang hitsura ng labis na timbang.

Posible ring gumawa ng dry cream mula sa mga hilaw na materyales ng halaman, at hindi pinagmulan ng hayop. Sa kasong ito, ang taba na nilalaman ng tapos na pulbos ay nabawasan hanggang 35%, at ang caloric content - hanggang 543 kcal.

Sa mga nagdadalubhasang tindahan at malalaking supermarket maaari kang makahanap ng toyo cream, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang taba ng nilalaman ng 29% at isang calorific na halaga ng 510 kcal. Ang pinakamababang tagapagpahiwatig ay maaaring ipinagmamalaki ng isang gulay na mababa ang calorie dry powder, dahil mayroon itong taba na nilalaman na 4% na may caloric na nilalaman na 70 kcal / 100 g.

Sa pagtugis ng isang payat na katawan, maraming tumanggi na kumain ng taba. Ang mga naturang pagkilos ay makatwiran pagdating sa transfats, "bad" cholesterol. Gayunpaman, ang "magandang" taba ay kinakailangan para sa metabolic at hormonal na proseso sa katawan.

Ang isang tampok ng cream ay na ang mga taba sa kanila ay madaling natutunaw. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mga malulusog na bitamina A, E at iba pa, na nakukuha lamang sa mga taba. Ang ilang mga mineral (kaltsyum, posporus, atbp.) Ay nangangailangan din ng pagkakaroon ng mga taba para sa mas kumpletong pagsipsip.

Kaya, imposibleng ganap na alisin ang cream ng taba. Gayunpaman, maaari mong bawasan ang kanilang mga caloric na nilalaman sa pamamagitan ng paghagupit. Dahil sa makapal na pagkakapare-pareho nito, ang produkto ay tataas sa dami, habang ang bilang ng mga calorie ay nananatiling pareho. Kung ang "format" ng pinggan ay nagpapahintulot, siguraduhin na paikutin ang creamy ingredient, pagkatapos mabawasan ang halaga na kinakailangan ng recipe.

Ang fatter ang cream, ang mas mahusay na sila ihalo. Kaya mula sa kalahati ng isang baso ng cream 30% taba sa pamamagitan ng paghagupit, maaari kang makakuha ng isang buong salamin.

Ang buod sa itaas, maaari nating tapusin na ang mga taong may labis na katabaan o mataas na antas ng kolesterol sa dugo mula sa produktong ito ay mas mahusay na tanggihan, habang ang natitira sa katamtamang pagkonsumo, hindi ito magdudulot ng pinsala.

Kung paano gumawa ng cream ng anumang taba na nilalaman mula sa gatas at mantikilya, tumingin sa sumusunod na video.