Paano magluto ng sinigang dawa na may kalabasa sa gatas?

Ang kumbinasyon ng dawa at kalabasa ay isa sa mga pinaka masarap at malusog na pagkain.Upang makakuha ng ulam na ito, pinapayagan na gamitin ang parehong sariwang at frozen na gulay: hindi ito makakaapekto sa panlasa ng panlasa ng sinigang. Ang proseso ng pagluluto ay napakasimpleng bagay na maaaring gawin ito ng isang kabataan at walang karanasan na babaing punong-abala.

Ang katanyagan ng ulam na ito dahil sa napakalaking benepisyo na dinala ng katawan, at halos kawalan ng contraindications na gagamitin. Ang pagbubukod ay ang indibidwal na hindi pagpapahintulot ng anumang sangkap. Ang Pyshenka na may pinakuluang kalabasa ay isang mayamang pinagmumulan ng mga mineral at mga elemento ng bakas. Ang kanilang nilalaman sa komposisyon ng kahit isang paglilingkod ay isang araw-araw na rate. Ang pagdaragdag ng dawa sa diyeta ay tumutulong na linisin ang gastrointestinal tract ng mga nakakalason na elemento, nagpapabuti sa aktibidad ng tiyan at bituka.

Ang kalabasa ay isa sa pinaka masarap na gulay. Ang komposisyon ng kalabasa ay mayaman sa mga mineral, bitamina ng grupo B, C, E, karotina, kaltsyum. Maaari mong ihanda ito sa iba't ibang paraan. Halimbawa, magluto sa isang kasirola o nilagang sa oven. Ang mga kalabasa ng mga kalabasa ay tumutulong upang makayanan ang mga bituka at maiwasan ang hitsura ng mga reaksiyong alerhiya.

Upang makakuha ng masarap at malusog na sinigang, kailangan mong piliin ang mga tamang sangkap. Bago ang pagbili ng dawa ay bigyang pansin ang lilim ng mga siryal. Ang maliwanag na dilaw na kulay na dilaw ay nagpapahiwatig ng mataas na kalidad nito. Ang mas maliwanag na dawa, mas malusog ang ulam. Bago magluto ng dawa huwag maging tamad upang hugasan ito nang maraming beses sa isang hilera: hindi mo lamang i-peel ang cereal, ngunit alisin din ang kapaitan. Upang alisin ang kapaitan, maaari mong ibabad ang dawa sa loob ng 30 minuto sa malamig na tubig. Ang isa pang pagpipilian ay ang pagdidilig ng dawa na may tubig na kumukulo ng ilang ulit, pagkatapos ay muling hugasan ang croup.

Ang kalabasa ay may katangian na matamis na lasa, ngunit ang ulam, anuman ang paggamit ng mga inihurnong o pinakuluang gulay, ay mababa ang calorie. Lahat ng kalabasa varieties ay may isang tiyak na klase ng kulay, iba't ibang mga texture ng pulp, lasa at laki. Ang pinakamaliit na varieties ay marmol pumpkins. Ang mga ito ay mahusay para sa pagdaragdag sa dawa ng sinigang. Ang masa ng isang gulay ay hindi lalampas sa 800 g. Ang mababang timbang ay nagpapadali sa proseso ng pagluluto.

Maipapayo na magbigay ng kagustuhan sa mga maliit na laki ng prutas. Para sa isang kalabasa ng isang malaking sukat, ang pagkakaroon ng isang makabuluhang halaga ng hibla sa sapal ay tipikal, na hindi lahat ay nagiging sanhi ng maligayang sensations ng lasa, lalo na sa mga sanggol. Ang pagkahinog ng halaman ay maaaring matukoy ng matibay na alisan ng balat at ang binibigkas na pattern ng mga piraso sa ibabaw ng buong ibabaw ng kalabasa. Tiyakin na walang pinsala, depekto o isang lugar na nasira sa balat.

Ang ripeness ng isang kalabasa ay maaari ding natukoy sa pamamagitan ng banayad na pag-tap sa balat nito. Ang isang nakakatawang tunog ay nagpapahiwatig na ang mga halaman ay hindi pa ripened at kinuha mas maaga. Ang mga gulay ng katamtamang laki at pagkakaroon ng isang katangian na asul na kulay ay mga kinatawan ng pinakamaraming uri ng kalabasa. Mula dito maaari kang gumawa ng maraming dessert, pati na rin magdagdag ng mga hiwa sa sinigang.

Bago ka magsimula sa pagluluto ng sinigang dawa na may kalabasa, ipinapayo na pamilyar ka sa ilan sa mga nuances. Mas gusto ang kalabasa na mga nutmeg. Ang kalabasa na ito ay may matamis na lasa at natatanging aroma. Dapat itong maging makapal na sapat. Kung hindi man, ang kalabasa sa proseso ng pagluluto ay magsisimula upang pakuluan ang malambot at bitawan ang labis na likido. Maaapektuhan nito ang lasa ng tapos na ulam. Para sa mas pinong texture at mayaman na lasa pagkatapos ng pagluluto, balutin ang pan na may mainit na kumot sa loob ng 10-15 minuto.

Upang makakuha ng isang mas pare-pareho na pare-pareho, ito ay kanais-nais upang pakuluin ang gulay at cereal hiwalay. Pagkatapos ang kalabasa ay halo-halong may pinakuluang dawa, at gamit ang isang blender, ang nagresultang masa ay pinalalakas. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng mashed patatas kung saan maaari kang magdagdag ng gatas na may isang mataas na porsyento ng taba. Bago maglingkod, ang ulam ay bihisan ng isang kutsarang mantikilya.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang cereal ay inilalatag lamang sa tubig na kumukulo o gatas. Ang gulay ay pinutol sa maliliit na piraso at niluto nang hindi bababa sa 10 minuto. Kung hindi, ang halaman ay malambot sa labas at mahirap sa loob. Ang kalabasa na pinalambot mula sa pagluluto ay kung minsan ay durog at, sa pagkakapare-pareho ng sinigang, ay idinagdag sa sinang luto ng dawa - ang ulam ay nagiging mas pare-pareho.

Ang isa sa mga pakinabang ng ulam na ito ay ang posibilidad ng paggamit nito sa malamig at mainit na kondisyon. Para sa bata kumain ang buong bahagi na may kasiyahan, bahagyang ibahin ang anyo ang dawa na may kalabasa sa isang masasarap na dessert. Upang gawin ito, magdagdag ng isang maliit na halaga ng prun, pinatuyong mga aprikot, mani, vanilla o honey. Upang palambutin ang mga prun at pinatuyong mga aprikot, ipinapayo na ibuhos ang pinatuyong prutas na may tubig na kumukulo ng 20-30 minuto.

Kakailanganin mong i-stock:

• 300 g ng dawa;
• 400 g ng pre-cleaned na kalabasa;
• isang tasa ng malinis na tubig;
• 500 ML ng gatas na may mataas na porsyento ng taba;
• 60 g mantikilya;
• asukal at asin.

Ang recipe para sa ulam na ito ay medyo simple.

• Ang dawa ay ibinuhos na may malamig na gatas at ilagay sa kalan bago kumulo. Ang mitsero ay dapat itakda sa pinakamababang kapangyarihan. Kung kinakailangan, maingat na alisin ang bula na lumilitaw sa gatas.
• Ang kalabasa ay pinutol sa medium-sized na piraso at idinagdag sa dawa sa ilang minuto.
• Ang asukal at asin ay idinagdag sa kawali.
• Ang lakas ng burner ay karaniwan. Ang pan ay mahigpit na tinakpan ng takip. Ang nilalaman ay naiwan para sa 25-30 minuto.

Pagkatapos pagluluto, ang ulam ay bihisan ng mantikilya at naglingkod sa mesa.

Mula sa mga sangkap na kailangan mo:

• 1 litro ng gatas ng baka;
• kalahati ng isang tasa ng mga dawa ng dawa;
• 400 g ng pre-cut at peeled pumpkin;
• 2-3 tablespoons ng granulated asukal;
• 100 g raisins o prun.

Ang proseso ng pagluluto ay medyo simple, kailangan mo lamang na sundin ang isang tiyak na pagkakasunod-sunod ng pagluluto.

• Mga pasas o prun upang mapahina ang puno ng tubig na kumukulo sa loob ng 30 minuto.
• Punan ang palayok ng tubig at hintayin hanggang kumulo.
• Sa lalong madaling panahon na ang tubig ay nagsisimula sa pigsa, ilagay ang pre-hugasan at peeled gulay sa kawali.
• Kapag luto ang kalabasa, ilagay ang mga dumi ng gulay at mga pasas (prun) sa kawali.
• Iwanan ang mga nilalaman ng nilagang palayok para sa 20 minuto.
• Pagkatapos ay ibuhos ang isang manipis na stream ng gatas.
• Magdagdag ng asin at ang kinakailangang halaga ng granulated sugar. Ang asukal ay maaaring mapalitan ng isang kutsarang honey.
• Pagkatapos ay ang isang maliit na halaga ng mantikilya ay idinagdag sa sinulid na bunga upang magbigay ng mas masarap na lasa.
• Ang nagresultang ulam ay inilalagay sa isang preheated oven para sa 10-15 minuto.

Ang paggamit ng isang kasirola ay pangkaraniwan para sa tradisyonal na resipe ng sinigang dawa-kalabasa. Kakailanganin mo ang:

• 300 g ng dawa;
• 300 g pre-clean na kalabasa;
• 500 ML ng tubig (o gatas na may mataas na taba na nilalaman; gatas ng bansa ng gatas ay perpekto para sa recipe na ito);
• 50 g mantikilya;
• asukal at asin.

Upang makakuha ng isang pampagana ng ulam, kailangan mo lamang sundin ang tamang pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos.

• Ang mga hiwa ng gulay at mga butil ay inilalagay sa isang lalagyan para sa pagluluto. Ang tubig ay ibinubuhos at ang mga nilalaman ay natitira upang magdaan hanggang handa. Ang apoy sa burner ay dapat itakda sa medium power.
• Sa pamamagitan ng masinsinang pagsingaw ng likido, ang grupo ay napunan ng isang maliit na dami ng tubig (o gatas).Ang apoy ay nabawasan hanggang sa pinakamababang lakas, at ang sinigang ay naiwan upang pigsa para sa 6-7 minuto.
• Pagkatapos ay mahigpit na takpan ang kawali na may takip at hayaang hugutan ang sinang porridge.
• Sa paglipas ng susunod na 15-20 minuto, ang sinigang ay dagdagan ng malaki sa laki, pagkatapos nito ay magiging handa na para magamit.

Paglilingkod sa sinigang, pwede mo itong punuin ng rich cream o honey. At ito ay pinapayagan upang idagdag ang iyong mga paboritong hiwa prutas, pinatuyong prutas at sariwang berries.

Upang matutunan kung paano gumawa ng sinigang dawa na may kalabasa sa gatas, tingnan ang sumusunod na video.