Mga recipe ng pinirito na baboy na may mga sibuyas sa pan

Kinikilala ang baboy bilang isa sa mga pinakamahusay na uri ng mga produkto ng karne. Ang natapos na ulam ay lumalabas na napakalakas at mahalimuyak, gayundin ang katamtamang naka-bold.Sa kasamaang palad, sa modernong mundo, ang baboy ay hindi maaaring masunog ng ganap na lahat ng tao. Una sa lahat, ito ay konektado sa relihiyosong aspeto. Ipinagbabawal ng relihiyon ang paggamit ng mga pagkaing pork, halimbawa, Judea, Muslim.

At ang baboy ay kontraindikado para sa mga taong may karamdaman ng gastrointestinal tract, atay at sakit sa puso, na may mataas na kolesterol at labis na katabaan.

Para sa iba, ang isang ulam na gawa sa baboy ay magiging isang tunay na delicacy at dekorasyon ng anumang talahanayan. Ang baboy ay hindi nakakasira dahil ito ay itinuturing na.

Ito ay bahagyang mas mabigat at mas mahaba pa kaysa sa iba pang mga uri ng mga produkto ng karne. Ngunit pagkatapos ay mayroong isang malaking supply ng bitamina B, na walang iba pang uri ng karne ay maaaring magbigay.

Ang ganitong uri ng mga produkto ng karne ay malawak na magagamit, walang kakulangan nito. Gayunpaman, upang ang ulam upang maging parehong masarap at malusog, dapat kang pumili ng isang kalidad na produkto.

Una sa lahat, ang produktong ito ay dapat magmukhang maganda, walang masamang amoy. Hindi dapat maging tagapagbantay, madilim. At hindi rin dumikit. Walang dapat na malinaw na aroma ng baboy, tulad ng amoy ay hindi nagambala.

Ang karne ay hindi dapat maging maliwanag na kulay-rosas, tulad ng isang produkto ay itinuturing na may mga elemento ng kemikal, at maaari silang ma-poison.

Pinakamahusay sa lahat, siyempre, mas gusto ang sariwang baboy o pinalamig. Hindi inirerekomenda ang frozen na karne, dahil maaaring frozen na ito.

Gayunpaman, kung hindi posible na bumili ng pinalamig na piraso, ngunit lamang ang frozen, dapat mong bigyang-pansin ang integridad ng packaging at shelf life.

Ang shelf life ng frozen na produkto ay 12-14 na buwan sa -25 ° C. Kung ang temperatura ay nasira, o ang karne ay napailalim sa paulit-ulit na pagyeyelo at paglalamig, pagkatapos ay hindi dapat maubos ang produktong ito.

Bilang karagdagan sa lipas na baboy, mayroon pa rin ang panganib ng pagbili ng karne ng baboy, isang un-hoged boar, kapag luto ito smells napakalakas at hindi kasiya-siya. Samakatuwid, ang isang masarap na ulam mula dito ay hindi gagana.

Ang isang mahalagang bahagi ng baboy ay taba. Kapag pumipili upang bigyang pansin ang kulay ng taba.

Ang bawat solong piraso ng baboy ay magkakaroon ng sariling halaga ng enerhiya at caloric na nilalaman. Ang mas mababa taba bahagi isama ang scapula, panlikod bahagi, butil (180 kcal).

Kabilang sa mga bahagi ng sebaceous ang calf (257 kcal), buko, buhangin (550 kcal).

Ang pinakamapalambot na bahagi ay ang leeg. Kung kailangan mo ng mas mababa taba at mas siksik na karne, pagkatapos ay maaari kang magbigay ng kagustuhan sa carbonate o tenderloin.

Pagkatapos mong pumili ng isang mataas na kalidad na piraso ng karne, nagsisimula kami sa pagluluto.

At upang ang karne ng baboy ay maging masarap at malusog, kailangan pa rin itong lutuin nang maayos.

• Upang magluto ng pinakain ng baboy, dapat itong luto sa average na 1.5 oras. Dapat alisin ang kapa kapag kumukulo. Ang asin ay mas mainam para sa 15 minuto bago ang pagiging handa, kaya hindi mawawala ang juiciness. Ang karne ay tinutukoy ng pagiging handa ng paglagos na may isang tinidor o kutsilyo.
• Bago ka magprito ng baboy, inirerekomenda na matalo ang karne. Hindi lamang ito magprito nang mas mabilis, ngunit ang lahat ng mga kartilago at pelikula ay bubunutin. Kailangan mong magprito sa mainit na kawali sa isang maliit na halaga ng langis (mas mabuti na pino). Ang fatter the piece, ang mas langis na kailangan mong magprito. Ang asin at paminta ay isang bagay ng kahandaan.
• Upang mabulok ang karne, kinakailangan na ilubog ito sa kawali, pagbuhos ng tubig upang masakop ang mga piraso ng baboy. Magdagdag ng pampalasa, kumulo sa daluyan ng init para sa 45 minuto.Paminsan-minsan hinahanap, upang ang tubig ay hindi lutuin.

Perpekto ang baboy sa mga patatas, gulay, at iba pang mga pinggan. Isaalang-alang ang ilan sa mga pinaka-simple, masarap at malusog na mga recipe.

Ang pinakasimpleng at pinaka-karaniwang ulam ay pinirito na baboy na may mga sibuyas sa isang kawaling-basa.

Kapag walang oras para sa paghahanda ng mga gourmet dish, at sa refrigerator ay may isang sariwang piraso ng karne, ang pinakaunang bagay na nakakaisip ay ang pakain ito ng mga sibuyas. Ang ulam na ito ay magagawang bilang isang baguhan chef, at hindi ito magiging kahiya-hiya sa lutuin at isang karanasan chef.

Sa karagdagan, ang ulam na ito ay hindi kasing-dali ng tila sa unang sulyap. Ito, tulad ng anumang iba pang, ay may sariling mga subtleties at mga lihim.

Ito ay kinakailangan upang malaman kung ano ang bahagi ay para sa Pagprito. Para sa mga chops, ang isang malambot na lomo ay mas mahusay na naaangkop, para sa steak - isang bahagi ng balikat, na rin, para sa isang inihaw na mas mahusay na kumuha ng leeg.

Kung karne ay sariwa o pinalamig, pagkatapos ay maaari mong agad na magpatuloy sa paghahanda nito. Ngunit kung ang karne ay frozen, dapat ito ay defrosted. Kung hindi man ay dapat mong mag-defrost karne na may microwave, at iwanan din ito sa ilalim ng gripo ng tubig. Kaya ang karne ay nawawala ang lasa nito.

Ito ay mas mahusay na makuha ito nang maaga mula sa freezer at iwanan ito sa refrigerator. At ilang oras bago lumabas ang pagluluto sa kuwarto.

Bago magluto, ang isang piraso ng karne ay inirerekomenda upang banlawan sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay nagkakahalaga ng isang maliit na dry na may isang papel na tuwalya. Sa cutting board, gupitin ang karne sa maliliit na bahagi.

Ibuhos ang isang maliit na halaga ng pinong langis. Kung nagpasya kang magprito sa taba, pagkatapos ay dapat itong maunlad nang maaga.

Kailangan mong magprito sa isang cast iron pan o teflon, ngunit hindi sa aluminyo.

Kumakalat kami ng mga piraso ng karne sa isang katamtamang pinainit na kawali, kung ang malamig na kawali ay malamig, hindi magkakaroon ng gintong tinapay, at kung sobrang init, ang karne ay agad na sasaboy. Ang lasa ng nasunog na karne ay hindi kanais-nais.

Idagdag ang mga pampalasa na pinakamainam sa karne. Halimbawa, ito ay maaaring allspice, oregano, basil.

Kumuha ng isang malaking o dalawang daluyan ng sibuyas at i-cut ito sa mga singsing o kalahating singsing.

Idagdag ang mga sibuyas sa karne, patuloy na magprito hanggang lutong sibuyas at karne. 10 minuto bago ang pagiging handa na ito ay inirerekomenda sa asin sa panlasa.

Upang gawin ito, sa lalong madaling panahon bago ang karne ay handa na, atsara ang mga sibuyas sa suka. Matapos ang karne ay handa at cool na ng kaunti, maghatid ng karne inihaw na may mga pikok na mga sibuyas sa isang plato.

Ang pinirito na baboy, bukod sa sibuyas, ay napakahusay sa ibang mga gulay.

Maghanda ng pritong karne na may mga sibuyas, karot, mushroom sa isang griddle.

Ang recipe na ito ay medyo simple upang maghanda, napaka masarap at mabango. At ang idinagdag na mga mushroom ay hindi lamang kumain ng pinggan, kundi pati na rin ang mas mataas na caloric.

Para sa ulam na ito, kumuha ng maliliit na bahagi ng mga steak. Ang mga ito ay hugasan din sa ilalim ng tubig, isang maliit na tuyo na may isang tuwalya. Susunod, ilagay ang mga steak sa isang maliit na lalagyan, tulad ng isang kasirola. Susunod, tumagal ng 2-3 medium sized na mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Idagdag ang mga ito sa mga steak.

Gumawa ng sariwang balanoy (isang maliit na grupo), pinutol ito ng makinis at idagdag ito sa lalagyan ng karne na may mga sibuyas. Magdagdag ng allspice. Lahat ng halo, ilagay sa ilalim ng presyon at magpadala ng marinate sa isang cool na lugar para sa dalawang oras.

Sa panahong ito, ang mga sibuyas at basil ay mawawalan ng laman ng juice at maibabalik ang karne. At ang pang-aapi ay hindi lamang pahihintulutan ang karne na magbabad ng mas mahusay, kundi gawin din ang mga steak na mas manipis.

Inihayag namin ang mga nilalaman ng lalagyan sa kawali, pre-init ang mantikilya, idagdag ang gadgad na karot at mushroom at magprito hanggang ginintuang kayumanggi.

Kapag ang mga steak na may mga gulay ay pinirito, dapat mong asin ang ulam. Tingnan ang malambot, handa na karne na may mga gulay o hindi. Ang ulam na ito ay nagsilbi gamit ang isang side dish o bilang isang hiwalay.

At sa wakas, isaalang-alang ang recipe para sa inihaw na baboy na may mga kamatis, patatas, sarsa.

Pumili ng mas mataba na karne. Pinutol namin ito. Naka-peeled na patatas, hugasan at i-cut sa piraso ng isang maliit na mas malaki kaysa sa karne.

Gupitin ang mga kamatis sa hiwa.

Inihayag namin ang mga piraso at magprito sa medium heat hanggang golden brown. Dahil nakuha nila ang isang taba na piraso ng baboy, ang karne ay naglalabas ng sapat na dami ng taba. Pagkatapos lamang namin ikinakalat ang hiwa patatas sa karne at magprito para sa isa pang 10 minuto.

Hiwalay sa isang lalagyan, haluin ang 1 tbsp. l tomato paste at 1 tbsp. l kulay-gatas, pukawin, magdagdag ng kaunting tubig. Punan ang inihaw na may sarsa lamang kapag ang mga patatas ay malambot. Ihusta ang tungkol sa 10 minuto. Pagkatapos nito, asin ang ulam, idagdag ang mga kamatis at magluto ng isa pang 5 minuto. Pagkatapos nito, isablig ang mga damo at maglingkod.

Para sa kanila ay mas mahusay na pumili ng mga pinggan mula sa pinakuluang o inihurnong baboy. At siyempre, pumili ng mas mataba na piraso.

Inirerekomenda rin na mag-ihaw ng karne ng baboy na rin hanggang luto, dahil may maraming mga parasito sa karne ng undercooked. Sa pamamagitan ng pag-ubos ng naturang produkto, maaari kang maging impeksyon.

At isa pang recipe para sa pagluluto ng baboy na may mga sibuyas, tingnan ang video sa ibaba. Gana ng gana!