Pagluluto ng gulay sa Tsino

 Pagluluto ng gulay sa Tsino

Ang mga pritong gulay sa Intsik ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pangunahing pagkain, na magbibigay ng hapunan sa Hapunan sa hapunan o hapunan. Sa artikulong ito titingnan natin ang mga recipe para sa pagluluto ng mga maanghang na gulay sa isang matamis at maasim na sarsa sa isang kawali.

Mga espesyal na tampok

Ang mga gulay sa Intsik ay magiging hindi lamang masarap, kundi isang kapaki-pakinabang na karagdagan sa pangunahing ulam. Sila ay naglalaman ng maraming mga bitamina at hibla, na kinakailangan para sa malusog na panunaw at ang gawain ng gastrointestinal tract. Upang magluto ng masarap na pagkaing oriental, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim. Ang mga gulay ay dapat dalhin lamang sa semi-ready na uri ng mga inihaw na pagkain upang ang mga ito ay bahagyang crispy.

Ang pinakamainam na wok para sa Pagprito ay isang wok pan, gayunpaman, maaari mong gawin sa isang regular na makapal na ibaba. Para sa kahit na paggamot ng init, dapat mong regular na pukawin o itapon ang mga gulay upang makuha nila ang juice at isang maliit na langis. Ang pamamaraan sa pagluluto na ito ay tinatawag na isang magprito.

Mga Recipe

Ang pinakasikat ay ang mga sumusunod na recipe para sa pagluluto ng mga gulay sa Tsino.

Mga gulay na may bigas at karne

Kabilang sa ulam na ito ang isang pinggan at karne. Ito ay mayaman sa protina at hibla.

Mga Bahagi:

  • 2-3 cloves ng bawang;
  • 1 tbsp. l almirol, toyo, honey at mantikilya;
  • ilang mga paboritong gulay;
  • 100 gramo ng bigas;
  • 250 gramo ng karne ng baka;
  • 0.5 luya ugat;
  • chili pepper;
  • 1 pakete ng frozen mixed vegetables.

Gupitin ang karne sa mga piraso at ilagay sa isang mangkok. Mahalaga na i-hold ang kutsilyo sa kabila ng mga fibers upang ang tapos na ulam ay may juiciness.

    Magdagdag ng almirol, honey at mantikilya sa karne ng baka, pagkatapos ay ihalo ang mga sangkap at ibuhos sa toyo. Ang karamik na ito ay magbibigay ng pritong karne na may crispy crust. Peel ang bawang at i-chop kasama ang luya at chili peppers, pagkatapos ay iprito ang lahat sa isang pre-heated na pan na puno ng isang maliit na langis.

    Pagkatapos ng ilang minuto, maaari kang magdagdag ng karne at magprito ng mga nilalaman para sa limang minuto sa mataas na init upang makakuha ng isang pampagana na tinapay. Susunod, ang init ay dapat na ibababa sa average na antas, magpatuloy sa pagmamasa ng halos dalawang minuto at ilagay ang karne sa isang plato. Kaagad pagkatapos nito, ibuhos ang halo sa halaman sa kawali at magprito sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na mga gulay.

    Ang pinakuluang bigas ay inilalagay sa ibabaw ng mga gulay, at pagkatapos ay karne ng baka. Paghaluin ang lahat ng sangkap na may isang spatula at magprito para sa isang minuto, pagkatapos ay i-off ang kalan at ayusin ang ulam sa mga plato, dekorasyon na may isang sprig ng dill o cilantro. Ito ay naging isang mabangong hapunan, na tiyak na tatamasahin ng lahat ng miyembro ng pamilya.

    Noodles na may manok at gulay

    Ang recipe ng Oriental na may manok ay angkop bilang isang pagkain sa tanghalian, dahil ang mga bugas ng bigas ay mababa ang calorie. Ang kakaibang uri ng resipe na ito ay nakasalalay sa mga karagdagang sangkap na perpektong sinamahan ng anumang uri ng karne at kahit na may isda, kaya ang manok ay maaaring mapalitan sa kalooban.

    Mga Bahagi:

    • 1 karot;
    • 4 cloves ng bawang;
    • 3 tbsp. l toyo;
    • 200 gramo ng bigas;
    • paminta sa lupa chilli;
    • dibdib ng manok;
    • 2 pulang kampanilya peppers;
    • pampalasa sa panlasa.

      Una dapat mong i-cut ang karne ng manok sa daluyan ng mga hiwa at ilagay ang mga ito sa isang maliit na lalagyan, pagdaragdag ng toyo at gadgad bawang. Ang mga sangkap ay halo-halong, takpan ng palara at ilagay sa ref para sa dalawampung minuto. Samantala, itapon ang mga noodles sa tubig na kumukulo, asin at lutuin sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang colander at banlawan sa malamig na tubig.

      Heat the pan, ibuhos sa isang maliit na langis at iprito ang adobo na manok hanggang kalahati na niluto, pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na karot at paprika.

      Ang chili ay idinagdag lamang ng mga mahilig sa maanghang na pagkain.

      Takpan ang mga pinggan at nilagang karne na may gulay sa loob ng dalawampung minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga noodles sa ibabaw ng mga nilalaman, ibuhos ang lahat ng toyo at kumulo para sa pitong higit pang mga minuto sa mababang init. Ang tapos na ulam ay inilatag sa mga plato at palamutihan na may isang sprig ng dill.

      Alamin kung paano magluto ng manok na may mga noodles at gulay sa Tsino, matututunan mo mula sa sumusunod na video.

      Tradisyunal na recipe

      Ang recipe na ito ay nagsasangkot ng pagluluto gulay sa isang estilo oriental. Ang mga gulay ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa karne o kumilos bilang isang malayang pagkain. Ang mga gulay ng Tsino ay sa maraming paraan katulad ng mga stews ng gulay sa Rusya.Ang tanging pagkakaiba ay ang ginusto ng mga Intsik na housewives na magdagdag ng higit pang mga karot.

      Mga Bahagi:

      • 1 tsp. linga langis;
      • 2 karot;
      • 200 gramo ng champignons;
      • 200 gramo ng green beans;
      • luya;
      • 2 tbsp. l mga langis;
      • 1 pulang kampanilya paminta;
      • 5 tbsp. l toyo.

      Banlawan ng mabuti ang mga peppers, alisin ang panloob na mga butil at i-cut sa mga piraso. Peel the carrots and cut into cubes or grate them on a large grater. Hugasan ang mga champignons nang lubusan, ibuhos ang mainit na tubig para sa sampung minuto, pagkatapos ay mag-alis at i-cut sa mga plato. Ang mga piraso ng string ay pinutol sa maraming piraso.

      Heat ang griddle na may makapal na pader at ibuhos sa ilang langis. I-chop ang luya, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng pindutin ng bawang at magprito para sa isang minuto. Tampok ng recipe ay na ang mga produkto ay inihaw sa mataas na init. Ang unang karot ay ipinadala sa palayok at pinirito nang halos isang minuto, at pagkatapos ay idinagdag dito ang mga mushroom, bell pepper at beans.

      Sa loob ng dalawang minuto, ang mga sangkap ay dapat na halo-halong may sahig na gawa sa spatula o bahagyang itulak. Pagkatapos ay ibuhos ang linga ng langis na may toyo at ihalo muli. Ang ulam ay handa na, maaari kang maghatid sa mesa sa isang malaking plato, kung saan ang lahat ay maglalagay ng kanilang ninanais na halaga.

      Mga komento
       May-akda ng komento
      Ang impormasyon na ibinigay para sa mga layuning sanggunian. Huwag mag-alaga sa sarili. Para sa kalusugan, laging kumunsulta sa isang espesyalista.

      Mga Herb

      Spice

      Ang mga mani