Carnation

Tinatawag ng mga tao ang puno ng clove Isang mabangong samyo. At sa Latin, mukhang Syzygium aromaticum.

Ang carnation, na madalas nating ginagamit para sa mga layunin sa pagluluto, ay walang iba kundi ang mga buds ng puno ng clove.

Ang punong kahoy mismo ay isang halaman ng tropiko, na kabilang sa klase ng mirto. Ang bark ng clove ay may madilim na kulay-abo na kulay. Mula sa puno ng kahoy ay umalis ang isang malaking bilang ng mga sanga na natatakpan ng makapal na berdeng mga dahon. Ang haba ng dahon ng oval ay may sukat na mga 25 cm. Kapansin-pansin, ang itaas na bahagi ng dahon ay ibinibigay sa maliliit na glandula.

Sa panahon ng pamumulaklak, na kung saan ay dalawang beses sa panahon ng taon, ang mga dulo ng mga sanga ng punong sibuyas ay sakop ng mga inflorescence, na nabuo ng mga kalahating umbels. Ang mga bulaklak ay may double 1.5 cm peryant. Red bulaklak ng takupis. Ang apat na petals ng puti na may pinkish tint ay bumubuo ng isang talutot, mula sa kung saan mahimulmol stamens ay makikita. Pagkatapos namumulaklak sa isang sibuyas, pahaba ang mga lilang berry ripen. Ang haba nila ay 2.5 cm, at sa lapad ay bahagyang higit sa isang sentimetro.

Ang hugis ng puno sa isang batang edad ay kahawig ng isang pyramid. Sa pagkahinog, ang mga sanga nito ay nagsisimulang bumaba. Ang taas ng puno ay kadalasang nag-iiba sa paligid ng 12 m. Sa ilalim ng mga kondisyon, ang ilang mga kinatawan ay maaaring lumaki hanggang 20 m. Ang buhay ng isang sibuyas ay halos 100 taon. Ang buong puno ay pinahaba ng langis ng aromatic: mga dahon, balat, bulaklak.

Ang Indonesia at Malay Archipelago ay tahanan sa puno ng clove. Sa sandaling lumalaki ito sa India, sa Sri Lanka, sa mga isla ng Zanzibar at Pemba, sa Tanzania. At ang Tanzania ay nagmamay-ari ng bahagi ng leon sa produksyon ng sikat na pampalasa - 90%.

Kapag ang mga inflorescence nagkamit lakas, ngunit hindi matunaw, sila ay nakolekta at tuyo. Inalis ang mga tangkay ng bulaklak. Hindi lahat ng puno ay angkop para sa pagkolekta. Tanging isa na ang edad ay lumampas sa 6 na taon. Para sa pagpapatayo ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kundisyon. Sa tuyo na form na ito, naabot nila kami. Ang Allspice ay nagbibigay ng maraming ani. Sa pangkalahatan, ang halaga ng paggawa ng pampalasa ay maliit, at samakatuwid ito ay hindi mahal upang bumili ng isang sibuyas.

Ang clove ay masyadong mainit sa panlasa. Sa kasong ito, ang pang-akit ay nasa stem, at ang aroma ay nasa takip. Mataas na kalidad na pampalasa may langis sa touch. Lalo na tangkay. Kung nag-click ka dito at i-drag ito sa isang piraso ng papel, dapat itong iwanan ang isang buttery line.

Ang 100 gramo ng pinatuyong clove buds ay naglalaman ng 323 kcal.

Tulad ng sa nutritional value, ang clove ay naglalaman ng:

• Protina - 6 g.
• Taba - 20 g
• Carbohydrates - 27 g.

• Mahalagang mga langis (mga 20%), ang "bahagi ng leon" kung saan nabibilang sa eugenol (85%).
• Tannins (20%).
• Pandiyeta hibla (tungkol sa 35%).
• Ash.
• Tubig
• Bitamina (grupo B, PP, C, E, K).
• Mineral na sangkap (Mg, Fe, Cu, K, Na, P, Ca, Se, Mn, Zn).

Ang carnation ay may maraming mga kapaki-pakinabang na mga katangian na dahil sa pagkakaroon ng eugenol sa komposisyon nito:

• antiseptiko;
• spasmodus;
• anti-virus (staphylococcus, pathogens ng dysentery);
• disinfecting;
• diuretiko.

• Ang clove ay nagpapataas ng kaasalan ng tiyan, dahil ang resulta ay nagiging sanhi ng heartburn.
• Nagtataas ng tono ng kalamnan - ito ay nakakapinsala sa isang buntis, dahil maaari itong maging sanhi ng pagkakuha o pinsala sa kalusugan ng isang hindi pa isinisilang na sanggol.

• Ang edad ng mga bata (hanggang dalawang taon).
• Mataas na presyon ng dugo.
• Pagbubuntis
• Ang pangkalahatang estado ng pagkapagod at ang estado ng panloob na pag-igting.
• Huwag gumamit ng cloves para sa mga taong dumaranas ng gastritis na may mataas na kaasiman ng tiyan.

Para sa paghahanda ng langis, ang parehong mga bulaklak at bark ay ginagamit.

Ang langis ng clove ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto na mayroon sa bahay. Hindi mahirap masyadong lutuin ang iyong sarili. Ang pangunahing sangkap ay olive oil (100 ml) at clove buds (1 tbsp.).Ang komposisyon ay sinunog, alisin pagkatapos kumukulo. Ibuhos ang pinalamig na langis sa isang maginhawang lalagyan at mag-aplay ayon sa itinuro.

Mga katangian ng langis ng sibuyas:

• Clove oil - isang kinakailangang kasangkapan sa panahon ng malamig na epidemya. At kung hindi mo pamahalaan upang maiwasan ang tulad ng isang hindi kanais-nais na hindi pangkaraniwang bagay, langis ng clove ay isang perpektong tool. Ang paglanghap gamit ang paggamit nito ay mag-alis ng ubo.
• Para sa isang sakit ng ngipin, magbabad ang isang piraso ng lana ng koton na may langis ng clove at ilagay ito sa sakit ng ngipin. Ang kaginhawahan ay hindi nagtagal.
• Ang langis ng clove ay idinagdag sa base massage. Ang komposisyon na ito ay may positibong epekto sa kalagayan ng pasyente na may arthritis at arthrosis, nagpapagaan ng sakit at mga sintomas ng pamamaga.
• Ang katas ng langis ay nagpapabilis ng pagpapagaling ng sugat. Ito ay sapat na upang gumawa ng isang langis ng lotion sa apektadong balat.
• Fights acne.
• Ang langis ng clove ay ginagamit sa aromatherapy. Ito ay ganap na nagtanggal ng mga nakababahalang estado at nervous irritation.
• Ang industriya ng kosmetiko ay hindi ginagawa nang walang langis ng clove. Ito ay idinagdag sa iba't ibang mga balsams at creams, may lasa na pinabangong tubig.

• Isa sa mga pinakakalat na ginagamit para sa mga clove sa pagluluto ay ang mga atsara at atsara. Ito ay idinagdag kapag pinapanatili ang mga pipino at mga kamatis. Cloves - isa sa mga pinakamahalagang sangkap sa paghahanda ng gawang bahay na ketsap. Ang isa pang plus ng pampalasa na ito ay ang kakayahan upang mapahusay ang pangangalaga. Subukan upang maghanda para sa taglamig isang simple at mabangong kamatis na salad na may pagdaragdag ng mga clove. Ang mga sibuyas (kalahating singsing) at mga kamatis (hiwa) ay inilalagay sa mga bangko sa mga layer. Kung kumuha ka ng garapon na may kapasidad na 3 liters para sa pagluluto, pagkatapos ay ilagay sa ibabaw ng 4 dahon ng laurel at 4 na piraso ng cloves. Maaari kang magdagdag ng peas ng paminta. Susunod, ibuhos ang pag-atsara. Ang sahig ay gawa sa tubig (litro), asin (3 tsp.) At asukal (4 tbsp. Spoons). Ang pagpapakalat ay dapat na pinakuluan nang maaga. Ibuhos sa kanila ang mga kamatis at mga sibuyas at isteriliser ang 10 minuto. Sa ika-8 minuto, ibuhos ang 6 tbsp. spoons ng vegetable oil at 4 tbsp. kutsara ng suka essence. Susunod, inilalabas namin ang mga mainit na lata, buksan ang mga ito pabalik at takpan sila ng isang kumot hanggang sa susunod na araw.
• Ang mga confectioner sa paggawa ng kanilang mga masterpieces ay gumagamit ng halo ng mga clove, cardamom at kanela. Siya ay may lasa ng matamis na pastry, iba't ibang mga compote at puddings, mousses at punches.
• Ang clove ay ganap na tumutugma sa itim na paminta. Ang halo na ito ay nagbibigay ng di-mailalarawan na lasa sa mga pagkaing karne (baboy, tupa). Ginagamit ito sa paghahanda ng iba't ibang mga sarsa, itakda ang malambot na karne ng pabo at manok.
• Sa tulong ng mga cloves maaari kang gumawa ng mabango at malusog na inuming tsaa. Basta magtapon 3 clove buds sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 10 minuto ang tsaa ay handa na. Mahalaga na huwag pakuluan ang mga clove, kung hindi, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang aroma, ay magwawaldas at ang ulam ay makakakuha ng mapait na lasa.

• Ginamit bilang isang remedyo na normalizes presyon ng dugo.
• Ito ay ginagamit para sa normal na paggana ng mga organo ng gastrointestinal tract.
• Natuklasan ng mga katangian ng antiseptiko ang kanilang malawakang paggamit sa pagpapagaling ng ngipin. Kung mayroon kang sakit ng ngipin, punuin mo lang ang sibuyas. Hindi lamang ito ay makapagpapahina sa iyo mula sa paghihirap, kundi magbigay din ng pagiging bago sa paghinga na hindi mas masama kaysa sa anumang mint chewing gum.
• Inirerekomenda ang mga clove upang magamit upang gawing normal ang daloy ng panregla na cycle.
• Ginagamit upang gamutin ang mga lamig. Upang gawin ito, paghaluin ang isang pakurot ng lupa na mga kuhol at isang kutsarita ng pulot. Ang gamot na ito ay kinukuha nang dalawang beses sa isang araw.
• Sa pamamagitan ng tuyo na ubo, inirerekumenda na kunin ang isang sibuyas.Dahil ito ay nagiging sanhi ng lubos na isang malakas na nasusunog pandamdam, pagkatapos ay ang pamamaraan na ito ay inirerekomenda na natupad sa isang matamis na kendi.
• Sa tulong ng mga clove, maaari mong alisin ang mga parasito na naninirahan sa mga bituka.
• Tumutulong sa pagtagumpayan ang mga hiccup.
• Ang carnation ay isang afrodziac na pinasisigla ang sekswal na mga hangarin.
• Treats diseases of joints (arthritis, arthrosis).
• Ang isang decoction ng mga buds ng cloves ay isang paraan ng pagpapagamot ng mga sakit sa mata. Inaalis din nito ang puffiness sa paligid ng mga mata.
• Ang clove ay isang kahanga-hangang tool na kinakailangan para sa mga taong may mababang presyon ng dugo. Maaari mo lamang ngumunguya ang mga kuhol. Gumagana ito tulad ng caffeine.
• Ang mga mahahalagang langis ng mga clove ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng mga pasyente ng hika.
• Palakasin ang puso sa pamamagitan ng paggamit ng mulled wine. Sa kasong ito, ang proseso ng pagluluto ay hindi katanggap-tanggap: ang lahat ng mahahalagang sangkap ay maaaring mawawala. Samakatuwid, kailangan mo lamang idagdag sa sahig ang isang litro ng bote ng red wine 5 clove buds at kanela (sa panlasa) at ilagay ito sa isang madilim na lugar. Ang proseso ng insisting ay tumatagal ng 21 araw. Maaari kang kumuha ng gamot na ito mula 1 hanggang 3 beses sa isang araw gamit ang tsaa. Dosis - 1 tsp.

Dahil ang sibuyas ay napaka-mayaman sa kanyang bitamina at mineral complex, ito ay kapaki-pakinabang at inirerekomenda para sa mga tao sa isang diyeta.

Ang bentahe ng cloves ay nagpapabuti sa proseso ng mataas na kalidad ng pagkain sa panunaw. Samakatuwid, ang mga mahilig sa slim figure ay maaaring makatitiyak na ang sobrang "taba" ay hindi maaantala kahit saan.

Uminom ng masarap at mabangong tsaa na may mga clove at lemon. Bukod dito, sinuman ay maaaring lutuin ito. Upang gawin ito, dahan-dahan magluto ng asukal sa syrup mula sa 3 kutsarita ng asukal at 100 ML ng tubig. Brew itim na tsaa (1st. Kutsara sa 2 tasa na tubig na kumukulo). Ang tsaa ay idinagdag sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ito ay sinala at halo-halong may asukal sa syrup, katas ng kalahati ng limon at 4 buds ng cloves. Pagkatapos ng 2-3 minuto maaari mong tangkilikin ang inumin.

Ang amoy ng mga clove ay hindi gusto ng mga insekto na may hawak ng dugo. Ang lampara ng aroma na ginagamit ang mga clove ay nakakapagpahinga sa nakakainis na mga lamok.

Dahil ang sibuyas ay isang evergreen at init na mapagmahal na halaman, posible na palaguin lamang ito sa mga kondisyon ng greenhouse. Kailangan niya ng positibong temperatura ng hangin mula sa 17 ° hanggang 25 °. Ang puno ng clove ay propagated sa pamamagitan ng stalks, buto o twig nito ay maaaring grafted papunta sa isa pang puno. Mga buto ay nakatanim sa isang halo ng buhangin at pit, lamang nakakalat sa ibabaw. Mula sa itaas dapat silang iwisik ng lupa, pagkatapos ay sakop ng isang pelikula at maghintay para sa mga shoots na dapat lumitaw pagkatapos ng 4 na linggo. Kapag lumitaw ang unang dalawang dahon, ang mga halaman ay nakatanim. Sa hinaharap, ang allspice ay kailangang i-cut at pin, kaya nabubuo ang korona.

Kung ginagamit ang isang hiwa ng petiole, dapat na ma-proseso muna ang hiwa nito, at pagkatapos ay ilagay sa isang pinaghalong pit at perlite. Susunod, ang tangkay ay natatakpan ng foil. Ang lupa para sa planting ay dapat na bahagyang acidic. Drainage at ang pagkakaroon ng isang butas sa palayok. Ang lupa ay maaaring maging handa sa pamamagitan ng iyong sarili. Maist peat, coarse sand, humus, leaf earth at dalawang bahagi ng sod land ay magkakasama sa isang piraso. Ang palayok na may isang puno ay maayos na inilagay sa timog na mga bintana. Masyadong maliwanag na ilaw ay dapat na iwasan. Ang sun ay maaaring sumunog sa mga dahon.

Ang isang sibuyas ay regular na natubigan. Para sa pagtutubig kailangan mong gamitin ang tubig na naayos na. Bukod sa ito, ang clove ay kailangang sprayed. Sa taglamig, ang pagtutubig ay bahagyang nabawasan, at ang pag-spray ay tumigil. Para sa pag-abono ng mga puno, ginagamit ang mineral na nitrogen at potassium fertilizers, na inilalapat sa lupa sa panahon ng tagsibol-tag-init; hindi kinakailangang magpakain ng puno ng sibuyas sa taglamig at taglagas. Ang transplantasyon ay isinasagawa sa tagsibol. Ang halaman ay dapat protektado mula sa mga draft.

Sa ilalim ng mga natural na kondisyon, ang mga buto ay tumubo sa mga nursery. Ang mga halaman ay nakatanim sa isang permanenteng lugar ng pag-unlad sa 4 na taong gulang at eksaktong panahon ng tag-ulan.Upang ang araw ay hindi makapinsala sa puno, ito ay natatakpan ng isang canopy o isang halaman ay nakatanim sa tabi nito, na lilim sa punla. Sa ikaanim na taon ng buhay, ang clove ay nagdadala ng mga unang bunga. Nagbibigay ito ng pinakamalaking ani mula noong edad na 20. Ang panahong ito ay tumatagal ng 30 taon. Sa pangkalahatan, ang sibuyas ay ginagamit hanggang sa edad na 60.

• Tukuyin kung gaano karaming pampalasa ang maaari mong makuha sa pamamagitan ng pagkahagis ito sa tubig. Ang mas mahahalagang langis sa usbong, mas mabigat ito. Ang lumulutang at hindi paglubog ay nagpapahiwatig ng mababang nilalaman ng langis.
• Ang mga sinaunang Intsik, bago bumisita sa emperador, ay obligado na ngumunguya ang ilang mga sibuyas na kutsara nang kaunti. Ang katuparan ng kundisyong ito ay isang likas na etiketa at tradisyon ng mga panahong iyon.
• Ang data mula sa kamakailang mga pag-aaral ay nagsasabi na ang mga clove ay nagpipigil sa paglago ng mga kanser na paglago. Sa malapit na hinaharap, ang mga siyentipiko ay nagpaplano na bumuo ng isang gamot batay sa mga clove, na gamutin ang kanser sa dugo.
• Ang mga clove French chef ay dumating sa isang orihinal na additive sa mga soup at broths. Ang sibuyas ay peeled at natigil sa ito 5 buong clove buds. Pagkatapos ito "pagpupulong" ay binababa sa kasirola, kung saan ang ulam ay inihanda. Ang imbensyon ay tinatawag na isang nail-studded bombilya.
• Ang carnation ay ginagamit sa mahiwagang ritwal na puksain ang mga kaaway. Ang isang dakot ng mga sibuyas na clove ay itinapon sa isang desyerto na lugar laban sa hangin. Upang makapagtrabaho ang seremonya, kailangan mong umalis na walang iniisip.