Paano magluto ng pinggan sa halaman ng halaman?

Ang mga pinggan ng gulay ay napakapopular bilang mga independiyenteng pinggan, pati na rin ang mga additibo sa isang bagay.Ito ay lalong kaaya-aya sa taglamig, kapag ang mga gulay ay nakakakuha ng mas mahal, at hindi na sila nabili na likas na gaya ng tag-init, upang makuha ang iyong natatanging meryenda mula sa bodega ng alak o refrigerator at idagdag ito sa tanghalian o hapunan. Dapat itong pamilyar sa mga uri ng mga pinggan sa gilid at matutunan kung paano lutuin ang pinakagusto sa kanila.

Ang salitang palamuti ay dumating sa amin mula sa Pranses, na nangangahulugan ng dekorasyon o pagpuno. Sa katunayan, tinitingnan ang iba't, na matatagpuan sa mga tindahan o lutuin ang iyong sarili, napagtanto mo na maaari mong punan ang isang plate na may isang side dish. Ang mga gilid ng gulay ay kasama hindi lamang sariwang gulay, kundi pati na rin ang steamed at fried. Ang palamuti ng gulay ay maaaring tawagin ng paboritong salad ng mga pipino at mga kamatis sa lahat at, halimbawa, nilagyan ng repolyo. Bukod pa rito, ang mga pagkaing gulay sa gilid ay walang iba-iba. Magkano ang maaari mong lutuin mula sa isang patatas lamang: pinakuluang, pinirito, "Idaho", minasa ng patatas, pare-pareho, chips, at iba pa.

Ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang ang mga pangunahing uri ng mga pinggan sa mas detalyado.

• Bean kultura. Ito ay isang di-pangkaraniwang uri ng panakip ng pinggan, halimbawa, berde na beans, inihaw na berdeng mga gisantes, malamig na beans sa isang kamatis. Hindi araw-araw ang mga binhi ay ginagamit bilang isang pinggan, samantalang hindi sila sumama sa bawat mainit na ulam. Ngunit sa kumbinasyon sa, halimbawa, karne ng baka, green beans lasa natatanging.
• Mga siryal. Marahil ito ang pinakasikat na klase ng mga pinggan. Kung talagang gusto mong kumain, at may kaunting oras upang magluto o katamaran lamang, maaari mong kunin, halimbawa, ang bakwit. Napakadalisay nito, maganda ang pakiramdam at mabangong ito. Ang ilang mga uri ng bigas ay kailangang lutuin sa loob ng 10 minuto. Ang mga bagay ay iba sa barley, dahil mas matagal ang oras ng pagluluto nito.

• Seafood bilang isang side dish - Ito ay isang napaka-kagiliw-giliw na solusyon. Halimbawa, ang sea cocktail o sea kale. Ang pagkaing isda ay sinamahan ng isang mas maliit na uri ng pinggan kaysa sa, halimbawa, mga butil, ngunit mayroon silang mahusay na mga benepisyo at natatanging lasa.
• Hindi ka maaaring manatiling tahimik tungkol sa tulad ng isang pinggan, tulad ng mushroom. Ang pinirito o nilaga mga mushroom sa kulay-gatas na may mga sibuyas ay napakasarap. Siyempre, ang mga naturang pinggan din ay dumating bilang isang independiyenteng ulam, kahit na sa mga maliliit na dami. At pinakamaganda sa lahat, ang mga mushroom ay pinagsama sa iba pang mga pinggan, tulad ng patatas o pasta.

• Ang isang madalang na bahagi ng pinggan, ngunit pa rin - ito ay prutas at berries. Ito ay maaaring isang prutas katas o lamang sanga ng berries. Pati na rin ang mga bola-bola ay mahusay na cranberry o lingonberry jam. At kung kumain ka ng stewed fruit, pagkatapos ay ikaw ay masuwerteng subukan ang bihirang ulam na ito.

Ang ilang mga kumbinasyon ng mga pinggan na may iba't ibang uri ng mainit ay itinuturing na medyo mas mataas. Ngunit ngayon dapat nating isaalang-alang ang ilang iba pang mga kumbinasyon - naglilingkod sa pasta at noodles. Ang gayong panakip ng pinggan bilang pasta ay mahaba ang pagmamahal ng mga tao. At ang iba't-ibang mga produktong ito ay hindi maipaliwanag: mga sungay, mga spiral, mga balahibo, spaghetti, noodles, soba, udon, funchoz at iba pa. Nag-iiba ang mga ito sa bawat isa sa laki, hugis, kulay, komposisyon, oras ng pagluluto.

Para sa spaghetti mushrooms ay kamangha-manghang. Ang kanilang kumbinasyon lalo na sa cream at manok ay nagbibigay ng isang natatanging lasa. Sa mga sungay o spiral pagkatapos ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng mga beans sa sarsa ng kamatis. Ito ay ganap na ganap na makadagdag sa lasa ng ulam, at ang kamatis na sarsa ay magdagdag ng ilang piquancy. Ang Japanese udon noodles ay mahusay na may inihaw na mga peppers at karot, pati na rin ang pagdaragdag ng toyo o teriyaki. Ang mga hindi pangkaraniwang pasta nest ay maaaring puno ng mga gulay o karne. Sa anumang kaso, pagkatapos ng pagluluto, ang mga ito ay parehong mainit na ulam at isang bahagi ulam.

Ang mga billet para sa taglamig ay laging isang kasiyahan na gagawin. Ang gawain ay matagal at mahirap, ngunit ang resulta ay katumbas ng halaga. Maaari silang gawin mula sa sariwa at pinakuluang gulay.Dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa ilan sa mga pinakamahusay at ganap na walang komplikadong mga recipe.

Ang mga sumusunod na sangkap ay dapat ihanda:

• karot - 400 gramo;
• Bulgarian sweet pepper (maaari mong "lunok") - 500 gramo;
• Eggplants - 800 gramo;
• sibuyas - 400 gramo;
• mga kamatis - 1 kilo;
• tomato paste - 300 gramo;
• langis ng gulay - 150 ML;
• asin at asukal sa panlasa.

Kasama sa paraan ng paghahanda ang mga sumusunod na hakbang:

1. Ang karot, zucchini at eggplants ay dapat na hugasan, peeled at i-cut sa cubes;
2. Ang pepper ay opsyonal, ngunit ang core at lahat ng buto ay dapat mahila; pagkatapos na ito ay maaaring i-cut sa mga piraso o cubes - bilang mas ginagamit;
3. kung ang mga bombilya ay maliit, i-cut sa singsing; kung ang daluyan o malaking laki, gupitin ang mga singsing sa apat na bahagi;
4. ang mga kamatis ay hindi kailangang malinis - hugasan at ipadala sa isang blender bago pagpuputol sa sinigang;
5. ipadala ang lahat ng mga tinadtad na gulay sa palayok na walang tubig at umalis sa mababang init para sa halos isang oras;
6. pagkatapos ng oras, magdagdag ng tomato paste, asukal at asin; ang pangunahing bagay ay ang lasa, baka gusto mong magdagdag ng higit pang paminta, at umalis para sa isa pang 40 minuto.

Para sa recipe na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• ulo ng pula o puting repolyo;
• 3 malalaking karot;
• 4 medium cloves ng bawang;
• tubig;
• asin

Kasama sa paraan ng pagluluto ang mga hakbang tulad ng:

1. dahan-dahan pilasin ang mga dahon ng repolyo mula sa tangkay, hugasan ang mga ito at ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo ng 4-6 minuto;
2. Inalis namin ang mga dahon at iwanan ang mga ito sa isang colander upang mapainit ang salamin;
3. tatlong buong karot;
4. makinis na tumaga bawang at idagdag sa gadgad karot; ihalo;
5. kinukuha namin ang dahon ng repolyo (ang mga sheet ay pinalambot at nagiging mas nababanat) at binabalot ang isang maliit na halaga ng karot na pinaghalong dito;
6. gawin ang tamang bilang ng mga gulong na iyon at ilagay ang mga ito sa isang banga, pagbuhos ng tubig na naglalaba;
7. Inuupit namin ang garapon at hayaang tumayo ng hindi bababa sa ilang araw o maghintay hanggang taglamig; ang lasa ay magiging mas mahusay. Ito ay isang di-pangkaraniwang at pandiyeta.

Kailangan mong maghanda ng mga sangkap tulad ng:

• mga pipino - 3 kg;
• karot - 1 kg;
• asukal - 200-300 g;
• suka - 150 ML;
• langis ng gulay - 150-200 ML;
• asin - 100 g;
• bawang (tikman);
• red hot pepper - 2 tsp.

Upang ihanda ang ulam na ito, dapat mong sundin ang isang algorithm tulad ng:

1. rehas na karot sa isang magaspang na grater;
2. Pinuputol namin ang isang pipino sa 8 piraso, ngunit kung mahilig ka sa mas maliit, maaari mong i-cut ang bawat piraso sa dalawang higit pang mga piraso;
3. ilagay ang hiwa ng mga pipino at gadgad na karot sa isang malaking kasirola o anumang iba pang lalagyan; lahat tayo ay natutulog na may asukal, asin, pulang paminta, langis ng langis at gulay;
4. Ang bawang ay inilagay sa pindutin ng bawang, at pagkatapos ay ipinadala sa nagresultang salad;
5. ihalo ang nagresultang timpla at mag-iwan nang magdamag;
6. inilatag sa mga bangko at gumulong.

Ang mga ito ay simple, mabilis, at pinaka-mahalaga, napaka-masarap na mga recipe.

Upang malaman kung paano magluto ng masasarap na gulay para sa dekorasyon, tingnan ang susunod na video.