Mga recipe ng pagluluto gulay platter para sa taglamig na walang isterilisasyon

Gulay seamers at pickles - isang mahalagang bahagi ng taglamig menu ng halos bawat tao. Ang bawat isa sa atin ay tiyak na naaalala kung paano sa mga ina ng ina at mga lola na isterilisado ang mga garapon at naghanda ng mga gulay.Kadalasan ang prosesong ito ay masigasig at mahaba. Ngayon, ang bawat isa sa amin ay maaaring maghanda ng mga gulay para sa taglamig na walang isterilisasyon, ang pangunahing bagay ay upang malaman kung paano. Sasabihin namin sa iyo ang tungkol dito sa aming artikulo.

Dahil sa ang katunayan na kami ay anihin ang gulay platter para sa taglamig na walang isterilisasyon, Sa panahon ng proseso ng pagluluto, kailangan mong magsagawa ng ilang karagdagang mga aksyon:

• Una, ang mga gulay ay dapat na sanitized;
• Pangalawa, kinakailangan upang pakuluin ang mga lids na kung saan ay i-iba-iba namin ang mga garapon.

Kaya, upang sanitize ang mga gulay, kailangan nilang ma-doused na may tubig na kumukulo - sa ganitong paraan mapupuksa namin ang lahat ng bakterya at mapanganib na mga organismo. Dapat itong gawin pagkatapos mong ilagay ang mga gulay sa isang garapon, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig na kumukulo. At upang pakuluan ang mga lids, dapat itong ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto. Sa pangkalahatan, walang kumplikado, ngunit ang mga pagkilos na ito ay magpapahintulot sa amin na huwag magsagawa ng isang napakaingat pamamaraan ng sterilisasyon, na kung saan ay lubos na gawing simple ang proseso ng paghahanda ng mga atsara at gawin itong mas kaaya-aya.

Bago mo simulan ang direktang proseso ng pagluluto, dapat mong maingat na ihanda ang mga gulay. Upang magsimula, tandaan na ang mga sariwang at buong mga produkto lamang ang maaaring anihin. Huwag gumamit ng mga gulay na nagpapakita ng anumang mga palatandaan ng karamdaman (pagpapaputi sa alisan ng balat, mga bulok na gilid, atbp.). Bukod dito, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa sukat ng prutas - pipiliin lamang natin ang mga pumasa sa lata. Kung hindi man, ang mga gulay ay kailangang i-cut, na hindi sa gusto ng lahat.

Maraming mga paraan at paraan ng pag-aani ng mga gulay para sa taglamig. Isaalang-alang ang isa sa mga pinaka-popular na mga recipe para sa inatsara mabilis na pagluluto gulay. Kaya, kailangan mong gawin:

• mga kamatis;
• mga pipino;
• Bulgarian paminta;
• mainit na paminta;
• bawang;
• mga sibuyas;
• mga lasa sa lasa;
• tubig;
• asin;
• asukal;
• acetic acid;
• paminta at iba pang pampalasa sa panlasa.

Ang unang bagay sa isang malinis na hugasang garapon ay dapat na nakatiklop sa lahat ng mga gulay (maaaring gawin ito nang random o sa mga layer). Pagkatapos namin disinfect ang mga produkto, at pagkatapos na - namin punan ang mag-asim. Upang maihanda ang mag-asim, kinakailangang ihalo ang tubig, asukal, asin, paminta, at iba pang pampalasa upang tikman at pakuluan ang likido. Pagkatapos mong punuin ang mga gulay na may brine, magdagdag ng isang kutsarita ng acetic acid sa bote, na kumikilos bilang isang pang-imbak. Pagkatapos ay ang mga lata ay dapat screwed sa at naka-baligtad. Ang mga inverted na lata ay sumasakop sa isang kumot at maghintay sa sandaling ito hanggang sa ganap na silang pinalamig. Pagkatapos nito, maibabalik sila at maalis sa espasyo sa imbakan.

Kaya, nang walang isterilisasyon, maaari mong anihin ang taglamig hindi lamang ang halo ng gulay na inilarawan sa itaas, kundi pati na rin ang iba pang mga pagbabago sa ulam, pati na rin ang bawat produkto nang sarili. Ang pamamaraan na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang gawing simple ang proseso ng pag-aani (pag-aatsara o pag-alis) at bawasan ang oras na ginugol sa kusina. Sa parehong oras, ikaw at ang iyong pamilya ay magagawang upang tangkilikin ang masarap at malutong gulay sa panahon ng malamig na panahon.

Upang malaman kung paano magluto ng gulay na pinggan para sa taglamig na walang isterilisasyon, tingnan ang video sa ibaba.