Quinoa

 Quinoa

Ang halaman ay kabilang sa pamilya ng Amaranth Class Dicots. Si Lebed (ang kanyang Latin na pangalan na Atriplex) ay binanggit din ni Pliny.Ang Ruso na pangalan ng mga swans ay nauugnay sa presensya sa mga piraso ng puting pantal, gayundin sa salitang "sisne" at ang Latin na salitang "puti" (albus).

Pangalan sa iba pang mga wika:

  • Ingles - Orache;
  • fr - Arroche hastee.

Hitsura

Ang Quinoa ay isang taunang damo, palumpong, dwarf shrub o perennial grass.

Ang mga dahon ay halili na inayos bilang mga plato. Kadalasan mayroong isang kulay-pilak na buhok sa planta, dahil sa kung saan ito ay mukhang parang ito ay sinabugan ng harina.

Ang Quinoa ay isang monoecious plant, samakatuwid parehong lalaki (nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang limang-miyembro na perianth) at babae (na kinakatawan ng isang haligi na may 2 stigmas at 2 accrete o libreng bracts) bulaklak ay matatagpuan sa parehong halaman.

Mga Pananaw

Mayroong higit sa 250 species ng halaman na ito.

Ang pinaka-karaniwan ay ang mga sumusunod na uri ng quinoa.

Hardin (nakakain)

Ang taas ng halaman ay 60-150 sentimetro. May tuwid, branched, hubad stem, matte dahon, ng parehong kulay sa magkabilang panig (beet pula o berde), na may isang tulis-tulis o makinis na gilid.

Ang mga dulo ng mga dahon ay pinahaba at itinuturo. Ang mga inflorescence ng species na ito ng cygnus ay paniculate, spike-shaped.

Ang quinoa na ito ay namumulaklak halos lahat ng tag-init - hanggang sa ikalawang dekada ng Agosto.

Ang halaman ay pandekorasyon at gulay. Maghanda siya ng iba't ibang pagkain.

Ginagamit din ito sa pagtitina ng lana.

 Garden quinoa
Ang Garden quinoa ay may kulay na beet
 Ang garden quinoa ay nakakain
Ang garden quinoa ay nakakain

Pagkalat

Ito ang pinaka-popular na uri sa Russia.

Ang stem ng species na ito ng quinoa ay may taas na 30-100 sentimetro. Ito ay tuwid at hubad, ang mga sanga mula sa stem ay umakyat o pahalang. Ang halaman na ito ay may taproot.

Mga Leaflet - berde (pareho sa magkabilang panig). May maikling tangke ang mga ito, isang lanceolate form at solid edge (ang mas mababang mga dahon ay maaaring maging dentate at may ibang hugis).

Ang mga bulaklak ay kumakatawan sa mga inflorescence ng spike.

Bulaklak tulad ng quinoa sa Hunyo at Hulyo.

Ito ay isang nakakain na halaman, na ginagamit sariwa, adobo at pinakuluan. Gayundin, ang ganitong uri ng quinoa - kumpay para sa mga baka at mga kabayo.

 Pagkalat ng quinoa
Ang sprawling quinoa ay kinakain sa anumang anyo

Maliit na bulaklak

Ito ay isang kumpay pati na rin ang planta ng pagkain hanggang sa 1 metro ang taas. Ito ay may branched stem na may dilaw-berdeng guhitan.

Ang mga dahon ng ganitong uri ng quinoa ay parehong hubad at may hawakan ng silver-grey na kulay. Sumasagot sila sa mga sinag ng araw.

Bulaklak tulad quinoa sa Hulyo, pati na rin sa Agosto.

 Maliit na bulaklak quinoa
Flower quinoa sa gitna ng tag-init

Krasivoplodnik

Ito ay isang taunang halaman na may isang tuwid na stem na 30-100 sentimetro mataas, manipis na dahon, paniculate inflorescences.

Ito ay namumulaklak sa Hulyo at Agosto.

Ang planta ay kumpay para sa mga baka at maliliit na hayop, gayundin sa mga kabayo. Ginagamit ng mga tao ang ganitong uri ng quinoa bilang sariwang pagkain, pakuluan o umuunlad.

 Quinoa
Sa Swan Krasivoplodnik panatiko inflorescences

Maagang

Ang planta ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maliit na taas (hanggang sa 35 sentimetro), ang pagkakaroon ng isang hubog o hubog na stem, may hugis-spike inflorescence, pahaba dahon na may solid na gilid.

Ang uri ng quinoa ay walang pang-ekonomiyang halaga.

 Maagang quinoa
Ang unang quinoa ay may napaka-dahon.

Baybayin

Ang taas ng species na ito ay 20-70 sentimetro.

Ang planta ay nakikilala sa pamamagitan ng isang hubad, may sanga tuwid stem, kahaliling berdeng dahon ng isang lanseta-tulad ng hugis na may isang solidong gilid at isang tulis dulo, pati na rin ang mga bulaklak sa tainga.

Ang pamumulaklak ng quinoa na ito ay nangyayari sa ikalawang kalahati ng tag-init.

Ang planta ay kinakain bilang isang kapalit para sa spinach.

 Coastal quinoa
Ang Coastal quinoa ay maaaring mapalitan sa mga salad ng spinach

Tatarskaya

Ito ay isang taunang halaman na may taas na 10-100 sentimetro. Ang ganitong quinoa ay may toothed dahon pahaba (madalas ovoid).

Ang Blossom ay nagsisimula sa Hunyo.

Ang halaman ay ginagamit para sa pagkain pati na rin ang feed ng hayop.

 Tatar quinoa
Tatar quinoa na may mga dahon na pahaba

Saan lumalaki

Ang halaman ay ipinamamahagi sa buong planeta at matatagpuan sa anyo ng parehong ligaw at nilinang species.Kadalasan, ang quinoa ay isang planta ng damo, kaya matatagpuan sa baybayin ng isang imbakan ng tubig, sa isang bangin, sa isang bakanteng lote at sa mga katulad na lugar.

Karamihan sa mga uri ng kapaki-pakinabang na quinoa ay lumalaki sa North America, gayundin sa Australia.

Isang paraan ng paggawa ng pampalasa

Ang pag-aani ng herbs quinoa ay naggugol kapag ang halaman ay nagsisimula sa pamumulaklak. Patuyuin ang damo sa hangin o sa dryer.

I-imbak ang tuyo na halaman ay maaaring buo o durog. Maaari ka ring mag-grind sa pulbos.

Bilang karagdagan sa pagpapatayo, quinoa ay maaaring frozen, adobo, adobo o maasim.

Mga espesyal na tampok

  • Ang halaman ay halos walang lasa.
  • Ang quinoa ay halos walang amoy.

Nutritional value at calorie

Ang ratio ng nutrients - protina 15%, carbohydrates 70%, taba 15%.

Sa 100 g ng quinoa - 368 kcal, 14.12 g ng protina, 64.16 g ng carbohydrates at 6.07 g ng taba.

Komposisyon ng kimikal

Ang berdeng bahagi ng halaman ay naglalaman ng:

  • oxalic acid;
  • protina;
  • hibla;
  • mahahalagang langis;
  • macronutrients;
  • bitamina (PP, E, C, A at iba pa);
  • alkaloids;
  • mga elemento ng pagsubaybay;
  • saponins.

Ang quinoa seeds ay naglalaman ng maraming protina, almirol, taba at asukal.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

  • Pangkalahatang pagpapalakas ng katawan.
  • Pagbawas ng sakit.
  • Aksyon na expectorant.

Contraindications

  • Ang planta ay hindi inirerekomenda para sa gallstone at urolithiasis.
  • Sa pamamagitan ng pag-ubos ng quinoa sa loob ng mahabang panahon, posibleng palalain ang mga sakit ng sistemang kinakabahan at pagtunaw.

Juice

Sa sariwang juice, ang quinoa ay may banayad na stimulating effect sa function ng bituka. Pinahuhusay nito ang peristalsis, ngunit hindi inisin ang mauhog na lamad. Inirerekomenda ang lebed juice na kumuha ng paninigas ng dumi, umiinom ng 1/4 tasa ng sariwang juice sa umaga sa walang laman na tiyan.

 Quinoa juice
Tinutulungan ng juice ng Quinoa ang bituka

Application

Sa pagluluto

  • Maraming uri ng quinoa ang nakakain at ginagamit bilang pampalasa, ngunit ang pangunahing uri na ginagamit ng mga tao para sa pagkain ay quinoa sa hardin.
  • Ang halaman ay natupok sa isang batang edad - bago ito blooms.
  • Gustung-gusto ng mga vegetarian ang cutino ng quinoa.
  • Maaaring lutuin ang piniritong dahon ng gulay na katas.
  • Ang sariwang quinoa ay idinagdag sa mga salad, botvinia, malamig o mainit na gulay na sopas, borscht, omelette.
  • Ang Quinoa ay halo-halong sa harina upang gawing mas nakapagpapalusog ang wheat o rye bread. Bukod pa rito, ang naturang tinapay ay mas mahusay na inihurno at hindi lumalala nang mahabang panahon.
  • Ang mga batang dahon ng halaman ay kvass, tulad ng repolyo.
  • Ang mga buto ng sisne ay ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga siryal.
 Quinoa sa pagluluto
Ang Quinoa ay maaaring gamitin sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan.
 Quinoa at pie
Ang mga pie na may quinoa at itlog ay dapat sinubukan ng lahat

Sopas

Chop quinoa (200 gramo ng dahon) at kastanyas (60 gramo). Dalhin sa isang pigsa 600 ML ng tubig, ilagay ang mga gulay sa tubig at pigsa hanggang handa na. Kapag naghahain, magdagdag ng kulay-gatas, tinadtad na pipino, dill o berde na sibuyas sa sopas.

Cutlets

Kumuha ng mga dahon ng quinoa (200 gramo) at mga sibuyas (50 gramo), i-chop at ihalo sa isang raw na itlog at 30 gramo ng oatmeal (flakes o groats). Magdagdag ng asin at paminta, bumuo ng mga cutlet at i-roll ang mga ito sa breadcrumbs, pagkatapos ay magprito.

Salad

Ang pinong tagain ang quinoa grass, idagdag ang tinadtad na mga itlog, pinakuluang beets, gadgad sa isang magaspang na grater, at pagkatapos ng panahon na may isang halo ng mayonesa at mustasa.

Dessert

Crush 20 gramo ng sariwang quinoa, magdagdag ng anumang jam at isang kutsarang lemon juice.

Pancakes

Banlawan ang 500 gramo ng quinoa, gupitin ang damo at pakuluan sa tubig na may asin, pagkatapos ay alisan at lutuin sa isang kawali (magdagdag ng ilang langis ng gulay at magtakda ng isang maliit na apoy) hanggang sa makaiwas ang likido. Pagkatapos ng paghahalo ng 0.5 tasa ng gatas, isang baso ng harina, dalawang itlog, isang dessert na kutsara ng langis ng gulay at 40-50 g ng matapang na keso, masahin ang kuwarta. Hayaang tumayo ito nang isang oras, pagkatapos ay idagdag ang quinoa sa kuwarta. Makakuha ng timbang sa isang kutsara at magprito sa magkabilang panig.

Salad

Tumanggal dahon ng quinoa at repolyo, kinuha sa isang ratio ng 1:02, asin at panahon upang tikman. Sa salad na ito, ang repolyo ay maaaring mapalitan ng anumang iba pang mga gulay.

Sa gamot

Ang halaman ay ginagamit bilang isang katutubong lunas para sa iba't ibang mga problema.

Ginamit ni Quinoa:

  • sa mga sakit ng atay;
  • sa paggamot ng mga sakit sa baga;
  • sa patolohiya ng mga organo sa ihi;
  • para sa bruises (quinoa binabawasan ang pamamaga, sakit at pamamaga);
  • pamamaga ng mga kasukasuan;
  • para sa normalisasyon ng puso at pag-iwas sa myocardial infarction (dahil sa malaking halaga ng potasa);
  • para sa normalisasyon ng pantunaw (ang paggamit ng sariwang damo sa pagkain ay inirerekomenda).

Para sa pamamaga sa bibig

Ibuhos ang 20 g ng tuyo na quinoa na may isang baso ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay pilitin. Ihanda ang sabon banlawan ang bibig cavity 5-6 beses bawat araw hanggang sa mapabuti ang kundisyon. Dahil ang tulad ng isang decoction strengthens ang gilagid at ang pag-iwas ng hitsura ng isang hindi kasiya-siya amoy, maaari itong paminsan-minsan na ginagamit ng malusog na mga tao.

Dry na ubo paggamot

Kung ang pasyente ay may tuyo na ubo at ang dura ay nanlalagkit, ihanda ang tsaa mula sa quinoa sa pamamagitan ng paggawa ng isang kutsarita ng damo na may isang baso ng pinakuluang tubig. Ang pagkakaroon ng ibinigay at pagpapaalam sa inumin cool, magdagdag ng honey dito at ubusin 3 beses sa isang araw. Ang mga sangkap na nakapaloob sa sisne, ay payatin ang dura, at matutulungan ng honey upang bawiin ito mula sa respiratory tract.

Compresses na may radiculitis

Pagkakabahagi sa mga dahon ng quinoa, ilakip ang mga ito sa mga lugar na may sakit habang mainit pa rin at i-wrap ang mga ito. Ang ganitong siksik ay maaaring humawak sa buong gabi.

Paggamot ng sakit sa puso

Ang Quinoa ay nasa demand para sa mga sakit na ito, dahil naglalaman ito ng maraming potasa. Kumain ng halaman na sariwa o magluto ng sabaw, dalawang talahanayan ng bay. kutsara ng quinoa na may tubig na kumukulo (300 ML). Pagkatapos ng 30 minuto, pilitin at uminom sa tatlong dosis. Dalhin ito sa loob ng dalawang linggo.

Kapag nawawala ang timbang

  • Ang mga swans ay tala ng ari-arian upang gawing normal ang gawain ng bituka.
  • Ang pagsasama sa pagkain ng quinoa ay tumutulong sa mataas na kalidad at simpleng paglilinis ng katawan.
  • Ang Quinoa ay mabuti para sa pagkawala ng timbang dahil ito ay mayaman sa protina at sink.
  • Magluto ng halaman sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba.
 Slimming quinoa
Ang pagkain ng quinoa sa pagkain ay tumutulong sa pagbaba ng timbang.

Sa araw-araw na buhay

Ang pagkakaroon ng tuyo at durog ang mga dahon ng quinoa sa pulbos, nakakakuha sila ng isang mahusay na pataba na mayaman sa nitrogen.

Sorta

Ngayon lumaki ang pandekorasyon species ng quinoa. Isa sa mga ito ay Atriplex nitens - quinoa makintab. Ito ay isang magandang halaman hanggang dalawang metro ang taas. Sa mga dahon at mga shoots ng naturang quinoa, ang kulay ay maaaring pulang-pula at berde.

Ang planta ng Crimson Plume ay may leaflet na pula at kulay-lila. Ngunit ang mga bulaklak ng Gold Plume quinoa ay may pinong dilaw na kulay. May isang pandekorasyon na sisne ng lilang kulay.

 Pampalamuti quinoa
Ang Quinoa ay makintab at minsan ay pula-burgundy at berde

Lumalaki

Ang halaman ay lumalaban sa lamig at isang pag-ibig ng kahalumigmigan. Kung hindi sapat ang pagtutubig, ang mga dahon ng quinoa ay nagiging maliit at napakahirap. Sa pangkalahatan, ang halaman ay hindi mapagpanggap sa lupa at lumalaki kahit sa mga lugar na masyadong basa o asin.

Pinakamainam na maghasik ng quinoa bago ang taglamig - sa kalagitnaan hanggang sa huling bahagi ng Oktubre. Sa kasong ito, sa tagsibol makakuha ka ng maagang mga gulay.

Sa tagsibol, ang halaman ay inihasik gamit ang paraan ng conveyor, iyon ay, ito ay inihasik sa unang pagkakataon pagkatapos na natutunaw ang snow at ang lupa ay nagpainit hanggang + 3 + 5 (humigit-kumulang kalagitnaan ng Abril) at pagkatapos ay tuwing dalawang linggo.

Ang mga pananim ay huminto sa matinding init (kadalasan sa Hulyo), at ipagpatuloy sa Agosto.

Ang mga buto ay nahasik nang direkta sa lupa para sa 1 sentimetro sa mga hilera, ang distansya sa pagitan ng mga ito ay 30-35 sentimetro. Yamang ang mga ito ay umusbong sa dahan-dahan, ang mga buto ay madalas na nababad o nahahanda sa ibang paraan. Ang planta ay dapat na regular na natubigan, nipis, pinakain, mababaw na huso ang lupa at protektado mula sa mga peste.

Nabanggit si Lebeda sa kanyang mga tula ni Anna Akhmatova.

Mga komento
  1. Pananampalataya , 28.05.2016

    Ito ay isang awa na hindi namin pinahahalagahan ang mga halaman na lumalago literal sa ilalim ng aming mga paa. Ang lahat ng mga galing sa ibang bansa ay kailangan namin.

 May-akda ng komento
Ang impormasyon na ibinigay para sa mga layuning sanggunian. Huwag mag-alaga sa sarili. Para sa kalusugan, laging kumunsulta sa isang espesyalista.

Mga Herb

Spice

Ang mga mani