Watercress

Si Cress, na sa ating bansa ay tinatawag ding "Kampanya ng paghahasik ng Klopovnik" - ay isang nakakain na halaman mula sa klase ng Cabbage. Ang mga pangalan ng ganitong uri ng salad sa iba pang mga wika ay ang mga sumusunod:

• Aleman - Pfefferkraut, Tellerkresse;
• Ingles - hardin cress, peppergras;
• Pranses - cresson alénois, nasitort.

Mayroong ilang mga uri ng watercress, kabilang ang:

• panahon ng pagtatanim;
• buong dahon;
• kulot
• hardin

Ang mga maanghang na damo ay nabibilang din sa watercress:

• pantry;
• hrennitsa;
• tsitsmat.

Ang watercress ay isang mala-damo na halaman na may taas na kalahating metro. Ang mga dahon ay may dalawang uri: mas mababa, basal - pinnate, at itaas - hugis-itlog. Ang mga bulaklak ay maliit, puti o kulay-rosas na kulay-rosas. Ang mga buto ay ripen sa pods.

Ang Iran ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng watercress, ngunit ang maanghang na damo na ito ay matagal na nilinang at matagumpay na lumaki sa mga plots ng sambahayan sa buong Europa. Sa ligaw na anyo ng halaman na ito ay matatagpuan sa ilang mga rehiyon ng Asia at Africa.

• madilim na berdeng kulay;
• mapait na lasa;
• maanghang, sariwang aroma.

Watercress, tulad ng anumang iba pang mga gulay ay maaaring bumili sa merkado o sa grocery store.

Nutritional value at caloric value sa 100 gramo ng produkto

Maaari mong malaman ang higit pa tungkol sa watercress mula sa sipi ng "1000 at isang Scheherazade pampalasa" sipi.

Ang kemikal na komposisyon ng 100 gramo ng sariwang watercress

• ay isang mahalagang pinagkukunan ng mga bitamina at mineral;
• nakikipaglaban sa mga cell ng kanser;
• may diuretikong epekto;
• itinuturing na isang likas na aprodisyak;
• ay may antioxidant effect;
• may kapaki-pakinabang na epekto sa balat;
• maalis ang pamamaga;
• nagtataglay ng pagkilos na bactericidal;
• ay gumagawa ng isang nakapagpapagaling na epekto;
• nagpapalakas sa immune system;
• normalizes ang presyon ng dugo;
• magandang epekto sa endocrine system;
• nagpapalakas sa nervous system;
• may mga anti-inflammatory effect;
• Sinusuportahan ng kalusugan ng mata.

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng watercress salad sa sumusunod na programa ng video na "Tungkol sa Pinakamahalaga".

• Huwag ubusin ang pang-araw-araw na watercress sa malalaking dami, dahil ito ay nakakaapekto sa kalusugan ng sistemang pagtunaw.
• Ito ay isang medyo matalim damo, kaya ang mga tao na paghihirap mula sa mga sakit sa tiyan ay dapat pigilin ang sarili mula sa pagkain ito.
• Ang watercress ay maaaring maging sanhi ng isang allergic reaksyon, na ipinahayag sa pamumula at pangangati ng balat.
• Ang mga may problema sa pag-ihi o mataas na presyon ng dugo ay hindi inirerekumenda na kumain ng masyadong maraming.

Mula sa buto ng watercress gumawa ng langis, na may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian. Kung dalhin mo ito sa loob, ang ilang mga patak sa bawat araw, maaari mong dagdagan ang iyong sekswal na aktibidad, pati na rin ang gamutin ang ilang mga sakit ng genitourinary system. Ang paglalapat ng oil cress sa anit ay tumutulong upang mapahusay ang paglago ng buhok. Gayundin, ang gamot na ito ay tumutulong sa paglaban sa balat ng pamamaga.

Inirerekomenda ng tradisyunal na gamot ang paggamit ng sariwang cress juice upang mapawi ang pamamaga at gamutin ang iba't ibang mga sakit sa balat. Ang juice ng halaman na ito ay isang kailangang-kailangan bahagi ng maraming mga popular na mga recipe para sa paggamot ng prostatitis at mastopathy.Bilang karagdagan, maaari itong magamit upang mapupuksa ang balakubak.

• Ayon sa kaugalian, ang watercress ay idinagdag sa mga salad mula sa mga sariwang gulay at gulay;
• ang maanghang na damong ito ay nagtatakda ng mabuti sa lasa ng karne at isda;
• dahon ay palamutihan ang mga sopas, mga sandwich at omelet;
• gamit ang paggamit nito nagluluto sila ng maanghang sauces;
• ito ay napupunta na mabuti sa cottage cheese, keso at itlog;
• Ang watercress ay gumagamit lamang ng sariwang anyo, dahil ang mga pinatuyong gulay ay mawawalan ng lahat ng kanilang lasa at aroma.

Pinong tumaga 2 shallots at magngingit sa isang kawali na may mantikilya hanggang malambot. Ibuhos sa 60 ML ng tuyo puting alak at pakuluan hanggang sa ang likido ay halos ganap na iga. Alisin ang pan mula sa kalan, ilagay ang isang baso ng kulay-gatas sa loob nito, 3 tbsp. grainy mustard, 2 tbsp. Dijon mustard. Ihawin ang isang bungkos ng litsugas at ilang dahon ng ligaw na bawang. Magdagdag ng mga gulay sa sauce, asin at paminta sa panlasa.

Pakuluan ang isang mahirap na pinakuluang 6 itlog ng manok. Palamig sa malamig na tubig, linisin at i-cut pahaba sa 2 halves. Hilahin ang mga yolks, ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok. Mash yolks na may isang tinidor. Itulak ang ilang dill sprigs at isang maliit na grupo ng watercress. 150 g radishes makinis tinadtad o gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang mga gulay sa mga yolks, magdagdag ng 50 g sour cream, 1 tbsp. Dijon mustard, asin at mainit na paminta sa panlasa. Pukawin ang halo nang lubusan at punuin ito ng kalahating itlog.

Sa katutubong gamot, salamat sa mga katangian nito sa pagpapagaling, ang cress ay ginagamit bilang pandagdag upang labanan ang mga sumusunod na sakit:

• digestive disorder;
• mga bituka parasito;
• mga sakit sa paghinga;
• talamak na impeksyon sa paghinga;
• ubo;
• avitaminosis;
• lagnat;
• anemya;
• scabies;
• sugat, pagbawas at pagkasunog;
• sakit sa tiyan;
• problema sa balat - acne at acne;
• kanser;
• osteoporosis;
• mga problema sa lakas ng tao;
• mga karamdaman ng thyroid gland.

Watercress ay isang napakababang-calorie na produkto, kaya maaari itong ligtas na kasama sa anumang, kahit na sa pinaka-mahigpit na diyeta. Bilang karagdagan, ito ay maaaring ayusin ang proseso ng pagtunaw, na tumutulong din sa pagkuha ng labis na timbang.

Para sa pagluluto at paggamot, pinakamahusay na gumamit ng isang ganap na sariwang halaman, na literal na kinuha mula sa kama.

Ang lumalagong watercress sa bahay o sa hardin ay hindi mahirap, kailangan mo lamang sundin ang mga simpleng rekomendasyon:

• Watercress ay pinakamahusay na inihasik sa unang bahagi ng tagsibol, kaagad pagkatapos ng snow melts. Ngunit ang mga taglamig ay maaaring itanim bago ang simula ng malamig na panahon.
• Gustung-gusto ng planta ang lilim, kaya subukang pumili ng angkop na lugar para dito sa iyong hardin.
• Ang lupa para sa paghahasik ay dapat ihanda sa taglagas: malinis mula sa mga damo, maghukay at magpataba.
• Ang mga buto ay dapat itanim sa mababaw na mga grooves. Ang distansya sa pagitan ng mga halaman na lumaki ay dapat na mga 5-10 cm.
• Ang isang pares ng mga linggo pagkatapos ng planting, maaari mo na ani ang unang crop.
• Ang mga kuha ay dapat na may sapat na tubig. Kung ang panahon ay mainit, kailangan mong magprito ng mga kama araw-araw.
• Paminsan-minsan ang lupa ay dapat hagupit at pakain ng mineral na pataba.

Sa paglilinang ng watercress lettuce panoorin ang sumusunod na video transfer na "Oras sa Villa."

• Ang mga watercress seed, steamed sa mainit na tubig, ay maaaring gamitin sa halip na plaster ng mustasa.
• Sa ilang mga bansa sa Aprika, lumalaki ang tubo ng tubig upang magpakain ng mga hayop sa bukid, kabilang ang mga kamelyo.