Paano magluto ng karne ng baka sa isang mabagal na kusinilya?

Ang mantsa ay malasa at malambot na karne na nanalo sa mga puso ng maraming mga housewives. Kadalasan, ito ay ginagamit ng mga atleta, dahil may isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas.Ang produkto ay gumagawa ng mabango, pampalusog at mababa ang calorie na pagkain na maaaring ihain sa seremonyal na mesa. Ang karne ay maaaring lutong, pinakuluan o pinirito. Ang karne ng lutong niluto sa isang mabagal na kusinilya ay mananatiling lahat ng mga katangian nito sa lasa at tiyak na galakin ang malapit at mahal na mga iyon.

Upang pumili ng isang kalidad ng produkto, dapat mong maingat na siyasatin ang karne, suriin ito sa pamamagitan ng pagpindot at, kung maaari, suriin ang lasa nito. Kung ang produkto ay nasa pakete, kailangan mong maingat na suriin ito, alamin ang tungkol sa buhay ng istante at petsa ng paggawa.

Mga tanda ng karne ng kalidad:

• kung ang produkto ay sariwa, ito smells tulad ng sariwang gatas;
• Ang maliwanag na pulang kulay ay nangangahulugang ang karne ng baka ay mabuti;
• ang taba sa karne ay dapat na puti;
• hindi dapat magkaroon ng anumang batik sa produkto,
• kulay ay dapat na pare-pareho;
• ang sariwang produkto ay nababaluktot, kung nag-click ka dito, mabilis itong kukuha ng orihinal na hugis nito;
• ang istraktura ay homogenous, kung ito ay maluwag, pagkatapos kemikal additives ay naroroon sa karne;
• Mas mahusay na piliin ang pinaka-liwanag na karne, ito ay nagpapahiwatig na ang hayop ay bata pa.

Aling produkto ang hindi dapat bilhin:

• Mayroong anumang mga amoy o masarap na amoy at masakit;
• Ang karne ay walang lasa: posible na ang produkto ay nabasa sa suka upang mapupuksa ang bulok na amoy.

Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng masarap at makatas na karne sa isang mabagal na kusinilya. Maraming mga housewives ay maaaring pumili ng isang bagay para sa kanilang sarili at upang galakin ang mga bisita at kabahayan kamangha-manghang lasa ng pagkain.

Ang hindi karaniwang mahilig at mabangong gamutin ay inihanda mula sa mga naturang produkto:

• kilo ng karne ng baka;
• 2 sibuyas;
• 2 karot;
• 2 teaspoons lemon juice;
• 2 teaspoons lemon alisan ng balat;
• thyme;
• asin;
• paminta;
• langis ng gulay.

Ang tubig ay ibinubuhos sa isang malalim na lalagyan, kung saan ang karne ay dapat ibabad sa loob ng isang oras. Pagkatapos nito, tuyo ito, i-cut sa chunks ng daluyan laki. Ang isang maliit na halaga ng mantikilya ay ibinubuhos sa mangkok ng aparato, itinatakda ang baking mode. Karot rubbed. Ang sibuyas ay pinutol, dapat makakuha ng kalahating singsing.

Ang mga gulay ay ipinadala sa pinainitang mantikilya, pinirito hanggang ginintuang. Sa kanila ay idinagdag karne, kasiyahan, asin, paminta, tim. Ang lahat ng ito ay sprinkled na may lemon juice. Ang mga sangkap ay halo-halong at inihaw sa loob ng 15 minuto. Isara ang takip ay hindi kinakailangan. Ang tubig ay idinagdag sa workpiece, at pagkatapos ay tutupan ang talukap ng mata. Itakda ang mode na extinguishing. Naghanda ang pagkain sa loob ng 1 oras.

Isang simpleng recipe kung saan kailangan mong gawin:

• 2 kilo ng karne ng baka;
• 2 karot;
• 2 sibuyas;
• 300 gramo ng prun;
• 3 tablespoons ng toyo;
• 2 teaspoons lemon juice;
• asin;
• paminta;
• langis ng gulay.

Ang mga gulay ay pinatuyo. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating mga singsing, inasnan at sinabon ng juice. Dapat itong ipadala sa isang malamig na lugar para sa 30 minuto. Ang karne ay hugasan, tuyo at i-cut sa maliliit na piraso, moistened na may sarsa. Ang mga karot ay pinutol ng mga bilog.

Ang mantikilya ay pinainit sa mangkok ng aparato, kung saan kailangan mong ilagay ang mga karot at iprito ang gulay hanggang lumiliko ang kulay rosas. Ang karne ay inilatag dito. Pag-aani ng paminta, idagdag ito ng mga prun at mga sibuyas. Ang mga sangkap ay leveled, itinatakda ang baking mode. Magiging handa ang paggamot sa loob ng 45 minuto.

Ang masarap at malambot gulash ay inihanda mula sa hanay ng mga produkto na ito:

• 500 gramo ng karne ng baka;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 2 tablespoons ng tomato paste;
• 2 mga clove ng bawang;
• isang baso ng mainit na tubig;
• langis ng gulay;
• pampalasa;
• paminta;
• 3 piraso ng bay leaf;
• mga gulay;
• asin

Ang karne ay hugasan, gupitin sa gitna ng mga piraso. Ang mga gulay ay gupitin: ang sibuyas ay dapat gumawa ng kalahating singsing, mula sa mga karot - maliliit na bilog, mula sa bawang - manipis na mga plato. Ang mangkok ng aparato ay kinain. Dapat itong ilagay ang karne ng baka at mga gulay. Ang baking mode ay nakatakda, ang kuwartel ay nilaga sa loob ng 20 minuto, paminsan-minsan ay hinalo.

Ang pasta ay sinipsip ng tubig, napapanahon at inasnan. Gumalaw, ibuhos sa karne kapag niluto ito. Ang stewing mode ay naka-on, ang ulam ay luto nang 2 oras.

Ang recipe ng pagkain para sa karne, na inihanda sa isang malaking piraso. Maaari kang maghanda ng mga gamutin mula sa mga sangkap:

• 500 gramo ng karne ng baka;
• 1 sibuyas;
• asin;
• paminta;
• mustasa

Ang karne ay hugasan at nilubog ng mustasa. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing at nababagay sa karne ng baka. Ang pagkain ay itinatabi para sa 30 minuto, hanggang sa ang pagsipsip ay nasisipsip. Pagkatapos nito, ang karne ay pinahiran ng asin at pampalasa, inilatag sa palara.

Ang singsing ng sibuyas ay kumalat sa itaas. Ang mga sangkap ay nakabalot. Ang tubig ay ibinubuhos sa mangkok ng aparato, pagkatapos ay inilalagay ang isang lalagyan sa mabagal na kusinilya kung saan inilalagay ang workpiece. Ang pagluluto ay naghahanda ng isang oras sa mode ng pagluluto para sa isang pares.

Isang kagiliw-giliw na itinuturing ng calf tenderloin, na humanga sa aroma at masarap na lasa nito. Inihanda mula sa mga sangkap na ito:

• 300 gramo ng softloin;
• 20 mililitro ng langis ng oliba;
• 10 gramo ng mantikilya;
• 10 gramo ng adobo berdeng paminta (mga gisantes);
• 30 milliliters ng cognac;
• 50 mililitro ng cream;
• 100 mililitro ng karne ng baka;
• 1 mililiter ng balsamic vinegar;
• asin;
• paminta

Ang karne ay pinutol ng mga medalyon. Ang paminta ay hugasan at pinatuyong. Ang langis ay ibinubuhos sa mangkok ng aparato, ang mode ng Pagprito ay nakatakda. Doon, ang karne ng baka ay inilalagay at pinirito sa bawat panig ng 10 minuto, hanggang sa ang karne ay lumabas na ginintuang.

Ang workpiece ay inasnan, namamantsa Ang mga peppers, mantikilya at alkohol ay ipinadala sa kanya. Kapag nawala ang brandy, ibuhos ang cream, sabaw at suka. Mga sangkap na inasnan, lubusang halo-halong, isinasara ang talukap ng mata. Naghanda ang pagkain ng 10 minuto.

Ang isang malambot at pinong ulam ay maaaring ihanda gamit ang mga sangkap na ito:

• 600 gramo ng karne ng baka;
• 1 kutsara ng French mustard;
• paprika;
• 1 kutsarang pampalasa para sa mga kebab;
• 1 kutsarang langis ng oliba;
• 1 kutsarang toyo.

Ang mantikilya ay idinagdag sa sarsa, ang paminton ay ibinubuhos doon, ang mustasa at mga pampalasa ay ipinadala. Magkaloob ng mabuti ang halo. Ang karne ay hugasan, tuyo, pinahiran ng pinaghalong timpla sa magkabilang panig at nakabalot sa palara. Marinated sa isang malamig na lugar para sa 12 oras.

Ang langis ay ibinuhos sa mangkok ng aparato, at ang foil na may karne ay inilalagay. Ang baking mode ay nakatakda, ang billet ay nilaga 40 minuto sa isang gilid at 20 minuto sa isa pa.

• Para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya, dapat mong gamitin ang pinakamalambot at pinaka-makatas na bahagi ng karne ng baka. Ito ay mas mahusay na upang makuha ang tenderloin at filet bahagi. Sila ay naglalaman ng pinakamababang halaga ng taba.
• Kailangan mong pumili ng napakataas na kalidad na sariwa at pinalamig na karne. Kung bumili ka ng lumang karne, ang ulam ay magiging malupit. Ang paggamot ng frozen na pagkain ay hindi lasa.
• Bago gamitin, ito ay mas mahusay na upang matalo ang karne ng baka upang ito ay malambot at luto mas mabilis.
• Mahalagang tandaan ang mga pampalasa na nagpapahintulot sa panlasa ng ulam na maging maliwanag at mayaman. Ang mustasa, paprika, rosemary at kulantro ay karaniwang ginagamit.
• Ang masarap na pagkain ay magiging mas masarap at kasiya-siya kapag nagdaragdag ka ng mga pasas at prun dito.
• Upang gawing sakdal ang karne, dapat mong hakbang-hakbang sundin ang mga tagubilin ng recipe.

Paano magluto ng veal sa isang mabagal na kusinilya, tingnan ang susunod na video.