Bawang damo (bawang)

Ang bawang bawang ay isang mala-damo na halaman na may kaunting amoy ng bawang at ang nasusunog na lasa ng mustasa.Ay tumutukoy sa uri ng pamilya ng repolyo ng bawang.

Natagpuan din ito sa ilalim ng mga pangalan:

• bawang damo;
• petiole bawang;
• pampalusog ng bawang;
• bawang mustasa;
• hirchak fox.

Ang isang biennial bawang halaman ng damo ay ang mga sumusunod:

• Taas mula sa 12 hanggang 100 cm. Nagmumula ang mga nag-iisang, may isang maingay na pagsalakay, nasa ibaba ang pubescent.
• Ang dahon ng basal ay may hugis-triangular-reniform na hugis sa mahabang petioles. Ang mga gilid ay may malaking crust. Ang itaas ay may hugis ng puso-hugis ng itlog at matalim-may ngipin na mga gilid.
• Mga Blossom noong Mayo. Ang mga petals ng bulaklak ay maliit at puti. Sepal hugis itlog, maputla berdeng kulay.
• Ang mga prutas ay may pahaba na may apat na butil. Ang haba nila ay 2-8 sentimetro, at isang diameter ng mga 2 mm. Ripen sa Hunyo at Hulyo.
• Kapag binubuksan ang mga pods maaari mong makita ang mga buto. Ang mga buto ay nakaayos sa isang hilera, na may longitudinally na guhit. Ang haba ay 3-4 mm.
• Mayroon itong malinaw na amoy ng bawang.

Ang damo ng bawang ay lumalaki sa mayabong na lupa sa mga halamanan at hardin ng gulay. Maaaring makita sa mga bushes sa mga kagubatan at parke.

Lumalaki:

• Sa mga bansang European, kasama. at sa European na bahagi ng Russia.
• Sa Central at West Asia.
• Sa North Africa.
• Naturalized sa USA at Canada.

Ang mga dahon at buto ay ginagamit bilang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng pampalasa. Noong Mayo, i.e. sa panahon ng pamumulaklak, magtipon ng mga dahon, buto sa Hulyo, pagkatapos na pahinahin. Ang katangian ng aroma ng bawang ay nawala pagkatapos ng pagpapatayo.

• Ito ay may isang tiyak na aroma ng bawang at bahagyang nasusunog lasa, dahil sa kung saan ito ay tinatawag na damo ng bawang.
• Ang damo ng bawang ay isang pag-aalsa na halaman. Ito ay magagawang mag-alis ng mga halaman na sinasadyang nahulog sa kanilang paglago zone.
• Magagawa ang isang malaking bilang ng mga buto.
• Dahil ang unang bahagi ng tagsibol ay natatakpan ng mga dahon, sa gayon ang pagtataboy sa mga babasagin na mga wildflower.
• Ang kemikal na gumagawa ng damong ito ay nagpipigil sa paglago ng iba pang mga halaman.
• Ang bawang damo ng pedangkel ay katulad ng ilang mga wildflowers, lalo na Petrov krus, isa pang pangalan na kung saan ay chechynyk.

Mga calorie bawat 100 g: 200 kcal.

Ang ratio ng protina, taba, karbohidrat: 20% | 21% | 0%

• Belkov: 14 taon
• Taba: 15 g.
• Carbohydrate: 0.7 g

Sa kemikal na komposisyon ng mga herb sa bawang ay maaaring makilala ang maraming mga bitamina at iba't ibang mga langis. Ang kanilang komposisyon ay depende sa bahagi ng damo.

Ang mga dahon ay naglalaman ng:

• Glycoside sinigrin o sinigrin hydrolysis. Nagtatampok ng allyl mustard oil, nagbibigay ito ng planta ng aroma ng bawang.
• Flavonoids (allarosyl). Ito ay may isang malakas na antioxidant effect. Nagtataguyod ng pagpapagaling at pagbabagong-buhay ng katawan.
• Ascorbic acid. Mayroon ding mga antioxidant properties.
• Carotene. Isa sa maraming mga katangian na kung saan ay ang pagpapabuti ng mga baga.

Ang mga pistilya at anthers ay naglalaman ng malaking halaga ng mga flavonoid.

Natagpuan sa buto ng halaman tungkol sa 30% mataba langis.

Sa komposisyon ng mga buto na natagpuan tulad acids bilang:

• erunovaya;
• linoleic;
• oleic;
• linolenic;
• palmitic;
• eicenoic acid, atbp;
• 0.5-1% langis ng mustasa;
• at thioglycoside sinigrin.

Ang mga ugat ay mayaman din sa thioglycoside sinigrin.

Dahil sa komposisyon ng materyal sa itaas, ang gamot ng bawang ay:

• anthelmintic (anthelmintic);
• expectorant;
• anti-scored;
• diuretiko at diaphoretic;
• antiseptiko;
• anti-hika na gamot.

Nalalapat ito lalo na sa mga taong may mga sumusunod na karamdaman:

• pamamaga ng bato;
• pamamaga ng atay;
• sakit ng gastrointestinal tract.

Pinapayuhan silang huwag gumamit ng damo.

Ang damo ng bawang bilang isang halaman ay kilala mula noong ika-17 siglo. Lalo na sikat sa pagluluto, siya ay may British.

Sa dahon ng tagsibol at putot ay idinagdag sa mga pinggan, at sa mga ugat ng taglagas.

Narito ang isang maikling listahan ng mga pagpipilian para sa paggamit nito sa pagkain:

• Dahon at Nagmumula. Maaari kang kumain habang sila ay malambot pa rin, i.e. bago pamumulaklak. Pagkatapos nito, ang mga putot ay magiging matigas, kaya makakain ka lamang ng mga dahon. Narito ang mga halaman ay ginagamit bilang pampalasa (sa halip ng bawang). Maaaring maidagdag ang mga dahon: sa mga sandwich at sandwich na may iba't ibang mga langis at karne, salad, sa mga pagkaing gulay (eg nilagang karne), sa mga saro, sa mga sarsa.
• Mga ugat. Ang lasa at amoy ng mga ugat ay nakakahumaling na malunggay. Idagdag sa anyo ng pampalasa sa mga appetizer at salad, panahon na may suka at langis. Dapat itong maipakita sa isip na ang mapanganib na bawang sa malalaking dami ay mapanganib. Ang mga naninirahan sa Caucasus ay nagluluto ng mga kamangha-manghang sopas at gumawa ng mga salad mula sa mga ugat.
• Mga Buto. Ginagawa nila silang mataba langis.

Kapag ang avitaminosis sa unang bahagi ng tagsibol ay lubhang kapaki-pakinabang upang gumawa ng mga salad at sopas mula sa mga dahon ng halaman. Tingnan ang ilang mga recipe upang gawin ang mga ito.

Kinakailangang Mga Kinakailangan: 50 gramo ng dahon ng bawang; 2-3 beets; mansanas, matapang, 2 piraso; malunggay 2 sheet; ng ilang spoons ng mayonesa; butas ng asin.

Pagluluto:

• Pinong tumaga ang mga dahon ng bawang at malunggay.
• Hugasan at i-peel ang beets.
• Hugasan at i-core ang mga mansanas.
• Grate ang beets at mansanas.
• I-shuffle ang lahat.
• Asin sa lasa at panahon na may mayonesa.

• Hugasang mabuti ang 100 gramo ng mga dahon ng bawang at 10 gramo ng perehil, dill at berde na sibuyas.
• Dahan-dahang tuyo at i-chop ang mga dahon na may mga gulay.
• Gupitin 2 mga pipino at 2 mga kamatis sa hiwa.
• Lahat ng tinadtad na halo, asin at panahon na may kulay-gatas.
• Budburan sa ibabaw ng 3-4 na kutsara ng tinadtad na mga walnuts.
• Sa paghuhusga, palamutihan ang salad na may isang puno ng mga gulay.
• Palamigin nang 30 minuto.

Sa kabila ng katotohanan na ang modernong gamot ay hindi gumagamit ng bawang, malawak itong kilala sa katutubong gamot. Ginagawang panlabas para sa paglilinis mula sa mga namamagang lalamunan at sakit ng bibig lukab.

Ang mga buto na pinagsama ay kadalasang ginagamit bilang plaster ng mustasa.

Tumutulong sila sa paggamot ng:

• boils at Burns;
• bronchial hika;
• scurvy;
• pagtatae;
• worm;
• at maging gout at neuralgia.

Ang mga dahon at pagbubuhos ng tubig sa mga dahon sa isang malambot na form o application ay ginagamit sa paggamot ng:

• mga pagbawas at mga sugat ng iba't ibang uri;
• boils;
• ulser;
• gangrene;
• halamang-singaw.

Ibuhos 1 kutsarita ng dahon sa garapon. Ang mga dahon ay kailangang tuyo at durog. Punan ang tuktok na may 1 tasa ng tubig na kumukulo, iwanan upang humawa para sa 10-15 minuto. Palamigin ito. Pilay. Inirerekomenda na hindi hihigit sa 4 na beses sa isang araw at 1 kutsara.

Upang gawin ito: tumagal ng 2 tablespoons ng dahon, ibuhos sa isang thermos at kalahating tasa ng tubig na kumukulo. Ang sabaw ipilit para sa 1 oras, pagkatapos ay pilay. Ang decoction ay handa na, kumuha ng 4-5 beses 50 ML.

Ito ay kinakailangan upang durugin ang mga dahon ng bawang. I-dissolve 1 kutsarita asin sa isang litro ng purong tubig. Gumalaw 1 dining room. kutsara ng mga durog na dahon na may ganitong tubig. Ipilit nang 10-15 minuto. Pilitin ang sabaw. Kumuha ng terry cloth o cotton wool, basa sa sabaw. Maglakip sa apektadong fungal site para sa 4-5 na oras.

250 ML ng pinakuluang tubig tumagal ng 2 tablespoons ng mga dahon. Ang mga dahon ay dapat munang tuyo at durog. Sa halip na dahon, maaari kang kumuha ng 2 teaspoons ng mga buto ng buto ng bawang.Ipilit ang 1 oras sa isang mainit na lugar. Salain ang pagbubuhos at hugasan ang kanilang mga sugat.

Maghasik ng bawang na kailangan sa huling bahagi ng Oktubre at unang bahagi ng Nobyembre. Upang gawin ito, mas mabuti na pumili ng mga mayabong at mayaman na mga soya. Ang damo ng bawang ay maaaring lumago sa ilalim ng araw, ngunit lumalaki ang pinakamahusay sa lilim. Mahihiwalay sa dibdib ng self-seeding. Lumitaw ang sprouts sa huli ng Abril, at namumulaklak mula Mayo hanggang Hunyo, 30-40 araw. Noong Hulyo, ang prutas ay ripen.

Ito ay kilala na ang bawang damo ay ginagamit bilang isang pampalasa sa salad sa Europa sa Neolithic panahon, at sa ibang pagkakataon ay pinalitan ng iba pang mga produkto.

Gustung-gusto ng mga hayop na kainin ang halaman na ito. Kung ang baka kumakain ng bawang, pagkatapos ay ang gatas mula sa kanya ay nagiging orange at nakakakuha ng lasa ng bawang.