Kumuha mula sa pinatuyong mansanas: ano ang kapaki-pakinabang at kung paano lutuin ito?

 Kumuha mula sa pinatuyong mansanas: ano ang kapaki-pakinabang at kung paano lutuin ito?

Upang masiyahan ang lahat ng mga miyembro ng pamilya ay medyo simple - para sa mga ito maaari kang gumawa ng isang compote ng tuyo mansanas.

Mga Tampok

Ang pag-compote mula sa mga pinatuyong mansanas ay naging mahabang bahagi ng menu ng mga bata - kadalasang nakilala ng mga tao ang inumin na ito sa halip na maagang edad. Ang masarap na inumin ay dapat isama sa diyeta ng mga sanggol na nasa edad na preschool, ngunit hindi lamang mga mumo, ngunit ang mga may sapat na gulang ay umiinom ng gayong inumin na may malaking kasiyahan.

Ang undoubted advantage ng apple compote ay maaari itong lutuin sa anumang oras ng taon., dahil nangangailangan ito ng minimum na mga kinakailangang produkto. Gayundin, napaka-badyet ang inumin na ito. Ang mga pinatuyong mansanas na ani sa panahon ng panahon ay kadalasang mahusay na nakaimbak at panatilihin ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa maraming buwan.

Upang makagawa ng compote ng mansanas, kailangan mo ng mga mansanas na may mahusay na kalidad. Ang mga sinulid na mansanas ay maaaring makapinsala sa katawan at kahit na makatutulong sa pagpapaunlad ng pagkalason sa pagkain. Iyon ang dahilan kung bakit, bago ang paghahanda ng compote, dapat mong maingat na suriin ang pinatuyong prutas para sa pagkakaroon ng mga bakas ng mabulok.

Ang kompote ay maaari ring pinakuluan mula sa mga sariwang mansanas, ngunit maraming tao ang tulad ng lasa ng inumin kapag luto ito mula sa pinatuyong prutas. Naniniwala sila na ang gayong inumin ay may kaunting lasa. Gayundin, kapag ang pagluluto ng apple compote, maaari kang magdagdag ng iba pang karagdagang mga ahente ng pampalasa - mga kanela, clove, star anise at iba pang pampalasa. Ito ay magbibigay sa natapos na inumin ng isang bagong lasa at natatanging aroma.

Komposisyon at calorie

Ang nutritional value ng inumin ay maaaring magkakaiba-iba. Sa maraming paraan, ang calorie na nilalaman ng compote ng mansanas ay tinutukoy ng kung gaano karaming mga mansanas at asukal ang ginamit upang uminom, at ang iba't ibang mga mansanas ay mahalaga rin. Ang mas maraming carbohydrates na natagpuan sa pinatuyong prutas, mas maraming calories ang magiging sa tapos na compote.

Ang BJU apple compote ay tinutukoy pangunahin sa pamamagitan ng mga mansanas, na ginamit upang ihanda ang inumin. Kaya, ang average na 100 gramo ng mansanas ay naglalaman ng 2.1 gramo ng protina ng halaman, 0.1 gramo ng taba, at mga 60 gramo ng carbohydrates. Kung para sa paghahanda ng compote sweeter fruits ay pinili, ang nilalaman ng natural na asukal ay mas mataas. Kalorikong nilalaman ng 100 gramo ng mga pinatuyong mansanas - 260 kcal.

Ang pinatuyong mansanas ay maaaring tawaging isang kamalig ng bitamina.

Kabilang sa mga sangkap na kinakailangan para sa katawan, naglalaman sila ng mga sumusunod:

  • nicotinic acid;
  • tocopherol;
  • ascorbic acid;
  • thiamine;
  • riboflavin;
  • bitamina A;
  • bakal;
  • kaltsyum;
  • potasa;
  • sosa;
  • posporus;
  • magnesiyo.

Natural na sugars - isa sa mga pangunahing bahagi ng pinatuyong prutas. Kaya, ang kanilang nilalaman ay higit sa 10% ng bigat ng pinatuyong prutas. Ang pagkakaroon ng mga natural na sugars at nagiging sanhi ng matamis na lasa ng mansanas compote.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ito ay pinaniniwalaan na kung ang isang bata ay umiinom ng mansanas na compote nang regular, hindi siya magkakasakit. Ang katotohanan ay ang inumin na ito ay may epekto sa antibacterial. Naglalaman ito ng mga likas na sangkap na tumutulong sa paglaban sa mga virus at bakterya na nagdudulot ng maraming mapanganib na sakit. Kung uminom ka ng mansanas compote systematically, maaari mong palakasin ang immune system, dahil ang inumin ay naglalaman ng mga sangkap na positibong nakakaapekto sa paggana ng immune system.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng pag-ubos ng naturang compote ay mahusay. Ang mga pinatuyong prutas ay isang likas na pinagmumulan ng mga kemikal na maaaring maging ang balanseng acid-base sa katawan ng tao. Ang pagkain ng mansanas compote ay may positibong epekto sa function ng bato. Ang inumin na ito ay tumutulong din na alisin mula sa katawan na hindi ginustong metabolites, na nabuo sa proseso ng mahalagang aktibidad ng katawan.

Sa panahon ng karamdaman, ang iba't ibang mga toxin ay nakakakuha sa katawan, at ang mga nakakapinsalang sangkap sa kasong ito ay lumilitaw sa mga selula ng katawan ng sanggol pati na rin sa pang-adulto - ang kanyang ina ng pag-aalaga. Upang alisin ang mga ito mula sa katawan, nangangailangan ng sapat na dami ng likido. Inirerekomenda ng mga doktor na uminom ng maiinit na inumin na prutas, kabilang ang mansanas Ito ay makakatulong sa katawan upang mabilis na makitungo sa mga kahihinatnan ng nakakahawang pagkalasing.

Ang kemikal na komposisyon ng pinatuyong mansanas ay naglalaman ng pektin.Ang sangkap na ito ay kinakailangan para sa buong trabaho sa bituka. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang bahagi na ito ay maibabalik ang pag-andar ng motor ng colon. Ang biological na epekto ay nakakatulong sa katunayan na ang upuan ay nagiging regular, at ang bituka microflora nagpapabuti.

Ang pinatuyong mansanas ay naglalaman ng pandiyeta na hibla, na nakakaapekto rin sa mga pag-urong ng bituka. Upang ayusin ang mga proseso ng panunaw, kailangan ng isang tao na kumain ng sapat na halaga ng prutas. Ang Apple compote ay maaaring maging isang mahusay na pagpipilian upang punan ang physiological pangangailangan ng katawan para sa pandiyeta hibla. Dapat itong nabanggit na upang mapabuti ang gawain ng bituka, ito ay kinakailangan hindi lamang upang uminom ng likido mula sa compote, ngunit din upang kumain ng pinakuluang mansanas.

Maraming mga ina ng mga sanggol ang pamilyar sa problema kapag ang mumo ay tumanggi na kumain ng prutas. Kadalasan ang gayong pagtutol ay hahantong sa katotohanan na nahihirapan ang bata sa isang regular na upuan. Ang pagkain ng apple compote ay maaaring makatulong na malutas ang problemang ito. Upang mas mabilis na mag-inom ang sanggol sa pag-inom ng ganitong pag-inom, maaari mong i-on ang proseso ng pag-inom ng compote sa isang kapana-panabik na laro.

Ang Apple compote ay isang mahusay na dessert para sa mga tao na nanonood ng kanilang figure o nasa proseso ng normalizing ang kanilang timbang. Maraming diets ibukod ang paggamit ng mga pagkain na mayaman sa carbohydrates, gayunpaman, upang sundin ang mga sistema ng pagbaba ng timbang ay medyo mahirap. Maaari mong mangyaring ang iyong sarili mansanas compote, ngunit sa paghahanda nito ay hindi dapat ilagay ang asukal. Mas mainam na pumili ng mga matamis na mansanas, ngunit hindi rin pinatamis ang inumin. Sa kasong ito, ang calorie na nilalaman ng inumin ay hindi mapapataas dahil sa mga calories na nasa asukal.

Tandaan din namin na ang isang tao na gustong mabilis na maabot ang ninanais na timbang ay hindi dapat uminom ng juice ng apple sa maraming dami. Ang isang pares ng baso sa isang araw sa halip ng dessert ay makakatulong upang mabilis na maibalik ang timbang sa normal.

Contraindications

Ang Apple compote ay isang medyo ligtas na inumin, ngunit sa ilang mga kaso ang pagkuha nito ay maaaring makapinsala sa isang tao. Ito ay ipinahayag sa pamamagitan ng katotohanan na pagkatapos ng pag-ubos ng compote ng mansanas, lumalabas ang mga salungat na sintomas. Gayundin, sa ilang mga tao, ang paggamit ng inumin na ito ay maaaring mag-trigger ng pagpapaunlad ng ilang sakit na may malubhang kurso.

Ang mga doktor ay hindi nagpapayo sa mga pasyente na gumamit ng compote ng mansanas habang pinalalabas ang peptic ulcer. Ang pinatuyong mansanas ay mayaman sa mga natural na acids, at ang mga sangkap na ito ay maaaring makapagpataas ng sakit na sindrom sa panahon ng isang paglala ng ulser. Uminom ng compote ng mansanas ay maaaring matapos na ang proseso ng nagpapasiklab ay nagsisimula na lumabo.

Gayundin, ang mga diabetic na napipilitang kontrolin ang antas ng glucose sa dugo para sa buhay ay hindi dapat abusuhin ng juice ng apple, dahil ang pag-inom ng inumin ay maaaring makapukaw ng pagtaas ng konsentrasyon ng glucose. Sa di-nakontrol na uri ng 2 diabetes mellitus, ito ay lubhang mapanganib, dahil maaari itong maging sanhi ng pag-unlad ng hyperglycemic coma.

Ang mga taong may labis na katabaan at kinakailangang mag-diet ay dapat isama ang mga matatamis na inumin na mansanas sa kanilang menu lamang pagkatapos ng pagbisita sa isang nutrisyonista. Susuriin ng doktor ang posibilidad na magdagdag ng naturang inumin sa diyeta, pati na rin gumawa ng mga indibidwal na rekomendasyon sa kung magkano ang apple compote ay maaaring maging lasing sa isang partikular na tao sa isang diyeta.

Allergy o indibidwal na hindi pagpayag sa mga mansanas - isang contraindication para sa pagkuha ng compote ng mansanas. Sa kasong ito, ang pagkonsumo ng isang matamis na inumin ay puno ng pag-unlad ng mga mapanganib na kalagayan na maaaring mangailangan ng kahit na agarang paggamot sa mga doktor at posibleng pagpapaospital sa ospital.

Ang mga taong nagdududa kung maaari nilang uminom ng compote ng mansanas para sa mga kadahilanang pangkalusugan ay dapat munang talakayin ito sa isang doktor. Maaaring masuri ng doktor ang kasalukuyang kalagayan ng katawan at palayasin ang mga pag-aalinlangan tungkol sa posibilidad ng pag-inom ng mansanas ng mansanas.

Paano matuyo?

Ang mga mansanas ay ginagamit ng mga tao para sa pagpapatayo ng maraming siglo.Ang mga prutas na ito ay sobrang mahal sa mga tao na sinubukan nilang patuyuin nang mabuti at panatilihin ang mga ito para sa buong taglamig. Kung kinakailangan, maaari kang kumuha ng isang maliit na bahagi ng mansanas at gamitin ang mga ito upang gumawa ng masarap na compote.

Maraming taon na ang nakararaan, ang prutas ay maaring tuyo sa karaniwang paraan - sa bukas na hangin. Ang paraan ng pagpapatayo ay bihirang ginagamit sa ngayon. Ang pinatuyong mansanas sa paraang ito ay medyo simple, ngunit kailangan mo munang magpasya kung anong uri ng prutas ang gagamitin para sa pagpapatayo. Maraming tao ang nagpapayo na pumili ng mas matamis na varieties - sa kasong ito, ang mga pinatuyong prutas ay mas mabango at matamis.

Para sa pagpapatayo, piliin ang mga prutas na walang mga palatandaan ng pagkasira. Ang mga bulok na prutas ay malamang na matuyo nang hindi maganda, lalo na sa natural na paraan. Gayundin, ang mga prutas ay makabuluhang nabawasan ang buhay ng istante.

Matapos ang lahat ng mga mansanas ay napili, dapat silang mahusay na hugasan at i-cut sa hiwa. Maaari mo ring tuyo ang mga prutas sa pamamagitan ng pagputol sa mga ito sa mga lupon. Ang mas payat ang mga mansanas ay pinutol, mas mabilis na tuyo ang mga ito.

Ang juicier ang prutas, mas matagal itong matuyo. Sa panahon ng pagpapatayo, ang karamihan sa likas na kahalumigmigan mula sa bunga ay umuuga, at ito ay humantong sa ang katunayan na ang tuyo na mga prutas medyo nawalan ng masa. Kaya, ang bigat ng pinatuyong prutas na handa na pagkatapos ng pagpapatayo ay laging mas mababa kaysa sa bigat ng mga mansanas na ginamit upang gawin ito.

Ito ay tumatagal ng ilang araw upang matuyo ang bunga nang maayos. Ang lahat ng ito ay depende sa mga kondisyon kung saan ang pagpapatuyo ay nagaganap. Ang kahalumigmigan ng kapaligiran at ang temperatura ng nakapaligid na hangin ay nakakaimpluwensya sa rate ng pagsingaw ng natural na kahalumigmigan mula sa prutas na hiwa. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ng mga mahilig sa mga pinatuyong prutas ng mansanas ang pagpapatayo ng mga mansanas sa mainit-init at sa halip na dry na panahon Kaya, ang mga prutas ay malamang na matuyo at maging mga pinatuyong prutas.

Ang mga modernong housewives ay may arsenal sa tahanan ng maraming kapaki-pakinabang para sa mga aparatong teknikal na buhay, makabuluhang pinadadali ang buhay. Ang paggamit ng mga ito upang gawing tuyo ang mga mansanas ay isang simpleng gawain. Kaya, maaari mong gawing masasarap na dessert na ito ang isang microwave, electric dryer o kahit isang ordinaryong oven.

Ang oras ng paghahanda ng mga pinatuyong mansanas na ginagamit ang mga teknikal na aparato ay makabuluhang nabawasan. Sa gayon, ang mga pinatuyong prutas kapag niluluto ang mga ito sa hurno ay magiging handa, bilang panuntunan, sa 5-7 na oras. Upang matuyo ang mansanas ay dapat na sa isang medyo mababa ang temperatura - hanggang sa 60 degrees. Sa kasong ito, ang prutas ay maayos na tuyo, ngunit hindi maaaring sumunog.

Matapos ang mga pinatuyong mansanas ay handa na, dapat silang ilipat sa isang lalagyan, kung saan sila ay maiimbak. Kung kinakailangan, maaari kang kumuha ng isang maliit na halaga ng prutas at gamitin ito upang gumawa ng masarap na compote.

Paano magluto?

Upang gumawa ng isang masarap na compote ng mga pinatuyong mansanas ay medyo simple. Ang klasikong recipe para sa paggawa ng mansanas compote sa bahay ay may kasamang tatlong mga produkto: mansanas, tubig, at asukal. Ang mga natitirang suplemento ay nagsisilbi lamang bilang isang karagdagan sa pangunahing, tradisyonal na paraan ng paghahanda ng isang aromatic beverage.

Upang magluto ng masarap na compote ng mansanas sa bahay, kakailanganin mo ang:

  • pinatuyong mansanas - 160-180 g;
  • granulated asukal - 1-1,5 baso (sa sariling lasa);
  • tubig - 1 litro.

Una kailangan mong maghanda ng mga pinatuyong mansanas. Ang lahat ng mga rotted o nasira na prutas ay dapat na alisin, dahil maaari nilang palayawin ang lasa ng compote. Ang mga inuriang mga hiwa ng mansanas ay dapat na ibuhos sa isang maliit na halaga ng tubig at iniwan sa loob ng 12 minuto upang ang mga ito ay bahagyang bumulwak. Ang tubig ay pinakamahusay na ginagamit sa temperatura ng kuwarto. Ang mga pinatuyong prutas ay hindi dapat ibuhos kaagad sa tubig na kumukulo, dahil maaaring humantong ito sa pagbaba sa kanilang mga bitamina.

Matapos tumaas ang laki ng prutas, dapat itong ilipat sa kawali, ibuhos ang tubig (mas mahusay na i-pre-filter ito) at ilagay sa sunog. Ang oras ng pagluluto ay mga 15 minuto. Pinakamainam ang cook compote sa mga mababang temperatura - makakatulong ito upang mapanatili ang mga sustansya na nasa mga mansanas.

Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng asukal at pakuluan para sa tungkol sa 12-15 minuto higit pa sa mansanas compote. Pagkatapos nito, ang apoy ay maaaring patayin, at ang komote ay naiwan para sa karagdagang pagpipilit. Uminom ng mas mahusay na mansanas ng mansanas pagkatapos na ito ay maunlad at medyo cool.

Ang ilang mga hostesses ay hindi nais na magdagdag ng asukal sa mga inumin na mansanas, at palitan ito ng honey. Ang ganitong pagbabago sa tradisyunal na recipe ay lubos na pinahihintulutan. Tandaan lamang namin na ang honey ay hindi dapat ilagay sa isang mainit na inumin, ngunit lamang pagkatapos na ito ay pinalamig ng kaunti. Sa kasong ito, ang mga benepisyo ng honey ay magiging mas malaki, dahil ang naturang sangkap, tulad ng pinatuyong prutas, ay hindi hinihingi ang init.

Bilang pagpipilian, maaari mong ibahin ang lasa ng inumin, kung idagdag mo ang kanela, bituin anis o iba pang mga pinatuyong prutas. Sa kasong ito, ang lasa ng mga compote ng apoy ay nagbabago at nagiging mas maanghang.

Paano mag-imbak?

Ang lutuin na inumin na mansanas ay naglalaman ng maraming asukal, kaya dapat itong maimbak sa isang malamig na lugar. Mas mahusay na ibuhos ang natapos na compote sa isang lalagyan ng salamin at ilagay ito sa isang ref - sa ganitong paraan ito ay mananatiling lahat ng mga kapaki-pakinabang at mga katangian ng lasa para sa isang mas mahabang oras.

Ang hindi tamang imbakan ay maaaring maging sanhi ng lasa ng compote ng mansanas upang palayasin. Sa kasong ito, hindi ka maaaring uminom ng inumin, dahil ito ay maaaring humantong sa pagkalasing sa pagkain. Gayundin, bago gamitin, siguraduhin na bigyang-pansin ang hitsura ng compote. Kung ito ay naging maulap, imposible rin na uminom ng tuluy-tuloy na likido.

Kung paano gumawa ng isang compote ng mga pinatuyong mansanas, tingnan ang susunod na video.

Mga komento
 May-akda ng komento
Ang impormasyon na ibinigay para sa mga layuning sanggunian. Huwag mag-alaga sa sarili. Para sa kalusugan, laging kumunsulta sa isang espesyalista.

Mga Herb

Spice

Ang mga mani