Rose jam

 Rose jam

Jam mula rosas petals - ito ay isang katangi-tanging delicacy, na dapat subukan ng lahat ng hindi bababa sa isang beses sa buhay. Jam na ito ay hindi lamang nakakagulat na masarap at mabangong, ngunit din napaka malusog. Iminumungkahi namin sa iyo na lutuin ang hindi pangkaraniwang ulam na ito sa bahay.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

  • Pinapagana ang mga metabolic process sa katawan;
  • regulates digestion;
  • kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng paggalaw;
  • nagpapalusog ng namamagang lalamunan;
  • Mayroong anti-inflammatory effect;
  • nagpapagaan ng mga sintomas sa allergy;
  • nagpapalakas sa immune system;
  • nakikipaglaban sa mga impeksiyon;
  • nagpapabuti sa atay at bato.

Masama

Maaaring mapaminsala ang rose petal jam kung ikaw ay allergy sa mga halaman ng pamumulaklak. Hindi ka dapat kumain ng sobra sa napakasarap na pagkain (gayunpaman, tulad ng anumang iba pang mga itlog ng isda o prutas na jam), kung mayroon kang mga sumusunod na sakit:

  • diyabetis;
  • labis na katabaan.

Nutritional value at calorie

SquirrelsTabaCarbohydratesCalorie content
0 gr.0 gr.62 gr.248 kcal

Komposisyon ng kimikal

  • bitamina: C, B, K;
  • kaltsyum;
  • potasa;
  • tanso;
  • yodo;
  • bakal;
  • magnesiyo;
  • selenium;
  • zinc;
  • mangganeso;
  • posporus;
  • chrome.

Saan bibili?

Ang Rose jam ay isang bihirang produkto, at hindi madali ang paghahanap sa pagbebenta. Kadalasan ito ay matatagpuan sa mga istante ng mga malalaking hypermarket, ngunit ito ay mahirap na maging tiwala sa kalidad at naturalness ng naturang produkto. Gayundin, ang rosas na petal jam ay maaaring mabili sa merkado - sa kasong ito ay malamang na ito ay ginawa ng bahay.

Pinapayuhan namin kayo na gumawa ng isang tunay na rosas na siksikan sa iyong sariling mga kamay. Ito ay napakadali at tumatagal ng napakaliit na oras, at ang resulta ay magiging kamangha-manghang.

 Jam ng mga rosas sa tindahan
Ang pinakamalaking producer ng rosas at rose butter jam ay Bulgaria

Mga Recipe

Classic Jam

Maghanda ng 500 gramo ng mga rose petals - hiwalay mula sa base, uri at hugasan. Petals makinis tinadtad at ilagay sa isang malalim na lalagyan. Magdagdag ng 500 gramo ng asukal at ihalo nang mahusay. Takpan ang lalagyan ng tuwalya at umalis sa loob ng 48 oras. Pakuluan ang isang makapal na syrup mula sa isang baso ng tubig at 1 kg ng asukal, idagdag ang juice ng kalahating lemon. Ibuhos sa isang syrup rosas petals, ihalo at lutuin sa mababang init para sa isa pang 15-20 minuto.

 Classic na rosemary jam
Obserbahan ang dosis ng asukal, kung nakuha ang labis na halaga - ang jam mabilis "sugared"

Cold Jam

Banlawan at tuyo ang 300 gramo ng rosas na petals. Ilagay sa isang malalim na lalagyan at giling sa 2.5 tasa ng asukal. Gumalaw hanggang ang mga petals ay magsisimulang magbigay ng juice. Pagkatapos ay i-roll ang masa sa garapon. Ang gayong siksikan, na niluto nang hindi pagluluto, ay maitatago lamang sa refrigerator.

Malamig na siksikan na may lemon juice

Maghanda ng 100 gramo ng pink petals - pag-uri-uriin, hugasan at tuyo. Ibuhos ang juice ng isang limon at punuin ng dalawang baso ng asukal. Mix lubusan at mag-iwan para sa 5-7 na oras (gumalaw paminsan-minsan). Talunin ang halo na may blender hanggang makinis. Roll up sa isang garapon at mag-imbak sa refrigerator.

Strawberry Jam

Maghanda ng 100 gramo ng hardin o kagubatan ng strawberry at ng maraming mga rose petals. Punan ang isang itlog ng isda na may isang baso ng asukal, ihalo at umalis para sa isang ilang oras. Dalhin ang 200 ML ng tubig sa isang pigsa, ibuhos ang isang baso ng asukal sa kawali at pakuluan ang asukal sa syrup. Idagdag sa syrup ¼ tsp. sitriko acid. Isa pang ¼ tsp. Ang sitriko acid ay ibubuhos sa isang lalagyan na may mga rosas na petals. Kaunti lang ang mga talulot. Sa mainit na asukal syrup ibuhos ang mga petals at strawberries. Dalhin sa isang pigsa at magluto para sa 4-6 minuto sa daluyan ng init. Pagkatapos ang jam dapat ganap na pinalamig (maaari mong iwanan ito magdamag). Ang cooled jam ay dapat na ilagay muli sa apoy at pinakuluang para sa 10 minuto. Ulitin ang mga huling hakbang nang dalawang ulit.

Rose jam na may honey

Maghanda ng 100 gramo ng pink petals, ilagay sa isang maliit na kasirola at ibuhos ½ tasa ng tubig na kumukulo. Pakuluan ang mga petals sa mababang init para sa 10-15 minuto. Alisin ang pan mula sa init, takpan ang tuwalya at umalis sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ay idagdag ang 100 gramo ng light honey at lutuin sa mababang init hanggang makakuha ka ng isang pare-pareho na pare-pareho ng jam. Pagkatapos nito, ang siksikan ay maaaring ibuhos sa isang garapon.

Mga Tip

Sa anumang kaso ay hindi magluto ng jam mula sa rose petals na binili sa tindahan. Upang mapanatili ang mga bulaklak sa mga punto ng pagbebenta mas mahaba, sila ay nasasakop sa mga espesyal na paggamot ng kemikal, at kung minsan ay pininturahan upang makamit ang isang partikular na magandang kulay. Ang mga tina at mga kemikal ay ganap na hindi kailangan at mapanganib na sangkap sa homemade jam.

  • Upang gawin ang jam hindi lamang masarap, ngunit maganda rin, gumamit ng mga petals ng parehong kulay para sa pagluluto. Ang pinakamaganda, sparkling sa sun jam, na nakuha mula sa iskarlata o maliwanag na rosas na rosas.
  • Paghahanda ng mga kulay rosas na petals para sa pagluluto, siguraduhing tanggalin ang mga puting lugar sa mga lugar kung saan nakabitin ang talulot sa base. Ang bahaging ito ng bulaklak ay naglalaman ng maraming kapaitan, na nagbibigay ng hindi kanais-nais na lasa sa jam.
  • Ang pinaka "masarap" na mga rosas ay tsaa. Mas gusto ng karamihan sa mga housewives na gumawa ng jam mula sa ganitong uri ng mga rosas. Subukan ito at ikaw!
 Raw materyales para sa jam mula sa mga rosas
Maingat na pag-uri-uriin ang mga petals bago gumawa ng jam

Mga kagiliw-giliw na katotohanan

  • Ang kulay-rosas na jam ay nagmula sa lutuing European mula sa mga bansa sa Silangan, kung saan ang napakasarap na pagkain ay karaniwan. Sa Turkey, ang rose petal jam ay itinuturing na pambansang pagkain at tinatawag na "gulbeshesheker".
  • Ang rosas na jam ay hindi lamang matamis, kundi pati na rin ang tunay na gamot. Inirerekomenda ng tradisyunal na gamot ang paggamit ng rose jam para sa paggamot ng stomatitis at thrush sa bibig.
Mga komento
  1. Alla , 25.04.2016

    Ang rosas na rosas ay romantiko at napakasarap. Nang magpahinga ako sa isang sanatorium sa Sochi, binili ko ito. Nagustuhan ito!

 May-akda ng komento
Ang impormasyon na ibinigay para sa mga layuning sanggunian. Huwag mag-alaga sa sarili. Para sa kalusugan, laging kumunsulta sa isang espesyalista.

Mga Herb

Spice

Ang mga mani