Mga Kakaibang Gulay: Mga Varietyo at Tastes

Sa karaniwan ay iniisip nila na ang mga prutas lamang ay maaaring maging galing sa ibang bansa, ngunit hindi gulay. Gayunpaman, ang opinyon na ito ay malayo sa katotohanan.Maraming mga pananim ng gulay ang dumarating sa Russia, na hindi pangkaraniwang para sa mga gardeners, ngunit karapat-dapat ng pansin.

Kabilang sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang galing sa gulay ay ang tinatawag na lilang patatas. Agad na ito ay dapat na sinabi na ito ay hindi isang root crop na may isang pinong kulay rosas na balat, na may puting kulay ng pangunahing prutas. Ang gulay ay ipininta sa lilang tono at mula sa loob at labas. Maaaring kahit na ito ay nagbibigay ng impresyon na ito ay beets. Hindi kinakailangan na matakot sa anumang negatibong bunga: ang hindi pangkaraniwang hitsura ng sanggol ay hindi nauugnay sa anumang sopistikadong pagmamanipula.

Ang mga lilang patatas, tulad ng iba pang mga bihirang gulay at maanghang kultura, ay nagmula gamit ang klasiko pamamaraan ng pag-aanak. Walang maaasahang data kung saan nagmula ang naturang halaman. Gayunpaman, ang pinakatanyag na bersyon ay nagsasabi na ito ay pinalaki sa South America. Bukod dito, naniniwala ang ilang mga biologist na ang mga lilang patatas ay umiral nang mas maaga kaysa sa karaniwang puting ugat na gulay. Higit sa isang daang varieties ng mga lilang solanaceous kultura ay kilala na ngayon, halos lahat ng mga ito ay maaaring lumago sa teritoryo ng Russia.

Ang pagkakaiba-iba ng mga uri ng lilang patatas ay naiiba sa toning ng pulp, o sa halip, sa saturation ng kulay.

Bago suriin ang layunin sa pagluluto nito, kinakailangan na magbigay ng buong paglalarawan ng mga benepisyo at pinsala ng mga lilang patatas. Ang mga bunga nito ay puspos ng isang malaking halaga ng antioxidants. Ang mga sangkap na ito ay tumutulong upang palakasin ang immune system, na lubhang mahalaga sa taglagas, kaya't mahaba ang ripening at late na pag-ani ay maaaring isinasaalang-alang hindi bilang isang kawalan, ngunit bilang isang kabutihan. Ang mga ordinaryong patatas ay ganap na ani - at ang sariwang uri nito ay ripening lamang.

Mahalaga, ang mga lilang patatas ay may mas maliit na halaga ng almirol at asukal kaysa sa karaniwan. Dahil dito, itinuturing na mas angkop para sa diyeta. Ang sistematikong paggamit ng anthocyanin, isa sa mga antioxidant, ay nagbibigay-daan sa iyo na pabagalin ang pag-iipon ng balat. Para sa mga hindi gustong gumamit ng mahal na krema at kahit na ipagpaliban ang plastic surgery, ang ari-arian ng produktong ito ay kapaki-pakinabang. Ang isang disenteng konsentrasyon ng bitamina A ay may mga sumusunod na katangian:

• pagpapabuti ng visual na pang-unawa (lalo na sa dapit-hapon);
• pagbabawas ng panganib ng mga vascular disorder;
• pagbabawas ng panganib ng mga malignant neoplasms.

Dahil ang lilang patatas ay naglalaman ng medyo maliit na almirol, ito ay may positibong epekto sa paggana ng sistema ng pagtunaw. Dapat itong isipin na ang paggamit ng gulay na ito ay maaaring magpababa ng presyon ng dugo, kaya kapag hypotension, ito ay kontraindikado. Bilang karagdagan, kahit na ganap na malusog na mga tao ay dapat mag-ingat sa labis na pagkonsumo ng mga kulay-ube. Kadalasan, ang Vitalot lilac potato ay lumaki sa Russia. Dumating siya sa aming bansa mula sa France. Ang tuber ay maaaring may mass na higit sa 0.5 kg. Ang mga prutas ay harvested sa katapusan ng Setyembre at sa Oktubre, ngunit ang huli ani ay pinananatiling napakahusay.

Ang mga domestic breeders ay nagtataglay ng iba pang uri - "Amethyst". Ang planta na ito ay pumipigil sa masamang kondisyon ng klima na mabuti, kahit na sa hilagang bahagi ng Ural ay magiging mabuti. Ang mga patatas na "Amethyst" ay nagbibigay sa average na pinakamalaking crop, ganap na tolerates late blight at dahon kulot. Kahit na ang kanser sa patatas ay hindi kahila-hilakbot para sa kanya. Ang tubers ay maaaring lumaki hanggang 0.4 kg.

Ngunit anuman ang pagkakaiba-iba, kailangan mo pa ring magamit ang nakolekta na prutas. Naniniwala ang mga propesyonal na chef na ang mga lilang patatas ay dapat lutungin. Ang mga tuber ay galing sa langis ng oliba. Ang oras ng pagluluto sa +200 degrees ay nag-iiba mula sa 40 hanggang 60 minuto. Ang ilang mga nakaranas ng chef ay nagrerekomenda sa paggamit ng mga lilang tubers para sa mga salad, malamig na appetizer, soup.

Para sa higit pa sa mga lilang patatas, tingnan ang sumusunod na video.

Ang pakikitungo sa lilang patatas, maaari mong ligtas na lumipat sa isa pang tropikal na uri ng halaman - mga itim na kamatis. Agad na ito ay nagkakahalaga ng reserbasyon: ang tunay na itim na kulay ng mga kamatis ay hindi karaniwan. Ngunit napakadilim sila. Tulad ng sa nakaraang kaso, isang di-pangkaraniwang kulay ay hindi nauugnay sa pagbabago ng genetiko. Ang itim na kamatis ay may mas mahusay na lasa kaysa sa karaniwang pulang prutas.

Ang property na ito ay nauugnay sa isang mataas na konsentrasyon ng asukal at mga organic na acids. Ang nadagdagan na halaga ng anthocyanin ay naroroon sa prutas. Ang natitirang mga sangkap ay nagpapabuti sa pangkalahatang tono ng katawan. Ang lumalagong itim na kamatis ay maaaring gawin sa greenhouses o sa libreng lupa. Ngunit ang pagiging interesado sa pangalan ng varieties na angkop para sa mga bukid sa rehiyon ng Moscow o sa ibang rehiyon, kailangan mong tumutok sa malawak na ginamit na mga varieties. Lubos na bihirang mga varieties ay kailangang mag-order sa pamamagitan ng Internet.

Ang "Black Crimea" ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na paglaban sa sakit. Ang mga bunga ng halaman ay ripen sa 70-80 araw, ang kanilang average na timbang ay 0.5 kg. Gayunpaman, ang pag-aani ay nakatago nang napakabilis. Ang "De Barao" ay maaaring lumago lamang sa greenhouses na may mataas na altitude. Sa pagitan ng pagtatanim at pag-aani, umaabot ang 115-130 araw, at ang karamihan sa mga tao ay masaya sa ani (6 o 7 kg kada halaman kada panahon). Ang mga taong gustong tangkilikin ang pambihirang lasa ay dapat lumago tulad ng mga varieties:

• "Pakwan";
• "Black Prince";
• Kumato;
• "Black Elephant".

Kaya, ang "Black Prince" ay may maayang matamis na lasa. Ang mataba na pulp ng prutas ay may mataas na pagluluto rating. Malapit sa Chernomor ito sa mga tuntunin ng mga gastronomikong katangian. Ang iba't-ibang ito ay gumagawa ng mga kamatis na tumitimbang ng hanggang sa 0.3 kg. Ang mga ito ay sariwang sariwa.

Ang mga taong lumaki ang isang itim na kamatis at lilang patatas ay magiging masaya ring subukan ang mga lilac carrot. Ngunit maaari mong simulan ang pagbuo ng mga di-karaniwang gulay para sa Russia at mula dito. Naniniwala ang mga biologist na hindi tama ang lahat upang isaalang-alang ang isang lilang karot na isang kakaibang gulay: lumaki ito kahit na mas maaga kaysa sa karaniwang gulay na root root. Tulad ng sa tatlong mga kaso na napagmasdan, ang kulay na kulay ay nauugnay sa isang mataas na konsentrasyon ng anthocyanin.

Ang saturation ng kulay ay nagpapahiwatig kung magkano ang kaltsyum at magnesiyo ay nasa prutas. Upang pumili ng isang mataas na kalidad na binhi, na magpapahintulot upang makakuha ng isang disenteng ani, kailangan mong suriin ang amoy at ang bulk na anyo ng mga buto. Dapat itong maunawaan na ang pagpili ng mga lilang karot ay medyo mahirap. Ang pangunahing bahagi ng mga supplier ay nagpapatupad ng materyal ng seleksyon ng Amerikano, Olandes o Pranses. Kapag pumipili, kinakailangang isaalang-alang din na ang mga uri ay tumutukoy sa isa sa mga sumusunod na uri:

• para sa maagang koleksyon;
• para sa akumulasyon para sa taglamig;
• para sa pagbebenta.

Ang agrotechnical pamamaraan para sa lumalaking lilang karot ay kapareho ng sa paglilinang ng mga uri ng orange. Mula sa late-ripening hybrids, ang Violet Queen ay nagbibigay ng magandang resulta. Ang diameter ng prutas ay maaaring hanggang sa 5 cm Ang haba ng hinog na karot ay 20 cm. Ang mga prutas ay hindi pumutok, ang mga ito ay isang mahusay na pangkulay ng pagkain.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa mga sumusunod na tip:

• kapag ang isang maagang karot na may masarap na prutas, kailangang lumalaban sa mga fungal lesyon, kinakailangan upang piliin ang "Purple Haze";
• kung kinakailangan, upang mapalago ang mga prutas na walang mga lugar ng orange, kinakailangan upang bigyan ng kagustuhan ang "Purpura F1";
• ng mga uri ng frost-resistant na inirerekomenda ang "Purple Dragon", na nagtatampok ng makinis na geometry, solong blotches ng puti.

Ang mga pananim na hindi pangkaraniwang kulay ay pinirito, pinakuluang at nilaga. Ngunit maaari mo ring maghurno at pukawin ang mga ito. Ang mga lutuin ay gumagamit ng lilang karot bilang dekorasyon para sa iba pang mga pinggan. Ang lasa ng prutas ay kasiya-siya kahit para sa mga tunay na gourmets. Ang ganitong mga karot ay mas matamis kaysa karaniwan, at nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng mahusay na juice.

Kung ang kakaibang uri ng mga kamatis at karot ay unti-unti na binuo sa mga kama ng hardin ng gulay ng Rusya, ang Hopi corn ay mas karaniwan. Ang mga binhi ng isang bihirang uri ay pininturahan sa mga hindi pangkaraniwang madilim na tono. Gayunpaman, sa mga tuntunin ng agronomic na mga katangian, ang halaman ay naiiba kaysa sa mga ibinigay ng mga pamilyar na dilaw na saro. Ngunit ang asul na mais ay mas malusog. Naglalaman ang Hopi ng malaking halaga ng hibla. Ang mga fibers ng sangkap na ito ay nakatutulong sa pagsupil sa gutom. Ang pagiging pagkain, sa tulong ng Hopi corn, madaling maiwasan ang mga pagkagambala.

Ngunit ang paggamit ng hibla ay hindi naubos sa pamamagitan ng ito - binabawasan nito ang panganib ng mga sakit ng sistema ng pagtunaw, at kahit asul na mais ay mayaman sa mga anthocyanin. Sa mga tuntunin sa pagluluto, ang gulay na ito ay hindi karaniwan. Ang ilang mga tao ay umaasa sa nutty lasa mula sa cereal. Ang halaman na ito ay kasama sa maraming pagkaing Mexican cuisine. Ang paglilinang ng lupa para sa pagtatanim ng Hopi ay halos hindi kinakailangan. Siguraduhin na kunin ang isang panlabas na maaraw na lugar.

Ang pagtatanim ng buto sa mga seedlings ay hindi ginawa, sila ay direktang nakatanim sa lupa pagkatapos ng pag-init hanggang sa 5 degrees. Kinakailangang palalimin ang mga butil sa maximum na 5 cm, sa perpektong - 3 o 4 na cm. Tubig ang mga kama isang beses sa isang araw sa loob ng 3 araw. Ngunit kung mayroong isang malakas na init, ang pagtutubig ay tumataas. Inirerekomenda na magtanim ng mga binhi sa mga kalapit na kama upang pagyamanin ang lupa sa nitrogen.

Sa cottage, sa isang ordinaryong hardin, ang kaakit-akit na rainbow repolyo ay maaari ring lumago. Ang hugis nito ay katulad ng sa karaniwan, ngunit ang kulay ng mga ulo ay naiiba ang pagkakaiba. Ano ang napakahalaga, pagkatapos ng paggamot ng init ay hindi nawawala ang mga makatas na tono. Ang halaman ay pinalaki ng mga breeder ng Ingles at ang lasa nito ay lubos na pamilyar. Ngunit ang ulan ng repolyo ay naglalaman ng mas maraming nutrients. Ito ay mas matamis kaysa sa iba't ibang albumin o kohlrabi. Sinasabi ng mga Cook na ang planta na ito ay masarap tulad ng ordinaryong repolyo. Maaari itong alisin o ilagay sa sopas o sopas na repolyo.