Umiikot na pulbos: mga katangian at tampok ng application
Ang dry whey ay inirerekomenda para gamitin para sa mga kalalakihan at kababaihan.Ginagamit ito sa iba't ibang lugar, kadalasang bahagi ng nutrisyon sa sports, dahil ito ay positibong nakakaapekto sa paglago ng mass ng kalamnan. Ang produkto ay nagpapabuti sa kalusugan, ay isang tagumpay para sa mga taong nagsisikap na mawalan ng timbang.
Paglalarawan at komposisyon
Kunin ang produkto mula sa naprosesong gatas, na ginagamit sa produksyon ng keso. Upang gawin ang patis ng gatas, ang likido ay unang malinis, pagkatapos ay pasteurized, thickened at tuyo. Kasabay nito, ang mga elemento at bitamina ng trace na kinakailangan para sa katawan ng tao ay mananatiling buo. Ang raw na materyal ay hindi binago ng genetiko. Ang komposisyon nito ay naglalaman ng 94% ng tubig. Ang natitirang mga bahagi - asukal, mga elemento ng bakas at mga bitamina. Ang resulta ay isang pulbos na sinipsip ng tubig bago gamitin.
Kung kinakailangan, ang naka-concentrate na produkto ay karagdagang demineralized upang makamit ang kinakailangang antas ng kaasiman. Para sa layuning ito, ang paraan ng electrodialysis ay ginagamit, salamat sa kung saan ang huling resulta pleases sa mataas na kalidad. Ang pagiging angkop ng mga hilaw na materyales ay tinutukoy ng mga pagsubok ng laboratoryo. Ang produkto ay ibinibigay para sa pagbebenta alinsunod sa regulasyon at teknikal na dokumentasyon.
Ang mataas na biological na halaga ay gumawa ng produkto sa demand sa iba't ibang mga industriya. Kadalasan, ang patis ng gatas ay ginagamit bilang kapalit ng pulbos na gatas.
Mula sa produktong ito, tinatanggap ng isang tao ang bitamina B, na nagtataguyod ng magandang sirkulasyon ng dugo, nagpapabuti ng metabolismo. Para sa mga buto mula sa patis ng gatas, maaari mong makuha ang kinakailangang kaltsyum. Ang posporus ay may stimulating effect sa paglago ng cell, ang carbohydrates ay nagbibigay ng kinakailangang enerhiya.
Bilang karagdagan, ang produkto ay mayaman sa:
- potasa;
- zinc;
- magnesiyo;
- bitamina A, E, C;
- choline, nicotinic acid at biotin.
Mga benepisyo at mga indikasyon
Kung pinag-uusapan natin ang mga benepisyo ng dry whey, ito ay hindi lamang toniko, kundi pati na rin ang pagpapatahimik, paglilinis na epekto. Inirerekomenda ng mga doktor na ipakilala ito sa pagkain para sa mga nangangailangan upang linisin ang mga bato, atay at pantog, puksain ang mga problema sa balat, mapupuksa ang gastrointestinal na sakit, makayanan ang coronary artery disease, atherosclerosis.
Slimming
Kadalasan, inireseta ng mga nutrisyonista ang produktong ito sa mga taong nakikipaglaban sa pagiging sobra sa timbang. Ang suwero ay hindi lamang isang kahanga-hangang paglilinis ng katawan ng mga asing-gamot at mga slags. Maaari rin itong alisin ang ilang mga lason.
Ang produkto ay lubhang kailangan para sa mga taong may puffiness, dahil ito ay tumutulong sa pag-alis ng labis na likido mula sa katawan. Bilang karagdagan, ang dry whey ay tumutulong upang ibalik ang bituka microflora, ito ay mahusay na hinihigop. Ito ang pangunahing katulong sa katawan sa araw ng pag-aayuno.
Ang isang sapat na halaga ng lactose ay pumipigil sa pagbuo ng pathogenic bacteria sa bituka. Ang paggamit ng suwero ay nagbabawas sa pakiramdam ng gutom, ngunit sa parehong oras ang produkto ay nagbibigay ng kinakailangang nutrients ng tao.
Ang serum ay may nakamamanghang epekto kapag natupok ng mga kababaihan, sapagkat ito ay hindi lamang makabuluhang nagpapabuti sa kondisyon ng balat, ngunit nagbabalik din sa pagkalastiko nito. Bilang karagdagan, ang produkto ay nakakatulong upang palakasin ang buhok at mga kuko, pinapagana ang kanilang paglago. Para sa mga ito at maraming iba pang mga kadahilanan, aktibong ginagamit ito sa modernong kosmetolohiya. Ang serum ng lalaki ay tumutulong sa pagtatayo ng mass ng kalamnan, pag-burn ng mga hindi gustong taba.
Gamitin sa industriya ng pagkain
Sinasabi na ang whey protein sa komposisyon nito ay halos katulad sa gatas ng tao. Kabilang sa mga pangunahing pakinabang ng produkto ay ang immunostimulating effect, dahil ang naturang patis ng gatas ay naglalaman ng higit pang cysteine at tryptophan kaysa sa casein. Ito ang mga elementong ito na tumutulong sa pagbabagong-buhay ng protina sa atay, pagbuo ng hemoglobin at pagtaas ng dami ng glutathione.
Sa industriya ng palay, ang patak ng gatas ay malawak na ginagamit ng maraming mga tagagawa. Ang nagreresultang solusyon ay ang batayan para sa paglikha ng starter. Ang resulta ay mahusay na mga panaderya produkto. Ang kalidad ng naturang tinapay ay mataas, gaya ng nutritional value nito.Ang pagdaragdag ng isang produkto ay nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng mga kahanga-hangang donuts at dryers na may mga kinakailangang brittleness, makakuha ng isang kaakit-akit na pagtakpan sa oven.
Ang patis ng gatas ay nasa komposisyon ng maraming dessert. Sa karagdagan nito, gumawa ng mga waffles, tinapay mula sa luya, cookies, pastes, mousses, halaya at kendi. Sa paggawa ng kendi pulbos na patuyuan ng gatas ay pinapalitan ang bahagi ng may pulbos na asukal. Ipinakilala ito sa komposisyon sa yugto ng paghahalo ng pasta. Ang paggamit ng produkto ay maaaring makabuluhang bawasan ang mga gastos sa produksyon.
Sa batayan ng inilarawan produkto ay kamangha-manghang halaya. Upang makakuha ng inumin, dapat mong maghalo ang patis ng gatas sa mainit na tubig, idagdag ang almirol at lasa.
Dapat pansinin na ang paggamit ng produkto, hindi alintana kung saan at kung paano ito ginamit, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Samakatuwid, ito ay malawakang ginagamit hindi lamang sa industriya ng pagluluto sa hurno, kundi pati na rin sa mga industriya ng karne at pagawaan ng gatas, sa paggawa ng pagkain ng sanggol. Ang tanging kaso kung saan ang keso na whey ay maaaring nakakapinsala ay ang indibidwal na hindi pagpayag sa produkto. Kung hindi man, ito ay lubos na ligtas para sa mga matatanda at mga bata.
Tungkol sa kung ano ang kapaki-pakinabang na katangian sa whey, tingnan ang sumusunod na video.
