Ang mga benepisyo at pinsala ng gatas ng kambing

Ang kambing gatas ay naiiba sa istraktura ng baka ng baka at nutritional value. May isang maling opinyon na ang ganitong pag-inom ay taba. Dahil sa mataas na nilalaman ng lipids ng pinagmulan ng hayop, maaari itong makapinsala sa katawan. Ngunit hindi ito ganoon, sapagkat ang gatas ng kambing ay naglalaman ng mga bitamina at mineral na compounds, na kinakailangan sa parehong pagkabata at matatanda. Ang isang malaking halaga ng kaltsyum ay nagbibigay-daan sa iyo upang gawing normal ang taba pagsunog ng pagkain sa katawan, dahil kung saan ang timbang ay bumalik sa normal mismo.

Ang istraktura ng gatas na nakuha mula sa mga kambing, halos inuulit ang komposisyon ng gatas ng baka. Kasabay nito, ang produkto ay may mas mataas na nilalaman ng kaltsyum, protina at taba ng pinagmulan ng hayop, nicotinic acid, retinol. Ang halaga ng lactose kumpara sa gatas na nakuha mula sa mga baka ay nabawasan ng 13%. Dahil sa komposisyon na ito, ang gatas ng kambing ay mas madaling dumaan sa gastrointestinal tract sa mga pasyente na may lactase intolerance o kakulangan.

Ang protina na istraktura ng gatas ng kambing at ang mataas na kalidad ng inumin ay maaaring magbayad para sa mga pangangailangan ng enerhiya at nutrient ng katawan. Si Casein, na maaaring makapagpukaw sa pag-unlad ng mga reaksiyong allergy, ay wala sa produkto. Samakatuwid, ang gatas ng kambing ay inuri bilang mga hypoallergenic na produkto. Kapag pumapasok ito sa tiyan, ang inumin ay nagsisimula na makipag-ugnayan sa hydrochloric acid at kumakalat sa loob ng 20 minuto, na nagsisiguro ng mabilis na panunaw ng pagkain.

Sa proseso ng panunaw, ang mga maliit na bola ng taba ng hayop, ang lapad nito na nagpapahintulot upang madagdagan ang bilis ng pagsipsip ng mga kapaki-pakinabang na nutrients, ay inilabas. Ang epekto ng inumin, na nagmula sa mga kambing, ay mahalaga para sa mga taong may mahinang katawan, na hindi kailangang gumastos ng sobrang lakas sa mahabang pagsipsip ng mga bitamina at mga elemento ng bakas.

Ang kemikal na komposisyon ng gatas ng kambing ay puspos ng mga sumusunod na sustansya:

• mineral compounds: kaltsyum, sosa, bakal, mangganeso, magnesiyo, tanso, posporus, potassium ions;
• natural na antioxidants;
• Mga bitamina: retinol, riboflavin, thiamine, ascorbic acid, cyanocobalamin.
• Kung ikukumpara sa gatas ng baka, ang gatas ng kambing ay naglalaman ng 7 beses na higit pa sa bitamina B12 at 12 beses na higit pa sa bitamina B9.

Ang halaga ng enerhiya na 100 g ng inumin ay umaabot sa 68 kilocalories. Mahalagang tandaan na ang komposisyon ng kemikal at caloric na nilalaman ng produkto ay mag-iiba depende sa indibidwal na katangian ng katawan ng kambing at ang mga kondisyon ng hayop. Kapag natutunaw, ang protina na nakuha mula sa gatas ay agad na hinihigop ng kalansay ng kalamnan tissue o naproseso sa enerhiya para sa normal na paggana ng mga panloob na organo at mga sistema.

Kasabay nito, sa kabila ng malaking halaga ng taba ng hayop, ang produkto ay hindi lumikha ng isang pag-load sa atay. Ang resultang glycogen ay hindi naproseso sa glucose at hindi nadeposito sa subcutaneous tissue sa anyo ng taba masa. Ang lipids ay naglalabas ng mga mucous membranes ng mga organ ng digestive, neutralizing ang agresibong epekto ng hydrochloric acid sa mga walang kambil na tisyu. Kapag pumapasok ito sa daluyan ng dugo mula sa mga bituka, ang mga taba ay binago sa enerhiya para sa gawaing kalamnan.

Ang natural na gatas ng kambing ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao sa anumang edad. Hindi tulad ng gatas ng baka, ang inumin ay naka-imbak na kahit sa temperatura ng kuwarto. Kapag iningatan sa isang mainit-init na lugar, ito ay mananatiling sariwa para sa 7 oras, sa refrigerator para sa isang linggo. Dahil sa malakas na antibacterial properties at sedative effect nito, ang mga produkto ay mabuti para sa tiyan.Upang mapabuti ang mga kapaki-pakinabang na katangian kaagad pagkatapos matanggap ang gatas mula sa kambing, pilitin ang likido at iwanan ito upang maiimbak sa isang silid na may mababang temperatura.

Ang mga aktibong sangkap na nasa inumin ay may mga sumusunod na katangian ng pagpapagaling.

• Gamit ang regular na paggamit ng kambing ang produktong stimulates immunocompetent cells, pagbabawas ng panganib ng mga nakakahawang sakit, nagpapasiklab at viral. Ang epekto sa immune system ay nadagdagan sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang malaking halaga ng polyunsaturated mataba acids sa produkto.
• Kambing gatas Tinatanggal ang mga karamdaman ng gastrointestinal tract at nagbibigay-daan sa iyo upang gawing normal ang kaasiman ng gastric juice. Dahil sa mataas na nilalaman ng lysozyme, ang mga produkto ay nagpapahina sa mga nagpapaalab na proseso sa mauhog na lamad at nagdaragdag ng sugat na pagbabagong-buhay. Ang gatas na nagmula sa mga kambing, ay ginagamit upang gamutin ang ulcerative erosive lesions ng tiyan at duodenum.

• Ang linolenic at linoleic acids ay normalize ang antas ng serum cholesterol, binawasan ang panganib ng mga atherosclerotic na pagbabago sa vascular endothelium. Bilang resulta, ang pag-unlad ng kolesterol plaques slows down at presyon bumababa sa mataas na rate. Ang panganib ng dugo clots ay nabawasan, ang posibilidad ng stroke at coronary sakit sa puso, na humahantong sa isang atake sa puso, ay nabawasan.
• Ang kaltsyum ay madaling hinihigop ng istraktura ng buto ng musculoskeletal system. Kung ipinasok mo ang gatas ng kambing sa diyeta ng isang sanggol, maaari mong bawasan ang posibilidad ng mga ricket. Kapag ang produkto ay ginagamit sa katandaan, ang panganib ng osteoporosis ay bumababa, ang mga tisyu ay nakakakuha ng mas mabilis pagkatapos makukuha ang mga mekanikal na pinsala, ang mga fracture o sprains ng ligaments ay nakakapagaling sa maikling panahon.
• Bitamina B12 Ito ay may positibong epekto sa hematopoiesis sa utak ng buto at normalizes ang pangkalahatang metabolismo.
• Mataas na nilalaman ng potasa pinatataas ang pagkalastiko ng mga pader ng vascular, na pinatataas ang paglaban ng daloy ng dugo sa mga epekto ng mataas na presyon ng dugo.

Ang mga bata at mga matatanda ay dapat bigyan ng sariwang gatas, na hindi gumagawa ng karagdagang pag-load sa mga selula ng atay. Ang inumin ay maaaring gamitin bilang isang lunas para sa mga sakit ng thyroid gland, respiratory system at mga organ ng tiyan.

Ginagamit ng mga kababaihan ang gatas ng kambing hindi lamang bilang isang produkto sa pangunahing diyeta, kundi ginagamit din ito para sa mga layuning kosmetiko. Ang mga mask para sa buhok at mukha ay maaaring gawin mula sa gatas na inumin. Ang mga unsaturated fatty acids ay nagpapabuti ng tono ng balat, dagdagan ang pagkalastiko ng epithelial tissue, pagpapaputi ng mga wrinkle at pagpigil sa balat mula sa sagging. Kasabay nito, ang mga taba ng hayop ay hindi ideposito sa anyo ng mga panloob na reserba, ngunit agad na binago sa enerhiya.

Dahil sa mataas na nilalaman ng posporus at bakal, ang isang babae ay mas mabilis na nagre-recycle pagkatapos ng regla, dahil sa panahon ng regla ang katawan ay mawawala hanggang sa 100 mg ng mga bahagi ng mineral. Ang kaltsyum ay nagpapatibay sa istraktura ng buto, pinapabuti ng grupo ng bitamina B ang emosyonal na kalagayan at may kapaki-pakinabang na epekto sa mga selula ng nerbiyo, kaya dapat gagamitin ang kambing ng gatas sa panahon ng menopos o menopos.

Ang mga produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga natural na antioxidant na nagpapabagal sa proseso ng pag-iipon. Ang mga reaksyong ito ay pinatutunayan ng oksihenasyon sa ilalim ng pagkilos ng mga libreng radikal. Ang mga antioxidant ay bumubuo ng isang kumplikado sa kanila, neutralizing at pag-alis sa kanila mula sa katawan.

Inirerekomenda na gamitin ang gatas ng kambing sa katamtamang mga dami upang maiwasan ang pagkawala ng tungkulin na Dysfunction at mabilis na mabawi mula sa pansamantalang kawalan ng katabaan. Ang mga sustansya ay nagpapabuti sa supply ng dugo at nagpapanatili ng reproductive system, dagdagan ang produksyon ng testosterone. Dahil sa pagtaas ng plasma concentration ng sex hormone sa male body, nagsisimula ang kalamnan gain.

Maraming mga magulang ang interesado sa tanong - mula sa kung ilang buwan ang maaari mong bigyan ang iyong anak ng bagong produkto ng pagawaan ng gatas? Sa mga bagong silang at mga sanggol, ang mga mucous membrane ay sensitibo at ang sistema ng pagtunaw ay hindi ganap na nabuo. Sa panahong ito, ang sanggol ay nangangailangan ng gatas ng dibdib. Kung, para sa anumang kadahilanan, ang natural na paggagatas ay hindi posible, ang sanggol ay kinakain ng mga artipisyal na pormula.

Ang pagbibigay ng sanggol na sariwang gatas ay hindi inirerekomenda. Ang gatas ng kambing ay katulad ng komposisyon sa gatas ng suso ng tao, dahil kung saan maaari itong gamitin para sa pagpapakain ng mga sanggol hanggang sa isang taon. Gayunman, pinapayuhan ang mga pediatrician na pigilin ang pagpapalaki ng diyeta na may gatas ng kambing sa 3 taon.

Mula sa 1 taong gulang, ang isang bata ay maaaring bigyan ng natural na mga produkto ng pagawaan ng gatas batay sa gatas na nakuha mula sa isang kambing: yogurt, fermented milk drink, curd mass. Ang mga aktibong sangkap na nakapaloob sa produkto ay nagpapalakas ng immune system ng bata. Bilang resulta, ang panganib na magkaroon ng colds at iba pang mga nagpapaalab na sakit sa katawan ng mga bata ay nabawasan.

Sa kabila ng positibong katangian ng produkto, maaari itong makasama sa katawan. Ang ilang mga tao ay may isang allergy sa kambing ng gatas o lactose intolerance, bituka upset, Endocrine pagkagambala. Sa ganitong kaso, ang inumin ay kontraindikado upang maiwasan ang pagkasira ng pangkalahatang kalagayan. Hindi inirerekomenda na abusuhin ang gatas, upang hindi mapukaw ang pag-unlad ng kalubhaan, sakit ng puso at sakit sa pancreas.

Mapanganib na uminom ng lipas na gatas o mga produkto na nilabag ng mga nilalaman ng mga patakaran ng imbakan. Maaari kang maging impeksyon ng mga nakakahawang sakit mula sa isang inumin na nakuha mula sa isang maysakit na kambing. Ang isang malaking halaga ng sariwang gatas ay nagsisimula sa pagbuburo sa digestive tract, na nagiging sanhi ng mga reaksiyong oxidative. Sa labis na katabaan, hindi ka dapat gumamit ng mga produkto upang maiwasan ang pagpapalakas ng mga pathological na proseso sa katawan.

Ang gatas ng kambing ay isang balanseng komposisyon ng kemikal, kaya maaari itong maging lasing para sa mga bata at matatanda para sa nakapagpapagaling na layunin. Ang inumin ay kinakain sa isang walang laman na tiyan, sariwa, hiwalay mula sa iba pang mga produkto. Ang gatas ng kambing ay hindi pagsasama ng mabuti sa iba pang mga pagkain at nawawala ang mga katangian nito sa pagpapagaling pagkatapos ng paggamot sa init. Sa mataas na temperatura, hanggang sa 80% ng mga sangkap ng nutrisyon ay nawasak, na ginagawang imposible upang pigsa ang sinigang at iba pang mga unang kurso dito.

Gayunpaman, kung ang produktong kambing ay binili mula sa mga hindi kakilala, kinakailangan upang pakuluan ito. Ang ganitong pag-iingat ay hindi magiging labis, dahil sa pag-inom ng gatas na nakuha mula sa may sakit na hayop, may pagkakataon na maging impeksyon sa isang nakakahawang sakit. Ang pinaka-mapanganib ay brucellosis, na nakakaapekto sa halos lahat ng mga panloob na organo at nakakaabala sa paggana ng mga sistema ng katawan. Ang pasteurized milk ay kinakailangan din para sa mga bata.

Bilang isang panukala sa pag-iwas, ang produkto ay kinukuha sa umaga, kaagad pagkatapos gumising. Ang sariwang gatas ay nagtutulak ng mga malalang sakit at nagpapabuti ng kalooban. Kapag nag-aplay ng inumin laban sa iba't ibang mga proseso ng pathological, ang isa ay dapat na sumunod sa mga dosis na inirerekomenda ng mga nutritionist o mga medikal na espesyalista. Sa karaniwan, inirerekumenda na kumain ng hindi hihigit sa 250 ML ng inumin kada araw upang mabawasan ang pagkarga sa pancreas.

Sa pagkakaroon ng gastritis, na nag-trigger ng mataas na kaasalan ng gastric juice, o ulcerative erosive lesions ng digestive tract, makatutulong na uminom ng gatas ng kambing dahil sa kanyang enveloping at anti-inflammatory properties. Bilang karagdagan sa mga positibong katangian, ang produkto ay maaaring neutralisahin ang hydrochloric acid sa loob ng 20 minuto. Kasabay nito, huminto ang marahas na reaksyon ng oksihenasyon sa tiyan, ang posibilidad ng pamamaga, pagbaba ng puso at pag-aalis ng acid ay bumababa.

Ang kemikal na istraktura ng mga produkto ng kambing ay kinabibilangan ng lysozyme - isang tambalan na nagpapataas sa rate ng pagbabagong-buhay ng mga mucous membranes. Sa pagkakaroon ng gastritis o peptic ulcer dapat uminom sa walang laman na tiyan kaagad pagkatapos gumising ng 250 ML ng sariwang gatas ng kambing. Sa araw, ang isa pang 500 ML ng produkto ay dapat na kinuha sa mga maliliit na bahagi. Ang kurso ng therapy ay 21 araw.

Ang gatas ng kambing ay maaaring ipakilala sa diyeta lamang sa uri ng diyabetis. Ang paghihigpit na ito ay dahil sa mga katangian ng produkto ng pag-inom: lumilikha ito ng pagkarga sa pancreas. Sa diyabetis na nakadepende sa insulin, ang organ ay unti-unti na bumagsak, na nangangailangan ng pagsunod sa isang mahigpit na diyeta mula lamang sa mga produktong hindi nakakaapekto sa gawain ng pancreas.

Sa di-insulin na diyabetis na umaasa, ang produkto ay nagdudulot ng ilang mga benepisyo:

• binabawasan ang antas ng nakakapinsalang kolesterol;
• pinipigilan ang osteoporosis, pinatitibay ang istruktura ng sistema ng musculoskeletal;
• nagpapabuti sa gastrointestinal tract.

Inirerekomenda ng mga oncologist ang mga pasyente na may mga tumor ng isang malignant at benign nature na uminom ng natural na gatas ng kambing araw-araw sa 250 ML:

• ang mga produkto ay naglalaman ng isang bilang ng mga organic na acids na pabagalin ang paglago ng mga selulang tumor sa mga unang yugto ng proseso ng pathological;
• Ang isang malaking bilang ng mga nutrient compounds ay nakakatulong upang palakasin ang immune system, na gumaganap ng isang mahalagang papel pagkatapos ng pag-ubos ng katawan sa chemotherapy at pagkuha ng nakakalason na antitumor na gamot.

Mahalaga na tandaan na ang gatas ng kambing ay hindi maaaring gamutin ang kanser at hindi dapat gamitin bilang pangunahing paraan ng therapy. Ang inumin ay maaaring kunin bilang isang karagdagang kasangkapan o bilang panukalang pangontra pagkatapos ng konsultasyon at pahintulot ng dumadating na manggagamot. Ang mga espesyalista sa medisina sa karamihan ng mga kaso ay nagbibigay-daan sa pagpapakilala ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa pangunahing diyeta, dahil binabawasan nito ang posibilidad ng mga epekto mula sa mga agresibong epekto ng mga sintetikong gamot.

Upang mapabuti ang immunocompetent cells bago ang kurso ng chemotherapy, inirerekomenda na gamitin ang sumusunod na recipe ng gatas na gatas ng kambing:

• para sa paghahanda ng mga gamot ay kailangang maghanda ng 100 g ng natural honey, eloe at 500 ML ng mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• matunaw ang produktong pukyutan at singaw sa isang pigsa;
• pagkatapos ng dulo ng pagmamanipula, ito ay kinakailangan upang idagdag ang durog dahon aloe sa honey at pigsa para sa isa pang 5 minuto;
• ang nagresultang homogenous mass ay kailangang ihalo sa gatas ng kambing, malamig at palamigin sa loob ng 6 na oras;
• pagkatapos ng oras na ito, dapat mong gawin ang tool tuwing 60 minuto sa rate ng - 50 ML bawat 10 kg ng timbang.

Ang paggamot na may katutubong lunas ay dapat magsimula ng 7 araw bago ang ipinanukalang pamamaraan ng chemotherapy. Kinakailangan upang makumpleto ang kurso pagkatapos ng isang linggo pagkatapos ng paggamot. Ang paggamit ng mga pondo ay dapat na maaprubahan ng isang oncologist.

Ang pagbubuntis ay sinamahan ng malakas na mga pagbabago sa mga antas ng hormonal at madalas na mga pagkalipol ng sistema ng endocrine. Sa panahong ito, ang katawan ng babae ay napapailalim sa matinding pagkapagod, ang katawan ay nasa tensyon na walang tigil at nakakaranas ng kakulangan sa ginhawa. Ang gatas ng kambing ay nakakatulong na patatagin ang kalagayan ng psycho-emosyonal na ina ng ina-ina, sa karagdagan, ito ay nabayaran para sa kakulangan ng mga sangkap ng bitamina at mineral, na pumipigil sa pag-unlad ng mga pangsanggol na pangsanggol ng fetus.

Ang produkto ay may pagpapatahimik na epekto sa nervous system, nagpapabuti sa paggana ng mga panloob na glandula at normalizes ang gawain ng gastrointestinal tract. Sa panahon ng pagbubuntis, na may regular na pagkonsumo ng gatas ng kambing, ang isang pagtaas sa rate ng sugat pagbabagong-buhay ay sinusunod, ang katawan recovers mas mabilis pagkatapos ng bigay.

Subalit, sa kabila ng maraming mga positibong katangian, mahalagang tandaan na ang hormonal at immune system ng mga kababaihan ay mananatiling hindi matatag. Sa ganoong kalagayan, ang organismo ay maaaring gumanti nang hindi sapat sa gatas ng kambing - mga alerdyi, mga reaksyon sa balat at iba pang mga negatibong pagpapakita. Samakatuwid Bago ang pagpapakilala ng mga produkto sa pangunahing diyeta ng isang buntis, dapat kang kumunsulta sa dumadalo sa hinekologo.

Ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng gatas na nakuha mula sa mga kambing ay dahil sa kanyang kumplikadong impluwensya sa paggana ng mga panloob na organo at mga sistema ng katawan. Sa kakulangan ng mga ions ng kaltsyum, ang mga proseso ng pangkalahatang metabolismo ay nagpapabagal, ang paghahati ng mga taba ng deposito at ang pagbabagong-anyo ng mga taba sa mga hihinto sa enerhiya. Kung tatanggalin mo ang paglabag sa metabolismo ng calcium, ang pangkalahatang metabolismo ay mapabilis, at ang timbang ay babalik sa normal. Ang halaga ng enerhiya ng produkto pagkatapos ng paggamot ng init ay tungkol sa 67-68 kcal, kaya ang likido ay madaling digested at hinihigop ng katawan. Ang saturation of energy ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapurol ang gana sa pagkain para sa 3-4 na oras.

Ang gatas ng kambing ay mahusay na sinamahan ng mga produkto ng pinagmulan ng halaman. Kasabay nito, dapat mong iwasan ang pagkain ng acidic na pagkain sa mga produkto ng kambing, dahil ang ganitong kumbinasyon ay maaaring humantong sa hindi pagkatunaw. Maaari kang lumikha ng isang diyeta menu sa iyong sarili, adhering sa mga sumusunod na mga rekomendasyon:

• na may mahusay na maaaring dalhin ng produkto ay pinapayagan upang uminom ng hanggang sa 750 ML ng kambing gatas sa bawat araw upang normalisahin metabolic proseso;
• 30 minuto bago gamitin ang inuming gatas, uminom ng isang basong mineral na walang tubig;
• Ang pag-inom ng gatas ng kambing ay inirerekomenda bilang meryenda, hiwalay mula sa buong pagkain.

Mayroong mahigpit na paraan ng pagkawala ng timbang, batay sa paggamit ng isang gatas ng kambing. Ang mga naturang mono-diets ay hindi dapat mapili, dahil ang mga ito ay hindi balanse at maaaring makapinsala sa katawan.

100 g ng gatas ng kambing ay naglalaman ng napakakaunting calories, kaya ang mga produkto ay inuri bilang mga inumin sa pagkain. Pinapayagan ka ng mababang halaga ng enerhiya na uminom ng gatas sa panahon ng pagkain at huwag mag-alala tungkol sa pagkakaroon ng dagdag na pounds. Ang positibong epekto ng gatas sa metabolismo sa taba ay nagpapahintulot sa katawan na i-regulate ang dami ng glycogen sa subcutaneous tissue, paghahati ng hindi kinakailangang mga reserbang taba. Sa magaan na diyeta, maaari kang uminom ng hanggang 250 ML ng gatas ng kambing.

Kung ang isang tao ay sumusunod sa isang mahigpit na diyeta sa protina at mga pagkaing mababa ang karbohidrat, ang gatas ng kambing ay hindi dapat maubos. Sa ganoong kalagayan, ang mga taba ng hayop ay hindi masira pagkatapos na maipasok sa dugo. Sa ilalim ng stress, susubukan ng katawan na ipagpaliban ang mga resultang lipid.

Kapag inihambing ang kambing at baka gatas, Dr Komarovsky ay hindi inirerekomenda pagpapakain ng sanggol sa mga produktong ito. Ang parehong mga likido ay may isang malaking halaga ng posporus, na lumampas sa nilalaman ng elemento ng kemikal sa gatas ng tao sa pamamagitan ng 40-45%. Dahil dito, ang paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa katawan ng isang bagong panganak o isang sanggol ay lumilikha ng karagdagang pag-load sa mga bato, na maaaring mag-trigger ng isang paglabag sa metabolismo ng calcium. Bilang karagdagan, ang doktor ay nagsasaad na ang mga hayop ay pinakain ng mga antibiotics, ang mga aktibong sangkap na maaaring makapasok sa gatas at maging sanhi ng bituka dysbiosis sa sanggol hanggang sa 3 taon. Samakatuwid, bilang isang pagkain ay dapat ibigay sa bata na artipisyal na gatas na formula.

Sa mga pakinabang ng gatas ng kambing sa bahay, tingnan sa ibaba.