Ang lahat ng mga subtleties ng pagluluto barley sinigang sa isang mabagal cooker

Ang barley lugaw ay malasa at malusog, ang mga bata at matatanda ay nagmamahal. Kasama sa mga nutrisyonista ang sinigang ito kahit na sa pagkain ng pagkawala ng mga tao sa timbang.Sa modernong kusina, maaari itong mabilis at madaling lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Ang gatas, sandalan, may karne o prutas, serbesa ng barley ay nagpapalitaw ng menu, nagbibigay sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at enerhiya.

Ang barley grits, karaniwang tinatawag na "yachka", ay ginawa mula sa sebada. Kasabay nito, ang cereal ng barley ay malinis na mas malinis kaysa sa parehong barley, habang pinapanatili ang pinakamataas na benepisyo ng amerikana para sa katawan ng tao. Kumakain ng barley sinigang 2-3 beses sa isang linggo, maaari kang humantong sa nadagdagang timbang, upang mapabuti ang panunaw. Mahahalagang bitamina, hibla, mga elemento ng bakas na nakapaloob sa croup, may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, mga bituka, nervous system, paningin, kaligtasan sa sakit.

Mas mainam na lutuin ang sebada sa isang mabagal na kusinilya, kung magagamit. Salamat sa pagbibigay ng thermal regime (tulad ng sa kalan ng Russian), kung saan nagbibigay ang kusinang katulong na ito, ang mga barley grits ay hindi nasusunog, at ang mga kapaki-pakinabang na bitamina at mga elemento ng trace ay mapapanatili sa isang mas mataas na antas. Bukod pa rito, hindi mo kailangang tumayo malapit sa kalan, patuloy na pagpapakain ng sinigang. Ang mabagal na kusinilya ay magpapaalam sa iyo tungkol sa kahandaan ng masarap na ulam habang ikaw ay abala sa iba pang mga bagay.

Ang isa sa mga pakinabang ng barley grain ay ang versatility nito. Ito ay sinamahan ng gatas, matamis na prutas, mani, karne. Kung ninanais, ang pamatok ay maaaring idagdag kahit sa isda ng sopas. Ang tanging cereal ay binibigyang diin ang lasa ng mga produkto kung saan ito inihanda. Bago lutuin ang pagluluto mula sa cereal ng barley ito ay kapaki-pakinabang upang gawing pamilyar ang iyong sarili sa ilang mga alituntunin at tip.

• Pumili ng mga siryal na kalidad, pagbibigay pansin sa petsa ng produksyon. Sa tindahan, dapat itong ibenta sa isang transparent na pakete, walang malaking basura.
• Mas mahusay na banlawan ang yachka sa isang hiwalay na lalagyan o sa isang salaan, hindi mo kailangang gumamit ng isang mangkok ng multicooker. Ang selula ay hugasan nang maraming beses hanggang malinaw at malinaw ang tubig.
• Subukan ang pagluluto ng malinis na grits sa loob ng ilang oras bago magluto. Kaya ang sinigang ay magiging hinaan, ay magkakaroon ng mas masarap na lasa.
• Pag-eksperimento sa mga sukat ng mga butil at tubig, maaari kang makakuha ng hindi bababa sa tatlong uri ng pagkakapare-pareho ng barley porridge. Para sa grabe na "al dente" na texture, kailangan mong kumuha ng 1 bahagi ng isang yachka at 2 bahagi ng tubig. Upang gawing mas malutong ang sinigang, kailangan mong kumuha ng 2.5 tasa ng tubig para sa 1 tasa yate. Para sa sinigang-mash kailangan mo ng 3 o higit pang baso ng tubig para sa 1 tasa ng cereal.
• Tulad ng para sa sinigang ng gatas, pagkatapos ay hindi hihigit sa 3 bahagi ng gatas (mas mainam na maghalo ito ng tubig) kailangan mong kumuha ng 1 tasang yate.

• Kung ang iyong multi-cooker ay kaya "matalino" na maaari itong magsimula ng sinigang pagluluto nang wala ka sa mode na "Nagsisimula na maantala", dagdagan ang dami ng likido 1.5 beses bago ilagay ang mga sangkap.
• Ang asin, mga pampalasa ay dapat ilagay sa isang mangkok na may cereal. Tulad ng para sa asukal, mas mahusay na idagdag ito pagkatapos ng paghahanda. Ito ay naniniwala na ang asukal ay maaaring palayawin ang lasa ng ulam.
• Mas gusto ng maraming gourmets na "dumura" ang barley grits bago magluto, iyon ay, bahagyang magprito. Magagawa mo ito sa isang dry pan frying hanggang lilitaw ang ginintuang at katangian na amoy. Maaari mo ring iprito ang cereal sa isang maliit na halaga ng mantikilya (gulay, cream o hayop), pagdaragdag ng zira, turmerik, kari o anumang pampalasa.
• Kapag ang pangunahing mode ng sinigang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay tapos na, dapat mong i-on ang mode na "Panatilihin ang init" para sa hindi bababa sa kalahating oras. Kaya lasa ay lasa mas mahusay, ito ay stewed.

Ang barley sinigang, pinakuluan sa tubig, ay nagsisilbing neutral na dekorasyon para sa karne, gulay o matamis na sangkap. Kung ang iyong sambahayan ay may magkakaibang mga kagustuhan - ang ilan ay gusto ng isang bahagi ng pinggan para sa isang tumaga, habang ang iba ay gusto ng sinigang na may prutas, maaari kang gumawa ng barley sinigang sa isang mabagal na kusinilya sa tubig. Ang tapos na ulam ay maaaring magsilbi bilang isang hiwalay na bahagi ng pinggan, at sa pagdaragdag ng gatas, mabigat na cream, honey o prutas.

Upang lutuin ang barley lugaw ay kinakailangan: tubig - 2.5 sinusukat lalagyan, grits - 1 sinusukat kapasidad, mantikilya - 1 tbsp. Kutsara, asin sa panlasa. Ang malinis na yachka ay dapat ilagay sa multicooker bowl, pre-oiled (1/2 tbsp.kutsara), ibuhos tubig, asin. Ang mabagal na kusinilya ay dapat itakda sa mode na "Pagluluto", "Krupa" o "Milk Porridge" para sa 40 minuto. Pagkatapos ng trabaho, dapat mong i-on ang heating function o "Panatilihing mainit-init" sa loob ng kalahating oras, huwag kalimutang idagdag ang natitirang mantikilya. Sa ganitong recipe, ang sinasabi "hindi mo palayawin ang lugaw sa langis" ay ganap na angkop. Maaari itong idagdag nang higit pa kung walang labis na timbang at contraindications.

Ang barley sinigang, pinakuluan sa tubig nang walang pagdaragdag ng langis, ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya para sa mga taong nais na mawalan ng timbang, alisin ang mga toxin mula sa katawan. Dapat itong lutuin ayon sa recipe na inilarawan sa itaas, ganap na walang langis. Bilang karagdagan, kinakailangan upang madagdagan ang rate ng tubig (tumagal ng hindi bababa sa 2.5 baso ng tubig para sa 1 tasa ng siryal). Inirerekomenda ang ulam na ito para sa mga diabetic, allergy, mga taong may mataas na kolesterol. Kung ninanais, ang isang dakot ng mga pasas, tinadtad prun, pinatuyong mga aprikot o mani ay maaaring idagdag sa isang simpleng sinigang.

Ang sinang gawi ng barley ay perpekto para sa isang malusog at mayaman na almusal na maaaring magbigay ng katawan na may enerhiya bago tanghalian. Kaya maaari mong gawin nang walang snacking.

Para sa isang simple ngunit masarap na malagkit na sinigang ng gatas mula sa mga yate kakailanganin mo ang three-dimensional na kapasidad ng gatas ng anumang taba, isang pagsukat ng kapasidad ng mga siryal, mantikilya para sa pagpapadulas at para sa cereal, asin at asukal. Maaari mong bawasan ang bahagi ng calories sa pamamagitan ng pagpapalabas ng gatas na may payak na tubig (mahalaga na subaybayan ang ratio ng mga siryal at likido, na dapat ay 1: 3).

Maingat na hugasan yachka ay dapat ilagay sa mangkok ng yunit, ang mga pader na dapat na nilangisan sa mantikilya. Ang maliit na lansihin ay hindi pinapayagan ang gatas na "tumakas" mula sa tasa. Pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng gatas, asin, isang piraso ng mantikilya. Kailangan mong magluto ng hindi bababa sa 40 minuto sa pamamagitan ng pagtatakda ng antas ng "Milk Porridge" o "Krupa". Dahil lamang pagkatapos ng pag-unti-unti ang buong lasa ng barley ay lubos na nagpapakita ng lasa nito, matapos ang dulo ng pangunahing mode mas mahusay na iwanan ang sinangay sa pamamahinga sa isang maliit na init para sa isa pang 20-30 minuto. Sa konklusyon, maaari kang magdagdag ng asukal at isa pang piraso ng mantikilya.

Ang barley sinigang sa gatas para sa bata ay inihanda ayon sa isang espesyal na recipe. Bago pagluluto ang malambot na ulam na ito, mas mahusay na magbabad sa yachka sa loob ng 1-2 oras sa tubig. Para sa isang baso ng cereal ay dapat tumagal ng tatlong baso ng gatas at dalawang baso ng tubig, pati na rin ang mantikilya, asin, asukal o pulot. Ang barley grits ay kailangang lutuin ng gatas, tubig at asin para sa 40-50 minuto. Kung gayon kailangan mong pawisin ang ulam para sa isa pang 20 minuto at paglingkuran ang bata ng asukal o isang kutsarang honey.

Tulad ng nabanggit na, ang cereal ng barley ay napakahusay sa mga gulay, karne. Ang gayong tanghalian o hapunan ay galak ng isang malakas na kalahati ng pamilya, at ang magandang kalahati ay hindi magiging isang abala upang lutuin ito.

Ang barley sinigang may mga gulay ay lutuin na rin sa post. Upang gawin ito, sa langis ng gulay (sa isang multi-cooker sa isang naaangkop na function o hiwalay sa isang pan), magprito anumang gulay: mga sibuyas, zucchini, matamis na peppers, karot na may isang kutsara ng ketsap o tomato paste. Maaari kang magdagdag sa mga gulay anumang mushroom na gusto mo. Sa mabagal na kusinilya kailangan mong ilagay ang inihaw, yachku, asin at pampalasa, lutuin sa mode na "Krupa" o "Milk lugaw" para sa 40 minuto, na sinusundan ng stewing.

Mula sa cereal ng barley maaari mong lutuin ang nakabubusog at hindi pangkaraniwang pilaf sa isang mabagal na kusinilya. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut 300 g ng anumang karne sa mga cube, alisan ng balat at i-chop 2 malaking mga sibuyas sa kalahating singsing, i-cut sa 2-3 malaking karot sa mga piraso, maghanda ng 2 tasa ng mga yate, 100 ML ng vegetable oil, asin, at Zira.

Ang mga sibuyas ay kinakailangang magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, na nagtatakda ng function na "Pagprito", "Paghurno" o "Steamed". Narito ito ay mahalaga na hindi sumugod, ngunit upang talagang bigyan ang mga sibuyas ng isang magandang magprito. Pagkatapos ay idagdag ang sumusunod na sangkap - karne. Kapag ito ay sakop ng pritong tinapay, dapat kang magdagdag ng mga karot, asin, at Zira at ilipat ang yunit sa function na "Quenching" sa loob ng 20 minuto.

Ang hugasan yachka ay kailangang ilagay sa karne at gulay, upang magdagdag ng tubig (4,5-5 baso) at upang isara ang palayok-palayok, nang walang paghahalo ng mga nilalaman. Ang pagkakaroon ng pag-set up ng function na "Pilaf", "Krupa" o "Steamed", kailangan mong dalhin ang yachka sa pagiging handa sa loob ng 40-45 minuto, hindi nalilimutan pagkatapos na para sa mga 20 minuto upang pawis ang pilaf.

Ang barley sinigang na may nilagang ay magpainit at iangat ang iyong mga espiritu sa malamig na panahon. Sa isang maliit na halaga ng langis ng halaman na may naaangkop na mode kailangan mong magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at karot (posible nang walang mga karot). Pagkatapos ay kinakailangan upang magdagdag ng 1 sinusukat kapasidad ng siryal at 2.5-3 tubig o karne sabaw, pati na rin ng garapon ng stews gusot na may isang tinidor, at asin, na isinasaalang-alang ang kaasinan ng de-latang karne. Kapag itinakda ang pag-andar na "Krupa" o "Buckwheat", kailangan mong pakuluan ang mga sangkap sa loob ng 40-45 minuto, pagkatapos ay 30-40 minuto. Palamutihan ang tapos na sinigang ay maaaring maging mga gulay at seresa mga kamatis.

Ang barley sinigang may prutas ay mas madalas na ginustong ng mga bata o mga kinatawan ng magagandang kalahati ng sangkatauhan. Maaari itong lutuin sa isang mabagal na kusinilya sa gatas o tubig ayon sa mga recipe na inilarawan sa itaas. Ang pangunahing bagay ay upang ihanda ang mga prutas habang naglalabas ng sinigang: mga peach, mansanas, saging, dalandan, peras, paboritong mga berry. Kailangan nilang i-cut at idinagdag bago gamitin.

Kung ninanais, maaari kang gumawa ng lugaw na may mga pinatuyong prutas: mga pasas, mga petsa, mga pinatuyong aprikot, mga minatamis na prutas. Dapat silang hugasan at ilagay sa mangkok ng yunit na may mga grits. Kapag niluto ang ulam, maaari mong iwisik ito ng durog na mani. Bilang pampalasa maaari mong gamitin ang isang pakurot ng kanela o banilya.

Paano magluto ng masarap na sinang barley sa isang mabagal na kusinilya, tingnan ang susunod na video.