Mga buto ng mustasa

 Mga buto ng mustasa

Ang daigdig sa buong mundo ay puno ng iba't ibang kagiliw-giliw na halaman, na angkop para sa paggamit sa pagkain o para sa anumang iba pang layunin.Ang ilan ay may isang tiyak na lasa at amoy, ang ilang mga halaman ay lason, at ang ilan ay maaaring magsagawa ng maraming kapaki-pakinabang na mga pag-andar para sa katawan.

Isa sa mga halaman na ito ay mustasa, tumubo nang maraming siglo sa mga bansa sa Asya at kumalat sa buong mundo.

Bilang isang panimpla para sa maraming pagkaing nauukol sa lutuin ng mga Indian, ang mga buto ng mustasa ay nagsimulang magamit nang matagal nang panahon, ayon sa mga historian, tatlong libong taon bago ang ating panahon. At ang unang opisyal na sinusunod na resipe na may mustasa ay nasa apatnapung ikalawang taon ng ating panahon.

Tulad ng para sa mga Ruso, sa unang pagkakataon ang pagsasalita tungkol sa mustasa ay ipinakilala noong 1781, ngunit hindi ito binhi o pulbos na ginamit, ngunit ginawa langis ng mustasa, na ginamit para sa nakapagpapagaling na layunin, sa mga taong nagdurusa.

At kamakailan lamang, ang buto ng mustasa ay ginamit bilang isang produktong kosmetiko, na napakalaking kapaki-pakinabang sa maraming aspeto.

Ano ito?

Sa pagsasalita tungkol sa mustasa, marami ang sinasadya na ginagamit sa pagkain, medyo maanghang at matalim sa panlasa, ngunit mahusay na kakontra sa marami, karamihan sa mga pagkaing karne. Bilang isang panimpla, ang mustasa ay ginagamit sa anim na magkakaibang mga bersyon - ang mga buto ng mustasa ay ginagamit sa kanilang sarili, ang mustasa ay ginagamit sa isang dry ground form, ang ordinaryong mustasa ng talahanayan ay ginawa sa anyo ng i-paste, mayroon ding Bavarian, Dijon at French mustard.

Ang ilan ay may mga asosasyon na may butil ng mustasa, kadalasang ginagamit sa paggamot ng mga lamig bilang mga plaster ng mustasa. Ngunit ang ilang mga tao naisip na mustasa ay isang taunang damo na nabibilang sa pamilya ng repolyo.

Maraming mga gardeners ang gumagamit ng mustasa bilang isang pataba, paghahasik ng mga kama at kahit na ang buong mga patlang na may ito, pagkatapos ay paghuhukay at umaalis sa halaman sa ilalim ng isang layer ng lupa upang makabuo ng kapaki-pakinabang na humus.

Ang mga tradisyon ng maraming bansa ay nangangailangan ng paggamit ng halaman na ito, na nagbibigay ng isang ganap na naiibang kahulugan. Halimbawa, sa Alemanya ay pinaniniwalaan na ang buto ng mustasa, na nakasaad sa kasuutan ng kasintahang babae, ay nangangako ng maaasahang, pangmatagalang kasal. Sa Denmark, ang buto ng mustasa ay ginagamit bilang isang anting-anting laban sa mga pwersa ng kasamaan at proteksyon para sa apuyan. At sa silangang mga bansa, ang mustasa ay itinuturing na isang napakalakas na sangkap na nagpapataas ng sekswal na pagnanais, ibig sabihin, isang aprodisyak.

Ano ang hitsura nila?

Ang hitsura ng mustasa ay medyo kawili-wili, sa mga tuntunin ng pagsasaalang-alang ng halaman bilang isang buo. Sa isang maliit na tangkay ng medium kapal may mga bulaklak at malalaking dahon, pati na rin ang isang prutas, mula sa kung saan ang mga kilalang pampalasa ay nakuha.

Sa pamamagitan ng kanyang sarili, ang prutas ay kahawig ng isang pod ng paminta na may matalim na tip, sa loob kung saan may buto ng mustasa.

Mayroong ilang mga uri ng mustasa bilang isang raw na materyal na ginagamit para sa karagdagang paggawa ng pampalasa. Ang white mustard ay tinatawag na Ingles, itim na buto ay ginagamit upang gumawa ng Dijon mustard, at ang pang-agham na pangalan ng Russian mustard ay Sarepta.

Mga kapaki-pakinabang at nakakagamot na katangian

  • Ang mustasa, na isang napakalakas na tool, ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian sa ganap na iba't ibang mga lugar ng buhay. Kapag nag-aplay ng mustasa bilang isang langis, ang ilang mga tao ay nag-iisip na naglalaman ito ng mga bitamina B6, E, D at PP na kapaki-pakinabang para sa katawan sa isang madaling natutunaw na form.
  • Gayundin, ang langis ng buto ng mustasa ay naglalaman ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa mga capillary, na nagiging mas malakas at mas nababanat. Bilang karagdagan, ang langis ng mustasa ay nagdaragdag ng ganang kumain at nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, na nagpapasigla sa proseso ng pagtunaw.
  • Ang mga buto ng mustasa ay makapag-save mula sa mga sakit ng ulo at patuloy na migraine sa pamamagitan ng pagpapababa ng mataas na presyon ng dugo. Magkakaroon ito ng kawanggawa na epekto sa kapakanan ng tao at magkakaroon ng positibong epekto sa kalusugan sa hinaharap.
  • Ang buto ng mustasa ay mayaman sa siliniyum at magnesiyo, na nagpapagaan ng anumang mga nagpapaalab na proseso, pati na rin ang isang kawanggawa na epekto sa hika, rayuma at atake ng arthritis, paglambot sa mga ito.

Masama

Bilang karagdagan sa maraming kapaki-pakinabang na mga katangian, ang mga buto ng mustasa ay maaaring maging sanhi ng hindi malulunasan na pinsala sa katawan, kung ginagamit at inilapat sa loob nito sa napakaraming dami.

Samakatuwid, kinakailangang sumunod sa pamantayan at gamitin ang planta na ito, parehong sa larangan ng pagluluto at para sa nakapagpapagaling na layunin.

Contraindications

Ang mga kontraindiksyon sa paggamit ng mustasa ay maaaring maging anumang sakit na maaaring magbigay ng isang agresibong reaksyon sa halaman, gayundin ang pagpapalala sa masakit na sitwasyon.

Ang mga sakit sa bato, tuberculosis, cardiovascular disease, sakit ng gastrointestinal tract, pati na rin ang personal na hindi pagpaparaan ay ang mga pangunahing kontraindiksyon sa paggamit ng mustasa.

Nutritional value at calorie

Enerhiya at nutritional halaga sa bawat 100 gramo ng produkto

Squirrels Taba Carbohydrates Calorie content
25 gramo 30 gramo 23.4 gramo 474 kcal

Application

Tulad ng nabanggit, ang mustasa ay ginagamit sa iba't ibang larangan ng aktibidad ng tao.

  • Sa pagluluto, ang mustasa ay ginagamit para sa paggawa ng pampalasa, na maaaring magamit nang hiwalay, bilang isang i-paste, katulad ng ketchup o mayonesa. Ang buto ng mustasa ay mahalaga para sa pag-aangkat ng mga pipino at mga kamatis at bigyan sila ng maanghang, masarap na lasa.
  • Ang mustasa ay isang mahusay na pag-atsara para sa mga produkto ng karne, na nagbibigay-diin sa lasa ng lutong karne, habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
  • Na napag-usapan ang mga mahimalang medikal na katangian ng mustasa, ngunit ito rin ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ang mustasa ay maaaring gamitin bilang isang laxative agent, pati na rin ang lotion para sa mga sakit ng mga kasukasuan.
  • Bilang karagdagan sa lahat ng ito, ang mustasa ay ganap na inilalapat sa cosmetology, na may parehong hindi maipaliliwanag na positibong epekto sa hitsura ng isang tao. Halimbawa, ang mustasa ay ginagamit sa paghahanda ng mga masking mukha.

Isaalang-alang ang isa sa mga recipe.

Isang kutsara ng mustasa pulbos ay kailangan ng isang mainit-init chamomile pagbubuhos o brewed berdeng tsaa, pati na rin ang kalahati ng isang kutsarita ng langis ng oliba at ang parehong halaga ng honey.

Pagkatapos ay dapat mong lubusan ihalo ang lahat ng mga sangkap, linisin ang balat mula sa make-up at mga bahagi ng alikabok at maglapat ng maskara. Pagkatapos ng sampung minuto, kailangan mong hugasan ang iyong mukha sa mainit na katas ng mansanilya, at pagkatapos ay maglinis sa moisturizing cream.

Ang mask na ito ay makakatulong na mapabuti ang kutis sa pamamagitan ng pagpapasigla ng sirkulasyon ng dugo, pati na rin ang pagbabawas ng pamamaga at pantal sa balat.

Upang pangalagaan ang balat ng katawan mayroon ding ilang mga trick na may paggamit ng mustasa.

Halimbawa, ang langis ng mustasa ay malawakang ginagamit upang pangalagaan ang balat ng katawan, sapagkat ito ay sobrang pampalusog at may malambot na epekto sa balat, at tumutulong din sa pag-burn ng mga taba ng selula, na kung bakit ito ginagamit sa anti-cellulite massage.

Upang makamit ang isang pagbabawas sa mga laki ng baywang, nakabalot sa pulot at mustasa ang ginagamit, na kumikilos sa taba ng pagkasunog, kumikilos na may liwanag na tingling at pangingilig.

Ang mga maskara ng mustasa ay ginagamit para sa pag-aalaga ng buhok at paglago ng buhok. Upang maihanda ang maskara na ito, kakailanganin mo ng dalawang kutsarang butil ng mustasa, dalawang kutsarang puno ng herbal decoction, tulad ng nettle, chamomile, sage o mint, isang kutsarang brandy at isang kutsara ng mabigat na cream o cosmetic oil.

Ang halo na ito ay dapat ilapat sa mga ugat, nang hindi naaapektuhan ang buong haba ng buhok, pagkatapos ay kinakailangan na magpainit ang ulo at mag-iwan ng kalahating oras. Magkakaroon ng kaunting pagkasunog at pangingilig, ngunit kapag pinahusay ang mga sensasyong ito, dapat na agad na malinis ang mask upang hindi makapinsala sa anit.

Pagkatapos ng tinukoy na oras na kinakailangan upang banlawan ang iyong ulo gamit ang shampoo, gumamit ng balsam conditioner. Maaari mo ring banlawan ang buhok na may herbal decoction.

Mga tip para sa pagpili

Kapag ang pagpili ng buto ng mustasa sa anumang anyo, ang unang bagay na dapat mong bigyang pansin ay ang petsa ng pag-expire, dahil ang isang overdue seasoning ay maaaring makapinsala sa kalusugan, at ang mga kagalingan at medikal na katangian ay mawawala lamang.

Bilang karagdagan, kailangan mong bigyang-pansin ang komposisyon, kulay at uri ng mustasa, upang piliin ang iyong kailangan. Sa komposisyon ng butil na mustasa ay hindi dapat maging anumang iba pang mga additives, bilang karagdagan sa mga buto sa kanilang sarili.

Imbakan

Store mustasa sa isang cool na lugar at maiwasan ang sikat ng araw. Mas mahusay na pumili ng isang madilim na lugar para sa ito at obserbahan ang istante buhay - hindi hihigit sa isa at kalahating buwan, sa isang temperatura ng sampung degree. Sa taglamig, ang mustasa ay maaaring maimbak nang mga tatlong buwan.

Ang mga buto ng mustasa ay dapat itago sa maliliit na bag na gawa sa tela upang mapanatili ang kapaki-pakinabang na mga katangian.

Mga komento
 May-akda ng komento
Ang impormasyon na ibinigay para sa mga layuning sanggunian. Huwag mag-alaga sa sarili. Para sa kalusugan, laging kumunsulta sa isang espesyalista.

Mga Herb

Spice

Ang mga mani