Vanilla

Ang Vanilla ay tumutukoy sa pangmatagalan na mga halaman. Ayon sa biological classification, ito ay tinutukoy bilang lianas.Kabilang sa pamilya ng Orchid (Orchid).

Ang pangalan ng genus ay nagmumula sa wikang Kastila, kung saan ang ibig sabihin nito ay "pod", ngunit ang mga bunga ng banilya ay mga kahon.

Pangalan sa iba pang mga wika:

• lat Vanilla planifolia,
• kanya Mexikanische Vanille, Echte Vanille,
• Ingles Vanilla, karaniwang banilya
• fr Vanille, Vanille du Mexique.

Kapansin-pansin na sa lahat ng mga wika ng wikang "banilya" - "Vanilla" ay isinulat halos sa parehong paraan, maliban sa mga pagtatapos ng salita, at ang pampalasa na ito ay wala pang iba pang mga pangalan.

Makakabaluktot sa mga puno hanggang sa taas na 15 m.

Ang vanilla na puno ng kahoy ay mahuhusay, medyo manipis: diameter nito ay hanggang sa 2 cm. Ang puno ng kahoy ay halos hindi sangay.

Ang mga dahon ay mahaba, patag at mataba, itinuturo ang hugis-itlog. Lumaki sila sa isang tangkay sa pagitan ng mga node at ilakip ang mga shoots sa puno kung saan ang puno ng ubas. Sa mga node, sa likod na bahagi ng dahon, lumalaki ang ugat. Dahil dito, ang puno ng ubas ay mahigpit na naka-attach sa puno.

Ang mga kumpol ng bulaklak ay nasa maikling tangkay. Ang mga ito ay nabuo sa mga axils ng mga dahon at naglalaman ng tungkol sa 15 bulaklak ng dilaw-berdeng kulay, na may isang halip matalim aroma. Ang peryant ay binubuo ng limang dahon, at sa ika-anim na pistil ay lumalaki na may isang stamen. Dahil ito ay nakapaloob sa isang tubo, ito ay mas mahirap para sa butterflies upang pollinate ito.

Ang mga bulaklak ay bumubuo ng berdeng mga prutas sa mga kahon (marami ang nagkamali na tinatawag na pods). Ang obaryo ay isang bunga ng isang makitid na hugis sa pahaba, na isang kahon na may tatlong panig sa hugis ng isang silindro. Ang haba ng prutas ay maaaring umabot sa 25 cm Ang kanilang lapad ay tungkol sa 1.5 cm Ang mga ito ay naglalaman ng pulp na kahawig ng mousse, at maraming mga itim na buto sa loob nito. Ang mga prutas ay ani kapag sila ay dilaw.

Opisyal, may 103 uri ng vanilla. Karamihan sa kanila ay itinuturing na pandekorasyon.

Ang spice ay nakuha mula sa tatlong uri:

• Flat sheet (Vanilla planifolia) - nagbibigay ng pinakamahusay na pampalasa, may mga pods, na umaabot sa haba ng 0.25 m. May pinakamalawak na application.
• Tahitian (Vanilla tahitensis) - lumalaki ang species na ito sa Tahiti. Siya ay may pulang kayumanggi pods na may isang floral exotic na pabango na may mga pahiwatig ng prutas at isang ugnayan ng tabako. Sila ay naglalaman ng mas mababa vanillin at samakatuwid ay mas mura. Ginagamit sa paghahanda ng mga dessert, ice cream, creams. Ginagamit din ito sa larangan ng pabango.
• Guadalupe (Vanilla pompona) mula sa Central at South America - ang vanilla mula sa mga pods ng species na ito ay hindi na tulad ng mahusay na kalidad at mas mababa ang halaga. Ang aroma ay katulad ng Tahitian, nagsisilbi para sa produksyon ng mga pabango at ang pampalasa ng tabako.

Ang vanilla ay lumalaki sa mga lugar ng tropiko at subtropiko. Kadalasan ay nilinang ito sa mga bansang matatagpuan sa ekwador. Ang pinakamalaking volume ng produksyon ng vanilla ay nabibilang sa isla ng Madagascar. Kasabay nito, ang vanilla ay na-export sa China at Indonesia.

May vanilla mula sa Mexico at Central America, at pagkatapos nito ay nakakuha ito ng katanyagan sa ibang mga bansa.

Mula sa vanilla pods makuha ang pinaka sikat na pampalasa - banilya. Ang proseso ng pagkuha ng vanilla pampalasa sa halip ay kumplikado. Ang mga prutas ay hindi naamoy.

Upang bigyan ang kanilang natatanging lasa, sila ay nasasakop sa pagbuburo:

Sa una, ang mga pods ay nakolekta hindi masyadong hinog, ngunit wala silang panahon upang buksan.

• Kinakailangan na ang tuyo ay pinatuyong (upang mapigilan ang nabubulok) sa loob ng 8-10 araw, ngunit sa parehong oras na kahalumigmigan ay dapat manatili sa loob nito, at sa anumang kaso ay dapat na ang mga enzymes na responsable para sa produksyon ng vanillin magdusa. Imposibleng matukoy ito sa pamamagitan ng mga indikasyon ng mga instrumento. Mga tao na nakatuon sa paglilinang ng banilya, maaari lamang umasa sa kanilang sariling mga kakayahan.
• Pagkatapos ay itatago ang mga ito sa loob ng 5 linggo sa lilim. Sa parehong oras na maging brownish-itim, kumuha ng pagkalastiko at magsimulang amoy.
• Pagkatapos nito, sila ay nakatali sa mga bungkos at umalis para sa isa pang buwan sa mga kahon ng metal, kung saan nakukuha nila ang kanilang natatanging palumpon.
• Ang vanilla ay ipinadala sa mga wooden box na may linya na may wax paper. Sinusuri nito ang bawat bundle.

Ang mga gumagawa ng kooperatiba ay nag-aanyaya ng mga espesyal na tasters, na sa pamamagitan ng amoy tukuyin ang isang pod na may isang depekto. Ang pod na ito ay aalisin, dahil maaari itong mag-render ang buong bundle na hindi magamit.

Ang kalidad ng banilya ay depende sa uri ng puno ng ubas at mga kondisyon ng pagpapatayo. Ang hitsura ng mga pods ay isinasaalang-alang. Sila ay dapat na nababanat, bahagyang kulot. Ang kanilang mga ibabaw ay dapat na bahagyang may langis at magkaroon ng brownish na kulay na may isang puting patong.

Sa mga pamilihan at tingian kadena, ang vanilla ay ibinebenta sa anyo ng:

• pods;
• pulbos;
• vanilla sugar;
• kunin.

Ang vanilla pods at pulbos ay dapat na mahigpit na naka-pack. Kapag bumili ng pulbos, bigyang-pansin ang komposisyon sa pakete. Ang katotohanan ay ang banilya pulbos ay mahal at walang prinsipyo mga tagagawa madalas palitan ito sa isang gawa ng tao kapilas. Kung ginamit ang sintetikong materyales sa paggawa ng mga pampalasa, ang pagkakaroon ng isang lingin ay ipinapahiwatig sa packaging. Maaari lamang palitan ng 20 gramo ng pulbos na ito ang isang kilo ng natural na vanilla powder.

Upang mapanatili ang lahat ng organoleptic at kapaki-pakinabang na pag-aari ng vanilla pods, ang pampalasa ay dapat na naka-imbak sa isang lalagyan ng salamin na may masikip na talukap ng mata. Iminumungkahi na protektahan mula sa direktang liwanag ng araw. Maraming nag-iimbak ng vanilla pods kasama ang asukal, na nakakakuha ng pinong vanilla aroma na nagbibigay sa mga inumin at lutong produkto.

Kinukuha rin ang mga extract at essence upang maitago sa isang madilim na lugar at mahigpit na isara ang takip ng bote.

Ang vanilla ay isa sa mga mahal na pampalasa. Mahirap lumaki dahil sa kahirapan ng polinasyon. Kasabay nito, ang artipisyal na produksyon ng vanillin ay hindi nagbibigay ng parehong lasa at aroma, na nakuha ng natural na produksyon. Sa ilalim ng tamang kondisyon ng imbakan, ang amoy ay maaaring tumagal ng hanggang sa 36 taon.

Ang mga sumusunod na katangian ng banilya ay kilala:

• ito ay ginagamit bilang isang aprodisyak;
• naglalaman ito ng malaking halaga ng mga mineral at antioxidant;
• Ang asukal, vanilla extract, kakanyahan at syrup ay ginawa mula rito;
• Aktibong ginagamit ito sa pagluluto.

Ang amoy ng banilya ay nagbibigay sa mga pinggan, lalo na sa kendi, isang banayad na di malilimutang aroma. Gayunpaman, ito ay ginagamit sa pabango. Maraming mga pabango ay may banayad na tala ng vanilla sa kanilang pabango.Kadalasan sa mga layunin ng pabango ang vanilla growing sa Reunion ay ginagamit.

Vanilla smell:

• invigorates
• nagpapabuti ng memorya
• tumutulong sa konsentrasyon,
• nagbibigay ng kagalakan
• Ginagawa ng ating utak na gumawa ng serotonin - ang hormon ng kaligayahan.

Bukod dito, ang seratonin ay maaaring makaapekto sa makinis na mga kalamnan, kaya ang amoy ng banilya ay tumutulong sa masakit na regla. Ang vanilla smell ay isang malakas na aprodisyak, na hindi lamang nagpapasigla sa sekswal na pagnanais, kundi maaari ring pahabain ang pakikipagtalik.

Ngunit nilalaman nito ay tungkol sa 2%, kaya ito ay pinaka makabuluhang at higit sa lahat tumutukoy sa halaga ng vanilla.

Ang natitirang mga bahagi ay naroroon sa halimuyak sa napakaliit na dosis, ngunit napakahalaga para sa pangkalahatang impression, dahil ang mga 399 na bahagi na ito ay kumpleto ang lasa. Iyon ang dahilan kung bakit upang matamasa ang amoy ng banilya, inirerekumenda namin ang paggamit lamang ng natural na banilya.

Nutritional value at caloric content ng 100 gramo ng produkto

Ang isang vanilla pod ay humigit kumulang sa 3 gramo.

Sa mga pag-aari ng banilya, maaari mong matutunan mula sa sumusunod na video mula sa palabas sa TV na "1000 at 1 Scheherazade spice".

Ang vanilla ay may mga sumusunod na mga kapaki-pakinabang na katangian:

• ginagawang mas nababanat ang balat;
• tumutulong upang mapupuksa ang acne at pangangati sa balat;
• nagpaputi ng balat;
• humantong sa normal na panunaw;
• tumutulong sa mga problema sa hormonal;
• nagpapabuti ng metabolismo;
• gumaganap bilang isang malakas na aprodisyak;
• tono at relaxes;
• nagpapabuti ng kalooban;
• tumutulong sa mga kababaihan sa panahon ng kanilang panregla.

Ang vanilla ay aktibong ginagamit sa aromatherapy, pagpapanumbalik ng gana sa pagkain, pagpapabuti ng paggana ng nervous system.

Ngunit ang banilya ay hindi lamang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang mga mapaminsalang katangian:

• stupefying smell;
• nadagdagan ang sensitivity sa sikat ng araw.

Ang vanilla essential oil ay nagdudulot ng labis na sensitivity sa ultraviolet rays, kaya pagkatapos gamitin nito hindi mo dapat ilantad ang balat sa direktang liwanag ng araw.

Ang paggamit ng vanilla ay kontraindikado:

• buntis na kababaihan;
• sa pagkakaroon ng personal na hindi pagpaparaan;
• sa presensya ng mga alerdyi.

Ang vanilla essential oil ay isang produkto na kadalasang napapailalim sa panloloko. Ito ay nakuha mula sa fermented pods, pagkatapos na ang proseso ng pagkuha ay natupad sa langis solvents. Ito ay mahaba at nangangailangan ng mataas na kalidad na kagamitan sa proseso. Sa outlet, ang halaga ng langis ay medyo maliit. Ngunit gamitin din ito sa napakaliit na dosis.

Sa hitsura, ang langis ng vanilla ay malapot, makapal at madulas, na may pag-apaw sa liwanag. Ang langis ng vanilla ay may malakas, maanghang-matamis na amoy na nagpapatuloy sa maraming taon. Nakakita ito ng application sa medisina, cosmetology at aromatherapy.

Ang langis ng vanilla ay aktibong ginagamit sa aromatherapy.

Nag-aambag ito sa:

• nakapapawi
• pagpapahinga ng stress
• hindi pagkakatulog

Ang langis ay idinagdag sa maraming komposisyon ng pabango. Napapabuti rin nito ang kalagayan ng balat, ginagawa itong malambot, malambot at malambot. Pinapayagan ka nitong gamutin ang pangangati sa balat, kahit na kulay nito.

Ang langis ay hindi lamang isang mahusay na pampalasa, ngunit mayroon ding isang rejuvenating epekto. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang gamitin ito upang labanan ang iba't ibang mga sakit. Ang vanilla essential oil ay maaaring ilapat sa loob, sa anyo ng mga inhalasyon o aroma lamp, pati na rin ang idinagdag sa bath o massage mixture. Ang isa pang langis ay ginagamit sa pagluluto sa angkop na mga dosis.

Ang juice ay kinuha mula sa mga dahon ng halaman. Isa sa mga application: upang kuskusin sa anit upang mapabuti ang paglago ng buhok.

Ang hanay ng paggamit ng banilya sa pagluluto ay lubos na malawak:

• ito ay ginagamit sa paghahanda ng kendi;
• Ang vanilla ay idinagdag sa mga inumin;
• Ang vanillin ay kadalasang idinagdag sa tsokolate, kabilang ang mga inumin mula dito;
• vanilla napupunta na rin sa prutas;
• ang batayan ng maraming mga inuming may alkohol ay naglalaman ng vanilla na kakanyahan;
• vanilla gumawa ng vanilla sugar.

Ang Vanilla ay may isang mapait na lasa, kaya kadalasan ito ay binubuo ng pulbos at idinagdag sa may pulbos na asukal. Ang isang libra ng mga account ng asukal para sa isang pod lamang. Ang vanilla ay idinagdag sa puddings, jams, fruit dishes at alats, mga panaderya. Ang mga keyk ng cake ay ibinabad sa vanilla syrup.

Kadalasan ang vanilla na kakanyahan ay idinagdag sa likor.

Ang vanilla sugar ay nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng banilya na may pulbos na asukal. Ang vanilla extract ay nakuha sa pamamagitan ng pagpapasok ng maliliit na mga pods sa solusyon ng alak, at pagkatapos ay idinagdag ito sa mga dessert.

Ang vanilla powder ay ginawa sa pamamagitan ng paggiling ng pinatuyong pods. Ang kakanyahan ay isa sa mga varieties ng vanilla extract, lamang sa paghahanda nito gumamit ng mas malaking bilang ng mga pods.

Kumbinasyon ng coffee-vanilla - isa sa mga pinaka-matagumpay. Sa ganitong tandem na nakabatay ang sikat na liqueur ng Sheridan.

Ang vanilla ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng vanilla creams. Kapag nagluluto sa cream o gatas, nagsisimula ang pinupkop na pod upang mapalabas ang natatanging lasa nito. Pagkatapos ay kailangan itong alisin, i-scrape ang laman at idagdag lamang ito sa gatas.

Ang mga pods pagkatapos ng pagluluto ay kailangang hugasan, maaari silang magamit upang maghanda ng syrup o vanilla sugar: ang mga peeled na pod ay inilalagay sa isang garapon ng asukal. Ang garapon ay mahigpit na nakasara - at sa loob ng 1-2 linggo magkakaroon ka ng pinakamagandang asukal sa vanilla.

Pagkatapos maghanda ng vanilla sugar, ang mga pod ay inilalagay sa isang bote at ibinuhos na may syrup ng asukal. Pagkatapos ng isang maikling panahon, makakakuha ka ng lasa vanilla syrup, na maaaring matamis dessert at sauces. Shelf life - 4-6 na buwan.

Sa bahay, maaari mo ring maghanda ng vanilla extract.

• Kumuha ng 1 vanilla pod at 30 ML ng alak.
• Una, ang balat ay putulin ang haba, pagkatapos ay i-cut sa mga piraso.
• I-fold ang vanilla sa isang espesyal na nakahandang garapon at ibuhos ang alak.
• Ang komposisyon ay nilalagyan ng tatlong linggo.
• Pagkatapos ng panahong ito, alisin ang mga pods at magdagdag ng mga bago upang ang ekstrang ay mas puro.

Ang paghihiwalay ng vanilla pulp ay isang masigasig na proseso.

Dapat itong tandaan na:

• ang karamihan sa mga sangkap ng pampalasa ay nakapaloob sa mga pods, at hindi sa pulp ng mga buto at langis;
• Ang banilya ay dapat na may mataas na kalidad;
• Ang mahal na banilya ay mahal, ngunit ang mga pods ay maaaring gamitin nang paulit-ulit.

Upang paghiwalayin ang pulp, kailangan mo:

• Ilagay ang pod sa board, dalhin ito sa base at i-cut ito kasama ng isang kutsilyo;
• Pindutin ang mga hiwa ng mga hiwa at malumanay na hawakan ang kutsilyo, na naghihiwalay sa laman;
• Ang pulp ay maaaring magamit upang gumawa ng vanilla sugar o syrup.

Kinakailangan: 0.5 l. gatas, 3 yolks, 100 g ng asukal at vanilla extract.

• Talunin ang mga yolks na may asukal at init sa isang paliguan ng tubig hanggang sa makapal.
• Ang 250 ML ng gatas ay pinainit sa isang hiwalay na lalagyan, ang vanilla extract ay idinagdag at ang gatas ay halo-halong may isang pinaghalong yolks.
• Ang nagreresultang timpla ay pinainit ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
• Ang halo ay tinanggal mula sa init, ang natitirang 250 ML ng gatas ay idinagdag at pinalamig.
• Matapos ang paglamig ay pinalamig, inilalagay ito sa isang plastic na lalagyan sa freezer.
• Sa unang ilang oras, ang halo ay pana-panahong hinalo upang gawing homogeneous ang ice cream.

Ang vanilla ay kadalasang ginagamit sa tradisyunal na gamot. Kasama niya:

• alisin ang lagnat;
• puksain ang sakit at kakulangan sa ginhawa sa tiyan;
• Ang mga nervous system disorder ay ginagamot;
• Ang sakit sa isip ay ginagamot;
• alisin ang antok;
• ang rayuma ay ginagamot;
• pasiglahin ang mga kalamnan;
• mapabuti ang pantunaw;
• gamutin ang bituka sakit;
• pagbawalan ang addiction sa alkohol;
• Ang mga karamdaman sa pagtulog ay ginagamot;
• ginagamit para sa mga pagkaantala sa panregla at premenstrual syndrome;
• ginagamit para sa mga layunin ng antibacterial;
• ginagamit sa paglaban sa kanser;
• gamutin ang anemya.

Ito ay kilala na sa pagdaragdag ng vanilla extract sa pagkain, maaari kang mai-save mula sa mga nakakapinsalang bakterya.

Kapag gumagamit ng vanilla sa panahon ng PMS at mga kurso sa panregla, ang mga kababaihan ay nakadarama ng hindi gaanong kakulangan sa pakiramdam at sakit.

Nalaman ng mga nutrisyonista na maaaring gamitin ang vanilla na amoy upang labanan ang labis na katabaan. Ito ay tumutulong upang sugpuin ang labis na pananabik para sa Matamis at tsokolate. Samakatuwid, ito ay kinikilala bilang isang epektibong paraan kapag ang sobrang timbang mga pasado magsuot ng mga pendants na may vanilla langis sa loob.

Maraming modernong sistema ng pagbaba ng timbang ang banilya, ngunit hindi bilang isang additive sa pagkain, ngunit bilang isang malakas na anti-depressant. Ang paglanghap ng matamis na aroma ng vanilla ay nakakatulong upang labanan ang masamang kondisyon, magbawas ng pagkabalisa at makapagpapasaya sa mga ugat. Bilang karagdagan, kapag nilalang ang amoy na ito, ang isang tao ay gumagawa ng mga hormone na nagbabawal sa pakiramdam ng kagutuman. Maaari mo ring idagdag sa tapos na ulam ang isang drop ng langis ng vanilla, at pagkatapos ay ang saturation ay nangyayari nang mas mabilis.

Maraming mga kosmetiko kumpanya na matagal na natutunan ang tungkol sa mga benepisyo ng vanilla para sa balat at nagsimula paggawa ng Cream batay sa vanilla extract.

At, siyempre, ito ay isa sa mga paboritong pabango ng perfumers.

"Mora, Mora" ("Kalmado at walang pagmamadali") - ito ay eksakto kung ano ang sinasabi nila tungkol sa kapritsoso vanilla sa Madagascar. Pagkatapos ng lahat, bukod sa mahihirap na tropikal na klima ng hilaga ng isla na ito, kailangan na maglaan ng maraming oras upang i-on ang sariwang prutas sa mabangong banilya.

Vanilla breeds pinagputulan. Ang planta ay pollinated sa pamamagitan ng artipisyal na paraan, at ang unang bunga lumitaw pagkatapos ng tatlong taon ng paglilinang. May mataas na antas ng paglago si Liana. Literal sa isang buwan maaari itong lumaki sa pamamagitan ng isang metro. Ngunit para sa mga ito ay totoo, kailangan niya upang lumikha ng mga pinaka-kanais-nais na mga kondisyon.

Ang mga bulaklak ay maaaring magbunga ng maraming dekada.

Ang haba ng lianas ay maaaring umabot ng hanggang 50 m. Nakatanim ang vanilla sa mga plantasyon na malapit sa mga suportado o mga puno na pre-planted, upang ang mga liana ay magkaroon ng isang bagay na ilalagay.

Manood ng video kung paano lumalaki ang banilya sa isang plantasyon sa India.

Mahirap ang paglaki ng bulaklak ng vanilla sa bahay. Gayunpaman, kahit na nagtagumpay ka na magtanim ng isang planta, magiging mas mahirap upang makamit ang pag-aani, yamang kailangan mong i-pollinate ang iyong vanila.

• Ang vanilla ay nangangailangan ng tropiko, mainit at mahalumigmig na klima, kaya kailangan mo munang bumuo ng isang greenhouse.
• Bago ang planting, ang shoots ng vanilla ay dapat ibabad sa tubig sa loob ng 10 minuto.
• Pagkatapos ay alisin ang halaman, ngunit hindi ganap, iniiwan ang mga tip sa tubig. Iwanan ang shoot sa posisyon na ito sa loob ng 5 araw. Huwag kalimutang pana-panahong ibuhos ang tubig.
• Punan ang palayok na may espesyal na orchid primer. Mag-ingat na ang planta ay may isang suporta sa paligid kung saan maaari itong iuwi sa ibang bagay. Ang lugar na kung saan ang palayok ay tumayo ay dapat na sa lilim kalahating araw.
• Itanim ang palayok. Ang mas mababang bahagi ng planta (na kung saan ang mga proseso ay matatagpuan) ay dapat na namamalagi pahalang at iwisik ng isang manipis na layer ng lupa. Ikabit ang bulaklak.
• Sa unang buwan, ang lupa ay dapat na tuyo, ngunit hindi higit sa tuyo. Moisturize ito mula sa oras-oras. Sa mga sumusunod na buwan, tubig, spray at lagyan ng pataba ang planta ng regular.
• Bago lumampas ang vanilla blooms ng ilang taon.
• Kapag ang planta ay namumulaklak, dapat mong manu-mano ito nang manu-mano. Dapat itong gawin nang maingat at sa isang mahigpit na tinukoy na oras. Pinakamainam na tumawag sa tulong ng isang nakaranas na pampatubo, o sumangguni sa mga dalubhasang Internet site.
• Kung lahat ng bagay ay napupunta, ang mga pod ay nakatali sa ilang buwan. Kapag ang mga pods ay nagsisimula upang i-dilaw mula sa ibaba, ito ay posible na ani.

• Ang Vanilla ay kilala sa Aztec at Incas. Ang kanyang mga kinatawan ng mga maharlika ay nagbigay ng isang espesyal na lasa sa mga inumin na kakaw bean.
• Ang mga Aztec ay pinatamis ang mapait na tsokolate, at pagkatapos ay ginamit ito upang magbayad ng mga buwis.
• Dahil sa pagiging kumplikado ng lumalagong at pagluluto ng mga pampalasa, ang banilya ay itinuturing na napakamahal na pampalasa.
• Ang vanilla ay dinala sa Russia sa simula ng ika-17 siglo.
• Kabilang sa buong pamilya ng Orchid, ang tanging banilya ay may mga nakakain na prutas.
• Mula noong sinaunang panahon, ang banilya ay itinuturing na kagalingan. Ang pagtuklas na ito ay gumawa ng higit pang mga Indian.
• Sa France, ang naunang vanilla ay lasa ng tabako.
• Ang vanilla ay malawak na ginagamit pagkatapos ng pagkatuklas ng Amerika sa pamamagitan ni Christopher Columbus.
• May isang kabataan na naka-istilong trend na "Vanilla Style".

Dahil sa mataas na gastos nito, ang banilya ay madalas na huwad. Napakabihirang makahanap ng tunay na banilya, ang mga artipisyal na analog ay mas madalas na ibinebenta, dahil ang vanilla ng natural na pinagmulan ay masyadong mahal.

Matututunan mo ang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng banilya sa pamamagitan ng pagtingin sa programa na "Live Healthy".