Bawang

Ang bawang ay mula sa salitang Orthodox - scratching. Sa pang-araw-araw na buhay, tumawag sila: kapilya, sibuyas-bawang, maruming rosas, hardin ng bawang, usti.

Ito ay kabilang sa pamilya Onion (Alliaceae).

Pangalan sa iba pang mga wika:

• kanya Johannislauch
• Ingles bawang, karaniwang bawang
• fr ail, ail commun.

Ito ay isang pangmatagalan na mala-damo na maanghang halaman. Tingnan ang busog. Amaryllis pamilya. Panggabing sibuyas.

Mga tampok ng hitsura:

• Ito ay may isang makapal na bilugan na bahagi ng stem (sibuyas) na matatagpuan sa lupa na may mahibla root na sistema. Ang isang bahagyang pipi "ulo" ay maaaring puti, maputla dilaw, lila-rosas, madilim na lila. Ang istraktura ay kumplikado, binubuo ng mga scaly sinuses, kung saan hanggang sa 50 mga sibuyas ay nabuo (sikat: "ngipin", "ngipin"). Sa labas, ang mga ngipin ay pahaba, sa hugis ng isang buwan, tinatakpan ng isang siksik na "wrapper". Sa tulong nila, dumami ang bawang.
• Ang mga dahon ay tuwid, patag, nakaalsa, matalim sa dulo, hindi na isang metro ang haba. Ang bawat bagong dahon ay lumalaki mula sa loob ng nakaraang isa.
• Ang namumulaklak na stem ay 50-150 cm. Ang inflorescence sa anyo ng isang payong, na binubuo ng mga bulaklak na may anim na puti o ilaw na mga lilang petals. Ang isang pulutong ng mga buto ay walang.
• Ang prutas ay isang kahon.

Ang pangunahing kagustuhan ay ibinibigay sa:

• pula;
• puting bawang.

Maraming iba pang uri ng hayop, kabilang ang:

• Tsino bawang (Tsino shredder);
• rocball (ahas bawang, Italyano bawang).

Ang bawang ay nagmula sa Gitnang Asya. Lumalaki ito sa buong Europa, sa Kyrgyzstan, Uzbekistan, Iran, Turkmenistan, atbp.

Ang bawang, bilang pampalasa, ay matagal nang minahal ng mga lutuin mula sa iba't ibang bansa. Ginamit sa sariwa at tuyo na anyo, kinuha din, inasnan, adobo, at ulo at umalis.

Sa mga zone na may isang mapagtimpi na klima, nagsisimula ang pag-aani sa Hulyo at Agosto, kapag ang mga dahon at matigas na film ay nagsisimulang lumubog. Pagkatapos ay ang mga ulo ay tuyo, pagputol ng mga dahon 5 cm sa itaas ng bombilya, at ilagay sa imbakan sa isang cool na lugar.

Ang sobrang halamang bawang ay nakaimbak ng mahabang panahon.

• malawakang ginagamit para sa promosyon sa kalusugan
• hinihiling ang crop ng gulay
• malakas na amoy
• nasusunog na lasa

Nutritional value per 100 g: 149 kcal

Ang ratio ng protina, taba, karbohidrat: 17% | 3% | 80%

• Protein: 6.5g (~ 26 kcal)
• Taba: 0.5 g (~ 5 kcal)
• Carbohydrates: 29,9gr (~ 120 kcal)

Bitamina:

• retinol
• grupo B
• bitamina d
• bitamina E
• ascorbic acid

Mga elemento ng pagsubaybay:

• yodo
• potasa
• sosa
• kaltsyum
• magnesiyo
• siliniyum
• silikon
• posporus

Naglalaman din ang iba pang mga bahagi:

• alcohols
• flavonoids
• glycosides
• hydrocarbon radicals
• organic acids at sangkap

• diuretiko
• expectorant
• antiseptiko
• anthelmintic
• antimicrobial
• antifebrile
• anti-sclerotic
• anti-namumula

Panoorin ang video na "Live mahusay!" tungkol sa mga benepisyo at paggamit ng bawang, matuto ng maraming mga kagiliw-giliw na bagay.

• peptic ulcer at duodenal ulcer
• talamak na glomerulonephritis
• gallstone disease
• para sa mga nag-aalaga ng ina
• epilepsy
• anemia

Ang katas ng pampalasa na ito ay kapansin-pansin. Naglalaman ito ng langis ng mustasa, mineral, bitamina at flavonoid. Tumutulong ito na linisin ang katawan ng mga toxin at uhog, nagdaragdag ng bituka na likha, nagpapalakas ng ganang kumain at pagtatago ng gastric juice. Ginagamit ito upang mapupuksa ang mga pinworm, upang gamutin ang buhok at balat.

• bilang isang hiwalay na ulam ng mga dahon o cloves: inasnan, nilaga, pritong, atsara
• napakahusay sa karne at pagkaing-dagat;
• idagdag sa salads, soups, main dishes;
• bilang pampalasa sa mga sausages;
• iba't ibang mga sarsa;
• sa canning;
• langis ng bawang;
• asin ng bawang.

Ang isang maanghang na halaman ay nagmumula sa iba't ibang mga bahagi: durog, lupa sa pulbos, sa anyo ng mga natuklap.

Pounded sa mashed 4 cloves, halo-halong may 2 yolks, na may juice ng kalahating lemon at asin na may paminta. Ang lahat ay pinalo ng isang kumusta, unti-unting nagdaragdag ng 300 ML ng langis ng oliba. Chill.

Black pepper, cloves, hops-suneli, 1 tsp asin, 3 tsp asukal ay halo-halong. Ang halo ng pampalasa ay sinipsip sa 100 ML ng tubig at 100 ML ng suka, at pinakuluan. Susunod, ang peeled na bawang na 0.5 kg ay nagbuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ito sa malamig na tubig, nakatiklop sa isang garapon at puno ng pinalamig na atsara. Naka-imbak sa mga temperatura mula -1 hanggang +6.

Inirerekomenda ng maanghang na planta ang paggamit, para sa mga karamdamang tulad ng:

• pagbuburo at malungkot na proseso at parasito sa mga bituka;
• bronchial hika at bronchiectasis;
• paglabag sa aktibidad ng motor sa tiyan;
• mababa at mataas na kolesterol sa dugo;
• paglabag sa panregla cycle;
• mahabang sakit ng pagpapagaling;
• hypertension;
• bawiin at kagat ng insekto;
• utak at dysentery;
• colitis at enterocolitis;
• sakit sa gilagid;
• salot at kolera;
• sakit sa balat;
• atherosclerosis;
• avitaminosis;
• pagkakalbo;
• rayuma;
• malarya;
• dropsy;

Panoorin ang video tungkol sa "pinakamahalagang bagay" - matututuhan mo ang lahat tungkol sa mga alamat at ang tunay na pag-aari ng bawang.

Mashed 40 gr. bawang magbuhos ng isang baso ng bodka. Pagkatapos ng 2 linggo ay magsisimula nang 3 beses sa isang araw 15 minuto bago kumain. Single dosis - 5 patak.

Paghahanda ng niligis na patatas mula sa 50 gr. bawang at 200 gr. knotweed. Nasusunog mula sa isang gilingan ng karne, inasnan, idinagdag paminta at tinimplahan ng suka.

Ang isang hiwa o durog na maanghang na halaman ay nakabalot sa isang bendahe at inilalapat sa mga apektadong lugar sa loob ng 10 minuto. Ang pamamaraan ay paulit-ulit para sa 4 na araw.

Gupitin ang isang sibuyas, sinusubukang i-squeeze ang juice, kuskusin ang mga lugar ng problema. Bigyan ng tuyo at hugasan. Ang lunas ay gumagana kung nabubuhay ang follicles ng buhok.

Hilain ang sipon sa labas ng kagat, ilakip ang kalahati ng mga cloves ng mashed na bawang. Mabilis itong mapapalampas ang sakit at maiwasan ang pamamaga.

4 minasa cloves na may halong 1 tsp asin. Ibuhos ang isang basang mainit na pinakuluang tubig (sa anumang kaso ay hindi mainit). Ipilit ang 20 minuto at uminom tuwing 2 oras.

Mahusay na tumutulong sa malamig, kung paulit-ulit mong lumanghap ang phytoncides ng bawang. Pinapatay din nito ang baktirya sa bibig, kung umiinom ka ng ngipin nang ilang minuto.

Ang pagkain ng sariwang halaman ay nakakatulong na mawalan ng timbang. Salamat sa allicin, na kung saan ay ginawa sa pampalasa, subcutaneous fat ay sinusunog. Pinasisigla nito ang metabolismo, pinapayagan ka na mabilis na maiproseso ang asukal, sa gayo'y matagumpay na kumalaban sa labis na katabaan.

Para sa layuning ito, ang tsaa na ginawa mula sa bawang at luya ay angkop din sa pagkain. Maaari mo ring idagdag ito sa mga ilaw na salad ng gulay.

• sa paglaban sa mga insekto
• bilang isang disinfector
• Ang juice ng bawang ay ginagamit sa halip na papel na pandikit (gupitin ng isang slice ng langis sa ibabaw)

Ang pinakasikat ay ang:

• Spring: Rostov, Novosibirsk, Moscow, Kalininsky, Flavor.
• Pananim ng taglamig: Gribovsky, Hermidor, Lyubasha, Maaasahan, Gulliver, Broadleaf.

Ang spice ay pinarami ng mga ngipin o mga bombilya ng bombilya. Sa unang sagisag, ang isang mataas na ani ay agad na nakuha.Sa pangalawang, ang mga maliliit na ulo ay unang nakolekta, at ang landing sa susunod na taon ay nagbibigay ng mga malalaking, ganap na mga bombilya.

• Ang bawang ay maaaring maging tagsibol at taglamig. Ang mga uri ng spring ay nakatanim sa magaan na mabuhangin na lupa, dati ay naararong at nahirapan. Nakatanim hindi malalim sa lupa, mga 3 cm Ang distansya sa pagitan ng "mga linya" ay hindi higit sa 15 cm. 7 cm sa pagitan ng mga halaman.
• Ang pagtatanim ng mga varieties ng taglamig ay ginawa sa mabuhangin na lupa, pre-plowed, buried at fed sa mineral fertilizers. Superphosphate, potasa asin, ammonium sulfate ay ginagamit bilang isang pataba ng lupa. Malaki ang malalim kaysa sa tagsibol. Sa hilagang bahagi ng Russia, ang bawang ay nakatanim sa katapusan ng Setyembre, na sumasaklaw sa lupa na may mga humus upang mabawasan ang pag-uumaw ng kahalumigmigan at mabawasan ang mga pagbabago sa temperatura ng lupa.

Kapag nag-aalaga ng bawang, kinakailangan na tubig, paluwagin ang lupa, alisin ang mga damo, pakainin at protektahan mula sa mga peste at sakit. Ang pagkamatay o pag-yellowing ng mga dahon ay hindi isang sakit, ito ay maaaring mangyari dahil sa mababa ang kahalumigmigan ng lupa. Kasama sa mga sakit ang fusarium. Medyo mapanganib na fungal disease para sa bawang.

Kung ang mga dahon ay nagiging dilaw at natatakpan ng isang puting at rosas na pamumulaklak ng mga spora, ito ang unang tanda ng impeksiyon. Ang mga spores ay nakakaapekto sa bombilya, na nagiging sanhi ng pagkasira ng ugat. Ang mga ulo ng sakit sa panahon ng imbakan ay sakop din sa mga spores at rot. Hindi lamang binabawasan ni Fusarium ang ani, ngunit nagbabanta din sa kalusugan ng tao.

Sa ilang mga bansa, ginagamit ito sa isang mahigpit na tinukoy na halaga. Halimbawa, sa Tsina at Korea ito ay pinapayagan na kumain ng hindi hihigit sa 10 ngipin sa isang araw.

• Ipakilala ang bawang, bilang isang kultura, nagsimula 5 libong taon na ang nakalilipas. Pagkatapos ay nakakuha siya ng mahusay na katanyagan at sa batayan nito ay nagsimulang gumawa ng mga gamot.
• Nabanggit siya sa Biblia, kung saan sinabi na ang mga tao ay kumain ng maraming pampalasa hanggang sa maglakbay sila. At sa Quran ang Sugo ng Allah ay tumawag para sa paggamit ng chesnic, dahil siya ay itinuturing na isang panlunas sa lahat para sa 70 sakit. Ngunit ipinagbabawal na pumasok sa moske hanggang sa nawala ang kakaibang amoy nito.
• Para sa mga Ukrainians, ang pagkuha ng bawang para sa pagkain ay itinuturing na isang kasalanan, dahil ayon sa alamat, lumaki ito bilang mga bruha ng mga ngipin. Binibigyang-pansin ito ng mga Bulgarian sa sagradong mga halaman. At ang mga hilagang bayan, tulad ng halaman ni Satanas. Noong VII siglo, ipinagtanggol ng mga Rusya ang mga baka sa panahon ng isang epizootic, nagha-hang na mga wreath ng bawang sa kanyang leeg.
• Dahil sa epidemya ng swine flu sa China, ang palay ay naibenta sa 40% na higit pa kaysa sa karaniwan. Ang pagtaas ng presyo ay isang bulung-bulungan na ang damo ay sumisira sa impeksiyon.
• Sa mga bansa sa Europa, at lalo na sa USA, isang pagdiriwang ng bawang ay ginaganap bawat taon. Pagkatapos ng holiday charity na ito, ang mga nakolektang pondo ay inilipat sa paggamot ng mga bata na hindi malusog.