Maghurno ng mga gulay sa manggas

Inihurnong gulay sa manggas - isang mahusay at malusog na ulam. Ang pamamaraan na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang lahat ng mahalagang sangkap, bilang karagdagan, na nagbibigay ng isang disenteng panlasa. Mas mabuti pa ito kaysa sa lasa ng sariwang gulay.

Ang unang hakbang ay palaging hinuhugas ang mga gulay. Ito ay masiguro ang mga pinakamabuting kalagayan sa kalinisan na mga katangian ng mga produkto.Ang bawang ay dapat na peeled, at ang lahat ng mga buto ay inalis mula sa paminta sa pamamagitan ng isang longhinal seksyon. Ang zucchini ay dapat na lutong walang alisan ng balat, ngunit ang mga batang bunga ng zucchini ay maaaring ilagay sa manggas nang hindi inaalis ang alisan ng balat. Mga Tampok at pagputol:

• pipino at talong gupitin sa mga cube;
• patatas - malaking straws;
• karot - mga dayami lamang;
• Ang bawang ay gupitin bilang maliit hangga't maaari, ngunit hindi durog.

Salt at paminta sa mga gulay na nilalayon para sa litson, idagdag ang isa-isa, sa pagpapasya nito.

Anuman ang hanay ng mga produkto ay lutong, kung gaano kalaki ang mga bahagi, kailangan mong maingat na ilatag ang mga ito. Mula sa kagandahan ng mga kalkulasyon ay depende sa 50% ng tagumpay.

Upang magluto ng masarap na steamed o lutong gulay sa manggas, hindi sapat na pumili ng angkop na resipe. Dapat tayong tumuon sa mga halaman na mas nasiyahan sa mga mamimili. Halos laging may kaugnayan:

• mga kamatis;
• sariwang taniman ng patatas;
• mga sibuyas;
• puting repolyo;
• mga talong;
• matamis peppers.

Ang repolyo ay karaniwang pinutol sa 4 na piraso. Ang bawat isa sa kanila ay higit pang pinutol sa malalaking piraso. Mahalaga: hindi mo dapat hatiin ang ulo sa dahon - isang malaking multi-layered na piraso ay mas tama, mula sa isang culinary point of view. Ang mga paminta na matamis ay madalas na pinutol sa mga piraso, at ang mga patatas ay pinuputol sa mga hiwa. Ano ang mas mabilis na tagapagluto, gupitin nang mas malaki hangga't maaari - kung gayon ang pagluluto ay magiging pantay-pantay.

Kung ang recipe ng pinggan isama ang eggplants, kailangan naming labanan sa kanilang sariling kapaitan. Tapos na ito nang simple: ang mga gulay ay inasnan, pagkatapos ay iniwan para sa isang sandali at kinatas - kaya ang problema ay ganap na malulutas. Ang patatas, maliban sa asin, ito ay kapaki-pakinabang upang pagandahin ang mga pampalasa. Ano ang eksaktong - upang magpasya ang mga bahay cooks kanilang sarili.

Sa gawaing ito, isang mahalagang papel ang nilalaro sa pamamagitan ng kung gaano eksakto ang mga produkto ay inilatag. Kadalasan ay inilalagay nila na kapag ang pagtula sa tuktok na ito dries masyadong mabilis. Maaari kang maglagay ng frozen na gulay sa baking sleeve, kahit na hindi ito lasaw. Inirerekomenda ng mga espesyalista ang paggamit ng adjika mula sa mainit na pampalasa, at mayonesa mula sa mga unibersal. Ang mga gulay na niluto sa mga espesyal na sleeves ay mahusay na bilang isang bahagi ulam sa pangunahing mga pinggan ng karne o isda.

Kung natutugunan ang lahat ng mga kinakailangan sa pagluluto, ang supply ng mga inihurnong produkto kasama ang mga bagong patatas ay tiyak na makakakuha ng pinakamataas na culinary rating. Ang mga mahilig sa exotic herbal ingredients ay dapat magdagdag ng mga herbal na Italyano sa mga gulay sa gitnang daanan. Siyempre, sa kasong ito, nagmumungkahi ang magluto na lohika: kinakailangang gumamit lamang ng langis ng oliba, regular na langis ng sunflower - kahit na ang pinakamataas na kalidad - ay hindi gagana. Karaniwan, ang mga gulay ay dapat na lutungin ng 45 minuto, na may init na nakatakda sa 200 degrees.

Kung lutuin mo ang mga gulay na may keso, maaari silang maging isang hiwalay na ulam, at isang bahagi na ulam para sa karne. Tandaan: maraming mga produkto ay madaling papalitan:

• walang broccoli florets - kuliplor gagawin;
• sa kawalan ng kulay-gatas, maaari mong punan ang mga manggas sa cream ng katamtamang taba;
• ang mga gisantes at malambot na varieties ng mais, asparagus sa pagputol ay katumbas.

Ang recipe para sa pagluluto ng mga gulay sa manggas, tingnan sa ibaba.