Pagluluto ng sebada ng gulay sa gatas sa isang mabagal na kusinilya

Ang lugaw ay itinuturing na isang tradisyunal na ulam ng lutuing Russian para sa maraming mga siglo. Ang lutong barley na niluto sa gatas ay nararapat na maging espesyal na atensyon. Tungkol sa mga benepisyo at pamamaraan ng pagluluto ng ulam na ito ay sasabihin sa aming artikulo.

Ang barley grain ay naglalaman ng isang malaking halaga ng fiber, na normalizes ang proseso ng panunaw at tumutulong sa linisin ang mga bituka, pati na rin ang buong katawan. Ang isang sapat na konsentrasyon ng protina sa barley, na hindi nagiging sanhi ng mga reaksiyong allergic at mahusay na hinihigop ng katawan, ay mayroon ding positibong epekto. Ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng iba't-ibang mga bitamina, ang pinaka makabuluhang ng mga ito ay PP, B, A, at E.

Ang isa sa mga pangunahing aspeto kung saan ang pansin ngayon ay iguguhit ay ang antas ng caloric na nilalaman ng ulam. Sa kaso ng suliran, ito ay pinakamainam: Ang regular na pagkonsumo ng lugaw ay posible upang lubos na makakuha ng sapat na produkto at sa parehong oras ay hindi nakakakuha ng labis na timbang sa paglipas ng panahon. Ang paggamit ng barley crab ay nakatulong upang makamit ang isang positibong resulta, ito ay kinakailangan upang lutuin ito ng maayos.

Ang mabagal na kusinilya, na naging tanyag na medyo kamakailan, ay tumutulong upang magluto ng masarap na sebada na sinangay, na naglalaman ng pinakamaraming dami ng nutrients. Upang ang produkto ay parehong masarap at malusog, kinakailangan na gamitin ang gatas sa halip na tubig bilang batayan.

Upang ihanda ang mga pagkaing kakailanganin mo:

• isang salamin yachki;
• tungkol sa 3 baso ng medium-fat milk;
• kutsara ng asukal;
• ilang asin;
• mantikilya

Isinasaalang-alang na ang taba ng nilalaman ng isang lutong ulam ay direkta nakasalalay sa mga katangian ng mga produktong ginagamit, upang mabawasan ang katangiang ito, ang mantikilya ay dapat gamitin sa napakaliit na dami. Sa yugto ng paghahanda, ang mga grits ay dapat hugasan hanggang ang likido ay pinatuyo na maging ganap na maliwanag.

Upang maiwasan ang pagtakas ng gatas sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga panig ng multicooker ay dapat na maingat na lubricated na may mantikilya. Susunod, ang purified cereal na walang tubig ay inilipat sa lalagyan ng appliance ng bahay, ang asin ay idinagdag, pati na rin ang asukal (depende sa personal na kagustuhan sa lasa, maaaring gamitin ang vanilla). Pagkatapos ay maaari mong ilagay ang isang maliit na piraso ng mantikilya (ito ay mas mahusay na gaanong matunaw ito muna). Sa tabi ng sinulid ibinuhos gatas sa mga sukat ng 3: 1.

Ang proseso ng pagluluto ay pinakamahusay na natupad gamit ang mode na nilayon para sa pagluluto porridges. Depende sa modelo ng multicooker, ang oras na kinakailangan upang makagawa ng tapos na produkto ay awtomatikong itinatakda. Kung hindi ito mangyayari, kinakailangan na magtakda ng tagal ng humigit-kumulang na 50-60 minuto. Susunod, ang lalagyan ay sarado na may takip, at ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula.

Dapat pansinin na ang temperatura ng gatas ay direktang nakakaapekto sa tagal ng pagluluto ng barley sa isang mabagal na kusinilya. Kung gumamit ka ng isang produkto na nasa refrigerator sa loob ng mahabang panahon, ang proseso ng pagluluto ay maaaring tumagal ng halos isang oras. Kung ang gatas ay pre-warmed, ang oras ng pagluluto ay mababawasan hanggang sa kalahating oras.

Mayroong mga lihim na makakatulong upang gawing sinigang barley, luto ayon sa klasikong recipe, mas kaaya-aya sa panlasa. Para sa mga ito, ang stem ay basang-basa sa magdamag sa maligamgam na tubig. Bilang kahalili, una, para sa mga 10 minuto, maaari mong pakuluan ito nang basta-basta sa tubig, at pagkatapos ay ipagpatuloy ang proseso ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya na may pagdaragdag ng ilang baso ng gatas ng baka.

Maaari kang gumawa ng lugaw na mas kapaki-pakinabang at masarap sa pamamagitan ng paggamit ng mga prutas. Halimbawa, mga nektarina. Para sa recipe na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• barley - hindi kumpleto pagsukat ng salamin;
• tungkol sa 1 litro ng gatas;
• asukal at asin (panlasa);
• mantikilya;
• nektarine (mga milokoton o mga aprikot) - 4 na malalaking prutas.

Ang mabagal na kusinilya ay lumipat sa mode na kinakailangan para sa pagluluto ng sinigang ng gatas, at isang oras (35 minuto) ay nakatakda. Susunod, kailangan mong ibuhos sa mangkok yachku at pampalasa. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas, at ang mga bahagi ay lubusang halo-halong. Upang bigyan ang ulam ng isang mas orihinal na lasa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na vanillin sa gatas, isang pares ng mga spoon ng tsokolate, o matunaw ang tsokolate.

Sa susunod na yugto, ang lalagyan ay sarado na may takip, at pagkatapos ng kalahati ng isang oras na lumipas, magdagdag ng mantikilya at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos makumpleto ang proseso ng pagluluto, magsisimula ang awtomatikong pag-init ng ulam. Samakatuwid, ang sinigang ay maaaring iwanang para sa isa pang 10 minuto mamaya, ngunit hindi na kaya ang ulam ay hindi nasusunog.

Kung kami ay nagsasalita tungkol sa diyeta (para sa mga kadahilanang pangkalusugan o para sa layunin ng pagkawala ng timbang), pagkatapos ay maaari mong palitan ang mga sariwang sangkap na may mga pinatuyong prutas. Ang honey ay maaaring gamitin sa halip ng asukal (ngunit lamang akasya o bakwit, dahil naglalaman ang mga ito ng pinakamalaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas). Hindi dapat gamitin ang mga prutas na sitrus (kahit na may kumbinasyon sa iba pang mga uri ng prutas), dahil ito ay maaaring sabay-sabay na pababain ang lasa, at pasiglahin ang proseso ng pagbuburo sa bituka pagkatapos kumain ng naturang porridge.

Ang isang alternatibong pagpipilian ay maaaring barley sinigang na may gatas sa Scotch. Ang unang proseso ng pagluluto ay hindi naiiba mula sa klasikong bersyon. Ang mga mansanas ay kailangang pinatuyo sa isang magaspang na ubas, idagdag ang isang pakurot ng kanela at vanilla na asukal sa kanila, ihalo ang lahat nang lubusan at punan ang barley base sa halong ito. Upang masulit ang isang produkto, kakailanganin itong kumain kaagad. Samakatuwid Iminumungkahi na kalkulahin ang kinakailangang bilang ng mga servings bago pagluluto upang walang labis na sinigang.

Ang barley sinigang, na hindi nakalimutan ng maraming mga kababayan, ngayon ay muling nagsimulang makilala. Ang pinakamahalagang bagay ay upang lutuin ito sa isang paraan upang mapanatili at kapaki-pakinabang na mga sangkap, at upang magbigay ng isang kaaya-aya lasa na maaaring mangyaring ang lahat ng mga kabahayan.

Paano magluto ng barley porridge sa gatas sa isang mabagal na kusinilya, tingnan ang susunod na video.