Laurel (Bay Leaf)

Ang Laurel ay isang planta ng evergreen na ang mga dahon ay ginagamit bilang pampalasa. Laurel kilala sa sangkatauhan para sa maraming mga millennia. Para sa mga sinaunang tao, siya ay may sagradong kahulugan at itinuturing na isang katangian ng mga diyos. Sa iba pang mga wika, ang pangalan ng planta na ito ay ganito:

• Aleman - Gewürzlorbeer, Loorbeerbaum;
• Ingles - matamis bay, bay laurel;
• Pranses - laurier.

Ang Laurel ay isang palumpong o puno, na umaabot sa taas na 15 metro. Ang mga halaman ng Crohn ay madalas na may hugis ng isang pyramid. Mga dahon - parang balat, pahaba ang itinuturo sa mga dulo. Ang isang tampok na katangian ng halaman: ang itaas na bahagi ng dahon ay madilim at makintab, at ang ibaba ay ilaw at matte. Ang mga inflorescence ay maliit, puti at dilaw, na nakolekta sa base ng mga dahon sa mahimulmol na bola. Ang mga prutas ay maliit, asul-itim na berry na may isang malaking buto.

Ang genus Laurus ay may tatlong uri lamang ng mga halaman:

• marangal - ang pinaka-karaniwang anyo, lalo na ito ay kadalasang ginagamit sa pagluluto;
• Azores - Ang mga stems ng halaman na ito ay sakop ng isang maikling, malambot mahuli nang hindi handa.
• indian - Maaari itong makilala ng amoy ng kanela at tatlong pahaba na piraso sa mga dahon.

Ang lugar ng kapanganakan ng puno ng laurel ay Asia Minor. Ngayon ang planta na ito ay karaniwan sa halos lahat ng mga bansa ng Mediterranean basin. Sa teritoryo ng Russia, matatagpuan ang laurel sa Teritoryo ng Krasnodar at sa Peninsula ng Crimea. Pinipili ng planta na ito na manirahan sa isang mild, subtropical na klima, malapit sa baybayin ng dagat.

Ang pag-aani ng bay dahon ay kadalasang nangyayari sa pang-industriya na sukatan. Ang mga raw materyales ay ani dalawang beses sa isang taon, mula sa kalagitnaan ng Nobyembre hanggang kalagitnaan ng Pebrero. Ang mga dahon ay pinutol kasama ang mga sanga. Kasabay nito, kumilos ang mga ito nang maingat upang ang puno ay mabawi matapos ang pruning at pagkatapos ay magbigay ng bagong crop. Gupitin ang mga sanga sa mga piles at tuyo sa isang mainit at maaliwalas na lugar. Pagkatapos ay ang mga dahon ay hiwalay, inilagay sa mga bag at ipinadala para sa pagbebenta.

Ang dahon ng Bay ay marahil ang isa sa mga pinakasikat na seasonings sa ating bansa, kaya maaari mo itong bilhin sa halos lahat ng grocery store. Kung bumili ka ng pampalasa sa merkado, bigyang pansin ang kondisyon ng dahon - hindi dapat maging madilim na mga spot sa ibabaw nito. Nangangahulugan ang kanilang presensya na ang mga dahon ay nakolekta mula sa planta ng sira. Mas mabuti na ang packaging ay vacuum. Kung hindi man, ang dahon ng bay ay dapat ilagay sa isang garapon ng salamin.

Dahon ng Bay - isang pampalasa, na isang tuyo na dahon ng laurel. Ang dahon ng Bay ay nagbibigay ng mga pagkaing maanghang, bahagyang mapait na lasa. Ang mga sariwang dahon ng laurel ay maaaring idagdag sa pagkain, gayunpaman, dapat itong maipakita sa isip na mayroon silang isang mas masagana at lasa, kaya kung nagkamali ka sa dosis, ang lasa ng ulam ay hindi magbabago para sa mas mahusay.

Bilang karagdagan sa pagluluto, ang pampalasa na ito ay maaaring gamitin sa iba pang mga lugar, kabilang ang gamot at kosmetolohiya. Ang dahon ng Bay ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na porsyento ng mga nutrients at sa gayon ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng katawan.

• madilim na berdeng kulay;
• matamis, na may isang tarry aroma;
• maanghang-maanghang na lasa.

Matuto nang higit pang impormasyon tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng bay leaf, maaari mong mula sa pagpasa ng "Live malusog."

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng bay leaf ay dahil sa mataas na nilalaman ng mahahalagang langis, na nagbibigay ng maanghang na aroma. Bilang bahagi ng laurel mayroong:

• tannins;
• macro- at micronutrients - sosa, potasa, kaltsyum, bakal, magnesiyo;
• bitamina - A, C at B6;
• mataba at organic na acids - caproic, acetic at valerian.

Dahil sa mataas na nilalaman ng phytoncides, ang bay leaf ay isang malakas na likas na antibyotiko.

• Mayroong anesthetic effect;
• Mayroong disinfecting effect;
• pinapawi ang pamamaga;
• normalizes ang digestive tract;
• nagpapabuti ng gana sa pagkain;
• May isang antiviral effect;
• mga tono;
• tinitiyak ang nervous system;
• Pinabilis ang pagpapagaling ng sugat.

Tulad ng anumang iba pang pampalasa, ang dahon ng bay ay hindi lamang makikinabang, kundi pati na rin ang pinsala sa katawan. Kaya, ang pag-ubos ng malaking dahon ng bay ay kadalasang humahantong sa tibi. Bilang karagdagan, ang mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan, kahit na sa isang presensya sa dahon ng laurel tree ay maaaring lumitaw ang mga palatandaan ng alerdyi sa pagkain.

• pagbubuntis;
• edad ng mga bata;
• panahon ng paggagatas;
• bato pagkabigo;
• pinababang dugo clotting;
• amyloid dystrophy.

Ang Laurel mahahalagang langis mula sa sinaunang panahon ay ginagamit upang gamutin ang iba't ibang mga sakit. Ang bawal na gamot na ito ay inirerekomenda ng sinaunang Griyego na manggagamot na si Hippocrates - para sa pagbawas ng mga spasms ng kalamnan. Ngayon, ginagamit ang laurel oil:

• sa gamot - para sa mga colds, gastrointestinal diseases at skin inflammations;
• sa cosmetology - para sa pag-aalaga ng may langis na balat at anit;
• sa aromatherapy - upang labanan ang mga virus at makahanap ng kapayapaan ng isip.

Ang Laurel mahahalagang langis ay may isang mayaman, maanghang na aroma na may katangian ng alkampor.

• Ang dahon ng bay ay ginagamit sa mga palayok, karne at isda;
• idinagdag nila ang pampalasa na ito sa matamis na pagkaing - mga jam, mga de-latang prutas at mga compote;
• Ang dahon ng bay ay ginagamit sa lasa ng mga inuming nakalalasing, madalas - mga alak;
• maanghang sauces at dressings ay inihanda sa batayan ng bay dahon;
• Ang dahon ng Laurel ay idinagdag sa mga soup at stews;
• ang pampalasa na ito ay napupunta na rin sa mga tsaa at cereal;
• Ang bay leaf ay ginagamit sa paggawa ng mga sausages;
• Ang parehong mga buo at durog na dahon ng bay ay maaaring idagdag sa mga pinggan.

Gupitin ang isang medium-sized na beet at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang dalawang baso ng nutmeg, magdagdag ng 1 tbsp. asukal, 2 tsp limon juice, 2 bay ng dahon at mga kanela stick. Patuloy na pagpapakilos, hintayin ang alak na pakuluan.

Kapag ang asukal ay ganap na dissolved, ilagay sa pan 3 peeled at i-cut sa kalahati peras. Pakuluan, pagpapakilos, hanggang sa ang mga peras ay pinalambot at ang likido ay umaabot sa pagkakapare-pareho ng makapal na syrup.

Ilagay ang mga peras sa isang plato at ibuhos ang syrup, matapos ang paghila ng mga dahon ng bay at kanela sa labas ng kawali. Paglingkod pagkatapos paglamig.

Ang 300 gramo ng karne ay pinutol sa maliliit na piraso. 8 daluyan ng patatas ay pinutol sa 4 na bahagi.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali at initin ito. Magprito ng karne sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay ang mga patatas at ibuhos ang tubig upang ang mga nilalaman ng kawali ay sakop ng kalahati.

Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, ilagay ang 1-2 dahon ng baybayin. Magluto sa malalim na init para sa 35-45 minuto, itaas ang tubig kung kinakailangan.

Ang mga dahon ng puno ng laurel ay pinahahalagahan hindi lamang bilang isang spicy food supplement, kundi pati na rin bilang isang mapagkukunan ng kapaki-pakinabang na mga sangkap na tumutulong upang makayanan ang iba't ibang mga sakit, kabilang ang:

• ARI at ARVI;
• mga impeksyon sa fungal;
• mga sakit sa paghinga;
• barley;
• stomatitis;
• kagat ng insekto;
• kaguluhan ng ganang kumain;
• malalang sakit ng digestive tract;
• pagkain pagkalason;
• hypertension;
• ang unang yugto ng diyabetis;
• magkasanib na pamamaga;
• masakit na regla;
• soryasis.

• May sugat sa oral mucosa, 2-3 ay dapat na chewed bawat araw sa isang dahon ng isang puno ng laurel (mas mabuti sariwa), hanggang sa gumaling ang mga inflamed lugar.
• Para sa kagat ng insekto, ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang slurry ng mga sariwang dahon ng bay (maaari mo lamang ngumunguya ang mga ito) at ilagay sa mga apektadong lugar, sa pagkuha ng isang bendahe.

• Upang mapawi ang malambot na sakit ng character, i-chop 5 gramo ng dahon ng laurel, ibuhos sa isang termos at ibuhos ang 300 ML ng tubig na kumukulo dito. Ipilit ang loob ng 3 oras, pagkatapos ay maubos ang malinis na lalagyan sa pamamagitan ng isang salaan. Uminom ng pagbubuhos sa araw, kumuha ng ilang sips. Ang kurso ay karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa 2 araw.
• Para sa paggamot ng soryasis ilagay sa isang thermos ilang mga malalaking bay dahon, ibuhos 2 tasa ng tubig na kumukulo at malapit na mahigpit. Pagkatapos ng 2.5 oras, ibuhos ang pagbubuhos sa isa pang lalagyan. Uminom ng kalahati ng isang baso ng pagbubuhos para sa kalahating oras bago kumain, 3 beses sa isang araw - hanggang mawala ang mga sintomas.

Ang sabaw ng dahon ng laurel ay isang kasangkapan sa pagpapagaling na makakatulong upang makayanan ang iba't ibang mga sakit, na tatalakayin namin nang mas detalyado sa ibaba.

Ayon sa tradisyonal na leaf leaf decoction ay ang mga sumusunod:

• 12-13 dahon ilagay sa isang kasirola, ibuhos 1.5 tasa ng malamig na tubig.
• Dalhin ang tubig sa isang pigsa at pakuluan ang bay dahon para sa 4-6 minuto. Susunod, ang sabaw ay ibinuhos sa isang termos.
• Pagkatapos ng ilang oras, ang pagbubuhos na ito ay dumaan sa isang salaan at ibuhos sa malinis na lalagyan.

Ang dosis at tagal ng pangangasiwa ay depende sa uri at kalubhaan ng sakit.

Upang mapawi ang magkasanib na sakit, dapat mong ihanda ang sumusunod na decoction ng bay leaf:

• Ilagay ang 5 gramo ng pampalasa sa isang maliit na kasirola at ibuhos ang 300 ML ng malamig na tubig.
• Cover at maghintay para sa kumukulo. Pakuluan ang sabaw para sa 4-6 minuto.
• Alisin ang kawali mula sa init, i-wrap sa isang tuwalya at mag-iwan ng 4 na oras. Salain ang sabaw na ito.

Ang droga ay dapat na lasing sa buong araw, sa regular na mga agwat. Ang kurso ng paggamot ay tumatagal ng 3 araw, kung saan kailangan mong ibukod mula sa pagkain ng mga produkto ng karne at mga inuming nakalalasing. Ulitin ang susunod na kurso pagkatapos ng 7 araw, pagkatapos pagkatapos ng isang linggo, pagkatapos ng 3 buwan at pagkatapos ng isang taon.

• Ang bay leaf based tonic ay tumutulong upang mapupuksa ang acne sa loob ng mahabang panahon;
• Ang pagbubuhos ng espiritu ng laurel ay epektibong nakikipaglaban sa mga problema na nauugnay sa labis na madulas na balat;
• mask ng bay leaf at olive oil moisturizes at nourishes tuyo balat;
• Ang isang pamahid na batay sa bay leaf at isang halo ng mga langis ay isang epektibong paraan para maalis ang mga inflammation ng balat;
• Ang decoction ng bay leaves ay nagpapalakas ng buhok;
• Ang essential oil ng Laurel ay nililinis ang anit ng balakubak.

Ang maanghang amoy ng mga dahon ng mga dahon ng laurel ay nakakatakot sa mga moth at mga cockroaches, gayunpaman, ang sariwang at hindi tuyo na mga dahon ay mas epektibo sa pagharap sa gawaing ito.

Sa bahay, maaari kang lumaki ng sapat na malaki - hanggang 2 metro - laurel bush, ngunit kailangan mong gumawa ng ilang pagsisikap.

• Para sa paglilinang ng laurel magkasya lamang isang silid na may maraming sikat ng araw. Sa tag-init, ang palayok na may planta ay kanais-nais na dalhin sa sariwang hangin. Ang pinaka-angkop na temperatura para sa laurel sa tag-araw ay 20 hanggang 26 degree. Sa mga buwan ng taglamig, ang laurel ay nangangailangan ng lamig. Siguraduhin na ang temperatura sa silid kung saan ang laurel nakatayo ay hindi tumaas sa itaas 15 degrees sa taglamig at hindi mahulog sa ibaba 5.
• Ang puno ng baybayin ay nangangailangan ng masaganang pagtutubig. Sa tag-araw, ang halaman ay maaaring natubigan at 2 beses sa isang araw - habang ang dahon sa ibabaw. Araw-araw, ang isang puno ng laurel ay kailangang sprayed (o mag-install ng humidifier sa kuwarto).
• Ang pagpapalit ng laurel ay hindi kailangang madalas. Masama ang pakiramdam sa isang palayok, kaya siguraduhin na ang bagong palayok ay lamang ng isang pares ng mga sentimetro na mas malaki kaysa sa dati.
• Minsan sa isang buwan, ang lupa sa palayok ay maaaring pinainom ng pataba mula sa halo ng sod, humus, peat at buhangin.
• Ang isang laurel tree ay maaaring trimmed, nagbibigay ito ng anumang hugis. Ang pinakamainam na panahon upang pihikan ay ang katapusan ng tag-init.
• Maaaring dumami ang Laurel sa pamamagitan ng paggamit ng mga buto, pinagputulan o sa paghahati ng bush.

• Ang magagandang pangalan ng Italyano na sina Laura at Lorenzo ay kumukuha ng mga ugat sa pangalan ng puno ng laurel. Ang mga lumang mga pangalang Ruso na Lavr at Lavrenty ay may parehong pinagmulan.
• Ang mga legends at myths ng sinaunang Greece at sinaunang Roma ay puno ng mga sanggunian sa puno ng laurel. Ang mga bulaklak ng Laurel ay pinalamutian ang mga ulo ng mga kilalang artist, na ang patron ay Apollo. Ang nymph na si Daphne, ang minamahal ni Apollo, ay naging puno ng laurel.
• Sa iba't ibang panahon, ang laurel ay itinuturing na simbolo ng kadalisayan, kapangyarihan at buhay na walang hanggan.
• Ang laurel wreath ay makikita sa lambot ng Brazil.