Mga recipe at mga lihim ng lutong baboy sa foil

Maraming mga housewives na gustong sorpresahin ang mga bisita o miyembro ng pamilya na may iba't ibang delicacy. Ang okasyon ay maaaring maging isang iba't ibang mga kaganapan: kaarawan, Bagong Taon, o anumang iba pang holiday.

Ang artikulong ito ay sumasaklaw sa mga recipe at mga lihim ng lutong baboy sa palara. Ang nasabing isang ulam ay maaaring magluto kahit na isang nagsisimula babaing punong-abala, na hindi magkaroon ng maraming kaalaman sa pagluluto. Suriin lamang ang recipe at simulan ang pagluluto. Kung gusto mo ang makatas, malambot at malambot na karne, pagkatapos ang baboy sa oven ay isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian. At kung, sa itaas ng na, maaari kang gumawa ng isang light side dish o isang maasim sauce, pagkatapos ay maaari mong i-isang ordinaryong hapunan sa isang tunay na obra maestra sa pagluluto.

Ang ganitong karne ay niluto sa oven. Ang maayos na nilutong ulam ay mukhang hindi kapani-paniwalang maganda.

Ang makatas na pork harmonica ay hindi lamang magpapasigla ng anumang pangkaraniwang hapunan ng pamilya, kundi magiging pangunahing pagkain din sa holiday table. Ang karne ay napakasarap at mabangong. Ito ay galakin ang bawat kritiko ng karne na niluto sa oven. At kung ang babaing punong-abala ay pinagkalooban ng isang bahagi ng pagiging malikhain at isang maliit na palamutihan ang ulam, ito ay magtutulak ng sinumang guest na mabaliw.

Ang makatas na baboy na inihurnong sa oven ay maaaring nahahati sa mga bahagi at nagsilbi sa mga bahagi.

Nasa ibaba ang mga sangkap na kinakailangan para sa paghahanda ng napakasarap na pagkain:

• 200 gramo ng keso;
• 700 g ng suso ng baboy o boneless back;
• 5 cloves ng bawang;
• isang pares ng mga kamatis;
• kalahating kutsarita ng paminta sa lupa (mas mabuti itim);
• 10 g ng asin.

Ang pagluluto harmonica baboy ay medyo madali. Ang pangunahing bagay ay sundin ang mga punto sa ibaba sa mga rekomendasyon.

• Unang ihanda ang pulp. Hugasan ng mabuti, tuyo at hiwa. Nakaranas ito ng mga maybahay na housewives sa pamamagitan ng pagsunod sa isang tiyak na pattern: ang dibdib ay hindi ganap na hiwa. Sa mga ito maliit na cut ay ginawa, salamat sa kung saan ang iyong karne ay nahahati sa hiwa, na kung saan ay gaganapin magkasama salamat sa base. Gumawa ng mga cuts sa layo na 2-5 cm mula sa bawat isa. Susunod, ang sariwang karne ay ibinuhos na may paminta at asin sa panlasa.
• Hawakan ang keso. Dapat itong i-cut sa napaka manipis na mga plato. Ang bawang ay pinutol din sa mga plato, ngunit hindi gumuho. Hugasan ang mga kamatis sa ilalim ng tubig at punasan. Ang mga dry tomato ay nahahati sa mga manipis na bilog.
• Susunod, magpatuloy sa pinakamahalagang punto sa paghahanda ng ulam na ito. Dapat mong lutuin ang pagpupuno at punan ito gamit ang billet ng baboy. Ang hiwa ng mga clove ng bawang ay matatagpuan sa mga karne ng mga karne. Ang karagdagang mga hiwa ng mga kamatis ay idinagdag dito.
• Ang huling bagay sa pagitan ng mga hiwa ng bawang at mga kamatis ay ilagay ang hiwa ng keso. Maaari itong ilagay sa dalawang layer kung mas gusto mong itinaas ang keso mula sa oven. Salamat sa kanya, ang iyong karne ay makakakuha ng mas masarap na lasa, kaaya-ayang kulay at juiciness.

• Kumuha ng foil sa pagluluto at ilagay ito sa baking sheet sa 3 layer. Ang tuktok na layer ng foil ay dapat na wiped sa langis. Ang isang harmonica ng pork ay inilalagay sa ibabaw ng isang ginintuang sheet ng palara.
• Ang karne ay dapat na ganap na balot sa pagkain foil upang maiwasan ang kahit na ang slightest puwang. Init ang hurno sa 170 ° C, pagkatapos ay ilagay ang karne na dati mo na nakabalot sa pagkain foil dito para sa 1 oras.
• Pagkalipas ng 45 minuto mula noong simula ng pag-ihaw ng karne sa foil, dapat alisin ang tray ng baboy mula sa oven. Malinaw na buksan ang tuktok ng palara. Iminumungkahi na gawin ito sa mga guwantes ng kusina, dahil ang sheet ay masyadong mainit, at maaari mong magsunog ng iyong sarili. Ang mga manipulasyong ito ay dapat na isagawa sa order para sa baboy upang makakuha ng isang banayad na kulay-rosas at isang kulay na gintong kulay.

Tapos na. Maaari mong aliwin ang mga bisita.

Paano magluto ng karne na may akurdyon, matututunan mo mula sa sumusunod na video.

Para sa karne ng baboy na ito kakailanganin mo:

• ilang asin at paminta, karagdagang pampalasa sa pagpapasya ng babaing punong-abala;
• maliit na buto ng baboy.

Banlawan ang karne ng mabuti at tuyo sa isang kusina na pankin. Gamit ang isang kutsilyo, gumawa ng gitnang mga pagbawas sa karne mula sa itaas hanggang sa ibaba. Pagwiwisik o kuskusin ang baboy kasama ang iyong mga paboritong pampalasa, magdagdag ng isang pares ng mga sibuyas na sibuyas.

Painitin ang hurno sa 200 degrees, pagkatapos ay ilagay doon karne ng baboy para sa 15-20 minuto. Pagkatapos nito, bawasan ang temperatura sa pamamagitan ng 20 degrees at maghurno para sa isa pang kapat ng isang oras.

Pagkatapos ng pagiging handa, maghintay hanggang sa pinalamig ang karne at i-cut sa maginhawang mga hiwa. Gana ng gana!

Bago mo ipadala ang karne sa hurno, idagdag ito sa tamang pampalasa, idagdag ang balanoy, thyme o rosemary. Pagkatapos nito, ibabad ang dibdib sa mayonesa.

Bilang resulta, nakakakuha ka ng ilang pagpapakalat. Sa loob nito, ang karne ay dapat tumayo ng isa't kalahating hanggang dalawang oras upang ganap na magbabad sa aroma ng mga seasoning. Ang ilang mga housewives magpadala ng baboy sa mayonesa sa refrigerator para sa kalahati ng isang araw. Pagkatapos ay ang karne ay magiging eksaktong malambot at makatas.

Matapos isagawa ang mga manipulasyon sa itaas, nagsisimula ang pangunahing proseso ng pagluluto. Narito ito ay mahalaga upang masubaybayan ang nais na temperatura, dahil ang unang kalahating oras ang baboy ay sa ilalim ng mataas na temperatura, pagkatapos ay ang degree na bumababa nang masakit at ang karne ay nagdala sa pagiging handa. Kaya, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kg ng dibdib ng baboy o boneless back;
• 10 g ng asin;
• Half isang kutsarita ng itim na paminta sa lupa;
• 40 gramo ng mayonesa;
• 5 cloves ng bawang;
• 1 bay dahon, mga paboritong pampalasa;
• 30 gramo ng langis ng mirasol.

Ang pinaka-mahalaga sandali ay ang paghahanda ng baboy para sa pagluluto sa hurno. Kunin ang pulp, na may kutsilyo, alisin ang panlabas na film at veins. Pagkatapos nito, hugasan na rin sa ilalim ng tubig na tumatakbo, banlawan ang lahat ng pinatuyong dugo.

Una kailangan mong maghanda ng pag-atsara para sa baboy. Unang mag-alis ng bawang at ipasa ito sa pamamagitan ng pindutin ang bawang.

Pagkatapos nito, ang karne ay puno ng mga kinakailangang pampalasa at pinupuksa ng mga kamay.

Susunod, idagdag mayonesa, din pound baboy mula sa lahat ng panig.

Gupitin ang palara sa tatlong pantay na bahagi, layered at balutin ang karne dito. Linisan ang ibaba ng baking sheet na may mirasol na langis upang hindi masunog ang baboy.

Ang unang kalahating oras ang baboy ay niluto sa 210 degrees, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 170 degrees at magluto ng isa pang kapat ng isang oras.

Ang ilang mga housewives gumawa ng maliit na punctures sa foil, upang ang karne ay huminga at kumuha ng isang light golden na kulay. Ang ulam ay pinainit sa mesa.

Sa ganitong recipe, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng hiwa keso. Kaya ang iyong masarap na pagkain ay magiging kahit juicier at softer.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• 1 kg ng pulp;
• 1 kg ng patatas;
• mga kamatis - 3 mga PC.
• isang pares ng mga ulo ng sibuyas;
• isang pares ng mga cloves ng bawang;
• 300 gramo ng keso;
• maasim o homemade mayonesa - isang katlo ng salamin;
• seasonings, asin, lupa paminta - upang lasa;
• kutsarang langis ng gulay.

Unang mag-alis ng mga sibuyas. Kung mayroon kang maliit na ulo ng sibuyas, pagkatapos ay i-cut ito sa mga singsing, at kung malaki, i-cut ang mga singsing sa kalahati. Ang baking sheet ay dapat na mataas ang talim. Pagsamahin ito sagana sa langis ng mirasol, at itaas na may sibuyas sa isang layer.

Ang baboy ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo sa mga panyo o tuwalya sa kusina. Ang karne ay pinutol sa mga layer, ang kanilang kapal ay dapat na mga 50 mm.

Kung magpasiya kang matalo ang karne, pagkatapos ay i-wrap ito sa food film o ilagay ito sa isang plastic bag. Kung sakaling ikaw ay hindi nagmamadali sa pagluluto, maaari mong ipadala ang mga pinagputolputol na piraso ng baboy sa refrigerator, pagdaragdag ng pampalasa at mga sibuyas.

Ito ay kanais-nais na mag-freeze ng mga oras para sa 10. Gayunpaman, kung wala kang panahon, maaari kang mag-smear lang sa langis ng gulay.

1. Pagkatapos mong ilagay ang layer ng sibuyas, ilagay ang mga hiwa ng karne dito.
2. Hugasan ang mga kamatis, tuyo, thinly slice at kumalat sa baboy. Dagdag dito, ang lahat ng ito ay binabad sa homemade mayonesa o kulay-gatas.
3. Susunod ay ang patatas. Pre-peel ito, banlawan ito sa ilalim ng tubig at ilagay ito sa pamamagitan ng kudkuran. Salt upang tikman at magdagdag ng dill o tarragon.
4. Mahirap na idagdag ang sarsa nang direkta sa baking sheet, kaya kumuha ng malalim na mangkok sa pamamagitan ng paglalagay ng mga patatas at ng mga labi ng mayonesa.
5. Ang keso ay dumaan din sa isang malaking kayuran at ibinuhos sa isang layer ng patatas.
6. Painitin ang oven sa loob ng isang oras bago, ilagay ang iyong billet sa tray doon. Ang ulam ay inihanda sa isang temperatura ng 185 degrees.